בטא-הידרוקסי-בטא-מתילבוטיראט (HMB)

פונקציות עיקריות

• מגדיל את מסת השריר.
• מפחית את כמות רקמת השומן.
• מגביר כוח ועוצמה.

יסודות תיאורטיים

בטא-הידרוקסי-בטא-מתילבוטיראט (HMB) הוא מטבוליט של חומצת האמינו המסועפת לאוצין. ניסן ועמיתיו מציעים ש-HMB אחראי להשפעות האנטי-קטבוליות הידועות של לאוצין. HMB עשוי למנוע חלקית פרוטאוליזה ו/או נזק לשרירים הנגרם כתוצאה ממאמץ גופני, ובכך לקדם עלייה במסת שריר ובכוח במהלך אימוני התנגדות.

ניסן ועמיתיו הציעו כי HMB הוא חומר מקדים של בטא-הידרוקסי-בטא-מתילגלוטריל-CoA (HMB-CoA), המעורב בסינתזת כולסטרול על ידי תאי שריר. הם מאמינים שתאי שריר אינם יכולים להשתמש ביעילות בכולסטרול מהדם וחייבים לייצר אותו בעצמם. בתנאי לחץ, תאי שריר זקוקים ליותר כולסטרול כדי לסנתז קרומי תאים חדשים או לחדש קרומים פגומים של תאים קיימים. לכן, HMB עשוי להיות חשוב בתקופות של לחץ, כגון אימוני התנגדות, כדי לשפר את שלמות ותפקוד תאי השריר. יש צורך במחקר נוסף כדי לאשר תיאוריה זו ולהבהיר את מנגנון הפעולה של HMB.

תוצאות המחקר

הממצאים של ירידה בפרוטאוליזה של השרירים ועלייה במסת השריר ובכוחו אושרו רק על ידי שני מחקרים שפורסמו באוניברסיטת איווה בו זמנית. המחקר הראשון כלל 41 גברים לא מאומנים (בגילאי 19-29, משקל גוף ממוצע 82.7 ק"ג). הנבדקים חולקו באופן אקראי לשלוש קבוצות, שקיבלו כמויות משתנות של HMB-0.5 גרם (פלצבו), 1.5 גרם או 3.0 גרם ליום. בנוסף, הם קיבלו גם אחת משתי מנות חלבון: מינון רגיל של 117 גרם ליום (1.4 גרם לק"ג) או מינון גבוה יותר של 175 גרם ליום (2.1 גרם לק"ג). הנבדקים הרימו משקולות במשך שעה וחצי שלוש פעמים בשבוע במשך שלושה שבועות.

נבדקים שקיבלו תוספי HMB הראו עלייה במשקל גוף התואמת מינון של 0.4 ק"ג בקבוצת הפלצבו, 0.8 ק"ג בקבוצת הפלצבו 1.5 גרם HMB, ו-1.2 ק"ג בקבוצת הפלצבו 3.0 גרם HMB. צריכת חלבון לא השפיעה על שינויים במשקל הגוף או על כמות המשקל שהורם. עם זאת, נבדקים שקיבלו תוספי HMB הרימו משקל רב יותר מאלה שקיבלו פלצבו במשך 3 שבועות. קבוצת תוסף ה-HMB ביצעה תרגילי בטן רבים יותר באופן משמעותי (50%) בהשוואה לקבוצת הפלצבו (14%). הכוח הכולל (פלג גוף עליון ותחתון) גדל משמעותית בשתי הקבוצות: 13% בקבוצת הפלצבו 1.5 גרם HMB ו-18.4% בקבוצת הפלצבו 3.0 גרם HMB; בקבוצת הפלצבו, ערך זה היה 8%. בעת נטילת GMB, כוח השרירים של פלג הגוף התחתון גדול מזה של פלג הגוף העליון.

עם השימוש ב-GM B, נזק השרירים מופחת. בשתן, 3-מתילהיסטידין (3-MG) ירד ב-20%, ובסרום, פעילות הקריאטין פוספוקינאז (CrPK) ולקטט דהידרוגנאז (LDH) בשרירים ירדה ב-20-60%.

המחקר השני בחן את השפעות תוסף HMB על שינויים בהרכב הגוף ובכוח השרירים לאורך תקופה ארוכה יותר: 32 גברים שאומנו בהתנגדות (בגילאי 19-22, משקל גוף ממוצע 99.9 ק"ג) חולקו באופן אקראי לקבל פלצבו או 3.0 גרם HMB ליום. הנבדקים הרימו משקולות במשך 2-3 שעות ביום, 6 ימים בשבוע במשך 7 שבועות. מיום 14 ועד יום 39, נבדקים שקיבלו תוסף HMB הגדילו משמעותית את המסה הרזה בהשוואה לאלו שקיבלו פלצבו. ביום האחרון של המחקר, המסה הרזה לא הייתה שונה משמעותית בין הקבוצות.

המלצות

ספורטאים לא צריכים לראות ב-GMB שרביט קסמים. שני מחקרים נערכו על ידי אותה קבוצת מחקר שפיתחה את GMB. תוצאות המחקרים מעניינות, אך יש לנתח אותן ברצינות תחילה.

לפני השימוש בתוספי HMB, יש לשקול את השאלות הבאות.

• התוצאות לא חזרו על ידי חוקרים אחרים במעבדות אחרות.
• הנבדקים במחקר הראשון של ניסן ועמיתיו לא היו מאומנים, כך שהתוצאות עשויות שלא לחול על אנשים מאומנים או על ספורטאי עילית.
• שלושה שבועות של תוספת GMB בנבדקים לא מאומנים הגדילו מעט את מסת השריר בהשוואה לקבוצת הפלצבו.
• שבעה שבועות של תוספת HMB בקרב נבדקים מאומנים לא הגדילו את מסת השריר שלהם בהשוואה לקבוצת הפלצבו.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]