ממתקים בדלקת הלבלב: מי יכול ואיזה לא?

דלקת של הלבלב דורשת גישה מיוחדת לתזונה. מצד אחד, יש צורך לספק לגוף את כל הדרוש לתפקודו המלא, מצד שני - לבחור מוצרים שאינם יכולים להזיק לאיבר. איזון כזה כוחות למצוא פשרה מתמדת בין "רוצה" ו"יכול". לפעמים קשה לוותר על המאכלים האהובים עליך לטובת הבריאות שלך. אוכלי מתוק מודאגים מהשאלה, מה יכול ומה לא יכול להיות ממתקים בדלקת הלבלב?[1]

גלידה לדלקת לבלב

כאשר לומדים המלצות תזונתיות, חולה עם דלקת הלבלב בהחלט יתקל בכלל לא לאכול אוכל קר או חם מדי. ללא קשר לשלב המחלה: החמרה או הפוגה, גלידה אסורה ממספר סיבות:

• מזון קר יכול לעורר עווית של הלבלב ודרכי המרה, מה שמוביל להתלקחות של המחלה;
• הוא מוצר שומני ועתיר קלוריות הדורש ייצור מוגבר של אנזימי מזון לפירוק, המהווה עומס נוסף על האיבר;
• הוא מתוק, מעיד על תכולת סוכר מספקת; סוכר עצמו בדלקת הלבלב מותר בכמויות קטנות בתקופות יציבות, אבל מוצר מתוק מדי דורש הפרשת אינסולין מוגברת, מה שקשה לבלוטה הפגועה;
• הוא מכיל חומרים משמרים, חומרי טעם וריח, חומרי טעם וריח ומרכיבים שונים (אגוזים, שוקולד, פירות, חלב מרוכז) שאינם מתאימים לדלקת.

מרשמלו לדלקת לבלב

למרבה המזל, לא כל הממתקים אסורים בדלקת לבלב. דוגמה לכך היא מרשמלו. והכל בגלל שהוא עשוי מחלבוני ביצה, פקטין, ויטמינים ומינרלים, אגר-אגר.

ישנם לא מעט זנים של הפינוק הזה: לבן, ורוד בתוספת חומרי מילוי פירות, מצופה שוקולד. כדי למנוע תוספים מזיקים (היצרנים לא תמיד משתמשים במרכיב השימושי המוצהר), עדיף לבחור לבן.

בשלב החריף של המחלה ובחודשיים הבאים, יש לנטוש אותה לחלוטין. ואז הרשה לעצמך חצי מרשמלו עם תה לא ממותק. אם לא הייתה תגובה שלילית מהלבלב, אז לאכול 1-2 חתיכות ביום.

תבשיל דלקת הלבלב

כל אוכל אפוי בריא הרבה יותר ממטוגן וטעים יותר ממבושל. במקרה זה, תבשיל גבינת קוטג' יכול לשלב טעם ויתרונות: פשוט, עם תפוחים, גזר ואחרים; עם אורז ודלעת או כאלה עם מספיק דמיון.

התנאי היחיד במקרה הראשון הוא שגבינת הקוטג' תהיה דלת שומן, סוכר מעט, ויש להשתמש רק בחלבונים. כדי לקבל אפקט אוורירי, הלבנים מושכים בסוכר, בשילוב עם המסה העיקרית של גבינת קוטג' מנוקזת היטב, מוסיפים קורט מלח ו-1-2 כפות סולת שהושרו בעבר בשמנת חמוצה. את החלק העליון ניתן לקשט עם פירות או פירות יער.

ריבת דלקת הלבלב

ריבה היא דרך הכנת פירות יער ופירות לחורף, אבל היא מוכנה בתוספת סוכר, שאינה רצויה ללבלב חולה. בצורות חריפות, זה נשלל לחלוטין, ובתקופות של הפוגה יציבה, אתה יכול להרשות לעצמך להוסיף מעט לתה, יוגורט, קפיר, מנות מדוללות, לבשל חמוצים.

היעדר סוכרת מאפשר לך מדי פעם לשלוח כפית רק בפה, אבל רק צריך לתת עדיפות למוצר מהפירות המותרים בדלקת הלבלב. אלה כוללים תפוחים, משמשים, דומדמניות, דובדבנים, שזיפים, תותים, אפרסקים.

הטובה ביותר היא ריבה תוצרת בית, שבה המארחת ניסתה לשמר כמה שיותר ויטמינים ומינרלים, ולכן לא התבשלה יתר על המידה ולא הרסה כל דבר שימושי.

פשטידות לדלקת הלבלב

רוב המתכונים לפשטידות מניחים את הכנתם על שמרים וזהו המכשול העיקרי כאשר הלבלב חולה. לבצק תמיד מוסיפים עבורם רכיבים שונים: שומנים, סוכר, ביצים, מה שהופך אותם לעשירים בקלוריות ומזיקים לאיבר. כל מוצרי מאפה טריים אינם מקובלים עבור טבלת דיאטה מספר 5, שנקבעה עבור דלקת לבלב.

במוצרים שנרכשו מוסיפים חומרים משמרים, צבעים, חומרי טעם וריח, שגם הם אינם מתאימים למטופלים. לכן, המתאימים ביותר הם פירורי לחם, מיובשים ביד, עוגיות גאלט "מריה", "זואולוגי".

בהיעדר ממושך של תלונות ניתן לאפשר עוגיות שיבולת שועל (פתיתי שיבולת שועל מכילים אנזימים דומים לאלו המיוצרים על ידי הבלוטה עצמה), עוגיות מיובשות, עוגות קוטג', מרנג, אך לא יותר מ-50 גרם ליום.

ממתקים לדלקת הלבלב

האם ממתקים יכולים להזיק לדלקת הלבלב? כדי לדעת בוודאות, אתה צריך להבין ממה הם עשויים. הם מכילים סוכר, רוב הזנים משתמשים בשומנים מוצקים, שמן דקלים, צבעים, מעבים, חומרי טעם וריח, ייתכן שיש אבקת חלב, לקטוז, ברנדי, ליקרים, אגוזים, שוקולד.

כל רכיב בנפרד כבר מדבר לא לטובתם. סוכריות הן קלוריות, עשירות בפחמימות, אשר קשורות לעומס מוגבר על הלבלב, אלרגנית מאוד, יכולה לעורר dysbacteriosis, לגרום לגזים.

גם בתקופות ארוכות של רגיעה ללא החמרות, יש להמעיט ככל האפשר בצריכת הפינוק הזה, והזנים הבטוחים ביותר ביניהם הם סוכריות לחולי סוכרת, סופלה "חלב ציפורים", ג'לי, "קורובקה".

כדי לא מתאים למחלה זו כוללים קרמל, טופי, ממתקים.

חלבה לדלקת הלבלב

חלבה היא מוצר לא דיאטטי לחלוטין, שכן מכינים אותה מגרעינים קלויים של אגוזי חמאה או זרעים בתוספת מסת קרמל, אליהם מוסיפים כמות גדולה של מולסה כדי לשמור על הפלסטיות של המוצר.

עבור אנשים בריאים קונדיטוריה זו מהווה ספקית אנרגיה מצוינת, בשל חומצות שומן רב בלתי רוויות מונעת התפתחות של טרשת עורקים, ובזכות האשלגן, המגנזיום היא שימושית למערכת השרירים, הלב, הרבייה והעצבים.

בתקופות חריפות של דלקת הלבלב על חלבה מוטלת טאבו קפדני, ורק לאחר מספר חודשים של היעדר תסמינים, אתה יכול בזהירות לנסות לא יותר מ 20-30 גרם ביום, ולא כל.

חלב מרוכז לדלקת לבלב

חלב מרוכז הוא מוצר חלב מרוכז עם תכולת סוכר גבוהה. בנוסף, בהיעדר פיקוח ממלכתי נאות על איכות המוצרים, החלב הטבעי מוחלף לרוב בשומנים צמחיים.

חלב מרוכז בדלקת הלבלב הוא מוצר מסוכן שעלול לגרום להחמרה. אם הלבלב תקין ואינו מפריע במשך זמן רב, אז מדי פעם אתה יכול להתפנק בכפית של פינוקים, אם אתה בטוח ביצרן.

מרמלדה לדלקת לבלב

מרמלדה טבעית מוכנה על בסיס מיצי פירות יער ופירות. אמנם חלק ניכר מהרכיבים השימושיים מתבשלים בתהליך הכנתו, אבל נשאר משהו, כולל פקטין המשפיעים לטובה על מערכת העיכול. הם תורמים לפריסטלטיקה של המעיים, מנקים את הגוף מרעלים ורעלים, מפחיתים את הכולסטרול.

אגר-אגר, המתקבל מאצות, או ג'לטין (מסחוס או מעצמות בעלי חיים) משמשים לעיבוי. כדי להוזיל את המוצר ניתן ליישם חומרי טעם וריח, צבעים. לכן, ריבה עבור חולים עם דלקת בלבלב ממוקמת בטוחה יחסית.

אין להשתמש בו בדיאטה קפדנית. הפוגה יציבה מאפשרת את המתיקות הזו וכדאי להתחיל עם חתיכה אחת, אך לא יותר מארבע ביום.

האיכות של כל מוצר משתקפת על המחיר בכיוון של עלייתו, אז לבחור את המוצר צריך להיות מונחה על ידו, הוא עדיף ארוז מראש, אשר האריזה מכילה הרכב מודפס, צבע בהיר ללא צבעים. האפשרות הטובה ביותר היא לבשל את זה בעצמך, באמצעות מתכונים מהאינטרנט או ספרי בישול.

מסטיק עבור דלקת הלבלב

לעיסה מגרה את ייצור מיצי הלבלב והקיבה. בעיקרו של דבר, רפלקס העיכול הוא שולל: הגוף מוגדר לקבל מזון, אבל אין אוכל. במקרה זה, הלבלב "אוכל" את התאים שלו.

מצד שני, מסטיק עושה שימוש בממתיקים, לא תמיד חומרי טעם טבעיים, נוגדי חמצון המשפיעים לרעה על האיבר.

הסיכום האפשרי היחיד הוא: אין להשתמש. עצה למעריצים גדולים היא לסרב לחלוטין בהחמרות של פתולוגיה ולהגביל למינימום בתקופות רגועות אחרות.

דלקת הלבלב מרשמלו

קינוח מסוג זה לא יפגע באיבר בשום צורה, למעט תקופות חריפות, אם תכין אותו בעצמך, במיוחד מתפוחים ירוקים.

המתכון די פשוט: חותכים את הפירות לפרוסות מבלי לקלף את הקליפה (הוא מכיל את חומרי ההזנה השימושיים ביותר), שמים אותם בסיר, מוסיפים מעט מים כדי למנוע מהם להישרף, ומבשלים. המיץ שהתקבל לניקוז, לקלף את העור של כל חתיכה באופן ידני או עם מסננת, להוסיף סוכר (לא להיסחף), בלנדר להפוך למסה הומוגנית. הכינו מגש אפייה, הניחו עליו נייר פרגמנט משומן בשמן צמחי, מרחו עליו שכבה דקה של פירה. מייבשים את הפסטיל בתנור שחומם ל ^-1300C למשך שעה וחצי, כשהדלת מעט פתוחה (שמים עליה חפץ שאינו בוער).

מקלות תירס לדלקת לבלב.

גריסי התירס מהם עשויים מקלות תירס עשירים בסיבים, דבר שאינו חיובי לבלוטה. למרות שהמקלות עצמם קלילים ואווריריים, הם משתמשים בסוכר או אבקת סוכר, מלח, שמן צמחי, וכדי להרחיב את המבחר ותוספים שונים אחרים (ציפוי שוקולד, תבלינים), משפרי טעם.

בצורה כרונית של דלקת הלבלב עם היעדר ממושך של התקפות, אתה יכול להרשות לעצמך חלק קטן, אבל לא יבש, ולהוסיף יוגורט, ryazhenka, לשתות תה. ולארוחת הבוקר, עדיין עדיף לתת עדיפות לאורז ופתיתי שיבולת שועל.

פרוקטוז לדלקת לבלב

עם תפקיד כה שלילי של סוכר על האיבר החולה, נשאלת השאלה האם לא עדיף להשתמש בתחליפי סוכר בתזונה? הרופאים מסכימים עם האמירה הזו, במיוחד כשמדובר באמירות טבעיות, הם מתוקים יותר מסוכר, ולכן צריך פחות כדי לקבל את התחושות הרגילות.

אחד מהם הוא פרוקטוז, המצוי בדבש, פירות יער ופירות. צריכתו לגוף אינה מלווה בשחרור אינסולין, בניגוד לגלוקוז. עם זאת, ניתן לצרוך אותו רק במהלך שיכוך המחלה.

ג'לי לדלקת לבלב

ג'לי יכול להיות לא רק טעים אלא גם קינוח בריא אם משתמשים במוצרים שאינם אסורים בדלקת לבלב, כמו תפוחים, שזיפים, אפרסקים. פרוסות פרי ג'לי ללא הרבה סוכר יגרמו להנאה ולא יזיקו, בתנאי שאין תהליך אקוטי.

הכנת ג'לי בבית מאפשרת למזער את החומרים שעלולים להזיק ללבלב. עם זאת, חומרי ג'ל אמנם שימושיים למפרקים, סחוסים, רקמות חיבור, אך לא רצויים במיוחד בדלקת לבלב, במיוחד על רקע אבני מרה, אז אתה לא צריך להיסחף מדי.

מרנג לדלקת לבלב

להכנת מרנג משתמשים בחלבוני ביצה בשילוב סוכר. אם אתה מכין אותו בבית, אתה יכול לחסל את כל הסיכונים ללבלב: גם לא להמתיק, אל תוסיף תוספים מזיקים. רק במקרה זה, הקינוח מותר על תנאי במהלך מחלה כרונית, מרחק מספיק זמן מהתפרצות הפתולוגיה.