^

מה מזונות להפחית כולסטרול: רשימה

, עורך רפואי
סקירה אחרונה: 23.04.2024
Fact-checked
х

כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.

יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.

אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.

כמה היה רע על כולסטרול. כל כך הרבה תשומת לב ניתנת לו, שלפעמים זה אפילו נראה כאילו הוא האויב החשוב ביותר של האנושות. למרות להיפטר ממנו לא קשה, אם רק להתאים את הדיאטה שלך לאכול מזונות להוריד את רמת הכולסטרול בדם.

אויב או חבר?

במאמרים רבים על כולסטרול זה נקרא מזיק. אבל האם זה באמת המקרה, בהתחשב בכך שמרכיב זה מופק גם על ידי גוף האדם עצמו? והאם הגוף שלנו כל כך לא מושלם שהוא יכול להזיק לעצמו?

הסיבה לאי-עקביות זו היא העדר מידע. לא כולם יודעים כי כולסטרול הוא משני סוגים. ובו בזמן היא שונה לא רק במאפייניה, אלא גם בהשפעתה על האדם.

הכבד הוא גוף אנושי חשוב האחראי על ייצור של כולסטרול, אשר בגוף קיים כמו תרכובות מיוחדות המורכבות של חלבון ושומן. תרכובות כאלה נקראות ליפופרוטאינים, והם יכולים להיות שונים בצפיפות.

ליפופרוטאינים בצפיפות גבוהה נקראים כולסטרול שימושי, כי הם עוזרים ליצור תאים חדשים, להשתתף בייצור של הורמונים מסוימים, למנוע מחלות שונות Cardiovascular. מתברר כי מדברים על הסכנות של כולסטרול מוקדם מדי.

אבל יש עוד סוג של כולסטרול - ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה. זה עליהם שעולה כאשר הם מדברים על כולסטרול רע. וזה נחשב רע כי זה יכול להצטבר בדפנות כלי הדם, נאספים בקבוצות קטנות ויוצרים הפלאק כולסטרול, צמצום משמעותי את לומן של כלי הדם. זה מוביל שיבוש בזרימת דם וקיפאון כלי הדם, אשר בתורו כרוך מוגבר לקרישי דם בלחץ דם, מקטין עוד יותר את הקוטר הפנימי של כלי. וזה לא יהיה כל כך עצוב אם קרישי קובעו לא לגרום לחסימה מלאה של כלי הדם, אשר טומן בחובו פתולוגיות מסכנות חיים כגון כגון אוטם שריר הלב, שבץ מוחי, תסחיף ריאתי, ועוד.

מדענים על בסיס מחקרים ספציפיים להסיק הכולסטרול מזיק כאחד מגורמי הסיכון העיקריים עבור פתולוגיות לב וכלי דם שונות, במיוחד טרשת עורקים, יתר לחץ דם (לחץ דם גבוה באופן עקבי).

עד כה, דיברנו על כולסטרול, אשר מיוצר בגוף שלנו. אבל העניין הוא שהכבד מייצר רק כ -70% מהחומר הזה, והשאר 30% מהאדם מסתדר עם מזון, וביניהם מוצרים שמפחיתים את הכולסטרול.

קרא גם:  דיאטה כולסטרול גבוה

כן, רק להאשים מוצרים המכילים ליפופרוטאינים רבים, בהעלאת כולסטרול מזיק, מדי, לא שווה את זה. מזונות מסוימים, כמו דגים ופירות ים, קוויאר וחלמון ביצה, ידועים בתכולת הכולסטרול הגבוהה שלהם, אך השימוש בהם אינו צפוי להבחין בעלייה ברמת הליפופרוטאין בצפיפות נמוכה בגופם. מקור הכולסטרול במקרה זה הוא שומנים בלתי רוויים אומגה 3 ו -6, החיוניים לגוף האדם, זהו כולסטרול שימושי שמשתתף בתהליכים פיזיולוגיים שונים.

אבל בשר ושומן שומן, תוצרי לוואי ואספקת חמאה רוויים שומנים לגוף שלנו, שהם מקור של כולסטרול מזיק, שממנו לוחות מסוכנים טופס על הקירות של כלי הדם.

בפחד של המילה "כולסטרול" חולים רבים של מרכזי לב ואנשים קנאים לבריאות שלהם מתחילים להימנע מאכילת מוצרים המכילים כולסטרול. עם זאת, אנשים לא יכולים לוותר על הכולסטרול לחלוטין.

למרות העובדה כי כולסטרול רע מתמוסס מעט מאוד, אבל מצטבר, זה מסבך את העבודה של הלב וכלי הדם, בכמויות מוגבלות זה גם הכרחי עבור הגוף. אל תשכח כי הכולסטרול, מה שזה לא יהיה, מכיל חלבון, שהוא חומר הבנייה של תא חי. החלבון הוא הבסיס של קרום התא. אבל אחרי הכל, האורגניזם כולו שלנו מורכב מתאים, כולל שרירים וכלי דם. לכן, הכולסטרול תלוי בחוזק של הקירות וסקולריים, ושמירה על הטון של מערכת השרירים. מתברר שחוסר כולסטרול יכול לגרום לאותן פתולוגיות של כלי הדם (כלי הדם נחלשים ויכולים להתפוצץ) ומחלות לב (חולשת שריר הלב כרוכה ברקמת רקמת לחץ דם).

צריכת שומנים רוויים בגוף תלויה בעבודה הנכונה של המערכת האנדוקרינית, ובמיוחד בלוטת התריס. אבל כאן אתה צריך לדעת את המדד. אם אדם לדבוק בדיאטה ב קלוריות 2000, הסכום הכולל הזנת הגוף של שומנים רוויים לא יעלה על 15-17, שאר הכולסטרול פשוט נשארים שלא נוצל ו יופקדו בהדרגה על דפנות כלי הדם.

מתברר כי כולסטרול לא יכול להיות חד משמעית בשם אויב או חבר. בריאות ורווחה של אדם תלוי אם הוא שומרת על הנורמות של כולסטרול, אשר הגוף זקוק לפעילות חיונית. לשלול את הגוף של חומר הבניין הוא פשוט טיפשי, זה חכם כדי להתאים את האיזון של כולסטרול מזיק ושימושי באמצעות מוצרי מזון, הפחתת כמות הראשונה, ולהגדיל את צריכת השני.

קרא גם:

trusted-source[1], [2], [3], [4]

כיצד לנרמל את הכולסטרול בדם עם מוצרים?

זה חייב להיות מובן כי כמות הכולסטרול המיוצר על ידי הגוף הוא קבוע. ואת הכולסטרול שאנו מקבלים מבחוץ נחשב כמות פחות או יותר יציבה. דבר נוסף הוא היחס בין כולסטרול מזיק ומועיל, המסוגל להשתנות בכיוון זה או אחר, בהתאם למוצרים השוררים על השולחן שלנו.

ברור כי לנרמל את רמת הכולסטרול בדם יכול להפחית למינימום את השימוש במזונות המכילים כולסטרול רע. מוצרים אלה כוללים מוצרי חלב שומני, חמאה, בשר שומני, במיוחד בצורת מטוגן (ואפילו שמן חמניות מזוקק), מיונז. ברשימה זו, אתה יכול לעשות פופולרי בשנים האחרונות, שמן תוסף - דקל. זה ניתן למצוא ממתקים רבים, בשר למחצה מוצרים מוגמרים, ופריטים מזון מהיר. אגב, חלב דקל נחשב מקור עשיר של כולסטרול מזיק.

כפי שאתה יכול לראות, אתה יכול להתאים את הדיאטה שלך גם בלי לסרב מאכלים האהובים עליך. לדוגמה, בשר רוסט שומן ניתן להחליף עם רזה או אפוי רזה, הוספת עוד תבלינים האהובים במהלך הבישול. חמאה ניתן להחליף בהצלחה עם חמניות מזוקקים או זית, אשר, אגב, יכול להחליף בהצלחה סלטים מיונז. שמנים מזוקקים אינם משפיעים על רמת הכולסטרול המזיק.

זה לא צריך לסרב מנות חלב או, רק להטות את קשקשים לכיוון מוצרים עם תוכן נמוך של שומן חלב. ובאשר השומן, ולאחר מכן להשתמש חתיכה קטנה של האופי האמיתי של האוקראינים סבירה לנער את איזון הדם מאוד של כולסטרול טוב ורע לכיוון השני, במיוחד אם הוא משמש יחד עם המוצרים, הפחתת כולסטרול LDL, אשר אנו כותבים מתחת.

החלק הקשה ביותר הוא להיפרד מ"מתנות "ממדינות חמות, שבהן צמחי הדקלים גדלים, כי שמן דקלים קיים ברוב המוכנות המוכנות לאכילה ומוצרים מוגמרים למחצה שאנו מוצאים על מדפי החנויות והסופרמרקטים שלנו. אבל יש מוצא. אחרי הכל, מוצרי בשר שונים, המבורגרים טעימים עם קציצות תוצרת בית או נקניק, טעים פירות ממתקים בריאים ופירות יער יכול להיעשות באופן עצמאי (להועיל מתכונים רבים ניתן למצוא באתר האינטרנט). מאכלים כאלה לטעום לא יהיה גרוע יותר מאשר קניות, אבל זה שמן דקלים מזיקים, אשר מגביר את הכולסטרול, הם לא יהיו בהרכב שלהם.

מוצרים המפחיתים כולסטרול וטיהור ספינות

זה פשוט קרה כי כמה קוראים החלו לראות את עצמם עודף משקל, הבחין כי זה התחיל להשתטות סביב הלב, לחץ מוגבר והיו סימפטומים אחרים המעידים על כולסטרול מוגבר בדם. גם אם הם משנים העדפות הטעם שלהם, תוך התחשבות ייעוץ שלנו, וכולסטרול יחזור לקדמותו, אבל מה לגבי הכולסטרול הרע, אשר כבר תקוע בחוזקה אל דפנות כלי הדם, לשבש את הזרימה הרגילה של דם?

ככל הנראה, על מנת להביא את מערכת הדם כולה לא רק לצמצם את הצריכה של מזונות המגבירים את התוכן של ליפופרוטאינים, אלא גם לאהוב מזונות להפחית כולסטרול על ידי פירוק מרכיביו המזיקים ולמנוע תרכובות חלבון-שומן הדבקה למשטח הפנימי של כלי דם. ומוצרים כאלה, למרבה המזל, הרבה.

חשוב גם כי כל המוצרים האלה הם באמת מרפא, ולכן כולל אותם בתזונה לא רק להפחית את הכולסטרול בדם, לשפר את כלי הדם, אלא גם לשפר את הביצועים של איברים ומערכות אחרות. שקול את המוצרים הפופולריים ביותר להפחית את הכולסטרול, ואת ההשפעה החיובית שלהם על הגוף כולו:

גזר

זה פרי שמש, אשר כל כך אכפתיות אמהות אוהב כל כך הרבה כדי להאכיל את התינוקות שלהם, הוא מסוגל להילחם בזעם עם כולסטרול מזיק ולהראות תוצאות מוחשיות. רק חודש אחד של צריכה פעילה של גזר (2 ירקות שורש בינוני ביום) מאפשר להפחית את רמת הכולסטרול הרע בדם ועל הקירות של כלי הדם על ידי כמעט 7.5%. נכס זה הוא בבעלות כל הירקות והפירות עם תוכן גבוה של פקטין.

trusted-source[5], [6], [7], [8]

ברוקולי

ברוקולי עשיר ויטמינים C ו- K, כמו גם חומצה פולית. איזה טנדם נפלא: חמוציות, אשר מכיל הרבה ברזל, ברוקולי עם מלאי עשיר של חומצה פולית, אשר מסייע ברזל להיספג בגוף! אבל יש ניואנס קטן לאחסון של המוצר - בהקפאה זה חוסך הרבה יותר חומרים שימושיים במשך זמן רב.

trusted-source[9], [10], [11], [12]

עגבניות אדומות

ובכן, זה ירקות אדום לא לקחת את הפופולריות, כי זה קישוט של שולחן חגיגי וגם מזדמנים, מיץ מ עגבניות בשלים משמש להכנת מאכלים רבים ומשמש משקה בריא. צבע ארגמן של עגבניות בשל חומר מיוחד - לובסטר, אשר פשוט הורסת כולסטרול רע. שתיית 2 כוסות של מיץ עגבניות, אנו מפחיתים את הכולסטרול כמעט 10%.

אגב, אותו פיגמנט תרד הוא שימושי עבור קשישים, כי זה מונע הידרדרות הקשורות לגיל הקשורים בראייה.

שום

זה שריפת ירקות ידוע לרבים כמו מניעה יעילה של הצטננות ופתולוגיות ויראליות. אבל לא כולם יודעים כי שום יעיל מנקה כלי. הריח והחדות הבולטת של השום ניתנים על ידי חומר מיוחד - alliin, אשר, בתגובה עם חמצן כאשר הירקות הוא כתוש, מומר allicin. זה האחרון והוא מסוגל לשלוט על רמת הכולסטרול המזיק, לנקות את כלי ובכך להפחית את לחץ הדם יתר לחץ דם.

עם זאת, בגלל התוכן הקלורי גבוה, זה לא שווה להשתמש בפרי הזה.

אגוזים (בעיקר שקדים, אגוזי קשיו, אגוזי מלך, פיסטוקים, אגוזי ארז)

בשל העובדה כי אגוזים גבוהים בקלוריות, הם לא מומלץ לאכול יותר מ 60 גרם ליום. אבל אפילו חלק כזה עם הכנסה קבועה במהלך החודש יכול להפחית את רמת הכולסטרול המזיק ב -7.5%.

קטניות שימושיות לא רק עבור כלי הדם. הם מכילים נוגדי חמצון כי פעיל להילחם ההזדקנות של הגוף, ויטמינים B כי לייעל את העבודה של מערכת העצבים.

דגנים מלאים וסובין

הם, כמו אגוזים ושעועית, הם מקורות חשובים של סיבים, כלומר. דגנים וסובין ניתן לייחס גם מוצרים להפחית את הכולסטרול. בין היתר, הם גם מסוגלים לייצב את רמות הגלוקוז בדם, וזה מאוד שימושי עבור חולים עם סוכרת.

עשירים באומגה -3 הם סלמון, מקרל, טונה, סרדינים, וגם סבירים למדי עבור דגים רבים, הרינג.

יין ענבים אדום

מתברר די הרבה סיבים נמצא אפילו בצלחות נוזלי, כגון משקה משכר של צבע בורדו עשיר. יין מזנים ענבים אדומים מוכרת מועילה לגוף גם על ידי רופאים. אין להם ספק כי יין אדום יכול להפחית את רמת הכולסטרול הרע. וככל שרמת הכולסטרול גבוהה יותר, היין הפעיל יותר פועל על זה.

על פי מחקר של מדענים אמריקאים, השימוש בתה שחור מפחית את רמת הכולסטרול המזיק בדם בכמעט 10%. וזה רק במשך 3 שבועות של הניסוי. לא לפגר מאחורי תה שחור וירוק, עשירים פלבנואידים וקטקינים, בזכות אשר הגוף סופג באופן פעיל יותר כולסטרול, תורם לטיהור של כלי הדם ממנו.

תבלינים ותבלינים

כבר סיפרנו לכם על היתרונות של השום, אבל זה לא מוצר התבלינים היחיד שיכול להפחית את הכולסטרול בדם. לדוגמה, כורכום, נחשב נוגד החמצון החזק ביותר, גם פעיל מטהר כלי הפיקדונות הכולסטרול. מונע היווצרות של פלאקים אטרוסקלרוטי ב לומן של כלי וקינמון על ידי הקטנת כמות של שומנים בדם והפחתת רמת הכולסטרול הרע.

אל תשכחו ממרגרינות. אולי מוצר זה אינו נחשב שימושי במיוחד עבור הגוף, אבל זנים באיכות גבוהה עם תוכן גבוה של סטרולים צמחיים גם להפחית במקצת את הכולסטרול המזיק בדם.

בנוסף למוצרים לעיל, המאפיין של הפחתת כולסטרול הוא:

  • ירקות (כרוב, תפוחי אדמה, חצילים, מלון)
  • פירות רבים (תפוחים, שזיפים, משמשים, וגם אורחים בחו"ל: בננות, אננס, קיווי, תפוזים, רימונים)
  • פירות יער (תותים, פטל, דומדמניות, תותים, ענבים, עוזרד, chokeberry, וכו ')
  • זרעים (זרעי פשתן, שומשום, חמניות, דלעת)
  • ירקות (שמיר, פטרוזיליה, בצל ירוק, כרישה, ארטישוק, סלט)

כולסטרול ולחץ

יתר לחץ דם, או לחץ דם יציב, הוא באמת נגע של זמננו. פתולוגיה זו משפיעה על קשישים, ועל צעירים מאוד. הגורמים למחלה יכולים להיות שונים. אבל מסיבה כלשהי, אנשים עם לחץ דם גבוה רופאים מומלץ בעיקר לשים לב כולסטרול בדם?

אין זה מפתיע זה, אחרי הכל, להתיישב על הקירות של כלי הדם, כולסטרול רע מפחית את אישורם. אבל אחרי הכל, אספקת הדם מהלב לא יורדת, אבל רק לחץ הדם על הקירות של העורקים גדל, מה שגורם להידרדרות משמעותית במצבם של החולים.

זה מספיק כדי להשתמש במוצרים אלה כדי לייצב את לחץ הדם,  מוצרים להפחית את לחץ הדם ואת הכולסטרול על  ידי מניעת שקיעה של אלה על קירות כלי הדם. באופן עקרוני, כל המוצרים הנ"ל יהיה שימושי יתר לחץ דם, כי הם כל פעיל לנקות את כלי הדם. אבל יש גם מוצרים כאלה, אשר צריך לתת תשומת לב מיוחדת.

trusted-source[13], [14], [15], [16], [17], [18]

מיץ תפוזים

זה לא רק טעים, אלא גם משקה שימושי להפליא של צבע שטוף שמש עם תוכן עשיר של ויטמין C, אשר תורם דילול הדם והורדת לחץ הדם. ותפוזים עצמם שייכים גם לקטגוריה של מוצרים להפחית את הכולסטרול (למרות שהם עצמם לא מכילים את זה בכלל). זו השפעה מורכבת על הגוף מאפשר מיץ תפוזים ביעילות לייצב את הלחץ עם השימוש הרגיל של רק 2 כוסות של מיץ סחוט טרי ליום.

אבטיח

התוכן של חומצת אמינו זו ברי L-sitrulin עושה את זה מאוד שימושי בהפחתת לחץ הדם עקב vasodilation. הדבר הוא כי חומצת אמינו הנ"ל מגרה את הייצור של חומצה חנקתית בגוף, אשר מגביר את לומן של כלי הדם.

שוקולד

זה באמת מוצר לב בריא כי הוא נחשב נוגד חמצון מעולה. מומלץ לתת עדיפות שוקולד מריר, שהוא יעיל יותר חלב, מעלה את רמת הכולסטרול הבריא ומונע clumping של תאי הדם, וכתוצאה מכך צמתים מסוכנים בכלי הדם - קרישי דם.

trusted-source[19], [20]

תה ירוק עם דבש ולימון

במשקה אלוהי באמת, מסוגל להכיל לחץ דם נורמלי. תה עוזר לטהר את כלי הכולסטרול, וויטמין C מן הלימון עושה את הדם פחות צמיג, וזה נע בקלות רבה יותר דרך נימים. באשר דבש, הוא מחסן של חומרים שימושיים המסייעים לבריאות של האורגניזם כולו.

אבל במהלך ההכנה של משקה ריפוי, אנחנו לא צריכים לשכוח כי דבש ולימון מתווספים תה קר, כך שהם לא מאבדים את תכונות שימושיות שלהם לא לרכוש מסרטנים. עבור אלו שאובחנו עם אלרגיה מוצרי דבורה, תוספת של דבש תה אינו מקובל. למרות שגם ללא דבש, תה עם לימון יישאר משקה שימושי מאוד עם יתר לחץ דם.

של מוצרים אלה שהזכרנו לעיל, עם לחץ גבוה, העדפה צריכה להינתן במהירות גבוהה טבעי. "תרופות". בואו  לראות אילו מוצרים להפחית את הכולסטרול בדם במהירות, אשר מאפשר להם לשמש יעיל להורדת לחץ הדם בתוך זמן קצר.

שקדים אגוז

כדי להפחית את לחץ הדם, אתה רק צריך לקחת אגוז גלם. שקדים מעובדים בטמפרטורה או בעזרת חומרים כימיים אין להם את אותם מאפיינים כמו גלם. בשנת שקדי גלם מכיל כמויות גדולות של חומצות חד בלתי רוויות, אשר בקשר אליהם משתמשים מדי יום עבור 1 חופן שקדים קלופים מסוגלים לשמור על לחץ דם תקין, נלחם עם הדומיננטיות פתולוגיות דלקתיות כולסטרול בכלי.

trusted-source[21], [22]

כורכום

מוכלת כורכום השורש שלה נלחם ביעילות עם תופעות דלקתיות שונות בגוף, מפחית את הלחץ ואת הריכוז של כולסטרול מזיק בדם. הוספת ספייס מעט מעט מנות שונות יכול לתת להם לא רק צבע בהיר, אלא גם להגדיל את השימוש של השימוש שלהם.

שום

הוא אשר הגביר את לחץ הדם ולא אוהב שום, בדחיפות צריך לשקול מחדש את השקפותיו על זה תבלין שימושי, כי זה אחד האמצעים הטובים ביותר להפחתת כולסטרול במהירות ולחץ דם גבוה.

תרד

זה נמוך דל קלוריות מכיל את כל החומרים הדרושים כדי לשמור על מערכת הלב וכלי הדם הרגיל. הוספת אותו חביתות, סלטים וכריכים יכול לשכוח מה לחץ דם גבוה.

גרעיני חמנייה

מי מאיתנו לא אוהב ליהנות מחמניות משביעות רצון לשיחה נעימה או לצפייה בטלוויזיה? אבל איך זה יכול להיות בלעדיהם? זה נכון, לא להגביל את עצמך תענוגות קטנים, במיוחד אם הם מסוגלים לשמור על לחץ הדם שלך בנורמה. נקודה חשובה: אתה יכול לצרוך גרעיני חמניות בצורה גולמית ומטוגנת, אבל אתה לא צריך מלח אותם, כי מלח יכול להיות השפעה הפוכה.

תן קצת יותר תשומת לב לשוקולד. אנשים רבים, ששומעים על העובדה כי שוקולד כהה יכול להפחית את הכולסטרול ואת לחץ הדם, יכול למהר לבדוק מיד תרופה חדשה. לא למהר לאכול חתיכת שוקולד טעים חתיכת חתיכה.

זהו מוצר די קלוריות גבוהה, אתה צריך להשתמש בו בזהירות רבה. להגזים עם המינון ולקבל את ההשפעה הפוכה. אבל זה קטן מותר מנה של 30 קק"ל סביר להפחית במהירות את לחץ הדם (אלא אם כן עם הודאה קבוע במשך 3-4 חודשים). אפקט הרבה יותר מהר ניתן להשיג על ידי אכילת קקאו לא ממותק, כי ההשפעה היפוטונית של שוקולד כהה מבוססת על רכיב זה.

מוצרים המפחיתים כולסטרול אינם נדיר על השולחן שלנו. אנחנו פשוט לא יודעים עדיין איך הם שימושיים עבור כלי ניקוי מ כולסטרול מזיק לנרמל את לחץ הדם. אבל לחיות, ללמוד. עכשיו אתה יכול בהצלחה ליישם את הידע שלך אוסף של דיאטה, כך שאין לך בעיות עם הלב או כלי בעתיד.

Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.