פירות לחיזוק מערכת החיסון

בדיבור יומיומי, לעתים קרובות נתקלים בביטוי "חסינות טובה" או "חסינות חלשה". במילה "חסינות" אנשים מבינים משהו שמגן עלינו מפני מחלות שונות: וירוסים, חיידקים, זיהומים וכו'. מה בדיוק עומד מאחורי זה, איך נראית החסינות הזו, רבים אפילו לא חושבים עליו. מנגנון התפתחות החסינות טמון בסינתזה של תאים מיוחדים, שכל סוג מהם מבצע את תפקידו. לפיכך, מיקרופאגים אוכלים חיידקים ומשמידים אותם בעצמם, לימפוציטים מסוג B מייצרים נוגדנים ומסירים גנים זרים מהגוף, לימפוציטים מסוג T הורגים מיקרואורגניזמים, נויטרופילים טורפים תאים זרים, אך גם מושמדים בעצמם, פעולת האאוזינופילים מכוונת לטפילים וכו'. אם אדם חסין מפני מחלות שונות, אז מערכת החיסון פועלת ללא כשלים. מחלות זיהומיות תכופות מצביעות על כך שחלק מהקשרים שלה אינם פעילים ויש להפעיל אותם.

אילו פירות מחזקים את המערכת החיסונית?

ישנן סיבות שונות הגורמות לחוסר חיסוני. אחת מהן היא חוסר בוויטמינים A, B, C, E - תרכובות כימיות חשובות בייצור תאי מערכת החיסון. פירות שונים הם מאגר של ויטמינים רבים. אילו פירות מחזקים את המערכת החיסונית? בואו נבחן אותם.

קראו גם:

• ויטמינים לחיזוק מערכת החיסון
• תרופות לחיזוק מערכת החיסון
• צמחי מרפא המחזקים את המערכת החיסונית

פירות המכילים ויטמין A

ויטמין A (רטינול) הוא נוגד חמצון רב עוצמה, מגן על תאי מערכת החיסון מפני רדיקלים חופשיים, מסייע לתאי פגוציטים להילחם בחלקיקים זרים. מצב העור והריריות שלנו, כמו גם הראייה, תלויים ישירות בוויטמין זה. במוצרים מן החי, רטינול נמצא בצורת אסטרים, ובמוצרים צמחיים, פרו-ויטמין A - קרוטנואידים. פירות המכילים פרו-ויטמין A כוללים את כל הפירות האדומים והכתומים: תפוחים, מנגו, אשחר ים, משמשים, אפרסקים, חבושים, דובדבנים, דובדבנים מתוקים, ענבים, מלון.

פירות המכילים ויטמין C

ויטמין C (חומצה אסקורבית) הוא נוגד חמצון ידוע, משתתף באופן פעיל בסינתזה של תאי חיסון, מגביר את ייצור הנוגדנים והאינטרפרון. הוא נחוץ ליצירת סיבי קולגן ולמאבק ברדיקלים חופשיים. תכונות אלו מעניקות עילה לשימוש בו בקוסמטולוגיה. הוא אינו מסונתז בגוף האדם, אלא נכנס רק עם מזון מבחוץ. הפירות הבאים מכילים ויטמין C: לימונים, תפוזים, אשכוליות, מנדרינות, דומדמניות שחורות, קיווי, אשחר ים, אפרסמון, חמוציות.

פירות המכילים ויטמיני B

זוהי קבוצה גדולה של ויטמינים אשר ממלאים תפקיד חשוב בחילוף החומרים התאי, חיזוק מערכת החיסון ויצירת נוגדנים. בנוסף לתכונותיו המגנות, ויטמין B משתתף גם בסינתזה של המוגלובין וחומצות שומן רב בלתי רוויות. מחסור בו, כפי שאומרים, ניכר: שיער עמום, ציפורניים מתקלפות, שיער אפור מוקדם, עייפות מהירה, בעיות זיכרון. מקור הוויטמין הוא מוצרים מן החי והצומח. בין הפירות, בננות, תפוזים, לימונים, תותים ודובדבנים עשירים בו.

רכיבים נוספים של פירות המחזקים את המערכת החיסונית

בנוסף לוויטמינים, סיבים תזונתיים ממלאים תפקיד מרכזי בחיזוק מערכת החיסון. בעזרת סיבים, רעלים ורעלים, כולסטרול ומלחי מתכות כבדות מוסרים מהגוף, דלקת מנוטרלת ומערכת החיסון מופעלת. פירות עשירים בסיבים תזונתיים כוללים תפוחים ופירות הדר. פיטוניצידים, חומרים אנטי-מיקרוביאליים פעילים ביולוגית שהם למעשה ההגנה החיסונית של הצמחים עצמם, מחזקים גם הם את מערכת החיסון. פיטוניצידים, שיכולים לחסום את נתיב החיידקים, נמצאים בענבים, תותים, דומדמניות שחורות, חמוציות ואוכמניות שחורות. פירות רואן, סמבוק ודובדבן ציפור עמידים למחלות פטרייתיות. פיטוניצידים הנמצאים במיץ סחוט טרי של דומדמניות שחורות ואדומות, לינגונברי, ויברנום ודומדמניות הורגים פרוטוזואה.

פרטים נוספים על סגולות הריפוי של פירות מסוימים

הבה נתעכב ביתר פירוט על סגולות הריפוי של כמה מהפירות שהוזכרו לעיל.

משמש - פירותיו מכילים קרוטן, חומצות אורגניות, פלבנואידים, פקטין, כסף, אשלגן ומלחי ברזל. הוא שימושי לאנשים עם מחלות לב וכלי דם, מחסור בוויטמינים, טרשת עורקים, אנמיה, כקוטל חיידקים למחלות של הקרום הרירי. למיץ מפרי זה יש השפעה טיפולית על איברי העיכול עם חומציות נמוכה, דלקת קיבה וקוליטיס. פירות יבשים - משמשים מיובשים - אינם פחות יקרי ערך. חולי סוכרת צריכים להשתמש בו בזהירות בשל תכולת הסוכר הגבוהה.

אוכמניות עשירות בפקטינים, אסקורבית, אוקסלית, מאלית, חומצת לימון, פיסקופלבאין, תיאמין וטאנינים. יש להן השפעות מכווצות, חיטוי ואנטיבקטריאליות. אוכמניות נמצאות בשימוש נרחב ברפואה לטיפול בזיהומים במעיים, חלל הפה, מערכת השתן, דיסבקטריוזיס וגזים.

תפוחים מכילים קומפלקס שלם של ויטמינים שונים (A, C, E, H, PP, קבוצה B), מיקרו-אלמנטים, כמו גם פקטינים, המסירים רדיונוקלידים, חומרי הדברה ומתכות כבדות מהגוף. פרי זה נחשב בצדק כמנקה גוף. מיץ תפוחים מסומן למחלות זיהומיות שונות, הצטננות ובעיות במערכת העיכול.

לימון הוא פרי בריא מאוד, מקור לוויטמינים C, B1, B2, P, ושמנים אתריים. זהו נוגד חמצון טבעי נפלא אשר מחטב את הגוף, מגן מפני לחץ. יש לו תכונות חיידקיות, מורידות חום, מכווצות. עבור אנשים, זוהי תרופה לכל אירוע, במיוחד נזכרת לעתים קרובות בהצטננות, שחפת, דלקת ריאות, בעיות עיכול עם הפרשת מופחתת של מיץ קיבה. לימון יכול להיות פופולרי רק משום שהוא משלים את הטעם של מוצרים רבים, רווי אותם בגוון מיוחד.

אשחר הים - מבחינת ויטמינים, מיקרו-אלמנטים, חומצה פולית, גלוקוז, סוכרוז, חומצות אורגניות, פקטין וטאנינים, פירותיו עולים על צמחים רבים אחרים. סגולותיו הרפואיות משמשות לטיפול בהצטננות, זיהומים ויראליים שונים, לחיזוק דפנות כלי הדם, שיפור חילוף החומרים, טיפול בדלקות במערכת העיכול ובגינקולוגיה. שמן אשחר הים נמצא בשימוש נרחב בתרופות ובקוסמטולוגיה.

בננות – בעלות תכולת קלוריות נמוכה, ובמקביל, פרי בגודל ממוצע מכסה רבע מהצריכה היומית של ויטמין B6, 15% מוויטמין C, כמעט אותה כמות של הדרישה היומית של מנגן, מעט פחות של אשלגן ומגנזיום. הן מכילות גם הרבה עמילן וסיבים, שבזכותם תחושת שובע מהירה.

יש כלל אחד כללי באכילת פירות: כדי שהם יהיו מועילים, יש להפריד את צריכתם מהארוחה העיקרית. עדיף לאכול פירות טריים שעה-שעתיים לפני הארוחה או שעתיים אחריה.

תזונה נכונה, אורח חיים בריא, אוויר צח, פעילות גופנית, אכילת פירות טריים, אשר הטבע יצר כדי לעזור לאדם להיות בריא - כל זה יחד יחזק את מערכת החיסון ויגן מפני השפעות של זיהומים שונים.