מתכונים עם ג'ינג'ר

מתכונים עם ג'ינג'ר תופסים חלק משמעותי מכל התגליות הקולינריות.

קראו גם:

• מתכונים למנות עם ג'ינג'ר
• מתכון לתה ג'ינג'ר
• מתכוני משקאות ג'ינג'ר

בשל תכונות הטעם המיוחדות שלו ותועלתו הייחודית, ג'ינג'ר נמצא בשימוש בכל המדינות. שכיחותו נובעת גם מסגולותיו הריפוייות, המשמשות לעתים קרובות כטיפול נוסף לטיפול במצבים פתולוגיים רבים.

לג'ינג'ר תכונות מחזקות את מערכת החיסון, המספקות כוח מוגבר להתנגדות לפתוגנים שונים. בנוסף, לג'ינג'ר תכונות אנטי דלקתיות, הוא מפעיל את זרימת הדם באיברים וברקמות הגוף, מאיץ את סילוקם של חומרים רעילים וסיגים, מספק מצב רוח חיובי ומונע זיהום על ידי חיידקים ווירוסים.

למטרות מניעה, ג'ינג'ר משמש למאבק בהצטננות, שפעת ופתולוגיות אחרות, שהפתוגנזה שלהן מבוססת על ירידה בחסינות.

ישנם מתכונים רבים המאפשרים אחסון ג'ינג'ר במשך מספר חודשים, מה שמספק הגנה חיסונית במהלך תקופת החורף.

ג'ינג'ר מעניק למנות ארומה וטעם ספציפיים, כך שאפילו כפית של שורש כתוש יכולה לשנות באופן קיצוני את הטעם של כל מנה. יש לקחת עובדה זו בחשבון בעת הכנת סלטים, בשר או אפילו תה רגיל. מומלץ תמיד להתחיל עם כמות מינימלית של ג'ינג'ר, מכיוון שלא כולם אוהבים טעם עשיר.

מתכון ג'ינג'ר לירידה במשקל

מתכון הג'ינג'ר לירידה במשקל מבוסס על שימוש בשורשים טריים או מיובשים, מהם מכינים תה. משקה כזה לא רק מסייע לנרמל את מאזן המים בגוף, מה שללא ספק מסייע בהפחתת משקל הגוף, אלא גם מגרה את סילוק הרעלים.

מתכון הג'ינג'ר לירידה במשקל כרוך בחיתוך הג'ינג'ר לשכבות דקות, לאחר מכן שפיכת מים רותחים עליו והשרייתו במשך רבע יום. שתיית תה רצויה כשהוא חם, שכן זה מפעיל תהליכים מטבוליים.

כדי לשפר את הטעם, ניתן להוסיף דבש או פרוסות לימון, כמו גם מיץ לימון. לאחר מספר כוסות של תה כזה, תתרחש הסתגלות לטעם הספציפי, שיהיה הרבה יותר נעים בעתיד.

כיום, ישנם כל כך הרבה מתכוני תה שכל אחד יכול לבחור את הנעים ביותר. בנוסף, מותר להוסיף הל, דבש או נענע בהתאם להעדפות. למרות וריאציות כאלה של תה, התכונות שלא יסולא בפז של ג'ינג'ר עדיין שומרות על תכונותיהן ותורמות לירידה במשקל.

מתכון לג'ינג'ר כבוש

לג'ינג'ר כבוש יש סגולות ריפוי לא רק בנטילה פנימית, אלא גם בשאיפה. ביפן בטוחים שג'ינג'ר יכול להילחם בפחד, במתח עצבי, להוסיף נחישות, לשקם את עתודות האנרגיה ולחטב את הגוף.

בשל הרכבו הייחודי, ניתן להשוות ג'ינג'ר לחומר רב-רכיבי העשיר בוויטמינים, הורמוני אושר וחומצות אמינו.

בנוסף, אי אפשר שלא להדגיש את ההשפעה החיסונית, אשר מגבירה את היכולת לעמוד בפני הצטננות.

המתכון לג'ינג'ר כבוש דורש רבע קילוגרם של ג'ינג'ר, אותו יש לטבול במים רותחים למשך 30-60 שניות, ולאחר מכן לשפוך. יש לייבש את השורש. לאחר מכן, לערבב סוכר ו-30 מ"ל סאקה ויין אורז, ולאחר מכן יש לשים את התערובת על האש ולהרתיח.

לאחר שהתמיסה התקררה, יש לשפוך אותה על כל השורש ולהשאיר אותה במקרר למשך 4 ימים. ניתן להשתמש בג'ינג'ר רק לאחר תקופה זו.

ג'ינג'ר שימושי במיוחד לאנשים עם פעילות שכלית, שכן מוצר זה מסייע בהפחתת הצמיגות ובשיפור התכונות האופייניות של הדם, מה שמבטיח הפעלת אספקת הדם למוח.

מתכון לג'ינג'ר כבוש

ג'ינג'ר כבוש הוא תיבול נהדר לבשר, דגים ואפילו סושי. ג'ינג'ר נחשב לחלק בלתי נפרד מתבלינים קולינריים מסוימים ("קארי"). בנוסף לטעם, יש לו תכונות שימושיות רבות.

בשל נוכחותו של רכיבים רפואיים, ג'ינג'ר משמש למתכונים ביתיים נגד מחלות. מתכון לכבישת ג'ינג'ר משמש להפרעות בחילוף החומרים של שומנים כדי להפחית משקל ולהפעיל את העיכול.

המתכון לכבישת ג'ינג'ר כולל שליש קילוגרם של ג'ינג'ר, חומץ פירות או יין - חצי כוס, יין, רצוי אדום - 15 מ"ל, סוכר - 20 גרם, מים - רבע כוס ומלח.

ההכנה מתחילה בקילוף הג'ינג'ר וחיתוכו לרצועות דקות לרוחב הגרעין (לסושי) או לעיגולים רגילים (לבשר, דגים). יש למזוג את הג'ינג'ר הקצוץ במים, להמליח ולבשל במשך מספר דקות.

לאחר מכן יש לנקז את המים ולקרר אותם. בינתיים, יש להמיס את הסוכר במים חמים, להוסיף חומץ ויין. לאחר שהג'ינג'ר התקרר, יש לשפוך עליו את המרינדה המוכנה, לכסות היטב ולהשאיר למשך מספר ימים.

לאחר שחלף זמן ההשריה, ניתן להשתמש בג'ינג'ר ויש לאחסן אותו במקרר.

מתכון למרינדה של ג'ינג'ר

המתכון למרינדת ג'ינג'ר הוא די פשוט ומספק תיבול נפלא לכמה חודשים. כדי להכין אותו, תצטרכו חצי כוס חומץ אורז, 15 גרם סוכר וכ-4 כפות מים.

ישנן גם כמה אפשרויות אם חסרים מרכיבים מסוימים. לדוגמה, ניתן להחליף חומץ אורז בחומץ תפוחים. כדי להוסיף גוון ורוד לג'ינג'ר, השתמשו בחתיכה קטנה של סלק בעת הבישול.

מומלץ לאחסן את המרינדה יחד עם הג'ינג'ר במקרר תחת מכסה סגור. לפני השימוש, יש להוציא את הג'ינג'ר ולחתוך אותו לחתיכות.

מתכון המרינדה לג'ינג'ר ממליץ להתחיל את ההכנה על ידי שילוב החומץ, הסוכר והמים הנבחרים. להמשיך לערבב עד להמסת כל הסוכר.

יש לשפוך את המרינדה המוכנה על הג'ינג'ר שהוכן מראש. יש לקלף אותו תחילה, לשפשף אותו במלח למשך הלילה, ובבוקר לחתוך אותו לעיגולים ולבשל במשך 3 דקות.

יש לאחסן ג'ינג'ר יחד עם המרינדה במקרר. אם צבע הג'ינג'ר מתחיל להשתנות בהדרגה, אל תיבהלו, כי זה אומר שהירק טרי (מהשנה הנוכחית) והוא בהחלט מתאים למאכל.

מתכוני ג'ינג'ר ולימון

מתכוני ג'ינג'ר עם לימון פופולריים לא רק בארצנו, אלא גם בחו"ל. משקה זה פופולרי במיוחד בהודו, במיוחד בימי חורף קרים. הוא עוזר להרים את מצב הרוח, להפעיל את יכולות החיסון של הגוף, וגם מחמם ומחזק את הגוון.

הדרך הקלה ביותר להכין תה לימון היא להשתמש רק במים רותחים, ג'ינג'ר ולימון. לשם כך, יש לשפוך כוס מים רותחים על 20 גרם של ג'ינג'ר פרוס ולהוסיף מיץ לימון או חתיכה ממנו. לאחר 10 דקות של חליטה, המשקה יהיה מוכן לשתייה.

יש לבחור את כמות הלימון באופן אינדיבידואלי, מכיוון שכל אדם מגיב בצורה שונה לחומצה ויכול לעורר כאבים באזור הקיבה.

בנוסף לתה פשוט שכזה, ניתן להכין אותו עם תוספת לימון ועשבי תיבול שונים, כגון מליסה, נענע. משקאות כאלה יהיו שימושיים בתקופת הסתיו-אביב של השנה, כאשר יש חוסר בוויטמינים וירידה בכוחות החיסון של הגוף.

אם תשתו כוס תה עם ג'ינג'ר בכל בוקר, ההשפעה הממריצה תהיה חזקה בהרבה מאשר מכוס קפה. בנוסף, המשקה מחזק ומפעיל בצורה מושלמת את כל התהליכים המטבוליים בגוף.

אי אפשר שלא להזכיר את המאפיין של תה להפחתת משקל, המשמש אנשים שרוצים לשלוט במדדי המשקל שלהם.

מתכוני שורש ג'ינג'ר

מתכוני שורש ג'ינג'ר הם חלק מיצירות מופת קולינריות של מטבחים שונים בעולם. הם משמשים לא רק לסיפוק הטעם, אלא גם לשיפור הבריאות.

לג'ינג'ר יש תכונות משככות כאבים, נוגדות עוויתות, אנטיבקטריאליות, טוניקות, אנטי דלקתיות, מרגיעות כולסטרול, מרגיעות ומזיעה. בנוסף, אל תשכחו את הפעולה נוגדת החמצון והאימונומודולטורית, המונעת זיהום.

מנות אליהן מוסיפים ג'ינג'ר הופכות קלות יותר, מה שמקל על עיכול טוב יותר. כמו כן, ג'ינג'ר, כאשר נצרך באופן קבוע בכמויות קטנות, מפעיל תהליכים מטבוליים, וכתוצאה מכך ייצור החום עולה, רעלים מוסרים ואדם מאבד קילוגרמים עודפים.

מתכוני שורש ג'ינג'ר משמשים אפילו ברפואה. לדוגמה, לטיפול בגזים, הפרעות מעיים וכאבי בטן, כולל כאבי בטן.

שורש ג'ינג'ר מצוין להצטננות, הן למטרות טיפוליות והן למטרות מניעה. הוא מסייע בהפחתת צמיגות הכיח במהלך ברונכיט ומשפר את תפקוד הריסים האפיתליים.

למטרה זו, ניתן להכין תה ומשקאות אחרים, וכן להוסיף לסלטים, רטבים ומוצרי קמח.

מתכון לג'ינג'ר עם דבש

מתכון הג'ינג'ר והדבש הוא אחד הנפוצים ביותר בקרב כל המשתמשים בג'ינג'ר. המתכון דורש כרבע כוס דבש, 50 גרם ג'ינג'ר ולימון.

מתכון ג'ינג'ר ודבש זה הוא דרך נהדרת לתמוך במערכת החיסון שלכם במהלך העונה הקרה. לימון מפורסם בוויטמין C שלו, בחומצות אורגניות ויכול לחזק את מערכת החיסון שלכם. ג'ינג'ר, עם תכונותיו האנטי דלקתיות, יכול להיפטר מדלקות וחיידקים בפה.

בנוסף, ג'ינג'ר עשיר בויטמינים B ו-C, כמו גם בחומצות אמינו חיוניות. כל ילד מכיר את סגולות הריפוי של הדבש, אז אתם יכולים להתחיל לבשל.

יש לשטוף את הלימון ולחתוך אותו לפרוסות דקות, לאחר מכן להכניס אותו לצנצנת וללחוץ עליו מעט כדי לשחרר את המיץ. יש גם לשטוף את הג'ינג'ר, לקלף אותו ולחתוך אותו לפרוסות או אפילו לחלק אותו לשניים. לאחר מכן, יש להניח את הג'ינג'ר ליד הלימון.

מומלץ לבחור דבש שאינו נוזלי ולשים אותו באותה צנצנת. כתוצאה מכך, חומר הריפוי יושר במשך חודש עד שיהיה מוכן, יש לקחת עובדה זו בחשבון ולהכין אותה הרבה לפני תחילת מזג האוויר הקר.

ניתן להוסיף את התמיסה הזו לכל מנה - דייסה, תה, מוצרי קמח. ככל שהנפח יורד, ניתן להוסיף דבש.

מתכון לג'ינג'ר ושום

השילוב של ג'ינג'ר ושום הוא קומפלקס יעיל נגד הצטננות. בנוסף, היכולת להפחית משקל גוף נחשבת ליתרון ללא ספק. לפיכך, ג'ינג'ר מאיץ תהליכים מטבוליים, מפעיל ייצור חום, ובכך מאיץ את פירוק מקורות החום (שומנים) ומשפר את העיכול.

שום, בתורו, אינו שייך למוצרים המקדמים ירידה במשקל, אך בעקיפין, על ידי הפעלת תהליכי עיכול, הוא גם מבטיח סילוק של תוצרי ריקבון רעילים.

המתכון לג'ינג'ר עם שום הוא די פשוט, אבל העניין כאן הוא שאחרי אכילת מאכל כזה, התקשורת עם אנשים אחרים עלולה להיפגע בגלל ניחוח השום. עם זאת, בבית אפשר לנסות להכין תה עם המרכיבים האלה.

ראשית, עליכם לקלף את הג'ינג'ר, תוך קליפה זהירה של הקליפה הדקה בעזרת סכין. 4-5 ס"מ מהשורש יספיקו, אך יש אנשים שיכולים לקחת יותר אם ירצו. לאחר מכן, עליכם לקצוץ אותו בפומפייה ולערבב אותו עם שום (שן אחת), לאחר מכן להעביר אותו דרך מכבש.

יש לשפוך את התערובת הזו עם מים רותחים (בערך ליטר), לכסות במכסה ולהמתין עד שהיא תיספג ותתקרר. יש ליטול אותה מספר פעמים ביום, לאחר סינונה.

מתכון ג'ינג'ר לחיזוק המערכת החיסונית

מתכון הג'ינג'ר לחיזוק המערכת החיסונית במזרח נחשב לאחד האמצעים הראשונים במאבק נגד הצטננות ושיקום כוחות הגוף שאבדו. מבין התבלינים, ג'ינג'ר הוא השימושי ביותר לא רק ברפואה, אלא גם בבישול.

לג'ינג'ר טרי יש השפעה אנטי-ויראלית חזקה, הנחוצה למאבק בשפעת ובזיהומים נגיפיים חריפים בדרכי הנשימה. בנוסף, ג'ינג'ר מגרה את הגנות הגוף להתנגד לזיהום.

משקה העשוי מג'ינג'ר, ובמיוחד תה, ממריץ בצורה מושלמת את הגוף, מוסיף כוח, מחמם ומסייע בהריגת מיקרואורגניזמים פתוגניים.

המתכון לג'ינג'ר לחיזוק מערכת החיסון דורש ג'ינג'ר וקינמון, אותם יש לכתוש בכמויות שוות ולבחור 3 גרם מהתערובת הזו. לאחר מכן יש לשפוך מים ולחלוט. לאחר מכן, להוסיף פלפל שחור ולהשאיר לחליטה כ-5 דקות. ברגע שהמשקה מתקרר, יש להוסיף 5 גרם דבש ולשתות שלוש פעמים ביום.

תה זה יספק דחיפה של אנרגיה וחיזוק מערכת החיסון כדי להתנגד למחלות עונתיות שהופכות פעילות בעונה הפחות עמוסה ובחורף.

מתכון ג'ינג'ר להצטננות

ג'ינג'ר משמש כתרופה כבר זמן רב למדי. הוא מוסיף למנות שונות כדי להעשיר את הטעם או להפעיל את הגנות הגוף.

שורש ג'ינג'ר מסייע להאיץ תהליכים מטבוליים, מרגיע וממריץ את כל הגוף. מתכון לג'ינג'ר להצטננות בצורת משקה נמצא בשימוש נרחב.

כדי להכין אותו, תצטרכו 2 גרם של ג'ינג'ר, כורכום ופלפל אדום. את כל זה יש לבשל במשך 2 דקות בכוס חלב. התוצאה תהיה משקה מרפא שיעזור לתמוך בגוף בתקופות של מחסור בוויטמינים וחסינות מופחתת.

יש לשתות משקה זה שלוש פעמים ביום, וניתן לשתות אותו עם חמאה ודבש. ג'ינג'ר שימושי במיוחד להצטננות ולכאבי גרון.

ניתן גם להכין תה ירוק עם חלב וג'ינג'ר. לשם כך, ערבבו חצי ליטר מים, 10 ציפורן טחונות, הל ו-10 גרם תה ירוק. לאחר דקה של הרתחה, הוסיפו חצי ליטר חלב ו-15 גרם ג'ינג'ר כתוש והרתיחו שוב. לבסוף, הוסיפו 10 גרם אגוזים טחונים והניחו למשך 5 דקות, לאחר מכן סננו ושתו בבוקר.

מתכון לתרופה לשיעול עם ג'ינג'ר

ברונכיט יכולה להופיע כתוצאה מזיהום של הגוף בנגיפים או בחיידקים. הביטוי הקליני העיקרי של נזק לסימפונות הוא שיעול. הוא יכול להיות יבש או רטוב. במקרה בו הליחה צמיגה וקשה להוציא אותה מהסימפונות, יש צורך להשתמש בתרופות מיוחדות המסייעות להפחית את צמיגותה.

עם זאת, לא כולם יודעים שלג'ינג'ר יש תכונות כאלה והוא יכול לעזור עם שיעול לא גרוע יותר מתרופות, כי הוא מפעיל את תפקוד הריסים של האפיתל.

מתכון לשיעול עם ג'ינג'ר מורכב מג'ינג'ר, או ליתר דיוק מיץ שלו המופק מסחיטה, כ-5 מ"ל, מיץ לימון ודבש בפרופורציות שוות של 5 מ"ל כל אחד. לאחר ערבוב המרכיבים והוספת חצי כוס מים רותחים, יש להשאיר את השיעול לחליטה למשך 15 דקות. יש ליטול 5 מ"ל במרווחים של שעה, השיעול היבש יהפוך בהדרגה לשיעול רטוב.

המתכון לג'ינג'ר לשיעול רטוב הוא שימוש בג'ינג'ר יחד עם חלב. שילוב זה יעזור להפעיל את פונקציית הניקוז של הסמפונות ולשחרר אותן מליחה. בנוסף, ככל שהליחה מוסרת, הכאב בחזה יפחת, שכן השיעול יהפוך לפחות כואב.

להכנה, תצטרכו 2-3 גרם ג'ינג'ר כתוש וחלב (כוס). ניתן להוסיף גם דבש וכורכום, ולאחר מכן להתחיל ליטול אותו מספר פעמים ביום.

מתכון לג'ינג'ר ללחץ דם

לחץ דם גבוה מלווה מספר רב של מחלות. עם זאת, לא כולם יודעים שג'ינג'ר יכול לסייע בנרמול לחץ הדם. מנגנון הפעולה של ג'ינג'ר מבוסס על יכולתו למנוע קיפאון דם עקב הפעלת זרימת הדם, כמו גם הרפיית השרירים המקיפים את כלי הדם.

עם זאת, יש לזכור כי השימוש בג'ינג'ר ללחץ מותר רק לאחר התייעצות עם רופא. בנוסף, יש להפחית לחץ דם גבוה מדי באמצעות תרופות כדי למנוע סיבוכים, כגון שבץ מוחי.

מתכון הג'ינג'ר ללחץ דם כרוך בצריכה יומית של תה עם תוספת ג'ינג'ר. ניתן להשתמש בו גם בשילוב עם אמבטיות. עם זאת, יש לנטר את לחץ הדם.

להכנת התה, גרדו 3 ס"מ ג'ינג'ר ויוצקו עליהם ליטר מים רותחים, לאחר מכן הרתיחו במשך רבע שעה. כדי לשפר את הטעם, ניתן להוסיף לתה דבש, לימון, עשבי תיבול או סוכר. יש לשתות את התה בלגימות קטנות פעם ביום, רצוי בבוקר.

מתכון לג'ינג'ר לאמבטיות לחץ מוכן באופן הבא. לשם כך, עליכם לקצוץ את הג'ינג'ר בעזרת סכין ולמזוג כוס מים רותחים, ולאחר מכן להתעקש כחצי שעה. לאחר חלוף הזמן, עליכם לסנן את התמיסה וניתן להוסיף אותה למיכל לאמבטיות יחד עם נפח המים העיקרי.

הליך זה יבטיח את הרחבת כלי הדם, יפעיל את זרימת הדם ויוריד את לחץ הדם.

מתכונים עם ג'ינג'ר מהווים חלק משמעותי מכל יצירות המופת הקולינריות. בנוסף, מנות אלה לא רק מסוגלות להביא הנאה, אלא גם, עם המתכון הנכון, להיפטר מקילוגרמים עודפים.