דיאטה 5 עם דלקת הלבלב

בהקשר לשינוי בתרבות התזונה של אדם מודרני, בעיותיו הבריאותיות המשפיעות על איברי מערכת העיכול נעשות צעירות ושונות באופי המבהיל והמפחיד. דלקת הלבלב היא מחלה המשפיעה על התהליך הדלקתי של תא הלבלב, אשר לא יכול אלא להשפיע על עבודתו. לכן, דיאטה 5 עבור הלבלב היא שיטה להתמודדות עם הבעיה, אשר ביקוש גבוה להיום, והוא נכלל בהכרח בפרוטוקול של טיפול במחלה זו.

[1], [2]

תמצית הדיאטה

דיאטה זו פותחה במכון תזונה מתמחה בהדרכת רופאים עבור אנשים הסובלים ממחלת הלבלב, אקוטי וכרוני.

טבלה מס '5 היא טכניקת תזונה כללית הכוללת תת-סוגים משלה:

• טבלה 5a מוקצה לאנשים עם אבחנה של דלקת כבד חריפה ו / או cholecystitis (החמרה של קורס כרוני).
• טבלה מס '5 מוקצה לחולים עם אבחנה של תסמונת פוסט-גליקסטומי, תקופה של החמרה.
• טבלה № 5 l / f - דיאטה שומן lipotropic - מוקצה לחולים עם אבחון שינויים פתולוגיים בכבד, בנוכחות תופעות עומדים.
• טבלה № 5 - מוקצה למטופלים לאחר הסרת הבטן בשל נגעים ulcerative שלה.
• טבלה 5 n - הוא נכנס לתוך פרוטוקול הטיפול של המטופל עם אבחנה של הלבלב.

במאמר זה ננסה לבחון ביתר פירוט את מספר הטבלה 5 עמ 'המהות של הדיאטה בהשפעתה החוסכת על איברי מערכת העיכול, כולל תפקודי הפרשה של הלבלב. השילוב המפותח של מוצרים מאפשר למנוע התפתחות של חדירת שומנים. ההגבלה בתזונה מאפשרת לנו למנוע את התהוות והתפתחות של תהליכים דיסטרופיים בתאים, הן הכבד והן הבלוטה שמעניינת אותנו.

דיאטה מתוכננת בקפידה עם מזון מאושר ואסור מסייע להפחית גירוי בכיס המרה.

הבסיס של הדיאטה של המטופל הזה הוא קל, שפשף מנות, אשר מוגשות רק בצורה חמה. מדדי טמפרטורה של המזון צריך להיות קרוב לטמפרטורה של גוף האדם. כזה מורכב של אמצעים נועד להגן על המטופל מפני עומס מוגבר ו גירוי של רירי פיזי, תרמי וטבעי.

סוג של עיבוד מזון - בישול, עיבוד אדים, במקרים נדירים - אפייה.

שינויים יומיים בתזונה קשורים עם עלייה בכמות של מזונות חלבונים, ירידה בכמות השומן והפחמימות הנצרכת.

מן הדיאטה של חולה כזה, מוצרים שיכולים לעורר ייצור מוגבר של הפרשות של בלוטות העיכול נשללים בהכרח. אלה כוללים בעיקר מוצרים עם תוכן גבוה של סיבים גס, כמו גם תבלינים ותבלינים.

נפח היומי של המוצרים מחולק לארבע עד שש ארוחות, עם מרווח של שלוש עד ארבע שעות.

אבל דיאטה זו יש סעיפים משלה:

• חלק ראשון הוא נכנס פרוטוקול הפתולוגיה עבור דלקת הלבלב חריפה או בזמן החרפת הצורה הכרונית של המחלה.
• חלק שני הוא הציג לתוך פרוטוקול של הקלה של הבעיה במהלך הפתולוגיה כרונית, במהלך הפוגה, כמו גם במקרה של שיפור לאחר החמרה של המחלה.
• הווריאנט הראשון של הדיאטה נקבע לחולה מהיום השלישי עד הרביעי לאחר תחילת המעצר, כאשר החריפות העיקרית ירדה.

ערך האנרגיה של מוצרים הנצרכים ליום מופחת ל 1,5 - 1,7,000 קק"ל.

בעשותו כן, מותר:

• חלבונים - 80 ג 'מהם, החלק השלישי מוקצה חלבונים ממוצא מן החי, והשאר - כדי הירקות.
• פחמימות - 200 גרם מהם במשך כל היום רק כ 25 גרם של סוכר ניתן לקחת.
• שומן הוא כ 50 גרם של אלה, חלק רביעי של הצמח המוצא.
• מלחים - מ 8 עד 10 שנים
• במהלך היום, כמות הנוזל הנצרכת צריכה להגיע לרמה של ליטר וחצי.

בדיאטה זו הגבלות מחמירות יותר. המוצרים המותרים הם:

• לא יותר מ 50 גרם של לחם חיטה ליום.
• מן הבשר, העדפה ניתנת עוף, בשר ארנבת ובשר. זה צריך להיות חלקים נבחרים נטולי fascia, גידים וסרטים.
• לא שומן דגים, הקרקע לתוך המונית הומוגנית. על בסיס שלהם עוגיות, כדורי בשר, כופתאות וכן הלאה מוכנים.
• חלבון קיטור חביתה מותר בתפריט. אבל לא יותר מ - 2 חלבונים ביום. כאשר אתה מזין את המנה מדי יום אתה יכול להשתמש רק מחצית החלמון.
• גבינת קוטג 'טריים או מנות ממנה: גבינת קוטג' או מסכה.
• חלב הוא רק לבישול מאכלים אחרים.
• מן השומנים למזון, כמות קטנה של שמן צמחי מעודן, כמו גם חמאה, אשר הוכנסו לארוחות מוכנות, מותר.
• מותר דיג לעיכול בקלות. זה דייסה מקרוס או פירה (כוסמת, שיבולת שועל).
• מ ירקות בתזונה של מטופל כזה רק תפוחי אדמה, כרובית, ברוקולי, קישואים וגזר מותר. אבל קבלת הפנים שלהם סוג גולמי אינו נכלל. טיפול בחום חובה עם עוד מכה לתוך מסה הומוגנית.
• מן המנות הראשונות מותר מרקים מרקים שמנת, אבל מבושל על מים או מרק בשר קל. הם מבושלים על בסיס של דגנים כגון סולת, שיבולת שועל, אורז, שעורה פנינה, כוסמת.
• מתוך מאכלים מתוקים אתה יכול לקרוא רטבים פירות יער, אבל לא חמוץ.
• משתייה: מים מינרליים ללא גז, פירה, תה רך, טרי, מוס, מרתח מירכיים ורדים, ריבה או ריבה. כאשר מכינים אותם, רצוי להחליף את הסוכר עם אנלוגים שלה: xylitol או sorbitol.

השלב השני של הדיאטה נקבע למטופל בשלב של ירידה מתמשכת במצב הכרוני של המחלה מן החמישי עד השביעי ימים לאחר דיאטה חמורה יותר בצורה של הגרסה הראשונה של עצירת החמרה. או על רקע הפוגה של המחלה - במשך חודשיים עד ארבעה חודשים.

ערך האנרגיה של מוצרים הנצרכים ליום הופך אטרקטיבי יותר מתקרב לנורמה - עד 2.45-2.7 אלף קק"ל. בעשותו כן, מותר:

• חלבונים - עד 140 גרם, השישית - החלק השביעי מוקצה חלבונים ממוצא מן החי, השאר - ירקות.
• פחמימות - עד 350 גרם מהם, רק כ 40 גרם של סוכר ניתן לקחת לאורך כל היום.
• שומן הוא כ 80 גרם של אלה, חמישית של הצמח המוצא.
• מלחים - עד 10 גרם.
• במהלך היום, כמות הנוזל הנצרכת צריכה להגיע לרמה של ליטר וחצי.

בתזונה זו, ההגבלות הן רכות במקצת. הם משפיעים על התקופה בה המטופל עוזב בהדרגה מצב קשה או, במחלה כרונית, שומר על מערכת העיכול שלו במצב של הפוגה. המוצרים המותרים הם:

• מוצרי מאפה עשה את יום לפני או לפני יומיים - שלושה. קמח חיטה. עוגיות לא נוחות.
• מן הבשר, העדפה ניתנת עוף, בשר ארנבת ובשר. זה צריך להיות חלקים נבחרים נטולי fascia, גידים וסרטים. העור אינו משמש במהלך ההכנה.
• בעיקר דגים ימיים (לא זני שומן). פילה הוא הקרקע למסה הומוגנית. על בסיס שלה מוכנים קציצות, soufflé, כדורי בשר, jellies, כופתאות וכן הלאה.
• חלבון קיטור חביתה מותר בתפריט. אבל לא יותר מחלבון אחד ליום. כאשר אתה נכנס לתבשיל אתה יכול להשתמש הן חלבונים חלמון.
• עוף טרי של תוכן דל שומן או מנות ממנו: מסה קורט או סופלה.
• קצת חלב, אם הגוף של המטופל בדרך כלל תופס את זה. לבישול מנות אחרות.
• מוצרים חומצה לקטית.
• מן השומנים למזון, כמות קטנה של שמן צמחי מעודן, כמו גם חמאה, אשר הוכנסו לארוחות מוכנות, מותר.
• מותר דיג לעיכול בקלות, מבושל על מים נקיים או עם תוספת של חלב. זה דייסה מחית או פירה (כוסמת, סולת, שיבולת שועל, אורז).
• מ ירקות בתזונה של מטופל כזה רק תפוחי אדמה, כרובית, ברוקולי, קישואים וגזר מותר. אבל קבלת הפנים שלהם סוג גולמי אינו נכלל. טיפול בחום חובה עם עוד מכה לתוך מסה הומוגנית.
• מן המנות הראשונות מותר קרם - מרקים מרק קלאסי, אבל מבושל על מים, חלב, מים מדולל, או מרק בשר קל. הם מבושלים על בסיס של דגנים כגון מאנצ'ה, קמח כוסמת, שיבולת שועל, אורז, שעורה פנינה, כוסמת.
• מתוך מאכלים מתוקים אפשר לקרוא פירות מתוקים ופירות יער, רטבים פירות ופירות יער (לא חמוץ), פסטילים, מרשמלו, ריבה.
• משתייה: מים מינרליים ללא גז, פירה, תה רך, טרי, מוס, מרתח מירכיים ורדים, ריבה או ריבה. כאשר מכינים אותם, רצוי להחליף את הסוכר עם אנלוגים שלה: xylitol או sorbitol.

דיאטה 5 עם דלקת הלבלב ו cholecystitis

Cholecystitis היא מחלה הנגרמת על ידי תהליך דלקתי המשפיע על רקמות של כיס המרה. במקרה זה, רופאים לעתים קרובות מציינים כי תהליך זה משפיע לאחר מכן על הלבלב, לעורר את התפתחות הלבלב.

באופן עקרוני, תזונה תזונתיים בנוכחות אדם באנמנסיס של מחלה זו או אחרת כמעט זהה. דיאטה 5 עבור דלקת הלבלב ו cholecystitis יש רשימה משלו של מזון מאושר, אותה רשימה זמינה גם עבור מזונות אסורים מזון.

מן המשקאות מותר מרתח של גרגרי יער בר, תה רופף חם, מיצים עשויים פירות גרגרים כי אין טעם חמוץ. נפח prevailing בתזונה צריכה להיות כבושה על ידי חלבונים.

מרקים - מחית תפוחי אדמה ודייסה - מחית תפוחי אדמה, בשר מרוסק ומנות דגים, לחם לבן מיובש מעט, חביתה קיטור חלבון מותר.

יש צורך להסיר מן השומן דיאטה, מעושן, מנות מתובל ומלוחים. אנחנו לא מאפשרים קבלת מוצרי מאפה טריים, כולל מאפינס, עוגות עם שמנת, מוצרי קונדיטוריה אחרים.

שיטה של טיפול בחום של מוצרים: אדים, בישול במים.

בדרך כלל, הרופאים ממליצים בחום על החולה שלהם לדבוק בתזונה משישה חודשים עד שנה. הכל תלוי בחומרת הנגע, שאליה נחשף הברזל, אך תקופה זו אינה פחות משניים עד שלושה חודשים.

במספר מקרים, כאשר המחלה היא במצב כרוני, החולה צריך דיאטה למשך שארית חייו.

במקרה זה, המוצרים הנופלים על השולחן של המטופל חייבים להיות טריים ואיכותיים.

[3], [4],

דיאט 5 עבור cholecystitis כרונית

דיאטה טיפולית היא המרכיב הבסיסי של מספר פרוטוקולים טיפוליים. זה לא סוד לאף אחד כי אוכל יכול, איך לטפל, ולהוביל סיבוכים חמורים בבריאות האדם. תשומת לב מיוחדת זה מגיע במצב שבו תפקוד לקוי משפיע על אחד או יותר איברים של מערכת העיכול. דיאטה 5 עם cholecystitis כרונית (דלקת של כיס המרה) נועד לספק עומס תפקודי מופחת על מערכת צינור המרה.

זה כרוך בהדרה של מספר מזונות וארוחות מהתזונה של המטופל. בטאבו זה מתרחב גם האופן שבו הם מעובדים. אין מאכלים מטוגנים, מעושנים ומלוחים. בימים הראשונים לאחר הפיגוע, הרופא המטפל יכול לרשום לחולה שלו רעב מלא עם צריכת כמות קטנה של מים, מים מינרליים ללא גז או תה לא ממותק, מרק של ורדים פראיים.

יתר על כן, לאחר הסרת תסמונת הכאב ושיפור הרירית, רשימה של מוצרים תזונתיים ניתן להרחיב, אבל המגבלות בתזונה, עדיין, אתה צריך לדבוק. בכל מצב, המטופל צריך להקשיב לרופא ולמלא במדויק את כל הדרישות וההמלצות שלו. זוהי הדרך היחידה להשיג את התוצאה הצפויה.

[5], [6], [7], [8]

דיאטה 5 p עם דלקת הלבלב

בעת אבחון כל הפתולוגיה הקשורים בתהליך העיכול, המטופל הוא תזונה מותאמת. דיאטה של 5 n הוא prescribed עבור pancreatitis. במקרה זה, האינדיקציה העיקרית של השימוש בו היא חריפה, צורה כרונית של המחלה, כמו גם החמרה של הלבלב הכרוני.

תמצית ההגבלות על מינויו של מזון דל קלוריות, קל לעיכול, עשיר בחלבון, ויטמינים ומינרלים. בתזונה זו הוא הבסיס של הטיפול. ללא הדרישות המגבילות הדרושות, אין צורך לדבר על טיפול יעיל.

כדי להתגבר על המחלה או להחזיר אותה למצב של רמיסיה, עליך לבצע את כל ההמלצות של הרופא המטפל שלך בדייקנות.

בשלב החריף של המחלה או בזמן החמרה, החולה יגווע ברעב, תוך לקיחת רק הנוזל שהורשה על ידי הרופא. זה יסיר את גירוי של רירית, יהיה להקל על מערכת העיכול. רק לאחר מספר ימים (1 עד 4), לאחר החמרה, החולה רשאי להרחיב את מגוון המזון והמזון על השולחן. כלומר, מתוך דיאטה מס '5 (אפשרות ראשונה), החולה מועבר לתזונה מס' 5 (אפשרות שנייה). אם למטופל יש תקופה של רמיסיה, הוא יכול להיות מומלץ טבלה מספר 5 (אפשרות שנייה) בתחילה. ההבדלים ביניהם כבר תוארו לעיל במאמר זה.

ההנחה העיקרית היא כי מוצרים המסוגלים לעורר היווצרות גז מוגברת, המורכבת מכמות גדולה של סיבים גסים, חומרים המעצבנים את הרירית של הדופן, כפופים להדרה. טאבו כולל גם מאכלים ומזונות שגורמים להפעלה של הפרשת הלבלב וסודות אחרים.

מה המוצרים מותר לקבל, ועל אשר יהיה צריך להישכח, במשך זמן רב, נזכור בפירוט רב יותר להלן.

מטרת הגבלה זו היא להביא, עד כמה שניתן, את התפקוד הנורמלי של הלבלב ואת כל מערכת העיכול של האדם.

[9], [10]

דיאטה 5 עם החמרה של הלבלב הכרוני

אם היסטוריה של המטופל מאובחנת עם דלקת לבלב כרונית, אז בעזרת תזונה, המטופל מסוגל לשמור באופן עצמאי את מצב גופו בשלב של הפוגה. אבל אם מסיבה כלשהי מתרחש כשל, מתרחשת הישנות המחלה חוזרת.

כדי להפסיק את הבעיה במהירות, החולה הוא prescribed, עם החמרה של pancreatitis כרונית, דיאטה 5.

במקביל ביום הראשון - שני חולים נשמרים על "הקצבה רעבה", המאפשר רק מים (תה חם) או תמצית של פירות יער בר. כדי לשמור על רמת המינרלים בגוף האדם, מותר לקחת מים מינרליים כגון Borjomi או אנלוגים שלה. זה רק צריך לזכור כי הנוזל קיבל לא צריך להכיל בועות של פחמן דו חמצני.

רק אם הרופא ראה כי מצבו של החולה התייצב, זה מאפשר לך לעבור את הבחירה של מוצרים, המפורטים בסעיף דיאטה №5 (הגרסה הראשונה), ורק לאחר מכן, כאשר הקורס המתוכנן של טיפול, הרופא נותן אור ירוק עבור הקבלה של מזון מותר №5 n דיאטה (האפשרות השנייה ).

בהדרגה, אנשים הנעים בין מזון מרוסק כדי לא מחית, אך כשנה (אם אין התלקחויות חדשות) חולה צריך להתמכר אפייה ומאפה, ב שמנוני, מטוגן, מעושן ועוד כמה מאכלים אחרים.

[11], [12], [13], [14], [15]

דיאטה 5 עבור הלבלב אצל ילדים

אם האבחנה במאמר זה מוצגת לאורגניזם קטן, אזי באופן טבעי, פרוטוקול הטיפול שלו, ובמיוחד התזונה, צריך להיבחר באופן שלא יפריע למטופל הקטן בפיתוח ובצמיחה. אחרי הכל, אין זה סוד כי מצב הבריאות ואת רמת הפיתוח תלויה במידה רבה מה הילד אוכל.

לכן, דיאטה 5 בלבלב בילדים הוא פיתח עם עין על גורמים אלה. כדי להאכיל תינוק כזה בעקבות כמויות קטנות, אבל לעתים קרובות.

הבסיס של התזונה שלו צריך להיות בשר מבושל מנות דגים. בעיקר זה צריך להיות ארנב, תרנגול הודו, תרנגולת, עגל אפשרי. לא לכלול בשר כבד בעיכול (בשר חזיר, אווז, בשר בקר, כבש, ברווז). אופן הבישול של כל הכלים: בישול באדים רותחים במים.

במהלך החמרה, התינוק יכול לקבל חביתת חלבון קיטור, אם המחלה היא בתקופה של רמיסיה, אז זה יכול להיות מנה מוכנה מן הביצה כולה מבלי להפריד את החלמון.

חולה כזה צריך להיות נתון טבעי curd, אתה רק צריך לוודא שזה לא שמן מדי. אם הילד יאכל מוצר זה מעט, הוא יאפשר למלא את צרכי הגוף בסידן עצם.

כדי לרצות מטופל צעיר, זה לא לגרום נזק לגוף שלו, בקוטג, אתה יכול להוסיף ירקות קלויים (למשל, גזר, דלעת) או פירות (תפוחים למשל, אגס, אפרסק, מישמש). פרי אפוי, במיוחד תפוח, יהיה גם מניעה יעילה במניעת אנמיה.

שומנים מותר להשתמש רק כמות קטנה של חמאה ושמן צמחי ולאחר מכן רק כתוספת לצלחת הבישול.

באופן אידיאלי, את המנה הראשונה של מטופל כזה נראה כמו צלחת ירקות, מבושלים במים מוקצף עם בלנדר. כתוצאה מכך, התינוק מקבל מרק פירה, ובזכות מגוון רחב של ירקות, ולאחר מכן, על ידי חיבור פנטזיה ו / או ניסיון, התינוק יכול להיות מרוצה עם השילוב שלהם שונים. אם החצר היא בחורף, מרכיבים טריים ניתן להחליף על ידי אלה קפואים.

לחסל מן הדיאטה של הילד מוצרים מוגמרים למחצה, נקניקיות, קטניות, מזון מעושן משומר, פטריות, שוקולד קרמל, משקאות מוגזים וחומציים.

כדי לרצות את התינוק עם ממתקים, הוא יכול להציע מרשמלו או ריבה, מטבע הדברים, ממוצרים טבעיים.

[16]

תפריט תזונה עבור דלקת הלבלב

בפעם הראשונה לאחר איתור המחלה לחולה או לקרוביו, יהיה קשה לעשות תפריט יומי נכון. כדי להקל על תהליך זה, אנחנו מוכנים להציע את אחת האפשרויות תפריט תזונה שבועי עבור הלבלב.

יום שני

ארוחת בוקר:

• פירה תפוחי אדמה.
• סטייק בשר סטייק.
• תה עם חלב.
• עוגיות זואולוגיות.

Lenc:

• ניגב גבינת קוטג '.
• Kissel.

צהריים:

• בשר בשר עם ירקות.
• דג סופלה.
• דייסת כוסמת.
• קומפוט של תפוחים מחית טרי.

חטיף: טרי עם חזירונים.

ארוחת ערב:

• דייסה סולת - 300 גרם.
• אבקת חלבון קיטור.
• תה ירוק עם ביסקוויט ופרוסת גבינה רכה.

מיד לפני השינה - חצי כוס מים מינרליים "Borjomi" עם שחרורו.

יום שלישי

ארוחת בוקר:

• דייסת שיבולת שועל מטוגנת ברוטב פירות.
• מרתח של פירות יער בר.

צהריים: תפוח אפוי.

צהריים:

• המרק מחה כוסמת.
• פריקסה בשר עם פירה גזר.
• קומפוט פירות.

אחר הצהריים חטיף: חליטה עירוי עם קרוטונים.

ארוחת ערב:

• מאנקין פודינג.
• תה עם פרוסת לימון פרוסת גבינה.

מיד לפני השינה - כוס חלב acidophilus.

יום רביעי

ארוחת בוקר:

• קציץ ממולא בחביתת ביצה.
• קרקע סלק מבושלת.
• קומפוט של פירות יבשים.

ארוחת צהריים: תה ירוק חם עם ביסקוויט.

צהריים:

• מרק דגים עם כדורי דגים.
• פירה תפוחי אדמה עם רוטב שמנת חמוצה.
• אפל הצליף ריבת תפוחים.

אחר הצהריים חטיף: מחית תפוח עם לבן מוקצף חלבונים.

ארוחת ערב:

• פירה ירקות.
• כופתאות בשר.
• שברו של דלעת עם סוכר וקרוטונים.

מיד לפני השינה - כוס ג'לי פירות.

יום חמישי

ארוחת בוקר:

• דייסת אורז נוזלית נוזלית.
• תה לא שלם עם סערה.

ארוחת צהריים: קדרה ותבשיל פירות עם תה.

צהריים:

• מרק עם אטריות וברוקולי.
• פירה תפוחי אדמה.
• דגים, מבושלים על אמבט אדים.
• מרק, מבושל על גרגרי יער בר.

חטיף: ג'לי חלב.

ארוחת ערב:

• דייסת כוסמת.
• בשר נא.
• ריבת פירות עם חזירונים.

ממש לפני פרישה למיטה, חצי כוס בורג'ומי.

יום שישי

ארוחת בוקר:

• פירה ירקות.
• פודינג כוסמת עם בשר רזה.
• מוס פירות.

ארוחת צהריים: ג'לי חלב.

צהריים:

• שיבולת שועל מרק.
• אורז מבושל אורז.
• פריקסה הוא בשר.
• פרוסת לחם שחור.
• קומפוט על פירות יבשים.

אחר הצהריים חטיף: סופלה תפוח.

ארוחת ערב:

• פודינג אורז ואורז.
• תה ממותק במקצת. אתה יכול להוסיף חתיכת לימון או סיד.

מיד לפני השינה - כוס מיץ פירות לא חומצי. בפעם הראשונה שאתה יכול לדלל את זה עם מים.

יום שבת

ארוחת בוקר:

• תבשיל תפוחי אדמה עם רוטב בשמל.
• חלב ג'לי עם ביסקוויטים זואולוגיים.

צהריים: תפוח אפוי בקינמון.

צהריים:

• מרק ירקות עם קציצות.
• תבשיל ורמיצ'לי מבושל.
• כופתאות בשר.
• מים מינרליים "Slavyanovskaya" ללא גז.

אחר הצהריים חטיף: חלבון קיטור חלבון.

ארוחת ערב:

• פירה ירקות.
• כדורי שלג הם דגים.
• תה ממותק מעט עם ביסקוויטים.

מיד לפני השינה - כוס קפיר.

יום ראשון

ארוחת בוקר:

• תבשיל מ vermicelli.
• הכבד heptatic.
• כוס מים מינרליים ללא גז.

ארוחת צהריים: תבשיל גבינת קוטג 'עם תה.

• צהריים:
• מרק ירקות שונים.
• פירה מכרובית.
• דג פריקסי.
• קומפוט פירות עם לחם יבש.

חטיף: פירות אפויים.

ארוחת ערב:

• פירה ירקות - מגוון.
• בשר.
• זפיר.

מיד לפני השינה - כוס חלב ג'לי.

דיאט 5 מתכונים

כדי למנוע את החזרת המחלה או כדי לקדם התאוששות מהירה, יש צורך לעמוד בתזונה זו דיאטה. יש צורך ליישם במדויק והמלצות להכנת ארוחות שמרכיבות את הדיאטה של המטופל. זה לא מיותר להכיר את הניואנסים של טיפול בחום של מוצרים ללמוד מתכונים דיאטה עבור הלבלב.

למרות מגבלות קפדניות למדי, התפריט עם מחלה כזו יכולה להיות מגוונת. הנוסחה שניתן להלן ניתן ליישם הן במקרה של אבחון הלבלב ואת ההכרה של cholecystitis.

[17], [18], [19]

בשר פודינג מהביל

לבישול תזדקק ל:

• כל בשר רזה - 250 גרם
• חמאה - 40 גרם
• מים - 100 מ"ל
• ביצה גולמית - אחת
• סולת - 20 גרם.

סדר ההכנה:

• מרתיחים את הבשר עד מבושל.
• לפחות שתי פעמים לטחון במטחנת בשר.
• מכניסים בשר טחון, מים וביצה כדי לחסל. כל המרכיבים צריכים להיות מעורבים ביסודיות.
• בשר טחון להיאבק.
• יוצרים את השמן עם החמאה ומניחים את הבשר הטחון.
• הביאו את המוכנות באמצעות אמבט אדים.

דייסה כוסמת הוא סומק

לבישול תזדקק ל:

• כוסמת גריסים - 50 גרם
• מרק בשר קל - 250 מ"ל
• מלח באישור רופא

סדר ההכנה:

• כדי לקבל את הנוזל שבו הדייסה יהיה מבושל, בשר מבושל במים. כדי להפוך את מרק כבד פחות, הוא חייב להיות מגניב הראשון. מפני השטח, להסיר בזהירות את השומן הקפוא.
• ממיסים את הנוזל ומדללים אותו במים, גדולים פי שניים מהמלאי שנלקח.
• מיכל עם נוזל צריך להיות ממוקם על האש לחכות עד שהוא רותח.
• כוסמת לשטוף ביסודיות. הכנס לתוך הנוזל רותח.
• לאחר קומפוזיציה הרכב, מכסים את מיכל צלחת על להבה חלשה להיארך במשך כשעה.
• לפני סיום הבישול, צלחת מוכנות צריך להיות מלוח מעט (אם המלח מותר על ידי הרופא).
• מגניב מעט, לנגב דרך מסננת.
• לפני ההגשה, מוסיפים חתיכת חמאה.

כדי להאיץ את תהליך הבישול, כוסמת כוסמת יכול להיות מוחלף עם כוסמת.

[20]

כדורי שלג

לבישול תזדקק ל:

• פרוטאין של ביצה אחת
• תות או אפרסק (אתה יכול להרים פרי אחר לפי הטעם, אבל עקביות המתאים) - 100 גרם
• קמח חיטה - 20 גרם
• מים - 120 גרם
• סוכר - 30 גרם
• וניל על קצה הסכין

סדר ההכנה:

• קוצצים את חלבוני הביצה לתוך קצף תלול.
• זה מאוד מדויק כדי להציג סוכר (אבקת סוכר או תחליף) ונילין. כל תערובת.
• בסיר להרתיח את המים והכף לפרוס את מסת חלבון בו. המכסה סגור.
• אחרי כארבע דקות אני מסובב את כדור השלג, ומתחת למכסה הסגור עומד עוד ארבע דקות.
• לאחר מכן, את המוצר המוגמר נלקח מתוך המים עם רעש, ומאפשר עודף נוזלים ניקוז.
• לשים כדורי שלג על צלחת ויוצקים רוטב תות על גבי. זה יכול להיות מוכן על ידי מכים את הבלנדר עם סוכר (10 גרם), תותים וקמח.

פרי ג'לי

לבישול תזדקק ל:

• פירות, למשל, דומדמניות שחורות (יכול להיות יבש, יכול להיות טרי) - מיובש - 15 גרם, טרי - מעט יותר גדול
• קמח תפוחי אדמה (עמילן) - 8 גרם
• סוכר - 10 גרם

סדר ההכנה:

• פירות יער הם מתוקנים היטב שטף.
• הושיט יד, מזג כוס מים והניח על הכיריים. מבשלים עד ריכוך של פירות יער.
• הרכב קצת מגניב, נוזל נפרד.
• שלב את עמילן עם מים קרים ומערבבים היטב. היחס בין מים ועמילן צריך להיות 4: 1.
• בנוזל רותח מתוח, בעדינות להציג עמילן מדולל.
• ממתיקים ומחכים שזה ירתח שוב.

ג'לי דיאטטי צריך להיות מבושל רק כך. לא מומלץ להוסיף עיסת פירות בזמן הבישול. לאחר הג'לי נשפך על כוסות, רצוי לשפשף את המשקה עם אבקת סוכר. זה יגן על פני השטח של היווצרות של הסרט חומצה.

עוגת בננה אפרסק ללא אפייה

לבישול תזדקק ל:

• בננה אחת בשלה
• אפרסק אחד
• יוגורט דל קלוריות - 250 מ"ל
• ביסקוויטים יבשים
• ג'לטין - 15 גרם
• מים - 200 מ"ל

סדר ההכנה:

• ג 'לטין להשרות עם מים חמים ולהשאיר לזמן קצר כדי להתנפח.
• בהדרגה להציג, ערבוב, יוגורט. מסה של שוט שוטף.
• קח צורה. מכסים אותו בנייר אלומיניום.

אנחנו מתחילים ליצור עוגה, הנחת שכבה אחר שכבה:

• עוגיות על החלק התחתון של התבנית.
• יוצקים את הביסקוויטים עם יוגורט. אנחנו יוצקים את החלק השלישי של נפח זמין.
• פרשנו את הבננה הקצוצה.
• שוב יוגורט קרם.
• שכבת אפרסק.
• סיים את שכבת היוגורט.
• עובש צריך להיות ממוקם במקום קר עבור congealing. לדוגמה, במקרר.

קיטור אדים

לבישול תזדקק ל:

• ביצה (או חלבון אחד) - 2 חתיכות
• מים 80 מ"ל
• חמאה - 5 גרם
• מלח - 1 גרם

סדר ההכנה:

• תוכן הביצה צריך להיות מכות קלות.
• בתוך המסה להציג מים ומלח. טוב, אבל לערבב בעדינות.
• הרכב מוזנח ומתוח. זה יהיה להיפטר המוצר של בלוטות חלבון.
• מסננים את הביצה לקערת הגשה ומבשלים באדים. שכבת המילוי חייבת להיות פחות מארבעה סנטימטרים. הגובה הגבוה של המנה לא יאפשר לכם להתכונן כראוי. חיידקים בת קיימא יכולים להישאר בתערובת הביצים.
• כאשר משרתים על השולחן, יש צורך לפזר את החלק העליון של חביתה עם חמאה מומסת.

Manka עם מרק בשר

לבישול תזדקק ל:

• אור בשר מרק - 400 מ"ל
• גזר - 4 גרם
• Manka - 20 גרם
• מלח - 1 גרם
• בצל - 4 גרם (אם תרצה, אתה לא יכול לשים את זה)
• פטרוזיליה - כמה זרדים

סדר ההכנה:

• מכינים מרק, מבושל עם פטרוזיליה בשר, בצל וגזר. את הנוזל ניתן להוסיף מעט.
• שמור על מרק קריר להסיר את השומן מלמעלה, לנקז אותו היטב. זה יהפוך את נוזלי פחות שמנוני וקל יותר.
• זה שוב הבעיר והרתח.
• עם זרזיף דק, תוך ערבוב מתמיד, לשפוך בהדרגה סולת.
• מרתיחים עד מבושל.
• לפני ההגשה, מוסיפים פטרוזיליה קצוצה.

לבלב הוא דלקת המשפיעה על רקמות הלבלב, אשר לוקח חלק בתהליך העיכול. לכן, דיאטה 5 בלבלב היא חלק בלתי נפרד מהתהליך הטיפולי, המתבצע כאשר המחלה נעצרת. אם היית צריך לשמוע אבחנה של דלקת הלבלב עם עצמך או יקיריכם, אז אתה לא צריך להתעלם המלצות הרופא המטפל על התאמת הדיאטה, עם כניסתה של ההגבלות הדרושות. אחרי הכל, התעלמות דיאטה יביא כלום וכל תרופה. יחד עם זאת הבעיה עלולה להחמיר, מעניק את הגוף עם סיבוכים לא רצויים. גישה משולבת לטיפול, על רקע מילוי דרישות התזונה, תאפשר להתמודד במהירות עם הבעיה ולהגן על המטופל מפני תוצאות שליליות.

מה אתה יכול לאכול עם דיאטה 5?

כדאי ללמוד יותר על השאלה, מה אתה יכול לאכול במצב שבו אדם מאובחן עם הלבלב?

המוצרים המותרים הם:

• מוצרי מאפה מקמח חיטה של כיתה א 'או ב'. במקרה זה, אפייה לא צריך להיות טרי. זה, לפחות, צריך להיות הלחם של אתמול. מותר לאכול ולא לאכול עוגיות. לדוגמה, גאלט או "מריה".
• המנות הראשונות מוכנים על בסיס ירקות (למשל, תפוחי אדמה, קישואים, כרובית, ברוקולי, גזר) ודגנים. באותו זמן לאחר סיום החומרים עד מוכן, כל המוצרים הם grinded דרך מסננת או כתוש בבלנדר. בתפקיד מילוי מרק אתה יכול להשתמש חתיכת חמאה (לא יותר מ 5 גרם) או דל שומן שמנת חמוצה (לא יותר מ 10 גרם).

מ ירקות יש צורך לתת עדיפות:

• תפוחי אדמה.
• כרובית וברוקולי.
• גזר.
• פטיסונים וקורג'טים.
• כרוב לבן (לא התעללות).
• Svekle.
• שעועית ירוקה צעירה עדשים.
• אתה יכול להשתמש עגבניות בשלות, אבל הם צריכים להיות הציג לתוך הדיאטה במהלך תקופת ההפוגה.

בשר - לא ציונים שומן, קל לעיכול. במקרה זה, המוצר חייב להיות רזה, ללא חתיכות שומן, fascia, גידים ועור. במקרה זה, המקובל ביותר הוא:

• התרנגולת.
• בשר עגל.
• הארנבון.
• תרנגול ההודו.

ירקות ובצל - רק עם סובלנות.

ביצים ניתן לצרוך בצורה של חביתה קיטור, כמו גם מבושל "בתוך שק" או "רך".

דגים צריכים רק לקחת רזה. לשם כך, זני הים מתאימים יותר.

מרקים, תבשילים ודגנים מוכנים מן הדגנים, אשר משפשפים מכן. רצוי להעדיף בקבלה: שיבולת שועל, אורז, כוסמת, מנגו.

מאת מוצרי חלב אתה יכול לצרוך אלה כי הם נמוכים קלוריות.

• חלב רק כבסיס של המנה (אם זה נסבל על ידי הגוף של המטופל). יחד עם זאת, הוא bred עם חלב.
• גבינת קוטג 'היא דל שומן: קדרה, מסה גבינה, מלית כופתאות, פודינג וכן הלאה.
• מוצרי חלב חמוצים: שמנת חמוצה - בדיוק כמו מילוי מנות עיקריות.
• גבינה היא רק רזה קלה.

מוצרי מקרוני בכמויות מוגבלות.

כמות יומית מותרת של חמאה מוגבלת למשקל של 30 גרם, ואת הירקות - ב 15 גרם באותו זמן, הם יכולים לשמש רק בצלחת.

אם המחלה אינה בשלב החריף של הביטוי, אתה יכול לפנק את עצמך עם פירות יער ופירות. אבל הם צריכים להיבחר מתוך החישוב כי הם לא צריכים להיות חומצי לגמרי בשל. עיבוד קולינרי: ב גלם, אבל ניגב, מבושל או אפוי.

הבחירה של ממתקים היא מוגבלת למדי, אבל בכל זאת היא: מרשמלו, ריבה, פירות מתוקים וגרגרי יער, מוס פירות שונים. סוכר בהכנה שלהם רצוי להחליף אותו עם אנלוגים: xylitol, fructose ו sorbitol.

רוב הרטבים נופלים תחת האיסור. מותר להשתמש רק על מוצרים מותרים ועל בסיס של ירקות או חלב עם מים. רטבים מתוקים מותר להשתמש רוטב פירות מתוקים. כאשר רוטב בישול, אסור להשתמש קמח פסיבי.

מאת משקאות לחולה כזה ניתן להציע:

• מרתח של פירות יער בר. הוא לא רק מרווה את הצמא שלו ומחדש את הצורך של הגוף לנוזלים, אלא גם נותן לו מספיק ויטמינים ומינרלים.
• פירות קומפוט מגוררת ונשק.
• מוס וסרוגה.
• תה לא חזק. זה יכול להיות הוסיף בשקט סוכר או תחליף שלה, כמו גם פרוסת לימון (ויטמין C בצורתו הטהורה).
• חלב - אם האורגניזם של המטופל רואה אותו. הכמות מוגבלת, ורצוי לדלל אותה במים.
• מיץ חומצי, ללא תוספת של סוכר. רצוי לדלל במים.
• אוזבר מפירות יבשים.

מה לא יכול לאכול עם דיאטה 5?

המהות של כל דיאטה היא הגבלה על הצריכה של מספר מוצרי מזון כי לגרות את הרקמות של איבר, אשר מסייע להפחית את ההשפעה השלילית ולהאיץ את תהליך ההתאוששות. ובמקרה שלנו יש רשימה, אשר לא ניתן לאכול לאחר ההצהרה של האבחון שנבדק במאמר זה.

אסור להשתמש ב:

• ממוצרי בשר:
  • מוצרי שמן ועישון.
  • שימורי מזון חמוצים.
  • נקניקים ומוצרי נקניק.
  • סאלו.
  • כיתה, כבד לעיכול: כבש, פסולת, אווז, ברווז, חזיר.
• ממוצרי דגים:
  • מוצרי שמן ועישון.
  • מאכלי ים.
  • שימורי מזון חמוצים.
  • פרי חמוץ ולא בשל.
• תבלינים ותבלינים.
• מאפיית לחם:
  • כל הטוב.
  • עוגות ומאפים.
  • עוגות ולחמניות.
  • מאפים טריים.
  • לחם שיפון.
• חלב דל שומן ומוצרי חלב חמוץ.
• משקאות מוגזים, נוזלים קרים וחמים מדי.
• ממתקים:
  • שוקולד.
  • כרמל.
  • חלבה.
  • גלידה.
• מ ירקות יש צורך להסיר מן הקצבה:
  • שום ובצל.
  • תרד וחמאה.
  • ברוקבה.
  • פלפל בולגרי.
  • מוצר ירקות של משפחת קטניות.
  • צנון צנון.
• מנות ראשונות קרות, למשל, סלק, okroshka.
• ביצים בכל צורה שהיא, עם חריגים נדירים.
• משקאות חריפים.
• מדגנים:
  • דוחן.
  • Yachka.
  • שעורה פרל וגרון תירס.
• כל פטריות מרק מבושל עליהם.
• כל מרינדות.
• בשר חזק, דגים, מרקי פטריות.
• ירקות מותכים.
• מאכלים מטוגנים.
• ייצור מזון מהיר.
• שומנים מן החי.
• קוויאר דגים.
• תה שחור וקפה חזק.
• צ 'יפס ו crunches חנות.
• כדי למנוע מ מזון סופרמרקט מזון, שבו יש צבעים, מייצבים, משפרי טעם, תחליפים שונים.