מזונות הגורמים למיגרנה

מיגרנה היא סוג של כאב ראש שיכול להיגרם על ידי מגוון גורמים, כולל מזונות ומרכיבים מסוימים. להלן רשימה של 10 מזונות וחומרים שעלולים להחמיר מיגרנה אצל אנשים מסוימים:

טירמין

טירמין הוא מרכיב טבעי של חומצת אמינו המצוי במזונות מסוימים שיכול לעורר מיגרנות אצל אנשים מסוימים, במיוחד אלה שסובלים מכאבי ראש מסוג זה. [1], [2],[3]

טירמין נוצר בדרך כלל במהלך פירוק מזון חלבון. מזונות עשירים בטירמין כוללים:

1. גבינות חדות ובשלות כמו צ'דר, פרמזן, גאודה.
2. מזונות מותססים כמו רוטב סויה, רטבי סלט ופסטה, מיסו וקימצ'י.
3. סוגים מסוימים של דגים כגון סרדינים, טונה וסלמון.
4. מאכלים מלוחים וטעמים, כולל כמה סוגי נקניקים ונקניקיות, פפרוני ואגוזים מלוחים.
5. אלכוהול, במיוחד יין אדום ובירה.

אצל אנשים הרגישים לטירמין, נטילתו עלולה לגרום לכלי הדם במוח להתרחב ולגרות את קצות העצבים, מה שעלול להוביל למיגרנות. התסמינים עשויים לכלול כאבי ראש, בחילות, הקאות ורגישות לאור.

מונוסודיום גלוטמט

מונוסודיום גלוטמט, הידוע גם בשם מונוסודיום מונוגלוטמט, הוא תוסף המשמש לעתים קרובות בתעשיית המזון כמשפר טעם (E621). יש לו תכונות חומצות אמינו ומעניק למזון טעם עשיר יותר.

ההשערה היא שאנשים מסוימים עשויים להיות רגישים למונוסודיום גלוטמט ואולי לחוות כאבי ראש, כולל מיגרנות, לאחר צריכתו. [4], [5], [6]מצב זה נקרא לפעמים "תסמונת המסעדה הסינית" או "תסמונת רגישות המונוסודיום גלוטמט". עם זאת, מחקר מדעי בנושא זה לא תמיד היה חד משמעי ולא ניתן לאשר בבירור את הקשר בין מונוסודיום גלוטמט ומיגרנות בכל האנשים.

אם יש לך חשד לרגישות למונוסודיום גלוטמט וחווית מיגרנות או תסמינים לא נעימים אחרים לאחר צריכתו, ייתכן שתרצה להימנע ממוצרים המכילים תוסף זה.

טירוזין

טירוזין היא חומצת אמינו שנמצאת במזונות מסוימים ועשויה להיות קשורה למיגרנה אצל אנשים מסוימים. עם זאת, לא כל האנשים מגיבים לטירוזין באותו אופן, והתגובות עשויות להיות אינדיבידואליות.

טירוזין הוא מבשר לנוירוטרנסמיטורים כגון נוראפינפרין ודופמין, אשר יכולים להשפיע על טונוס כלי הדם ותפקוד המוח. [7]אצל אנשים מסוימים, רמות הטירוזין בגוף עשויות לעלות לאחר אכילת מזונות מסוימים כגון בננות, אבוקדו, בוטנים וסוגים מסוימים של גבינה. [8], [9],[10]

אם אתה חושד שטירוזין עשוי להיות גורם למיגרנה, עליך לנהל יומן מזון כדי לעקוב אחר המזונות המעוררים את כאבי הראש שלך ומתי. אם אתה מגלה שאכילת מזונות עשירים בטירוזין קשורה למיגרנות, כדאי לשקול להגביל את הצריכה של מזונות כאלה בתזונה שלך.

חנקות וניטריטים

ניתן למצוא חומרים משמרים אלו בבשרים מעובדים כמו בשר חזיר, נקניק ונקניקיות.

מנגנון הפעולה של ניטרטים וניטריטים ביחס למיגרנה קשור ליכולתם להרחיב כלי דם, לרבות כלי מוח. תהליך זה עשוי להיות גורם חשוב בהופעת מיגרנה.[11]

המוח שלך זקוק לאספקה ​​קבועה של דם וחמצן כדי לתפקד כראוי. כאשר כלי המוח שלך מתרחבים, זה יכול לגרום לעלייה בזרימת הדם למוח, מה שעלול להוביל לכאב ראש פועם חמור האופייני למיגרנה.

ניטרטים וניטריטים יכולים להשפיע על כלי הדם של המוח בדרכים הבאות:

1. הרחבת כלי דם (הרחבת כלי דם) : חנקות וניטריטים יכולים לעורר את ייצור תחמוצת החנקן (NO) בדפנות כלי הדם. NO היא מולקולה שמרפה את השריר החלק של כלי הדם, מה שגורם להתרחבותם.
2. זרימת דם מוגברת : התרחבות כלי הדם הנגרמת על ידי חנקות וניטריטים מגבירה את זרימת הדם למוח, מה שעלול להפעיל לחץ על מערכת כלי הדם ויכול להיות מלווה במיגרנות.
3. השפעה ספציפית על כלי המוח : כלי המוח עשויים להיות רגישים במיוחד להשפעות של ניטרטים וניטריטים, אשר עלולים להחמיר את תסמיני המיגרנה אצל אנשים רגישים.

לפיכך, ניטרטים וניטריטים יכולים לגרום להתרחבות של כלי המוח ולהגברת זרימת הדם, מה שהופך לאחד ממנגנוני המיגרנה אצל אנשים מסוימים. עם זאת, תגובות לחומרים אלו ניתנות להתאמה אישית, והן אינן גורמות למיגרנה אצל כולם. אם אתה חושד שניטרטים וניטריטים עשויים להיות טריגרים למיגרנות שלך, חשוב לנהל יומן מזון ולדון באסטרטגיות למניעת מיגרנה עם הרופא שלך, כולל הגבלת צריכת המזונות המכילים תרכובות אלה.

קָפֵאִין

לקפאין יכולות להיות השפעות חיוביות ושליליות על מיגרנות. ההשפעות של קפאין על מיגרנות עשויות להשתנות בהתאם לרגישות האישית ולצריכת קפאין. קפאין נקשר למיגרנה מזה שנים רבות, מצד אחד כגורם מעורר ומצד שני כתרופה.[12]

היבטים חיוביים של קפאין למיגרנה:

1. שיכוך כאבים: קפאין עשוי להגביר את היעילות של כמה תרופות למיגרנה, כמו תרופות משולבות המכילות אספירין, אקמול וקפאין. קפאין עשוי לעזור להפחית את עוצמת הכאב ולשפר את ההקלה במיגרנה.
2. כיווץ כלי דם: קפאין יכול לכיווץ כלי דם, מה שעשוי להועיל במקרים בהם הרחבת כלי הדם תורמת למיגרנות.

היבטים שליליים של קפאין למיגרנה:

1. שימוש לרעה בקפאין: צריכת יתר של קפאין, במיוחד בצורה של משקאות קפה או משקאות אנרגיה, עלולה לגרום לכאבי ראש או לעורר התקפי מיגרנה אצל אנשים מסוימים.
2. הרחבת כלי דם: אצל אנשים מסוימים, קפאין יכול לגרום לכלי דם להתרחב, מה שעלול להחמיר את המיגרנות.
3. תסמונת גמילה: שימוש קבוע בקפאין עלול להוביל לתסמונת גמילה, שעלולה לגרום גם לכאבי ראש.

חשוב לזכור שהתגובה של כל אדם לקפאין היא אינדיבידואלית. אם אתם סובלים ממיגרנות ושוקלים להשתמש בקפאין כדי להקל על התסמינים, התייעצו עם הרופא או הנוירולוג.

כּוֹהֶל

צריכת אלכוהול עלולה להשפיע על הופעתה או החמרה של מיגרנה אצל אנשים מסוימים. מחקרים רבים מראים שאלכוהול הוא טריגר למיגרנה ללא הילה, מיגרנה עם הילה, כאב ראש מקבצי וכאב ראש מתח. [13], [14]מיגרנה היא מצב נוירולוגי טיפוסי המאופיין בכאב ראש חמור המלווה לרוב בבחילות, הקאות ורגישות לאור ולקול. השפעת האלכוהול על מיגרנה יכולה להיות תלויה במספר גורמים:

1. סוג אלכוהול : לסוגים מסוימים של אלכוהול עשויה להיות השפעה שלילית יותר על מיגרנה מאחרים. לדוגמה, יין אדום נחשב לרוב לאחד המשקאות האלכוהוליים שעלולים לעורר או להחמיר התקפי מיגרנה.
2. כמות אלכוהול : צריכת כמויות גדולות של אלכוהול עשויה להיות זרז סביר יותר למיגרנה.
3. רגישות אישית : אנשים שונים ברגישותם לאלכוהול ובהשפעותיו על הגוף. לחלק מהאנשים יש נטייה מוגברת לסבול ממיגרנות לאחר שתיית אפילו כמויות קטנות של אלכוהול.
4. גורמים נלווים : גורמים כגון מתח, חוסר שינה, שינויי מזג אוויר או מזונות מסוימים יכולים גם הם להשפיע על התרחשות של מיגרנות לאחר שתיית אלכוהול.
5. אינטראקציות בין תרופתיות : אם אתה נוטל תרופות לטיפול במיגרנה או במצבים אחרים, שתיית אלכוהול עלולה לגרום לאינטראקציות לא רצויות עם תרופות אלו.

זה יכול להיות קשה לאנשים עם מיגרנות להבחין בין התקף מיגרנה שנגרם כתוצאה מאלכוהול לבין כאב ראש מושהה כתוצאה מאלכוהול, מכיוון שהתסמינים עלולים לחפוף.[15], [16]

אם יש לך מיגרנה ושמת לב שצריכת אלכוהול מעוררת את התקפי המיגרנה שלך, מומלץ לדון בכך עם הרופא או הנוירולוג שלך. הם יכולים להציע אסטרטגיות לניהול מיגרנה, כולל המלצה על צריכת אלכוהול או אפילו המלצה על התנזרות במידת הצורך כדי לשלוט במצב.

שוקולד

שוקולד הוא הטריגר המזון הפופולרי ביותר של מיגרנה והוא מעורב אפידמיולוגית בהתקפי מיגרנה, והעצה הקלאסית שרופאים נותנים לחולי מיגרנה היא להימנע מכך. [17], [18], [19]מנגנון הפעולה של שוקולד כגורם פוטנציאלי למיגרנה קשור למספר גורמים:

1. טירוזין: שוקולד מכיל את חומצת האמינו טירוזין, שיכולה לעורר את הייצור של נוירוטרנסמיטורים כמו נוראדרנלין ודופמין. נוירוטרנסמיטורים אלו יכולים להשפיע על טונוס כלי הדם ותפקוד המוח. שחרור מוגבר של נוראדרנלין עלול לגרום לכיווץ כלי דם (כיווץ כלי דם), אשר עשוי להיות קשור להופעת מיגרנה.
2. קפאין: סוגים מסוימים של שוקולד, במיוחד שוקולד מריר ומריר, מכילים קפאין. קפאין יכול להשפיע גם על כלי הדם ומערכת העצבים. צריכת כמויות גדולות של קפאין עלולה לגרום לכלי הדם להתרחב (הרחבת כלי הדם) ולאחר מכן להתכווץ, מה שעלול לעורר מיגרנות.
3. אמינים: שוקולד מכיל גם אמינים שונים, ביניהם פנילאתילאמין וסרוטונין. חומרים אלה יכולים להשפיע על מערכת העצבים וכלי הדם, במיוחד על כלי הדם במוח.
4. מיגרנזין: כמה מחקרים מצביעים על כך שחומר בשם מיגרנזין עשוי למלא תפקיד בהתפתחות מיגרנות. ניתן למצוא חומר זה בשוקולד, ונוכחותו עשויה להשפיע על הופעת מיגרנות אצל אנשים מסוימים.

מנגנוני הפעולה של שוקולד ביחס למיגרנה אינם מובנים במלואם ועשויים להשתנות מאדם לאדם. לא כל האנשים עם מיגרנה יגיבו לשוקולד באותו אופן.

מוצרים מעובדים

מוצרים המכילים חומרי טעם וריח, צבעים וחומרים משמרים מלאכותיים יכולים לגרום לתגובות אצל אנשים מסוימים.[20]

מנגנון הפעולה של מזון מעובד ביחס למיגרנה יכול להיות מורכב ועשוי להיות תלוי במרכיבים ובתוספים הספציפיים במוצרים אלו. עם זאת, ניתן לציין כמה נקודות כלליות לגבי האופן שבו מזון מעובד עלול לעורר או להחמיר מיגרנה:

1. מונוסודיום גלוטמט (MSG): MSG הוא תוסף המשמש במזון מעובד כדי לשפר את הטעם. יש השערה אצל אנשים מסוימים שרגישות ל-MSG עלולה לגרום למיגרנות או להגביר את הסימפטומים שלהם. MSG יכול להשפיע על מסלולים עצביים, כולל מסלולי כאב ודלקת, שעלולים לגרום לכאבי ראש.
2. טירמין: טירמין היא חומצת אמינו ביוגנית שעשויה להימצא במזונות מעובדים מסוימים כמו גבינה, בשרים מבושלים וחלק משימורים. אצל אנשים מסוימים, צריכת מזונות עשירים בטירמין עלולה לגרום למיגרנות מכיוון שטירמין יכול להרחיב את כלי הדם ולהשפיע על המוח.
3. סוכר וצבעים: מזון מעובד עשוי להכיל כמויות גדולות של סוכר וצבעים מלאכותיים. צריכת כמויות גדולות של סוכר עלולה לגרום לשינויים ברמות הסוכר בדם, שעלולים להיות קשורים למיגרנות אצל אנשים מסוימים. צבעים יכולים גם לגרום לרגישויות אצל אנשים מסוימים.
4. קפאין: נוכחות קפאין במזונות מעובדים כמו משקאות מוגזים ושוקולד עלולה להשפיע על הרחבת כלי הדם וההתכווצות, שעלולים להיות קשורים למיגרנות.
5. היפוגליקמיה: רמות סוכר גבוהות ואכילת פחמימות מהירות במזון מעובד עלולות לגרום לרמות הסוכר בדם לעלות במהירות ואז לרדת במהירות. זה יכול לעורר היפוגליקמיה (סוכר נמוך בדם), שעלול לגרום למיגרנה.

מנגנוני הפעולה עשויים להשתנות בהתאם למוצרים ספציפיים ולרגישויות הפרט.

פירות הדר

פירות הדר כגון תפוזים, לימונים ואשכוליות יכולים לגרום או להחמיר מיגרנה אצל אנשים מסוימים. מנגנון הפעולה קשור לחומרים הביו-אקטיביים בפירות הדר. [21], [22]הנה כמה מהם ותפקידם בטריגרים של מיגרנה:

1. טירמין : פירות הדר עשויים להכיל טירמין, שהיא חומצת אמינו. אצל אנשים מסוימים, רמות גבוהות של טירמין עלולות לגרום להרחבת כלי דם ולעלייה בלחץ הדם, מה שעלול לעורר התקפי מיגרנה.
2. ציטראטים : פירות הדר מכילים גם ציטראטים, שיכולים לעורר קולטנים ברקמת המוח ולגרום לתחושות כאב.
3. ויטמין C : רמות גבוהות של ויטמין C בפירות הדר עלולות לגרום לכלי דם להתרחב, מה שעלול להיות קשור גם לכאבי ראש מיגרנה.
4. תרכובות ארומטיות : פירות הדר מכילים תרכובות ארומטיות שעלולות להיות להן השפעה מרגיזה על קולטני עצבים.

מנגנוני הופעת המיגרנה מורכבים ויכולים להשתנות מאדם לאדם. אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים יותר לפירות הדר ומזונות אחרים המכילים את המרכיבים לעיל. אם אתה שם לב שפירות הדר מעוררים התקף מיגרנה, מומלץ לנהל יומן מזון כדי לקבוע אילו מזונות עשויים להיות טריגרים עבורך.

אֱגוֹזִים

אגוזים כגון אגוזי מלך, שקדים, אגוזי לוז ואחרים עשויים להיות גורמים פוטנציאליים למיגרנה אצל אנשים מסוימים. [23], מנגנון הפעולה של אגוזים ביחס למיגרנה עשוי להיות קשור למספר גורמים:

1. טירוזין: אגוזים, כמו שוקולד, מכילים את חומצת האמינו טירוזין. טירוזין יכול לעורר את הייצור של נוירוטרנסמיטורים כגון נוראפינפרין ודופמין, אשר יכולים להשפיע על טונוס כלי הדם ותפקוד המוח. זה יכול לגרום לכיווץ כלי דם (כיווץ כלי דם), אשר קשור למיגרנה.
2. מונמין אוקסידאז (MAO): אגוזים מכילים גם מעכבי מונמין אוקסידאז טבעיים כגון תרכובות פנוליות. MAO הוא אנזים המפרק נוירוטרנסמיטורים, כולל סרוטונין, ושינויים בפעילותו עשויים להיות קשורים למיגרנה.
3. היסטמין: אגוזים עשויים להכיל היסטמין, שעלול להשפיע על כלי הדם ולגרום להתרחבותם (הרחבת כלי דם). זה עשוי להיות קשור גם להתרחשות של מיגרנות.

מנגנוני הפעולה של אגוזים ביחס למיגרנה עשויים להיות אינדיבידואליים ועשויים להשתנות מאדם לאדם. לא כל האנשים עם מיגרנה מגיבים לאגוזים באותו אופן. אם אתה חושד שאגוזים עשויים לעורר את המיגרנות שלך, מומלץ לנהל יומן מזון ולעקוב אחר המאכלים המעוררים את כאבי הראש שלך ומתי.

חשוב לציין שניתן להתאים אישית את התגובות למזונות אלו, ולא כל האנשים עם מיגרנה יחוו תסמינים לאחר צריכתם. אם אתה חושד שמזונות מסוימים מעוררים את המיגרנות שלך, מומלץ לנהל יומן מזון כדי לקבוע אילו מהם עשויים להיות פרובוקטורים ולאחר מכן להימנע מצריכתם. התייעצות עם רופא או מומחה למיגרנות יכולה להיות מועילה גם בפיתוח תוכנית טיפול וניהול מיגרנה מותאמת אישית.