מלון

מלון היום אהוב על רבים. בחודש אוגוסט, יחד עם אבטיח - זה הטיפול האהוב על ילדים ומבוגרים. זה ריחני ריחני ברי הוא לא רק נעים לטעום, אבל יש גם תכונות שימושיות רבות.

[1], [2]

מה הדאגה של מלון?

אם אנחנו מדברים על ביולוגיה, המלון שייך למשפחת הדלעת, מין המלפפון, היא תרבות של מלונים וגרגרי שקר.

צמח זה אוהב חום ואור, יש התנגדות למלח קרקע הבצורת, אבל הגידול לחות האוויר אינו נוח מאוד עבור זה. צמח אחד מסוגל "לשכפל" מ 2 עד 8 פירות, כל אחד במשקל 1.5-10 ק"ג. מלון, ככלל, מבשיל שניים - שישה חודשים.

מלון מוביל את "הגנאלוגיה" שלו מאפריקה ומאי הודו המזרחית. מדינות אלה נחשבות כמקום הולדתם של מלונים. הזכרונות על מלון כבר מתוארכים מאז ימי קדם בכתבי הקודש הראשונים ובטקסטים של מצרים העתיקה, בחצי האי ערב. באסיה התיכונה והאחרונה בימי הביניים, המלון היה פופולארי מאוד: כאשר לפני חג הרמדאן במהלך הצום, הספר הקדוש המוסלמי מאפשר מזון רק ממוצא צמחי. העם שלנו למד מלונים במאות ה -12 עד ה -13.

היום מלון מעובד כמעט בכל מדינה חמה בעולם.

לעתים קרובות, מלון נאכל גלם, לחתוך לפרוסות קליפה וזרעים מוסרים. אין להמליץ על שילוב מלונים בצורה גולמית עם מוצרים אחרים, שכן זה יכול להוביל להפרעות עיכול.

סימנים של מלון בשל וטעים:

• נוכחות של ריח מסוים, שאין דומה לו;
• חירש, לא צליל קולני כשמלון מכה בכף יד;
• בקוטב הנגדי מגזע העובר יש לגעת בקרום. אם המלון אינו בשלים, קרום זה יהיה מוצק, בתוך פרי בשל, אם תלחץ על הקרום, זה ייכנע ואביב.

הרכב כימי של מלון

מגוון המלונים קובע את ההרכב הכימי שלו. בשר עיסת מכיל 16-18% של סוכר, ולפעמים עד 20%. כמו כן Melon המאופיינת קרוטן, ויטמינים B1, B2, PP, A, C, B9, P, provitamin, חומצה פולית וברזל בכמות גדולה (מ באדמה והיא נגרמת על ידי אפקט ריפוי כזה של המוצר), פקטין, שומנים, מינרלים מלחים, וכן אנזים מיוחד המונע נזק לרקמות הגוף. לדוגמה, תכולת הברזל במלון גבוהה פי 17 מזו של מוצרי חלב.

עיסת מלון וזרעים מכילים 30% שמן של כמות מספקת של שומן, אשר ניתן להשתמש בבישול. תהליכי העיכול עם השתתפות של מלונים ללכת הרבה פעמים יותר טוב, חומצה פולית הכלול מלון תורמת הדם ההחלטות. טרשת עורקים, אנמיה, מחלות לב וכלי דם - רחוקה מרשימה שלמה של מחלות שבהן המלון מסייע בהצלחה להילחם. מלון מסייע להגדיל את המוגלובין ואת חסינות, כמו גם להגביר את הפעולה של אנטיביוטיקה להפחית את הרעילות שלהם.

[3], [4], [5], [6],

תכונות שימושיות של מלון

מאז העתיקה פעמים מלון כבר בשימוש נרחב כתרופה. אבטיח בשר הרבליסט הרוסי הישן המשמש להסרת מחלת קיבה, הפרעות נפשיות שונות (דיכאון), שחפת, מחלה ראומטית, צפדינה, גאוט ומלון היה antiphlogistic, antitussive וסוכן anthelmintic. זרעי מלון מבושל בחלב ואת המרק וכתוצאה שמש ועכשיו בשימוש ברפואה אלטרנטיבית להילחם אצירת שתן, אבנים בשלפוחית שתן, מיץ אבטיח מבטל עצירות וטחורים. מחלת כליות, כבד ודרכי השתן - נגדם כמו משתן יעיל זרעי מלון רווי במים עזרה משלשל מתון.

צמא מרווה, מרגיע את מערכת העצבים חלים גם על תכונות מועילות של מלונים. כאשר אדם סובל אנמיה, מחלות לב וכלי דם, טרשת עורקים, מחלות כליות וכבד, דיאטנים לעתים קרובות ממליצים מלון כמו מזון טיפולי. במקרים אלה, ההשפעה הטיפולית של מלון היא בשל התוכן הגבוה של ויטמינים B9 ו- C, בנוסף, ב מלון יש מלחים של ברזל ואשלגן.

שרידי מלון קשורה ישירות לתכונותיה הרפואיות. אם לאדם יש כיב בקיבה או גסטריטיס חריפה, חשוב לשים לב להבשלת הפרי כאשר הוא נצרך, מלון שאינו בשלים מספיק, אנשים כאלה לא מומלץ. אין להשתמש במוצר זה ובבטן ריקה - עדיף לאכול אותו כך שלפני ואחרי זה עדיין יש לך משהו לאכול: כך, זה יהיה לערבב בבטן עם מזונות אחרים, וזה יהיה טוב יותר נקלט על ידי הגוף.

רפואה אלטרנטיבית משתמשת במלון לצריכה על ידי חולים מדולדלים: מי סובל ממחלת כבד, מבצעים שונים. בנוסף, מלון יש את היכולת לחסל מחלות כאלה, אשר אנשים מנסים לא לספר. לדוגמה, תמצית של זרעי מלון מן המוקדם פעמים עזר בטיפול זיבה, לניקוי הקיבה השתמשו decoctions של קליפה ושורשים.

בימינו, הדיאטנים מייעצים למטופלים שלהם לשפר את תהליכי העיכול בעזרת מיץ מלון או בשר. באופן מושלם, היא גם מתמודדת עם helminths, במיוחד אצל ילדים.

עיסת המלון היא הבסיס למסיכות מזינות ומספקות גוון לעור. בנוסף, הליבה מלון, יחד עם הזרעים, הוא כלי טוב למאבק אקנה צעיר. מלון יש גם תכונות התחדשות נפלא. במזרח הם אומרים: "מלון עושה את השיער מבריק, העיניים צעירות, השפתיים רעננות, הרצון חזק, האפשרויות מתקיימות, הגברים מוזמנים, והנשים יפות".

ערך תזונתי של מלון

מלון הוא מוצר שימושי מאוד. 100 גרם של מלונים מכילים 0.6 גרם חלבון, 0.3 גרם שומן ו -7.4 גרם פחמימות ו -35 קלוריות.

אם אתה מצייר את מלון בפירוט, אז 100 גרם של מלון מכיל:

• מים 88.5 גרם
• חלבונים - 0.6 גרם
• פחמימות - 10.3 גרם (גם מונו ודיסכרידים - 9 גרם)
• סיבים תזונתיים (סיבים) - 0.6 גרם
• פקטין - 0.4 גרם
• חומצות אורגניות - 0.12 גרם
• אפר - 0.5 גרם

ויטמינים:

• ויטמין A (בטא קרוטן) - 0.4 מ"ג
• ויטמין B1 (תיאמין) - 0.04 מ"ג
• ויטמין B2 (riboflavin) - 0.04 מ"ג
• ניאצין (ויטמין B3 או ויטמין PP) - 0.4 מ"ג
• חומצה פולית (ויטמין B9) - 6 מיקרוגרם
• ויטמין C (חומצה אסקורבית) - 20 מ"ג
• ויטמין E (tocopherol) - 0.1 מ"ג

Microelements:

• אשלגן - 118 מ"ג
• סידן - 16 מ"ג
• מגנזיום - 13 מ"ג
• נתרן 32 מ"ג
• זרחן 12 מ"ג

Microelements:

• ברזל - 1 מ"ג
• יוד - 2 מיקרוגרם
• קובלט - 2 מיקרוגרם
• מנגן - 35 מק"ג
• נחושת - 47 מק"ג
• פלואוריד 20 מיקרוגרם
• אבץ - 90 מיקרוגרם

כמה קלוריות במלון?

ב 100 גרם מלון מכיל 35 קק"ל:

• מתוכם 2 קלוריות מחלבונים
• מהם משומנים 3 קק"ל
• מהם פחמימות 30 קק"ל

זנים של מלון

יש לא מעט זנים זנים של מלון, אשר שונה במקצת בתכונות הטעם שלהם תכונות שימושיות. הנה המפורסם ביותר מהם.

דיי מלונים

תכונה מיוחדת של מגוון זה הוא קליפה מפוספסת. אורכו של העובר הוא 15-20 ס"מ, הבשר הוא כתום. מלון מסוג זה יכול להיות מועבר, אבל זה לא יימשך זמן רב.

זה מעניין כי זה סוג של מלון הובא לאירופה כמו קינוח מעולה עבור ראש הכנסייה הקתולית. האפיפיור העריך את המעדן, ומלונים החלו להיות מעובדים באחוזה שלו בקנטאלופיה, משם, למעשה, הגיע שם המגוון הזה. כיום, המנותפים מופצים באופן נרחב הן באירופה והן באמריקה.

מלון כסוף, או מלפפון ארמני

הפרי של מגוון זה מגיע למשקל של קילוגרם אחד, אורכו יכול להיות עד 50 ס"מ, הוא גדל בעיקר בארמניה וסין.

אננס מלון

פירות של אננס מלון יש צורה מעוגלת שטוח וצבע יוצא דופן בהיר. תכונות חיצוניות של זן זה הן סוג של "יבלות" (מלון דומה kruknek), כמו גם התגודדות חזקה (פרי דומה סקווש) - לפעמים קשות במראה להבין כי מדובר ומלון. לטעום מלון זה הוא יוצא דופן, כמו פרי טרופי. בשר הוא אדמדם או ברור שמנוני, נמס. מלון כזה יכול להיות מאוחסן ולהעביר.

AJ קלהארי

מלון זה הוא אב קדמון ביולוגי של אבטיח. גודל הפרי של מלון קלהרי קטן, כמו כדור טניס, משקלו הוא 200 גרם, הבשר צהבהב. בשמן המלוני יש לקלהארי תכונות מזינות, מגנות, ריכוכות, התחדשות, הרגעה, מעניק גמישות בעור, ולפנים יש צבע טרי, ברק וגוון. שמן מלון Kalahari משמש קוסמטולוגיה ועיסוי.

מוסקום מלון

מולדת מוסק - צפון אפריקה ומדינות הים התיכון. הקליפה היא מאסטואידית, מעובה, לבן, צהוב, ירוק, בצבע אפור-כחלחל. הרכות רכה צהובה, כתומה או אדומה, טעמה מתוק וארומטי.

מלונים מאסק מאופיינים בתוכן קלורי נמוך (31 קק"ל), מכילים הרבה ויטמין C. יש להם גם הרבה ויטמין A, אשלגן ומנגן.

מותק של דבש

מופץ במרוקו, גם את מקום היישוב שלהם הם מדינות הים התיכון. דבש מלונים מסווגים מלונים חלקה. הם מוארכים, הם עגולים אליפסה. פרוטות נעדרו. צבע הפרי הוא מ ocher כדי ירקרק. עיסה של מלון דבש היא צהוב לבן, ירוק או צהוב אדום.

דבש מלונים מאופיין על ידי ניחוח ומתיקות.

התוויות נגד

מלון אין השפעה חיובית על הבטן, אם הוא על בטן ריקה. אמהות סיעודיות צריכות להיזהר ממלונים ומהנגזרות שלהם: השימוש במלון על ידי האם יכול לגרום לתינוק לפתח תופעות דיספטיות קשות. מנון התווית כיב פפטי חולה, סוכרת, הפרעות מעיים (למשל, דיזנטריה).

חולים עם כיב קיבה דלקת קבה חריפה יש לפקח על מנת להבטיח כי פירות הם הבשילו היטב.

לאחר אכילת מלון, אתה לא יכול לשתות חלב חמוץ, יוגורט, קפיר, או מים קרים. במקרה זה, קלקול קבה מובטחת כמעט. כאשר משלב משקה חריף ומלון חייב להיות זהיר.

[7], [8], [9]

מהו מלון מעורב?

לעתים קרובות מוסיפים את עיסת המלון לכל מיני סלטי פירות, עוגות פירות, עוגות וכו '. - בשילוב עם אפרסקים, אננס, בננות, אבטיחים, אגסים, משמשים, ענבים ופירות רבים אחרים וגרגרים, מלון מראה טעם מעולה.

תאימות של אבטיחים ומלונים

יש דעה כי אבטיח ומלון לא ניתן לאכול יחד. לומר שזה כל כך בטוח הוא בלתי אפשרי. העובדה היא כי התגובה של הגוף כאן תלוי בתכונות הפרט. אבל באופן כללי, מלון לא מערבבים היטב, באופן עקרוני, עם מוצרים אחרים. לכן, אם יש לך בעיות עם הבטן, עיכול, ולאחר מכן לאכול מלון יחד עם אבטיח לא מומלץ.

[10], [11], [12]

כלים ממלון

אם אתה לא מעוניין לאכול מלון בצורתו הטהורה, אתה צריך להתנסות עם מנות שונות ממנו. מלון מושלם "נראה" ריבות שונים, קונפיטורות, ריבות, ריבות, פירות מסוכרים. אנשים רבים משוגעים על גלידה מלון סורבה.

עם זאת, מלון טוב לא רק מנות מתוקות. נשים וירטואוזיות להשתמש בו חטיפים ומתאבנים שונים, ומלון מרקים, קבאב ומלון, סלטים ומלון, רטבי מלון, אשר מגוון מנוסה של בשר ולא רק מזון, מלונים ופרות עם קרצוף ליבה משמשת חלל לאפייה, למשל, bedryshek העוף ועוד הרבה, הרבה יותר.

באופן מסורתי ב מלון הים התיכון מוגש עם בשר חזיר - מתברר שילוב יוצא דופן למדי.

על בסיס של מלונים מוכנים משקאות שונים - אלכוהוליים ולא אלכוהוליים, קוקטיילים, שייקים.

ריבה ממלון

ריבה מלון הוא טעם יוצא דופן וטעים, אשר יהיה מוערך במיוחד על ידי אוהדים של מלונים.

המצרכים:

• קילוגרם אחד של מלון;
• חמש כוסות סוכר;
• שתי כוסות מים;
• שתי כפיות מיץ לימון;
• קמצוץ של זעפרן.

המלונים נחתכים, זרעיהם וקליפתם מוסרים, הקוביות הקטנות נחתכות לעיסה.

במקרה של מלון בשלים ורכים, מים מלוחים קרים יעזרו לשמור על צבע המלון, במקרה של מוצק, להרתיח אותו, מעט מים לשפוך כדי להפוך את מלון רך.

עם סירופ סוכר במצב חם, חתיכות של מלון הם שפכו, אז זה עולה בערך שמונה שעות. הסירופ מרוקן, מביאים לרתיחה, ממולאים ושוב נשארים לשמונה שעות. ההליך חוזר על עצמו ארבע פעמים. בפעם האחרונה את כל היכולת הוא הניח על האש, מוסיפים מיץ לימון בכמות שתי כפות, מפזרים זעפרן, ולאחר מכן מבושלים. מצב הנכונות מאמת את התפלגות ה"טיפה ".

ריבה ממלון ובננות

המצרכים לריבת מלון ובננה:

• קלופים בננות בסכום של חצי קילוגרם;
• שמונה מאות גרם של עיסת מלון;
• שמונה מאות גרם סוכר;
• שני לימונים;
• אלכוהול (וודקה או קוניאק).

מלון מלונים הוא חתך לחתיכות קטנות, לבישול סיר אמייל משמש, שבו מסה שהתקבל ממוקם. מלון מכוסה בסוכר, מכוסה בבד או במגבת והשאיר לילה. לאחר מכן מוסיפים את המיץ של לימון אחד, המסה כולה מעורבת ומבשלת על אש נמוכה במשך חצי שעה.

לימון לשטוף בזהירות, לחתוך טבעות דקות, לא להיפטר הקליפה. אותה פעולה נעשית עם בננות מקולפות. שניהם מתווסף מסה מלון, אש בינונית יש צורך לבישול. הוא מאוחסן כל כך הרבה, עד הפרי לא יוצא פירה. ואז האש מוגברת וכל המסה מבושלת עד שהיא מתעבה.

כאשר ריבה הוא התגלגל לתוך פחיות, ואז מעגל ממוקם על גבי מעגל, טבולה עם קוניאק או וודקה, זה יכול להיות, למשל, נייר מסונן.

ריבה ממלון ותפוחים

לקבלת ריבה זו לא רק מלונים מתוק יתאים, אבל גם מימי, מכות, ואפילו לא טעים מאוד. והתוצאה היא ריבה ריחנית, מתוקה ורכה. תפוחים להשלים את זה ריבה עם הערות של פיקנטיות.

המצרכים:

• קילוגרם אחד של מלון מטוהרים;
• תפוחים בסכום של שלוש מאות עד חמש מאות גרם, מוצק ועסיסי;
• עד קילוגרם סוכר (כפי שמישהו אוהב);
• מחצי כוס אחת של קליפת לימון.

קילוף זרעים מלון מסולקות. אז מלונים הם גם לחתוך, או כתוש עם בלנדר (מטחנת בשר הוא גם מתאים).

אמייל משמשים, שבו מסה ממוקם, הוא מכוסה סוכר מבושל עם חום מינימלי, עד העקביות דומה דבש צעיר. אם צורות קצף, זה מוסר לעתים קרובות.

פרוסות קטנות של תפוחים הם שפכו לתוך מיכל, שם הרבה מלון הוא כבר מבושלים. הכל מובא לנקודת הרתיחה, ולאחר מכן הוא מבושל עוד חמש דקות. כבר בסוף הוא הוסיף צרוד מגורד.

ריבה עם מלון ולימון

המצרכים לריבת מלון בלימון:

• קילוגרם אחד של עיסת מלון;
• קילוגרם אחד של סוכר;
• לימון אחד.

פרוסות חתיכות קטנות של עיסת מלון מטוהרת במיכל, עדיף אמייל, מכוסה בסוכר והשאיר במשך שמונה עד עשר שעות.

מיץ, אשר נוצר לאחר פקיעת זמן, כדי לאסוף ולרתיח. ואז סירופ נמס נשפך לתוך מלון ושוב עזב במשך זמן רב (שמונה עד עשר שעות). הליך זה חוזר על עצמו פעמיים נוספות.

לאחר limming לימון עם מים רותחים, הוא חתך לשני חלקים וסחט ממנו את המיץ כי הוא הוסיף את ריבה מבושל על אש נמוכה.

ריבת מלון חריגה עם יין לבן

המצרכים לריבת מלון עם יין לבן.

• קילוגרם אחד של עיסת מלון;
• שש מאות גרם סוכר;
• לימון אחד;
• מאה מיליליטר של יין לבן יבש.

פרוס חתיכות קטנות של מלון ממוקם במיכל מכוסה סוכר, יין ומיץ לימון הם שפכו לתוך המסה. ג'אם הוא הביא לרתיחה, ולאחר מכן את האש מופחתת. במשך שעה, הריבה מבושלת על אש נמוכה, מוודאת שהיא לא שורפת.

קומפוט של מלון

ממלון מתברר קומפוט טעים מאוד. כדי לעשות את זה, אתה צריך לקחת שלוש מאות גרם של מלון, מאה חמישים גרם של סוכר, קצת חומצת לימון (קצה הסכין), כף יין ושתי כוסות מים. אם אתה רוצה נפח גדול יותר של compote - להגדיל את מספר המרכיבים ביחס הפרופורציות.

קוביות פרוסות או פרוסות קטנות של עיסת מלון הם שפכו עם סירופ סוכר חם, להוסיף חומצת לימון. אם תרצה, המסה וכתוצאה מכך יכול להיות מבושל מבושל במשך חמש עד עשר דקות. אבל אתה יכול להסתדר בלעדיו. כאשר המשקה מקורר, יין מתווספת אליו.

מלון פירות מסוכרים

פירות מסוכרים הם קינוח טעים ויוצא דופן. כדי להכין אותם אתה צריך קילוגרם אחד של מלון וחמש כוסות סוכר.

עיסת המלונים המטוהרת נחתכת לפרוסות, ורוחבה הוא כמה סנטימטרים (לעתים קרובות בין שניים לארבעה). ואז הם מכוסים בסוכר ועומדים בצורה זו משמונה עד עשר שעות. מיץ, אשר בתהליך של כל זה נוצר, מבושל עד עבה. ואז פרוסות המלונים נשפכות במיץ, מפוזרות בסוכר ומיובשות, שומרות בשמש במשך ארבעה עד שישה ימים. חלופה, אפשרות מהירה יותר תהיה כמיהה בתנור בארבעים מעלות במשך כמה שעות.

לאחר הסוף, פרוסות שוב מכוסים בסוכר. הם מאוחסנים במיכל זכוכית עם מכסה סגור או במיכל עץ במקום קריר.

עוגה עם מלון

המצרכים לבצק:

• ביצה אחת;
• חלמון אחד;
• מאתיים גרם קמח;
• חצי כוס חלב;
• חמישים גרם סוכר;
• כפית אחת של סודה;
• קמצוץ מלח אחד;
• חמישים גרם של מרגרינה;

למילוי:

• מאתיים וחמישים גרם של מלון

כדי למלא:

• חלבון אחד
• מאה גרם סוכר.

הביצה מוכה עם חלמון ביצה וסוכר. כדי המונית שהושגו להוסיף Magarin, כונן בסודה, חלב, מלח וקמח.

הבצק מונח בצורה משומנת. על גבי זה ממוקמים פרוסות מלון קצוץ או פרוסות. אופים במאתיים מעלות במשך עשר עד שתים-עשרה דקות.

עבור לשפוך, את החלבון הוא מוכה עם הסוכר, ולאחר מכן את העוגה מוכנה מרוחה ואפו במשך עשר דקות בטמפרטורה של מאה מעלות תנור.

יין ממלון

תכונות יין ומלון היא מלונים רבים מאוד מתוקים, בשל, עסיסיים וריחניים, אחרת היין יהפכו מעופש ראוי למאכל, והמצב לא ניתן לתקן על ידי התוספת של סוכר הכרחי בשבילו - זה המורכבות השלמה של יין ומלון.

ממלון אפשר להכין יינות מבוצרים מתוקים, עבור חדרי אוכל, כמו מראה בפועל, זה לא מתאים.

פירות מלון צריך להיות שטוף היטב, לחתוך את הקליפה כולה, להסיר בזהירות את הזרעים. אם כל זה נעשה בצורה לא נכונה, החלקים הנותרים יכולים להשפיע על הטעם של המשקה העתידי, מה שהופך אותו קשה ולא נעים.

עוד זה צריך לטחון מלון, זה הכי נוח לעשות את זה עם בלנדר.

מיץ מלון שנוצר הוא שפך לתוך בקבוק זכוכית מוכן לתסיסה. כל זה מכוסה בסוכר, ואז השמרים מתמוססים במים חמים ומזגים באותו אופן. כדי לעורר את תהליך התסיסה, אמוניה משמש, אשר מתווסף הבקבוק בכמויות קטנות.

לאחר השלמת תהליך התסיסה, היין המתקבל מסונן. אז אתה צריך לטעום את המשקה, ואם יש צורך, להוסיף סוכר אליו. היין מוכן, אחרי זה כבר יכול להיות בבקבוק.

קוקטייל של מלון

אוהדי מלון יעריכו קוקטייל מלון. זה יכול להיעשות, הן בגירסה אלכוהולית, "לילדים".

קלופים מן הקליפה וזרעים, את עיסת המלון הוא חתך לפרוסות קטנות (פרוסות, קוביות, כוכביות - כמו שאוהבים). רצוי לקרצף את עיסת מן הקליפה כך שהוא נשאר בצורה של מיכל, כך שהוא יכול להיות מוזג לתוך הנוזל. לשים עיסת מלון בקליפה של הפרי, אם תרצה, ניתן להוסיף פירות אחרים פרוסים (למשל ליצ 'י, תותים, ענבים ירוקים או כהים, וכו'). לאחר מכן להוסיף מיץ לימון, עלי מנטה. אם המשקה מתוכנן להיות אלכוהוליים, זה טוב להשתמש calvados, רום או ויסקי. למעלה, אם תרצה, אתה יכול לשים קצפת ומפזרים סוכר וניל.

מלון בשוקולד

המצרכים למלון בשוקולד:

• מלון אחד;
• בר שוקולד (מאתיים וחמישים גרם)
• רום.

קלופים מן הקליפה וזרעים, עיסת מלון חתוך לחתיכות (צורה אם תרצה) והניח במשך חצי שעה במקרר. בינתיים, נמס שוקולד בר, אם תרצה, הוא מוסיף רום או קוניאק.

שוקולד מותך מוסר מן האש, כל פרוסת מלון הוא טבל לתוך אותו והניח על צלחת או, למשל, על נייר לאפייה. לאחר מכן, מלון, ספוג שוקולד, ממוקם במקרר עוד חצי שעה, שבמהלכם קופא השוקולד, ולאחר מכן את העדינות ניתן להגיש על השולחן.

מלון במהלך ההריון

מלון הוא מעדן שאוהב את שניהם "זקנים וצעירים", לנשים בהריון זה גם אטרקטיבי להפליא. בנוסף, מלון הוא מאוד שימושי, יש לו ויטמינים רבים, microelements, יש תכונות ריפוי שונות. אבל באותו זמן - מלון הוא פרי מסוים, תוך התחשבות המאפיינים הספציפיים של מלון, זה צריך להיעשות בזהירות מסוימת, במיוחד כאשר במצב.

החומרים ואת יסודות קורט אשר נמצאים מלון הם מאוד שימושי עבור האם התינוק העתידי שלה. ויטמינים ומלחים מינרליים, נוכחות של חומצה פולית וחומצה אסקורבית, סידן, מגנזיום, אשלגן, ברזל, זרחן, נתרן, סיליקון, פקטינים, תאית. עבור הפיתוח המוצלח של העובר, כל החומרים האלה הם הכרחיים ביותר.

עבור אישה בהריון, כמה תכונות שימושיות של מלון חשובים במיוחד:

• כאשר משתמשים במלון, נוצר "הורמון של אושר", שבזכותו מתרומם מצב הרוח, מתחים מתוחים, מערכת העצבים נכנסת להרמוניה;
• רמת המוגלובין בדם עולה;
• מלון מנקה את המעיים, מסייע לשמור על microflora, מונע ומבטל את היווצרות של עצירות טחורים במהלך ההריון;
• עוזר בעדינות רבה להסיר נוזל עודף מהגוף, ובכך למנוע היווצרות בצקת אצל אמהות לעתיד;
• הודות למלון, התפתחות תאי הדם היא אינטנסיבית ומהירה יותר;
• מקדם מצב הציפורניים טוב, שיער, עור - זה המקרה של "ידות" של סיליקון (הבעיה היחידה היא סיליקון כלול הבשר של אבטיח ליד ביותר לעור, כך אתה צריך לאכול את הבשר עד העצם, אולם, ההשפעה על העור תהיה מורגשת אפילו במקרה. אם אתה לנגב אותו עם קרום מלון מן הצד של בשר אכל).

חשוב לזכור כי מלונים יכולים להכיל חנקות שעלולות להיות מסוכנות לתינוקך, לכן רצוי לקחת מלונים ממגדלים אמינים כאשר אתה יודע לפחות היכן ובאיזה תנאים הוא גדל.

כדי להשתמש במלונים ללא בעיות, במהלך ההריון, עדיין יש לאכול את המלונית בנפרד ממזונות אחרים (חשוב במיוחד לזכור על מוצרי חלב חמוץ, מים קרים), וגם מוטב לעשות זאת בהפסקות בין הארוחות של מזון אחר. על בטן ריקה, אישה בהריון לא צריך לאכול מלון.

אמנם מלון מאוד שימושי לגוף של אישה בהריון התינוק העתידי שלה, זה עדיין לא שווה את זה כדי התעללות. מלון בהריון ייהנו אם אתה אוכל אותו בכמות של 200 גרם (2 חתיכות של פירות) לאורך כל היום.

האם אני יכול להאכיל מלון?

אם מניקה צריכה להימנע מאכילת מלונים, מאחר שלתינוק יש שלשול וקלקול קיבה ממנה.

[13]

הרעלת מלונים

למרבה הצער, הרעלת מלונים מתרחשת לעתים קרובות למדי. העובדה היא כי במהלך הטיפוח של תרבות מלון זה, חנקות משמשות לעתים קרובות, אשר, בלשון המעטה, אין השפעה טובה על גוף האדם. בנוסף, המלון עצמו הוא מוצר כבד למדי עבור מערכת העיכול.

תסמינים של הרעלת מלונים הם הקאות ובחילה, אשר לא עוצרים במשך זמן רב, טמפרטורה, חולשה כללית, אובדן כוח ואובדן תיאבון, כאב תקופתי פתאומי בבטן.

על מנת לחסל את הבעיה של מלונים הרעלת, אתה צריך לשתות הרבה נוזלים, רצוי מבושל ומטהר ביותר. כדי להסיר מהגוף חנקות, להשתמש פחמן מופעל או חומרים משמרים אחרים. מיד לאחר הרעלת, זה טוב כדי לנקות את הבטן עם חוקן עמוק.

על המטופל לעמוד במנוחת המיטה ולכוון בהכרח לרופא שיקבע את שיטות הטיפול היעילות ביותר.

מלון בסוכרת

חולים עם סוכרת צריכים לקחת בחשבון היבטים מסוימים של מלון.

המאפיינים העיקריים של מלון לחולי סוכרת הם:

• יחידת דגנים אחת לכל 100 גרם של עיסת;
• 100 גרם של מלון מכילים 35 קק"ל;
• 65% מהמדד הגליקמי;
• 6.2 גרם של עומס גליקמי;
• התוכן של אשלגן הוא נמוך יחסית;
• יש צורך לקחת בחשבון את התוכן של disaccharides (פרוקטוז, סוכרוז). יחס הפחמימות הוא 1.2% מהגלוקוז; 2,4% פרוקטוז; סוכרוז 6%;
• התוכן של ויטמין C הוא גבוה, יש חומצה פולית, קובלט, אשר משתתף היווצרות של דם, מקדם את הסינתזה של אנזימים, אדרנלין, חלבונים.

התכונות החיוביות של מלון בסוכרת

מלונים יש תוכן קלורי נמוך, יש הרבה מים, סיבים. מומלץ כי חולי סוכרת להשתמש מלונים כדי להפוך את הדיאטה מגוונת יותר, אבל יש צורך להחליף את הכמות המקבילה של מוצרים המכילים פחמימנים אחרים.

יש לו תוכן קלוריה נמוכה, מכיל כמות גדולה של מים, סיבים. מומלץ להשתמש לצורך מגוון של דיאטה בתנאי החלפת כמות מתאימה של מוצרים אחרים המכילים פחמימות.

תכונות שליליות של מלון בסוכרת

למלון יש אינדקס גליקמי גבוה. אם לחשב את התוכן של ויטמינים ביחידת מסה של המוצר, אז הכמות שלהם הוא לא גדול מאוד, ולכן המלון לא יכול לפעול כמקור המלא שלהם.

כאשר מלונים צורכים, אנשים עם סוכרת צריך לשקול את הדברים הבאים:

• ב מלון, תוכן קלורי נמוך משולב עם נוכחות של אינדקס גליקמי גבוה. בגלל זה, גלוקוז בדם במהירות, אבל עולה לזמן קצר. בסוכרת מסוג 2 עם השמנה, כאשר מלון נצרך, משקל הגוף פוחת כתוצאה חיובית, אבל רמת האינסולין בדם משתנה באופן בלתי הפיך.
• מטופל עם סוכרת מסוג 1 עשוי לצרוך מלון כחלק מתזונה נפוצה. כאשר המשקל הוא נורמלי (אין חסרונות במשקל או מסה עודפת), הדיאטה יכולה להיות רכה למדי (מגבלות מובהקות אינן נדרשות), דל קלוריות. חשוב לוודא כי פחמימות בעת שימוש מתאימות אינסולין מוזרק, ופעילות גופנית היה עולה בקנה אחד.
• עם סוכרת מסוג 2, חולים יכולים לכלול מלון בתזונה שלהם. כמות בטוחה היא 100-200 גרם לאורך כל היום. לכן, אם סוכרת מסוג השני הוא בשילוב עם השמנה, אז זה לא רצוי להשתמש מלון.
• ב מלון יש הרבה סיבים, כך תהליכי התסיסה באזור המעי להמשיך טוב יותר. אתה לא יכול לאכול מלון על בטן ריקה. בנוסף, לא מומלץ לשלב אותו עם מזונות אחרים.
• אם אתה שומר על יומן מזון, כדאי לשים לב כמה פחמימות אתם צורכים עם מלון.

אלרגיה מלון

האלרגיה למזון של מלון היא נפוצה למדי בימינו. אם לאחר שתיית פירות בטעמים מתוקים זו לאדם יש סימפטומים כגון גירוד, אדמומיות של העור והריריות, אורטיקריה, אסטמה, נזלת, כאבי ראש, סחרחורות, בחילות, ככל הנראה, אנחנו מתמודדים עם אלרגיה ומלון. כמובן, הרופא יוכל לקבוע את האלרגן דווקא באמצעות אבחון ובדיקות.

בתגובות בין אלרגיות, מלון קשורה לאמברוזיה, כך שאם לאדם יש אלרגיה למפעל זה, סביר להניח שתהיה לו אלרגיה למלון.

כמו אלרגיות למזון אחרות, אלרגיה מלון מטופל על ידי ביטול העובר הזה מן התזונה והטיפול התרופתי. תגובה אלרגית מסולקת עם אנטיהיסטמינים. לדור השני והשלישי של התרופות האלה יש את ההשפעה הטובה ביותר: קלריטין, צטרין, אריוס, זירטקה ואחרים.

Tseritizin (zirtake, parasitazin) הם טבליות מצופה (10 מ"ג), וגם פתרון - טיפות פה (10 מ"ג / מ"ל). מבוגרים וילדים מעל שש לוקחים טבליה אחת ביום (20 טיפות), ילדים 2-6 שנים - 5 מ"ג ליום או 10 טיפות, ילדים 1-2 שנים - 2.5 מ"ג (5 טיפות) פעמיים ביום . Zirotake נלקח מ 6 חודשים עד 2.5 מ"ג פעמיים ביום. אבל בכל זאת יש צורך לפנות לרופא אלרגיסט שיכולים לקבוע את האבחנה המדויקת למנות את הטיפול היעיל ביותר.

מסכות פנים ממלון

לאור העובדה כי מלון עשיר בחומרים שימושיים, ויטמינים microelements, הוא נמצא בשימוש נרחב קוסמטולוגיה.

מתכונים עבור מסכות לעור שמן ממלון

עיסה של מלון בשלים בכמות של שתי כפות מעורבב עם כף יוגורט. ביצה לבן הוא הכה בנפרד, אשר הוסיף לתערובת. ואז המסה מעוכה היטב, מעורבת ומוחלת על הפנים במשך רבע שעה, ואז נשטפת במים קרים.

שתי כפות של עיסת מלון מעורבב עם כף של שמנת חמוצה דל שומן, כפית דבש וכפית מיץ לימון. לאחר ערבוב יסודי, מסכה מוחל על הפנים במשך רבע שעה, ואז שטף עם מים קרים, ולאחר מכן את הפנים הוא ניגב עם קוביה של קרח קוסמטי.

מתכונים למסיכות לעור יבש ממלון

שתי כפות מיץ מלון מעורבב עם כפית מלח, כף סולת מבושל וחלמון ביצה, שתי כפיות של שמן צמחי וכפית דבש. ביסודיות לערבב הכל ולהחיל על הפנים במשך חמש עשרה עד עשרים דקות. הוא נשטף עם מים חמים.

שתי כפות של עיסת מלון מעורבב עם כף חלב בינונית שומן כף של עשב יבש סנט ג 'ון. המסכה מוחלת על הפנים במשך 20 דקות, ולאחר מכן הוא נשטף עם מים חמים.

שתי כפות של עיסת מלון מעורבב עם כפית דבש. בתערובת מוסיפים גבינה מתובלת מגורר (כפית), כפית מים מבושלים. לאחר ערבוב יסודי, מסכה מוחל על הפנים במשך 20 דקות, שטף עם מים חמים.

שיער לשיער

עם בעיה של tarnishing ו נשירת שיער, את המסכה של מיץ מלון מסייע הרבה. כדי לעשות זאת, אתה צריך לסחוט את המיץ מן העיסת ולשפשף אותו לרחוץ מעט שיער לח. אם קרחת מפריע, מיץ מלון מוחל גם על הקרקפת. לאחר מכן, השיער צריך להיות עטוף צלופן או פוליאתילן, ועל גבי עם מגבת. שמור במשך ארבעים דקות ולאחר מכן לשטוף עם מים קרים. האפקט אינו מחייב המתנה לעצמך - לאחר השיער המסכה הראשון יהיה מבריק, יהיה רך ונעים למגע. כדי למנוע את הבעיה של אובדן שיער חמור, מסכה מומלץ לעשות מדי יום ביומו.

איך לבחור מלון?

אנשים רבים שואלים את עצמם איך לבחור מלון עסיסי בשלים בלי לחתוך אותו. כדי לא לטעות בבחירה, כדאי לדבוק בהמלצות כאלה: 

1. מלון צריך להיות יפה, זה לא צריך להיות dented, סדוק, שרוט, וכו ' חשוב להריח מלון - תכונה אופיינית של פרי זה היא כי צריך להפריש ניחוח. כל מותג מריח אחרת, הוא וריאציה שלמה של ריחות, מתוק, נעים, מזכיר וניל, אגס. כשהמלון מפריח רק את ריח הצמחייה, אתה יכול לשים אותו בצד. 
2. כאשר כותנה, הפרי צריך להשמיע צליל משעמם. 
3. לכל פרי מלון יש זנב. כשהמלון בשלה, הוא יבש וחזק, והמקום שבו הגבעול מחובר לפרי הוא יבש ואפילו. לאחר מכן, להפוך את הפרי ולהביט הזרבובית שלה. אם אתה לוחץ על העור עם האצבע שלך, זה נותן, כלומר את ההבשלה של מלון התרחש על צמח מלון. באותו המקרה, כשהקליפה נשארת במקומה, פירוש הדבר שהיא נקרעה במצב ירוק. היוצא מן הכלל הוא רק הזן האפגני זארד, שתמציתו היא לקטוף את הפרי בספטמבר, והמלון מגיע אחרי שהוא נקרע, במקום האחסון. 
4. אם יש הזדמנות כזו, כדאי לגזום את העור של מלון בציפורן: אם העור נכנע בקלות, ומתחתיו הבשר ירקרק, אז אתה יכול לקחת מלון, הוא בשל.