המומחה הרפואי של המאמר
פרסומים חדשים
תרופות
זַנגבִיל
סקירה אחרונה: 04.07.2025
כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.
יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.
אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.
סגולות הריפוי של הג'ינג'ר (בלטינית: Zingiber officinale) נמצאות בשימוש נרחב על ידי האנושות במשך זמן רב מאוד. גידולו של תבלין זה החל לראשונה בצפון הודו, נפאל ודרום סין. בטקסטים של הרפואה הוודית ההודית, בני יותר מ-5,000 שנה, מצאו מדענים אזכורים לסגולות הריפוי של הג'ינג'ר ובמתכונים בהם ג'ינג'ר הוא המרכיב העיקרי. ג'ינג'ר שימש הן גולמי והן בצורת תמיסות, מרתחים ותה.
שורש הג'ינג'ר מופק וניתן בצורת טבליות; הרכיבים הפעילים כוללים ג'ינג'רולים (המעניקים לו את ריחו וארומה האופייניים) ושוגאולים.
סגולות הריפוי של הג'ינג'ר מאפשרות להשתמש בו הן לטיפול בכל מיני מחלות והן למטרות מניעה. תפוצה נוספת של הג'ינג'ר התרחשה די מהר, בשל סגולותיו המופלאות. באירופה, הוא שימש כאמצעי מניעה יעיל נגד מגפת המגפה, בעוד שעלות התבלין הייתה גבוהה מאוד, וכך גם יעילות השימוש בו. כיום, ג'ינג'ר מעובד כמעט בכל המדינות בעלות אקלים טרופי, למשל, דרום מזרח אסיה, אוסטרליה, ברזיל. בבישול המודרני, הוא נחשב בצדק למרכיב בינלאומי. כמעט בכל מטבח לאומי, בין אם ג'ינג'ר מעובד באזור נתון ובין אם לאו, יש מנות רבות, שאחד ממרכיביהן הוא הג'ינג'ר. בצורה יבשה, הוא נמצא בשימוש נרחב לאפיית מאכלי קונדיטוריה. הוא נמצא בשימוש נרחב כתבלין להכנת קומפוטים, פודינגים, ליקרים ואפילו בירת ג'ינג'ר. סגולות הריפוי משופרות משמעותית כאשר מערבבים אותו עם תבלינים שימושיים אחרים, כמו אגוז מוסקט או הל. בשל תכונותיו החיטוי החזקות של הג'ינג'ר, המאפשרות חיטוי מוצרים, שפים יפנים משתמשים בו להכנת מנות מפירות ים גולמיים של המטבח הלאומי. במילה אחת, הרבגוניות והייחודיות שלו משמשות זה מכבר אנשים בתחומים שונים של החיים, בין אם מדובר ברפואה וודית או עממית, בישול, קוסמטולוגיה ודיאטטיקה. זינגיבר תפס את מקומו הראוי בתזונה של האדם המודרני, דבר המוצדק בזכות תכונותיו הייחודיות. כיום, תכונותיו נחקרו בפירוט מספק ויש להן בסיס מדעי. מאז ימי קדם, ידועות התכונות האנטי-ויראליות החזקות של ג'ינג'ר, המסייעות בהפחתת פעילותם של נגיפי שפעת והצטננות.
לתה ג'ינג'ר תכונות מועילות רבות. משקה זה רלוונטי ביותר בעונה הקרה, כאשר מערכת החיסון האנושית רגישה ביותר להיחלשות והסבירות להצטננות ושפעת גבוהה.
השימוש בג'ינג'ר לטיפול בדלקת פרקים, שיעול, כאב שיניים וברונכיט, נובע מיכולתו לדלל את הדם, להפחית את לחץ הדם והכולסטרול. זו הסיבה שהוא נחשב לחומר אנטי דלקתי רב עוצמה.
ההשפעה המטונפת של תה ג'ינג'ר משפרת את אספקת הדם למוח, מגבירה את הביצועים האינטלקטואליים האנושיים. בשל הרכבו הייחודי, יש לו השפעה מיטיבה על מערכת העיכול. כיום, טכנולוגיות ייצור לעיבוד חומרי גלם מאפשרות שימוש בתכונות המועילות של ג'ינג'ר כבוש, מיובש או טחון. כיצד בדיוק תבלין זה משפיע תלוי, קודם כל, בנכונות השימוש בו. כמו בכל דבר, צריך להיות מדד, לכן, למרות תכונות הריפוי, לג'ינג'ר יש כמה התוויות נגד שיש לקחת בחשבון לפני שמתחילים להשתמש בו.
ג'ינג'ר לירידה במשקל
ג'ינג'ר הפך פופולרי מאוד לאחרונה לירידה במשקל. כיצד מתרחש תהליך הירידה במשקל וכיצד הוא משפיע על שריפת קילוגרמים עודפים? כפי שכבר גילינו, תבלין זה מכיל חומרים בעלי תכונות ייחודיות ומועילות המשפיעות לטובה על תפקוד מערכת העיכול. ג'ינג'ר מקדם את תהליכי ניקוי הכבד, מערכת העיכול וסילוק טפילי מעיים. תכונות יעילות אלו מאפשרות להשתמש בג'ינג'ר כמוצר לירידה במשקל המסייע לרדת במשקל ולהפחית את כמות השומן. בנוסף, טעמו המעולה מאפשר להשתמש בו כמרכיב העיקרי בתזונה בריאה.
ג'ינג'ר לירידה במשקל יכול להיקרא בביטחון האמצעי הזול והפשוט ביותר, וגם יש לו טעם נהדר! כל מה שצריך לעשות הוא להוסיף אותו למנות עיקריות ולמשקאות, וזה כבר משפיע לטובה על מערכת העיכול ותהליכים מטבוליים בגוף. הבעיה העיקרית כשמנסים לרדת במשקל היא הפרעה של תהליכים מטבוליים בגוף. תזונה לא מאוזנת ולא נכונה תורמת לשיבוש מערכת העיכול, להצטברות רעלים וסיגים בגוף. כתוצאה מכך, יש עלייה יציבה במשקל הגוף, מה שבתורו משפיע לרעה על עבודתם של כל האיברים האחרים - ממערכת הלב וכלי הדם ועד מפרקי הברך. לחץ הוא מרכיב חשוב נוסף בעלייה יציבה במשקל הגוף. במצב מלחיץ, הגוף חווה תחושת רעב מוגברת. לפיכך, הגוף נלחם בלחץ.
שימוש בג'ינג'ר לירידה במשקל יוצר יציבות בתהליכים מטבוליים בגוף, תכונות נוגדות חמצון תורמות למצב יציב של מערכת העצבים, מערכת העיכול מתנרמלת, הגוף מתנקה במהירות מרעלים וסיגים. ישנן מספר דרכים אפשריות לשימוש בג'ינג'ר לירידה במשקל. שיטות אלו פשוטות למדי בטכניקת היישום שלהן, אך יחד עם זאת יעילות מאוד. בשימוש קבוע בהן ניתן לראות השפעה יציבה. כידוע, הוא משמש כתבלין בבישול. הוספה למנה העיקרית לא רק תשפר את הטעם, אלא גם את תהליך ספיגת המזון ואת מערכת העיכול של הגוף בכללותו. לדוגמה, ג'ינג'ר כתוש משתלב היטב עם ירקות מבושלים. הוסיפו אותו למנות שאתם מבשלים כמרכיב חובה - התוצאה לא תגרום לכם לחכות!
לפני האכילה, לא יהיה זה רעיון רע ללעוס חתיכה קטנה של ג'ינג'ר קלוף. אפשר גם לגרר אותה או לקצוץ אותה דק, לתבל אותה במיץ לימון ולצרוך אותה בין הארוחות במנות קטנות - כפית אחת בכל פעם. אכילת שורש טרי לא רק תשפר את חילוף החומרים, אלא גם תחזק את מערכת החיסון ותזרז את תהליך הירידה במשקל.
לאחרונה, ג'ינג'ר הפך למרכיב העיקרי בתזונה. הוא נמצא בשימוש נרחב בדיאטות שונות לירידה במשקל. ואכן, כדי להשיג תוצאה טובה ויציבה, תזונאים ממליצים על מנות ומשקאות איתו, טריים ומיובשים כאחד. לדוגמה, סלט עם ג'ינג'ר יהפוך למנה אהובה בימי צום. תהליך הבישול אינו מסובך כלל ואינו לוקח הרבה זמן. לשם כך, תצטרכו שלושה סלק אפוי בינוני, חמישה גזרים אפויים בינוניים, צרור סלרי ושורש של זנגיברה טרייה. את המרכיבים הקלופים קצוצים, מערבבים ומתובלים במיץ מלימון בינוני אחד ושמן זית.
אחד האמצעים הפופולריים ביותר להפחתת משקל עודף הוא, כמובן, תה ג'ינג'ר. מה סודו? אפילו ברפואה הטיבטית, ג'ינג'ר שימש כגורם הממריץ את זרימת הדם, המאיץ תהליכים מטבוליים. בשל תכונותיו המחממות, תהליכים אלה משלימים על ידי אפקט משתן והשפעה של הזעה מוגברת. שמנים אתריים בהרכבו מעניקים לתה הרכב ארומטי מיוחד ותכונות טעם, תוך שיפור תהליכים מטבוליים.
להרכב הוויטמינים ולתכונותיו נוגדות החמצון יש השפעה חיובית על מצב עור הפנים, תוך שמירה על מראהו הצעיר ומראהו הרענן, שלא לדבר על ההשפעה החיובית הפנימית על הגוף כולו. דרכים רבות להכין תה ג'ינג'ר מאפשרות לכם לבחור את האפשרות הנוחה ביותר בהתאם לטעם ולשיטת ההכנה. בואו נבחן מספר אפשרויות להכנת משקה מצמח זנגביל. הדרך הנוחה והפשוטה ביותר להכין תה ג'ינג'ר לירידה במשקל: יוצקים 1.5 ליטר מים רותחים על שורש בינוני קצוץ ומשאירים בתרמוס למשך כ-30 דקות. יש לשתות כמות זו של תה במהלך היום. שימוש בתה זנגביל בתזונה תזונתית מגביר משמעותית את יעילות הדיאטה.
להכנת תה ג'ינג'ר עם דבש ולימון, יש לשפוך 2 כפות שורש כתוש עם ליטר מים נקיים ולהביא לרתיחה על אש נמוכה. יש לבשל כ-15 דקות. לאחר מכן, יש לתת למשקה להתקרר לטמפרטורה של 36 מעלות צלזיוס ולהוסיף דבש ומיץ לימון לפי הטעם. בעת הכנת תה לפי מתכון זה, ניתן להוסיף צמחי מרפא ועשבי תיבול נוספים, כגון נענע, טיליה ועלי לינגונברי.
על מנת להפחית משמעותית את המשקל העודף, אנו ממליצים על שיטת הכנת תה זו. המרכיבים העיקריים במתכון זה הם ג'ינג'ר ושום, חלק שווה מכל אחד, אותם יש לכתוש ולערבב. לאחר מכן יש לשפוך עשרים חלקים של מים רותחים ולהשאיר בתרמוס למשך כ-15 דקות. לפני השתייה, יש לסנן את התה ולשתות אותו לאורך כל היום. מנה ענקית של ויטמינים תסופק לכם!
יש לשים לב לנקודות חשובות בנוגע לג'ינג'ר לירידה במשקל ותה. השימוש בתה מצמח הזינגיבר אינו מוגבל לימי התזונה, כאשר מתבצעת ירידה פעילה במשקל, שימוש יומיומי, על ידי הוספתו לתה שחור או ירוק, רק יחזק וישפר את התוצאה. לאור ההשפעה הממריצה החזקה, עדיף לשתות תה במהלך היום, לא בערב.
כמה טיפים לאחסון ג'ינג'ר טרי יהיו שימושיים. עדיף לאחסן ג'ינג'ר טרי במקרר לא יותר משבוע, לאחר מכן התכונות המועילות שלו פוחתות משמעותית. ניתן להקפיא את השורש במקפיא ולאחסן אותו, אך לא יותר מ-3 חודשים.
ג'ינג'ר לירידה במשקל, או ליתר דיוק, שימוש מופרז בו, עלול לגרום לבחילות, צרבת וגירוי בפה. לפני השימוש בו, בין אם רפואי או מונע, יש להתייעץ עם רופא או תזונאי. לא מומלץ להשתמש בו יחד עם תרופות מסוימות, למשל, מדללי דם, תרופות להורדת לחץ דם. בכל מקרה, יש צורך בייעוץ עם מומחה.
תכולת קלוריות של ג'ינג'ר
תכולת הקלוריות של ג'ינג'ר, ללא קשר לשיטת עיבודו הקולינרי או היעדרה, נשארת בטווח של 80 קלוריות ל-100 גרם, בעוד שבמהלך העיבוד תכולת הקלוריות של הג'ינג'ר יורדת ל-60 קלוריות. עובדה זו מוסיפה תכונה שימושית נוספת - תכולת קלוריות נמוכה והתאמתו לשימוש בתזונה. מאז ימי קדם, בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו וטעמו הייחודי, זנגביל אופיסינאלה הפך למרכיב העיקרי במנות ומשקאות רבים. יתר על כן, הוא נצרך טרי ומיובש כאחד. כיום, תזונאים נוהגים בדיאטות "ג'ינג'ר", בהן הוא המרכיב העיקרי, בשל תכונות שריפת השומן שלו ותכולת הקלוריות הנמוכה שלו. בדיאטות כאלה, הוא משמש להכנת מנות עיקריות ומשקאות.
בישול, כמו למשל השריה, אינו משפיע על תכולת הקלוריות של המנה המוגמרת, אלא אם כן משתמשים במרכיבים אחרים עתירי קלוריות. לדוגמה, ג'ינג'ר עם דבש או זנגביל מסוכר מכיל תכולת קלוריות של יותר מ-350 קק"ל לכל 100 גרם מוצר.
[ 3 ]
יתרונות הג'ינג'ר
יתרונותיו של הג'ינג'ר נקבעים על ידי שילוב ייחודי של תכונות רפואיות וטעם מעולה. שילוב כזה נדיר למדי בטבע ואינו נמצא בצמחים דומים אחרים. ניתן לומר בבטחה שצמחי מרפא אחרים נחותים משמעותית מג'ינג'ר בתכונותיהם המועילות. תכונותיו הרפואיות והפרופילקטיות מרחיבות משמעותית את טווח יישומו. הדעה הכללית לגבי משככי כאבים, תכונות אנטי דלקתיות, חיידקיות, הזנה, טוניקות ותכונות אנטיבקטריאליות מבוססת מדעית. החומרים הכלולים בג'ינג'ר תורמים לריפוי מהיר יותר של פצעים וחתכים, צלקות של נגעי עור. בשל ההשפעה נוגדת החמצון החזקה, יתרונותיו של הג'ינג'ר לחיזוק מערכת החיסון משמעותיים מאוד. תכונות אנטיבקטריאליות מאפשרות לך להפעיל את תפקודי ההגנה של גוף האדם במאבק נגד טפילים במחלות הלמינטיות, לעכב את התפשטות החיידקים.
שימוש בג'ינג'ר בבישול לא רק משפר משמעותית את טעם הארוחות המוכנות, אלא גם מקדם את קלות העיכול של המזון. צריכה קבועה שלו במזון משפיעה לטובה על מצב מערכת העיכול האנושית בכללותה. שימוש בתבלין זה בכמויות קטנות מביא לגירוי פעיל של תהליכי עיכול, היווצרות מיץ קיבה, שיפור בהפרשת הקיבה וכתוצאה מכך, עלייה בתיאבון. ג'ינג'ר יעיל מאוד לעיכול לקוי וכיב קיבה, גיהוק. באופן כללי, יש לו יעילות משמעותית בטיפול ומניעה של מחלות שונות במערכת העיכול. השפעתו מועילה לגזים ושלשולים. זנגביל אופיסינאלה הוא גם תרופה יעילה להרעלת מזון, והשפעתו משלשלת קלה תעזור להתמודד עם עצירות ותסייע בניקוי מערכת העיכול.
תכונותיו המחממות של ג'ינג'ר יעילות מאוד בטיפול ומניעה של הצטננות, כגון שפעת, סינוסיטיס, הצטננות וגודש בריאות. תכונותיו מכייחות יעילות לכאבי גרון ושיעול. הוא יעיל בטיפול באסתמה של הסימפונות. ג'ינג'ר הוא תרופה מצוינת לכל מיני תגובות אלרגיות ומחלות עור.
שימוש קבוע ב-Zingiber officinale מסייע בדילול הדם ובהפחתת רמות הכולסטרול. לקליפה יש השפעה משתנת והיא מגרה את ייצור הרוק. אנזימים מקלים ביעילות על כאבים הנגרמים ממחלות מפרקים, שיגרון, כאבי שרירים, נקעים, דלקת פרקים וארתרוזיס.
עבור גוף האישה, לשימוש בג'ינג'ר יש חשיבות רבה. במהלך תחילת המחזור החודשי, יתרונותיו משמעותיים במיוחד, משום שהוא מסייע בהקלה על התכווצויות. להשפעה המרגיעה יש ערך רב גם בתחילת המחזור החודשי. צמח הג'ינג'ר (Zingiber officinale) משמש ביעילות לטיפול בבעיות פוריות, משום שהוא מסייע להגביר את טונוס הרחם ולהגביר את התשוקה המינית. לאחרונה, הוא משמש כאמצעי יעיל ביותר להפחתת משקל עודף. זאת בשל התכונה של הפעלת תהליכים מטבוליים בגוף האדם. ג'ינג'ר יעיל במהלך ההריון, כאשר מופיעה רעילות. השמן שלו נמצא בשימוש נרחב ויעיל בקוסמטולוגיה ובארומתרפיה, בצורת מסכות, אמבטיות וקרמים.
תכונות נוגדות חמצון מגרות פעילות נפשית ומשקמות את הכוח הפיזי של אדם, ועוזרות במצבי לחץ. בנוסף, יש לו את התכונה של שיפור זרימת הדם במוח, חיזוק מערכת הלב וכלי הדם בכללותה, סיוע בשיפור הזיכרון, הגברת יכולת הלמידה באופן משמעותי והורדת לחץ הדם. ג'ינג'ר יעיל בטיפול בטרשת עורקים. זנגביל אופיסינאלה הוא התרופה הטובה ביותר לסילוק רעלים ופסולת מגוף האדם. לאחרונה, בשל תכונותיו נוגדות החמצון, הוא נמצא בשימוש נרחב למניעת סרטן.
הרכב הוויטמינים של ג'ינג'ר מסייע להילחם ביעילות בשינויים הקשורים לגיל בגוף, הן חיצוניים והן פנימיים. הוא מקל ביעילות על תסמינים של בחילות, סחרחורת וחולשה המופיעים במחלת "ים". צריכה קבועה של ג'ינג'ר טרי, כלומר לעיסתו, מסייעת לשפר את בריאות החניכיים וחלל הפה באופן כללי, בנוסף, היא הופכת את הנשימה לרעננה לאורך זמן.
יתרונותיו של הג'ינג'ר אינם מוגבלים לתכונותיו הרפואיות והפרופילקטיות הייחודיות. בשל טעמו וריחו המיוחדים והבולטים, הוא משמש בבישול של מאכלים לאומיים רבים בעולם והוא מרכיב חיוני במנות רבות. אחת התכונות הקולינריות של תבלין זה היא יכולתו לשפר ולהדגיש את טעמם של המנות המוכנות. יחד עם זאת, טווח השימוש בו בבישול הוא בלתי מוגבל לחלוטין, ניתן להשתמש בו הן לבישול מנות בשר ודגים, והן להכנת קינוחים ומשקאות.
כשמדברים על יתרונות הג'ינג'ר, אי אפשר להגביל את השימוש בו לתחום יישום ספציפי. בשל תכונותיו הייחודיות הרבות, ניתן לכנותו בביטחון תרופה אוניברסלית.
השפעה מוצהרת של ג'ינג'ר
ג'ינג'ר נחשב לתרופה יעילה נגד הקאות, במיוחד לבחילות הנגרמות ממחלת ים או הריון, ולהפחתת התכווצויות מעיים. הוא משמש גם כנוגדת דלקת ומשכך כאבים. ייתכן שיש לו השפעות אנטיבקטריאליות ונוגדות קרישה במבחנה, אך הראיות סותרות.
נזקי הג'ינג'ר
ככלל, לכל התרופות והצמחים יש תופעות לוואי אופייניות. תהיה זו טעות לחשוב שתרופות צמחיות אינן מזיקות לחלוטין ואינן יכולות לגרום נזק. אל תשכחו שכמעט כל הצמחים יכולים לעורר תגובות אלרגיות, משום שמטבעם הם אלרגנים. ולמרות שג'ינג'ר נחשב לצמח בעל רמת אלרגיה נמוכה, האפשרות של אי סבילות אישית שלו אינה נשללת. מסיבה זו, לפני שמתחילים להשתמש בו, יש לבצע בדיקת אלרגיה.
נזקו של ג'ינג'ר נקבע על פי מספר קריטריונים לשימושו. לתכונות רפואיות יש השפעה חזקה למדי, ולכן הגבול בין השפעות מועילות למזיקות אינו משמעותי. לעתים קרובות מאוד, במקום התוצאה החיובית הצפויה, מתקבלת השפעה הפוכה. בנוכחות מחלות חריפות וכרוניות של מערכת העיכול, יש להימנע משימוש בלתי מבוקר בג'ינג'ר, עקב סיבוכים אפשריים. אותו הדבר חל על נשים בהריון ואמהות מניקות.
תכונות חימום פעילות מגבילות את השימוש בו בתקופות של טמפרטורת גוף גבוהה או בימי קיץ חמים. תכונות מדללות הדם אינן מאפשרות שימוש בו במהלך דימום.
לאחרונה, המטבח המזרחי הפך פופולרי מאוד, תוך שימוש בג'ינג'ר כבוש, אשר לא רק משפר את טעם המנות, מנקה את בלוטות הטעם ומנטרל את פעולתם של טפילים שניתן למצוא בדגים נאים, למשל, בסושי או במנות מזרחיות אחרות. צריכה מוגזמת של ג'ינג'ר כבוש מובילה בדרך כלל להשפעה הפוכה. ובמקום תועלת, הג'ינג'ר גורם נזק.
נזקו של ג'ינג'ר הוא מושג יחסי והוא תוצאה של שימוש לא נכון וניצול התכונות המועילות של צמח ייחודי זה. כפי שיש למדוד בכל דבר, כך יש להשתמש בו במינון. המינון היומי המומלץ למבוגר הוא חמישה גרם.
תופעות לוואי של ג'ינג'ר
בחילות, כאבי בטן וחוסר ריכוז עלולים להופיע. ג'ינג'ר הוא התווית נגד תיאורטית בחולים עם דיאתזה של דימום או נוטלים נוגדי קרישה או וורפרין.
[ 6 ]
טיפול בג'ינג'ר
אם אין התוויות נגד לשימוש ותגובות אלרגיות, ניתן להתחיל בבטחה בטיפול בג'ינג'ר. מאז ימי קדם, האדם השתמש בג'ינג'ר (Zingiber officinale) לטיפול, הודות לתכונות המועילות הרבות של צמח זה. התכונות המועילות של הג'ינג'ר הוכחו מדעית זה מכבר, וקונפוציוס תיאר שיטות טיפול ביצירותיו.
סגולות רפואיות מסייעות במחלות רבות, מהפשוטות ביותר ועד למורכבות, זיהומיות. תה ג'ינג'ר יסייע בייצוב הפרעות במערכת העיכול, התכווצויות בבטן, מכיוון שאחת מתכונותיו היא נרמול תהליכים מטבוליים. מאותה סיבה, ג'ינג'ר משמש ביעילות להפחתת רמות הכולסטרול בדם ולהפחתת משקל עודף. תכונות טוניקות ומחממות מסייעות להאיץ תהליכים מטבוליים ובכך להאיץ את תהליך הירידה במשקל העודף. טיפול בג'ינג'ר משמש במקרים של שינויים בלחץ דם, כאבי ראש, סוגים שונים של דלקת פרקים. טיפול בג'ינג'ר (Zingiber officinale) מומלץ להצטננות, שיעול ומחלות נשימה. ההשפעה הטיפולית במקרים כאלה נובעת מהאצת תהליכי סילוק סיגים ורעלים מהגוף באמצעות הזעה מוגברת, המושגת על ידי תכונות החימום וההזעה.
תה ג'ינג'ר, מבלי לגרום לתופעות לוואי, יעזור להיפטר מתסמין בחילות הבוקר בשלב מוקדם של ההריון, אך התייעצות עם רופא המפקח על ההריון תהיה חובה. ג'ינג'ר משמש בהצלחה בקוסמטולוגיה. מסכות וקרמים המשתמשים ב-Zingiber officinale ותמיסות ממנו מזינים ומחדשים ביעילות את עור הפנים, מעניקים צבע וסומק בריאים.
תכונות נוגדות חמצון הופכות אותו לטוניק וממריץ טבעי, משפר את תפקוד המוח, את התגובה, מסייע להיפטר ממתח והשפעות שליליות על מערכת העצבים. באופן כללי, תה ג'ינג'ר מומלץ לצריכה כמשקה טיפולי ומניעתי טבעי, כמעט לכולם, בהתאמה, אם אין התוויות נגד או תגובות אלרגיות.
לאחר מכן, נבחן מספר מתכונים ושיטות של רפואה מסורתית המשתמשים בג'ינג'ר לטיפול ומניעה של מחלות. יש לציין מיד כי מתכונים ושיטות אלה צריכים לשמש כאמצעי עזר, ולא כטיפול עיקרי, ולפני השימוש בהם נדרשת התייעצות חובה עם מומחה.
חליטה של ג'ינג'ר עם עלי מנטה, יארו ופרחי סמבוק שחור יעזרו להקל על כאבים עזים בבטן. לשם כך, טחנו כף אחת מכל מרכיב ויוצקים עליה כוס מים רותחים, השאירו למשך 25-30 דקות. לאחר מכן שתו את החליטה הזו, תוך חלוקתה לשתי מנות. ניתן להשתמש בחליטה זו אם כאבי הבטן אינם נגרמים ממחלות כרוניות.
ג'ינג'ר טרי יעזור בשלב הראשוני של דלקת בגרון ובפה. לשם כך, יש למצוץ וללעוס חתיכת ג'ינג'ר טרי קלופה, בעובי של כ-1.5 ס"מ, בפה עד שכל מיץ הג'ינג'ר משתחרר. במקביל, מורגשת תחושת עקצוץ קלה בפה, הנגרמת על ידי הפעולה האנטיבקטריאלית של שמנים אתריים הכלולים בג'ינג'ר. שמנים אתריים מסלקים חיידקים פתוגניים במקום הדלקת. שיטת טיפול זו יכולה לשמש לשיפור מערכת העיכול, סילוק רעלים מהגוף, חיזוק מערכת החיסון, כאב שיניים ומחלות חניכיים. חתיכה קטנה של ג'ינג'ר טרי תעזור לרענן את הנשימה למשך זמן רב למדי.
אבקה יבשה של זינג'ר אופיסינאלה משמשת להכנת אמבט ג'ינג'ר, שהשפעתו תעזור להיפטר מכאבי שרירים ועייפות גופנית, להירגע ולהחזיר כוח. יש להמיס שלוש כפות של אבקת ג'ינג'ר יבשה בליטר מים רותחים ולבשל במשך 10 דקות. יש לשפוך את המרק שנוצר לאמבט. יש לעשות אמבט ג'ינג'ר במשך 15-20 דקות. יהיה יעיל למרוח דייסה בעלת עקביות שמנת חמוצה מהאבקה היבשה והחליטה המוכנה על המפרקים והשרירים. באותו אופן, ניתן להכין תערובת לקומפרס על הגב, הדומה בהשפעתה לפלסטר חרדל. לשם כך, יש לערבב היטב שתי כפיות של אבקת ג'ינג'ר יבשה עם 0.5 כפיות של פלפל צ'ילי אדום וכפית אחת של כורכום. יש לדלל את התערובת המתקבלת בכמות קטנה של שמן שומשום או חרדל חם, לערבב היטב ולתת לה לחלוט במשך 10 דקות. יש למרוח תערובת זו בשכבה אחידה בעובי 0.5 ס"מ על מפית כותנה. מפיות כאלה עם תערובת ג'ינג'ר מורחות על מקום מיקום הכאב.
תה ג'ינג'ר יכול להיקרא תרופה מונעת יעילה, וגם אוניברסלית ביישום. טווח היישום של משקה מופלא זה רחב למדי, החל מהפרעות במערכת העיכול ועד דלקות בדרכי הנשימה. בנוסף, לתה טעם בוער נעים וטעם לוואי חריף אופייני. צריכה קבועה של תה ג'ינג'ר מחזקת את מערכת החיסון, משפרת את תפקוד המוח, מייצבת את לחץ הדם, שלא לדבר על ההנאה מטעם נעים.
ישנן דרכים רבות להכין תה ג'ינג'ר. ניתן לחלוט ג'ינג'ר כתוש בכמות של כפית עד שלוש כפיות יחד עם תה ירוק או שחור, או שניתן לחלוט ג'ינג'ר כתוש בנפרד או בשילוב עם צמחי מרפא אחרים. לדוגמה, יש למזוג כף אחת של עלי מנטה, טימין, טיליה וג'ינג'ר כתוש עם 0.5 ליטר מים רותחים, להשרות במשך 20 דקות, ולאחר מכן לצרוך כתה, תוך כדי שניתן להוסיף לימון ודבש לפי הטעם. באופן כללי, כמות הג'ינג'ר בתה נקבעת באופן אישי וניתן להגדיל או להפחית אותה. ניתן לשתות תה ג'ינג'ר עם לימון, דבש, הריבה האהובה עליכם.
לתה ג'ינג'ר עם חלב יש השפעה אוניברסלית והוא גם משקה טוניק טעים מאוד. להכנת תה זה, אתם צריכים כוס חלב אחת ומים נקיים, 1.5 כפיות תה שחור או ירוק, סוכר או דבש לפי הטעם, 2 כפיות ג'ינג'ר כתוש. ראשית, הביאו את המים, התה והג'ינג'ר לרתיחה ובשלו במשך ארבע דקות. לאחר מכן הוסיפו חלב וערבבו, השאירו למשך חמש דקות. המשקה מוכן לשתייה, הוסיפו דבש או סוכר לפי הטעם. עבור מחלות נשימה, יעיל לשתות חלב חם עם צמח זינגיברה מיובש מומס בכמות של 1/3 כפית ודבש.
תרופה מונעת יעילה המחזקת את מערכת החיסון קלה להכנה בבית. לשם כך, טחנו 400 גרם ג'ינג'ר טרי, שפכו 300 גרם אלכוהול על המסה המתקבלת. השאירו את הנוזל במשך שבועיים במקום חמים. נערו את המיכל עם הנוזל פעמיים בשבוע. לאחר שבועיים, התמיסה תקבל גוון צהוב, סננו את הנוזל. השתמשו בתמיסת ג'ינג'ר לפני הארוחות, כפית אחת בכל פעם.
לפני תחילת הטיפול בג'ינג'ר, יש צורך בייעוץ של מומחה. למרות סגולותיו הרפואיות הרבות, לג'ינג'ר יש מספר התוויות נגד לשימוש, שכמובן אין להתעלם מהן.
התוויות נגד לשימוש בג'ינג'ר
לאחרונה, הפופולריות הרבה של ג'ינג'ר כאמצעי מניעה וטיפולי, כמו גם כמרכיב קולינרי, מובנת למדי בשל התכונות הייחודיות של צמח זה. עם זאת, אסור לשכוח שהכל טוב במידה. ובמקרה של זינג'ר (Zingiber officinale), כלל זה נותר רלוונטי. מחקרים מדעיים על התוויות נגד לשימוש בג'ינג'ר זיהו את המגבלות העיקריות. המינון המומלץ למבוגר הוא כחמישה גרם. אם צורכים אותו מעבר למינון זה, אדם בריא עלול לחוות גירוי של רירית הפה, שלשולים או צרבת. ההתווית נגד העיקרית לשימוש בג'ינג'ר קשורה יותר לא לצמח עצמו, אלא לשילובו עם תרופות אחרות.
הוא מכיל רכיבים פעילים ושמנים אתריים, אשר פעולתם משפרת מאוד את התכונות הרפואיות של צמח זה. למרות תכונותיו המועילות הרבות, עדיין קיימות התוויות נגד לשימוש בג'ינג'ר. הבה נבחן אותן ביתר פירוט. הוא מכיל חומרים חיוניים ואינו מתקבל על הדעת בהפרעות במערכת העיכול, למשל, כיבים בקיבה או בוושט, אורוליתיאזיס. השימוש בו אינו מקובל בתהליכים דלקתיים מתקדמים המלווים בטמפרטורת גוף מוגברת של המטופל. ג'ינג'ר מכיל כמות משמעותית של חומרים קרדיו-אקטיביים המגבירים את פעילות הלב ומאיצים את קצב הלב. בנוכחות מחלות לב וכלי דם, יתר לחץ דם, ניתן להתחיל בשימוש בג'ינג'ר ותכשירים ממנו רק לאחר המלצת מומחה. במקרים של שימוש בתרופות להורדת לחץ דם ותרופות אנטי-אריתמיות, השימוש בו הוא בדרך כלל התווית נגד.
באופן כללי, ג'ינג'ר אינו מומלץ לשימוש במקרים של קוליטיס כיבית לא ספציפית, ריפלוקס בוושט, מחלות במערכת העיכול, דיברטיקולוזיס ודיברטיקוליטיס. חומרים פעילים עלולים לעורר סיבוכים של מחלות אלו. במהלך ההריון וההנקה, ג'ינג'ר אינו נצרך בתזונה של האישה כדי למנוע תופעות לוואי.
יש לדון עם הרופא המטפל בנוגע להתוויות נגד לשימוש בג'ינג'ר בכל המקרים המפורטים. חשוב ביותר להימנע מתוצאות לא רצויות של השימוש. כתוצאה משימוש בלתי מבוקר, ייתכן שלא תהיה השפעה טיפולית וסיבוכים של מחלות כרוניות עלולים להתרחש, ובמקרים מסוימים, מצבו של המטופל עלול להחמיר. בהתחשב בכל ההתוויות נגד לשימוש, ניתן לשלול כמעט לחלוטין את הסבירות לחריגות אפשריות.
הרכב ג'ינג'ר
התכונות המופלאות של הג'ינג'ר נובעות מהרכבו הכימי הייחודי. מספר רב של חומרים שימושיים כלולים בסיבים של קנה השורש שלו. כלומר, יסודות קורט בצורת אשלגן, מנגן, סידן, ברזל, מגנזיום, חומצה אולאית וקפרילית, נתרן, כרום, אלומיניום, סיליקון, זרחן, חומצה ניקוטינית ולינולאית, אספרגין, כולין. הרכב הוויטמינים של הג'ינג'ר מיוצג על ידי ויטמינים C, B1, B2, ניאצין.
הארומה האופיינית לתבלין, גוון חריף וחמצמץ, נוצרת עקב תכולה גבוהה של שמנים אתריים, כ-1.5 - 3.5%, המרוכזים בחלק השורש. המרכיבים העיקריים בהרכב הם זינגיברין - בכמות של קצת יותר מ-70%, עמילנים - כ-4-5%, ג'ינג'רול - לא יותר מ-2%. המרכיבים הנותרים, בצורת קמפן, ג'ינג'רין, ביסבולן, צינאול, בורנאול, לינאלול, פלנדרין, סוכר ושומן, נמצאים בכמות של עד 1.5% מהנפח הכולל. טעם הצריבה המיוחד האופייני לג'ינג'ר ניתן לג'ינג'רול דמוי פנול.
זינגיבר מכיל כמות גדולה למדי של חומצות אמינו, כגון טריפטופן, לאוצין, מתיונין, פנילאלנין, ואלין ורבות אחרות. 100 גרם של שורש טרי מכילים 6.0 גרם של סיבים ושומן, כ-70.0 גרם של פחמימות וכ-10.0 גרם של חלבונים. יסודות קורניים כלולים בכמויות הבאות: אבץ - כ-5.0 מ"ג, נתרן - כ-32.0 מ"ג, אשלגן - כ-2.0 מ"ג, זרחן - כ-150.0 מ"ג, מגנזיום - לא יותר מ-185.0 מ"ג, ברזל - לא יותר מ-12.0 מ"ג, סידן - 120.0 מ"ג. לפי מספר הוויטמינים הכלולים ב-100 גרם, ניתן להבחין בניאצין - כ-6.0 מ"ג, ויטמינים B1 - 0.2 מ"ג, B2 - 0.05 מ"ג, C - 12 מ"ג. זהו רק חלק קטן מהרכב הוויטמינים. תכולת הקלוריות של 100 גרם ג'ינג'ר גולמי היא כ-80 קק"ל.
[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]
סוגי ג'ינג'ר
ג'ינג'ר גדל במדינות טרופיות, כמעט בכל היבשות. התפתחות הצמח תלויה במידה רבה בטמפרטורה, לחות, הרכב הקרקע ושיטות הגידול. תכונות הטעם תלויות בתנאים בסיסיים אלה ובמקום הגידול. בהתאם לאזור הגידול, נבדלים הסוגים העיקריים של ג'ינג'ר, דהיינו סיני, הודי, אפריקאי, אוסטרלי, ג'מייקני, ברזילאי. לכל אחד מהסוגים המפורטים ארומה אופיינית, מאפייני טעם וצפיפות רקמת השורש. אינדיקטורים צרכניים אלה קובעים כיצד ייעשה שימוש בסוגים מסוימים.
הגיאוגרפיה של גידול הג'ינג'ר רחבה למדי ולכן בכל אזור לעיבוד לאחסון יש מאפיינים משלו. על פי שיטת העיבוד, ישנם סוגים לבנים, או ליתר דיוק אפרפרים ושחורים. טכנולוגיית העיבוד פשוטה למדי. במדינות דרום מזרח אסיה, קני שורש זינגיבר מושרים בחומצה, למשל גופרית או אבקת הלבנה למשך הלילה. לאחר מכן, הקליפה מוסרת מהקני שורש ומיובשת בשמש. במדינות אמריקה הלטינית, השורשים הקלופים נשטפים בחלב ליים ומבושלים בסירופ סוכר. לג'ינג'ר לבן או בנגלי יש משטח חלק ומקולף, שבמהלך העיבוד מוסרת הקליפה העליונה. מינים שחורים או ברבדוסיים, לעומת זאת, אינם קלופים ועיבודם מורכב רק מייבוש. לכן, הטעם והריח של הג'ינג'ר השחור בולטים יותר. בשבירה, לכל הסוגים יש צבע אפור-לבן, גוון צהבהב מעט אפשרי. באופן כללי, ככל שקני השורש מבוגר יותר, כך הצבע יהיה צהוב יותר בשבירה.
אז, ג'ינג'ר שחור כמעט ולא מעובד, ג'ינג'ר לבן נשטף מראש ונוקה משכבות פני השטח הצפופות. כתוצאה מהעיבוד, לג'ינג'ר השחור יש טעם וריח בולטים.
תשומת הלב!
כדי לפשט את תפיסת המידע, הוראה זו לשימוש בתרופה "זַנגבִיל" מתורגמת ומוצגת בצורה מיוחדת על בסיס ההנחיות הרשמיות לשימוש רפואי של התרופה. לפני השימוש קרא את ההערה כי הגיע ישירות לתרופה.
תיאור מסופק למטרות מידע אינו מדריך לריפוי עצמי. הצורך בתרופה זו, מטרת הטיפול, השיטות והמנה של התרופה נקבעת אך ורק על ידי הרופא המטפל. תרופה עצמית מסוכנת לבריאות שלך.