דייסה בלבלב: סולת, שיבולת שועל, דוחן, אורז, חיטה, כוסמת

Pancreatitis היא אחת המחלות הרציניות ביותר והדי נפוצות של מערכת העיכול. ואחת הנקודות החשובות בטיפול בפאתולוגיות כאלה היא שמירת הדיאטה. בדרך כלל הרופאים לכתוב במינויים: שולחן דיאטה № 2 או № 5, אשר רק מכוונים לשיקום תפקוד תקין של מערכת העיכול. בין המאכלים מותר דיאטות אלה הם בהכרח דייסה הנוכחי. וזה לא מקרי, זה לא דבר, כי מזון כזה צריך להיות נוכח בתזונה של הילדים. דייסה בלבלב מספק תהליך עיכול תקין, לא עומס יתר על הלבלב ומספק את הגוף עם ויטמינים הדרושים microelements.

אבל האם כל הדגנים מועילים כל כך למחלה זו? אם מנות כאלה הן מדגנים שעלולים להזיק למטופל? כיצד נכון להכין דייסות עבור pancreatitis חריפה וכרונית? אנו נשקול את השאלות האלה במאמר שלנו.

קצת על המחלה עצמה

דלקת הלבלב היא מחלה שבה התהליך הדלקתי הוא מקומי באחד מאברי העיכול - הלבלב. איבר זה ממוקם מעט מאחורי הבטן בחלקו התחתון, וכאשר אדם לוקח עמדה אופקית, תמיד מופיע מתחת לקיבה, וזה הסיבה לשם יוצא דופן כזה עבור האיבר.

הלבלב, אם כי לא ישירות במגע עם מזון, עדיין חשוב מאוד במערכת העיכול. הוא לוקח חלק פעיל בעיכול של חלבונים, שומנים ופחמימות הנכנסים לגוף, שכן הוא מייצר אנזימי עיכול מיוחדים: ליפאז, עמילאז, פרוטאז, טריפסין, אינסולין וכו '.

לבלב חשאי כאשר הגוף של מזון דרך צינור מיוחד 12 מוזן לתוך התריסריון, שבו מתרחשת מרה במזון chyme שממנו המזינים נספגים המעי אל זרם הדם, וכל מיותר מופרש כמו צואה. מיץ הלבלב, מקבל לתוך המעי, מפרק את המזון למרכיבים תורם לעיכול והטמעה טוב שלה, הוא מעורב במטבוליזם של חומרים מזינים שונים. התועלת שלו לתהליך העיכול היא לא יסולא בפז.

אבל האם זה כל כך שימושי ובטוח לבלב עצמו? אם מסיבה כלשהי מיץ העיכול יצוא סיבה מופרע, זה מתעכב בתוך הלבלב, ובסופו של דבר הופך מרוכז יותר ומתחיל לעכל את הקיר של האיבר. זה אין דבר מדהים, כי סוד הלבלב מכיל אנזימי עיכול שיכולים לשחוק כל רקמה חיה.

תהליך דלקתי בלבלב יכול להיות קשור הפרשת העיכול מוקדמת. באופן אידיאלי, זה לא צריך לקפוא על הגוף. התפתחות מיץ הלבלב מתחילה כאשר המזון נכנס לגוף. כשלים בעבודת הגוף גורמים לעובדה שהייצור של האנזימים מתרחש בין הארוחות, הטמונות בתופעות ריקות ובגירוי רקמות עם האנזימים שלהם.

בסיבוך של cholelithiasis בלבלב יכול להיות גם נזרק מרה, שהוא לא פחות אנזים עיכול חריף, המיוצר בכבד, ומסופק לאותו DPC.

הסיבה לתקלות בלבלב והוצאתו של סוד מסוים ממנו, בנוסף לבדידות מבניות, יכולות להיות:

• אלכוהול (90% מהמקרים של דלקת הלבלב החריפה),
• תת תזונה עם דומיננטיות של מזון שמנוני חריף, אכילת יתר קבוע
• השמנה עודף משקל,
• cholelithiasis, אשר ממשיך עם סיבוכים,
• צריכת אינסולין של תרופות מסוימות (NSAIDs שונים, כמה אנטיביוטיקה משתנים, glucocorticosteroids, וכו ')
• תוכן גדול בתזונה של מזונות עשירים בחומרי הדברה ותוספי מזון מזיקים עם האות "E"
• פתולוגיות דלקתיות של איברים אחרים של דרכי העיכול הממוקמות בקרבת מקום (בטן ותריסריון)
• מחלות זיהומיות שונות,
• פתולוגיות לב וכלי דם, שבהן נפגעת אספקת הדם לאורגן,
• אלרגנים,
• את התפתחות סוכרת (זה יכול להיות גם תוצאה של תוצאה של הלבלב),
• נוכחות בגוף של טפילים (הלמינטיזות),
• פציעות והתערבות מבצעית בעבודת הגוף.

לא מפתיע, לאחרונה המחלה הופכת יותר ויותר פופולרי. עם זאת, מסיבות רבות, ההסתברות של הלבלב גבוהה בקרב אלכוהוליסטים, חולים עם cholelithiasis ואנשים עם רמות שונות של השמנת יתר.

המחלה יכולה להתרחש בשתי צורות: אקוטי וכרוני. התסמין העיקרי הוא כאב, אשר יכול להיות מקומי (בהתאם לאזור הפגוע הכאב המורגש היפוכונדריה בצד שמאל או ימין, מתחת לעצם הכתף או זוסטר הוא הדמות) או השתקפות (במתן הגב, החזה). ב pancreatitis חריפה, הכאב הוא חזק וקבוע, עם מהלך כרוני של המחלה, יש לו אופי פרוקסימלי מתרחשת בעיקר כאשר הלבלב נטען.

תסמינים אחרים של המחלה יכול להיחשב שינוי צבע של העור, כבדות האפיגאסטריום, בעיות עיכול, בחילות והקאות, הפרה של צואה (לעיתים שלשול הלבלב, לפעמים עצירות), ציפוי צהבהב על הלשון, ירידה במשקל, וכו '

פנק צורך לבלב חריף וכרוני, כי אם זה לא נעשה, המחלה תיתן סיבוכים בצורה של מורסה או נימק של רקמות הלבלב, מצג שווא של ציסטות, סוכרת ואפילו מוות. בנוסף, עם הלבלב יש תופעות של שכרות של הגוף, אשר משפיע לרעה על בריאותם של איברים ומערכות אחרות של האדם.

אבל אם לבלב חריף דורש טיפול סירוב רפואיים לקבל מזון במשך 2-3 ימים, ולאחר מכן להקצות דיאטה עם הגבלה של שומנים, פחמימות, מטוגן, מתובל ומלוח מזה זמן נדרש להתאוששות של פונקצית לבלב סיום התהליך הדלקתי. כי בדלקת הלבלב הכרונית, דיאטה כזו הופכת דרך חיים.

אחד המרכיבים החשובים של דיאטה עם דלקת הלבלב הם דייסות. הם נחשבים לאחד הכלים העיקריים במחלת הלבלב. ברגע ההתקפה של דלקת הלבלב חריפה הצליח לבטל, התפריט יכול כבר בהדרגה הציג דייסה, אשר לא ניתן לומר על רוב המוצרים האחרים. בעתיד, בארוחות תזונתיים, דייסה יכולה לפעול כמנה עצמאית, או כצלחת בצד מנות של בשר דל שומן, דגים, ירקות, ביצים.

[1], [2], [3]

האם כל הדגנים מועילים בלבלב?

קאשי יש ערך תזונתי גבוה, הטעם שלהם הוא מוכר לנו מילדות, ואת היתרונות לא יכול להיות overemphasized, כי דגנים שונים הם מקורות של ויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים אחרים הדרושים לגוף שלנו. סיבים צמחיים של גידולי דגנים מתעכל בקלות ומסייע לייעל את תהליך העיכול, מנרמל את הצואה, משפר את חילוף החומרים, אשר חשוב מאוד עבור כשלים בעבודה של מערכת העיכול.

קאשי נחשב קל, קל עבור האוכל הלבלב, ולכן הם מומלצים עבור לבלב, כאשר אתה צריך למקסם את העבודה של הגוף. למרבה הצער, עם כל מגוון של מאכלים מן הדגנים, לא כולם מועילים לחולים עם דלקת בלבלב.

דיאטה של אדם בריא עם ארוחה מלאה מכיל מנות מ 13 דגנים או יותר עשוי דגנים וקטניות. בזכות עושר כזה על השולחן, הגוף שלנו יכול לתפקד כרגיל, מקבל את כל מה שאתה צריך מן האוכל, אשר נבדלת על ידי מגוון ניכר. לא ניקח בחשבון דייסות בישול מהיר שאינם נושאים את הערך התזונתי הטמון במאכלים של הייצור עצמו.

כאשר הלבלב אדם לא יכול להרשות לעצמו מגוון כזה, כי אתה צריך לשקול כי דגנים שונים יפעלו על הגוף ובמיוחד על דרכי העיכול בדרכים שונות.

מתעוררת השאלה, איזה סוג של דגנים ניתן לאכול בלבלב? כמובן, אלה שאינם פוגעים האיבר מודלק. רשימת הדגנים האלה לבישול דגנים היא קטנה יחסית. זה דייסת שיבולת שועל וסולת, אורז, כוסמת וזרעי פשתן בצורה של דגנים שלמים או קצוצים. שיבולת שועל נחשב שימושי יותר בצורה של דגנים, ולא דגנים, אבל במקרה השני קל יותר להרתיח מתעכל בדרכי העיכול.

קראנו רק 5 סוגים של דגנים, אשר ניתן להשתמש בבטחה בדיאטה עם הלבלב. ומה עם לפחות 8 groats שימושי? האם יש למחוק את כולם מהתפריט? בכלל לא. אנחנו נשקול, מה דייסות זה בלתי אפשרי בלבלב, ועל מה יש צורך לדאוג דאגה.

הרופאים לא ממליצים לאכול בתזונה של חולים עם דלקת הלבלב חריפה כרונית מ תירס, דוחן קטניות. שעועית לכלול לא רק את אפונה שעועית כי הם מוכרים לנו, אלא גם עדשים, חומוס, וכמובן, שעועית, שממנו מקור השם של התרבות.

הדייסה של הדגנים שלהם אינה מומלצת אפילו בתקופה של הפוגה מתמשכת, שלא לדבר על החמרה של המחלה. אבל מה הם אלה דגני כל כך לא מרוצה הלבלב חולה?

דוחן הוא מוצר זה 60% פחמימות. וכפי שאנו זוכרים, דיאטה עם pancreatitis מספק ירידה בצריכה של פחמימות לתוך הגוף, כך דייסה דוחן לא יכול להיות שימושי עבור חולים עם דלקת הלבלב. סוכרים של דוחן נחשבים מזון כבד עבור איבר חולה, עמילן יכול אפילו להוביל להחמרה של המחלה, אפילו עם מינימום מנה של דייסה דוחן.

דייסת דוחן בדלקת הלבלב נשללת ללא תנאי. זה יכול להיכלל בתזונה רק לאחר ההתאוששות.

עם שעועית, המצב שונה במקצת. הם מכילים הרבה סיבים מחוספס, אשר קשה להטמיע אפילו עבור גוף בריא. סיבים לעיכול הכרחי, אבל עם מחלות של מערכת העיכול, העדפה ניתנת סיבים מסיסים שקל יותר לעכל.

חסרון נוסף של קטניות הוא פרובוקציה של תהליכי תסיסה במעי, וכתוצאה מכך, הגדילה את ייצור הגז. חולים עם הלבלב כבר סובלים מתופעות שלשולים שונים, ושימוש באפונה ובדייסות אחרות מקטניות יכול רק להחמיר את מצבו של המטופל, ובכך להגביר את עוצמת הסימפטומים.

דייסה אפונה בלבלב מותר רק בכמויות מוגבלות דורש הכנה מיוחדת של המוצר. אפונה טבולה מראש בפתרון של סודה, שמרכך את הקליפה ומקצר את זמן הבישול. לאחר שטיפת הדגן, הוא מבושל עד רך והפך פירה. דייסה זו יכולה לפנק את עצמכם מדי פעם רק במהלך תקופה של הפוגה מתמשכת או לאחר החלמה מלאה, אם היא דלקת בלבלב חריפה.

דייסת התירס, על פי הדיאטנים, עם דלקת הלבלב הוא גם לא רצוי. הסיבה היא סיב מחוספס בעור של התבואה, וזה מאוד קשה לעכל את מערכת העיכול.

אם "חלבי" לרתיחת התירס הצעירה מספיק במשך שעה, כך הוא הופך להיות רך לעיכול, הזרע הבשל שממנו ומבשלים חושק תירס, גם לאחר טיפול בחום ממושך הוא קשוח מספיק אפילו בשביל השיניים, האם זה לא משהו בבטן והשנייה אברי עיכול. וכאשר אתה רואה כי התירס, חיטה, מכיל הרבה עמילן, האיסור על הכללתה החולה דלקת בלבלב תפריט הפך הכרחי.

יש להיזהר גם עם סוגים כאלה של דגנים כמו שעורה, פנינים ודגנים חיטה.

שעורה (כלומר, שעורה עשוי ממנו) הוא גם עשיר מאוד פחמימות, אשר ספוג עם דלקת הלבלב בקושי רב, אשר דורש מאמצים נוספים על החלק של איבר חולה. אבל הרבה עמילן סיבי גס אינו מכיל דייסה שעורה, כלומר אתה לא צריך לנטוש לחלוטין צלחת בריאה עם דלקת הלבלב.

עם הופעת הפוגה ממושכת המציינת כי הלבלב חזר לתפקודו, הדייסה יכולה להיות משולבת בהדרגה בתזונה שלה, אבל לא יותר מ 2 פעמים בשבוע. מבשלים את הדייסה במשך זמן רב, כך שניתן להפוך אותה בקלות למעין פירה.

תזונה עבור הלבלב צריך להיות מועיל ביותר עם העובדה כי מספר מאכלים ומנות מוגבל. לעתים קרובות אין זה נבון לכלול מנות בעלות ערך תזונתי קטן בתזונה, משום שבדרך זו אנו מגבילים את האורגניזם שלנו לחומרים שימושיים שהוא יכול לקבל, אנו בונים את ערכת המזון קצת אחרת.

לא שימושי במיוחד בלבלב הוא שעורה פנינה. היא, כמו דייסות אחרות, נותנת תחושה של שובע, אבל זה מזויף, כי שעורה פנינה היא ענייה בויטמינים רבים יסודות קורט הדרושים לגוף. במקרה של מחלה, מומלץ להזין את הגוף בעיקר עם מזון שימושי.

באופן כללי, לוותר על צלחת טעימה רק בגלל "חוסר תועלת" שלה הוא לא הגיוני, במיוחד מאז הדיאטה עדיין צריכה להיות מגוונת. אם אתה כולל דייסה פנינה בתפריט כמה פעמים בשבוע, לא יהיה שום נזק הלבלב, אבל זה יהפוך את השולחן יותר אטרקטיבי.

דייסה חיטה בלבלב הוא גם לא נחשב אורח מבורך במיוחד על השולחן. תכולה גבוהה של גלוטן עושה את הכלים של דגנים חיטה מזין מאוד. אבל היתרונות מהם, כמו גם מנות עם שעורה פנינה, אינם מספיקים. לגוון את התפריט של דייסת חיטה אפשרי, אבל לא להדגיש את זה בדיאטה של החולה pancreatitis לא שווה את זה.

[4], [5]

דייסה עם צורות שונות של דלקת הלבלב ו cholecystitis

לכן, לבלב, כמחלה דלקתית של הלבלב, ניתן להמשיך בצורה חריפה או כרונית, בעוד שדרישות התזונה של הפתולוגיות הללו שונות במקצת. Cholelystiasis הוא דלקת של כיס המרה, אשר לעתים קרובות סמוך cholelithiasis, המהווה את הגורם של הפרה של יצוא של מרה ו pelting אותו לתוך הלבלב.

שתי המחלות מחייבות עמידה בתזונה. בפרט, בשני המקרים, הרופאים לעיתים קרובות לרשום דיאטה מספר 5, אשר אינו כולל ארוחות מדגנים, ואפילו מברך רבים מהם. אתה יכול לומר כי הדייסה שימושי בדלקת הלבלב, ייהנה עם cholecystitis. עוד דבר שאתה צריך לדעת איך להכין כראוי צלחת תזונתיים, וגם אז, מה דגנים ניתן להשתמש חריפה, ואשר בתקופה הכרונית של המחלה.

דייסה בדלקת הלבלב חריפה ניתן לצרוך לאחר 2-3 ימים ולהרחיב מבחר שלהם כמו ההתקפה שוככת. בתקופה חריפה, להכין בעיקר דייסות חצי נוזל צמיג, ביסודיות רותחים את הדגנים. המנה מוכנה צריך דומה פירה בעקביות. רק במקרה זה הלבלב לא יצטרך להתאמץ על עיכולו.

דגנים עבור דגנים ניתן grinded הן לפני ואחרי בישול. אבל במקרה האחרון, אתה צריך לוודא כי בתהליך של דייסה בישול, זה לא הולך לאיבוד הגושים, כפי שקורה לעתים קרובות עם קטן מדי, כמו קמח croup.

עם דלקת הלבלב, הן דגנים צמיג רגיל נוזלי, על בסיס חלב, מותר. עם זאת, דייסה חלב עם הלבלב צריך להיות מוכנס לתוך הדיאטה בהדרגה. בשלב החריף של המחלה, רק דייסות מבושל על מים מותר במשך 2 שבועות. מלח וסוכר בתקופה של החמרה במנות לא להוסיף. דייסות מבושלות על תערובת של חלב ומים עם תוספת של כמות קטנה של סוכר או מלח ניתן לתת החל בשבוע השלישי של המחלה. חלב מלא מותר לשימוש דייסות במשך 3 או אפילו 4 שבועות, כאשר התנאי מתייצב.

יש להביא בחשבון את אותן ההמלצות להכנת דגנים ולשימוש בהם גם כאשר מחריפים את הלבלב הכרוני, אשר מתרחש לרוב לאחר אכילת מזון שומני או מתובל.

בשלב של הפוגה, לא רק דייסות צמיג מבושל על המים מותר, סוגים אחרים של מנות מן דגני בוקר, למשל, casseroles וסופלים, הם הכניסו לתוך הדיאטה. בדלקת הלבלב הכרונית, כאשר דלקת שוככת, אתה יכול לכלול בהדרגה את הדיאטה חלב נוזלי ודייסה פריך, אשר באופן משמעותי לגוון את התפריט מבלי להעמיס על הלבלב.

דגנים שימושיים בלבלב

מבין כל מגוון המנות מדגנים בלבלב, יש דייסות אסורות, מותרות מותנות ואלה שאינן מותרות רק, אלא גם שימושיות במחלת הלבלב. כדי לאסור ולא רצוי, כפי שאנו כבר יודעים, כוללים תירס, דוחן, דייסת אפונה ודייסה משעועית אחרת. זהירות בשימוש דורש גם חיטה ושעורה פנינה, אשר צריך להיכלל בתזונה בהדרגה, לאט לאט, כאשר המצב מתייצב.

דבר נוסף דייסה שימושי, אשר אמור להיות נוכח בתפריט, אפילו בתקופה החריפה של המחלה, כי הגוף חייב לקבל את החומרים הדרושים. בנוסף, דייסה שימושי נקרא כך לא רק בגלל הערך התזונתי שלה, אלא גם בשל הפעולה שיש להם על הלבלב ו- GIT בכלל.

כאשר אתה מזין בתפריט אלה או סוגים אחרים של דגני בוקר צריך להסתכל על מצב המטופל. דייסת שיבולת שועל, כוסמת, אורז וסולת מושלמים להכנת מרקים קלילים ודגנים תזונתיים. דגנים כאלה שימושיים במנות הלבלב, אשר הוכנסו לתוך הדיאטה של המטופל אפילו בתקופת החמרה. יתר על כן, אם מצבו של המטופל נחשב משביע רצון, הוא יכול להיות מבושל על מים, באמצעות חלב מדולל, ללא המתנה עד 2 שבועות חלפו.

עוד שימושי בדלקת הלבלב ואת צלחת cholecystitis הוא דייסה מ זרעי פשתן. דייסת פשתה, אשר, ככל הנראה, הוא תמצית דקיקה של זרעי פשתן המעטפת באופן מושלם את הקרום הרירי של אברי העיכול, להגן עליהם מפני גירוי על ידי אנזימים תוקפניים. מאז דייסה מזרעי פשתן הוא נוזלי ללא גרגרים, ואינו דורש שום מתח מהלבלב, זה יכול להיות מוכנס לתוך הדיאטה כמה ימים לאחר החרפת.

בשנת דייסת פשתן דלקת כרונית של לבלב שימושי בשל העובדה כי הוא מסוגל להעלות חסינות מקומיות וכלליות, וכל מחלה כרונית - מכה קשה למערכת החיסונית, אשר מותשת פשוט מהמאבק המתמיד עם המחלה.

בואו נחזור עכשיו לדייסות פופולריות יותר. אז, דייסה כוסמת עם הלבלב נחשב לאחד שימושי ביותר לעיכול. את הדייסה ניתן להכניס לתזונה מוקדם ככל 4-5 ימים לאחר החמרה. במהלך תקופה זו של כוסמת מבושל דייסה צמיג (ככל האפשר עם גריסים כוסמת), מראש חיתוך croup או ניגוב דייסה סיים דרך מסננת.

אתה יכול לבשל דייסה על מים או תערובת של מים וחלב, אבל אתה לא יכול להוסיף סוכר, מלח, או תבלינים אחרים בתקופה חריפה בדייסה. אבל בתקופה של דייסה הפוגה יכול להיות זרועים כמות קטנה של מלח סוכר, ריבה, דבש, חמאה (קצת).

זה דייסה בנוסף סיבים לעיכול בקלות ושימוש בחלבון הלבלב הוא גם עשיר בויטמינים, יסודות קורט וחומצות אמינו הדרושים לגוף.

דייסת שיבולת שועל, שימושי בלבלב ו פתולוגיות אחרות של מערכת העיכול, נחשב חיוני לעיכול. כן, הוא עשיר בסיבים, אבל הוא מתעכל בקלות במערכת העיכול, מה שמאפשר ליישם את זה ברגע תהליך דלקתי מעט שוכך. היא אחת הראשונות להופיע בתפריט של חולים עם דלקת הלבלב.

דייסה ניתן לבשל הן מתוך שיבולת שועל ו פתיתים כמו "הרקולס". בהתחלה זה צריך להיות דיזל צמיג חצי נוזלי על המים, ללא תוספים. כמו כל דייסה אחרת בלבלב חריף, דייסת שיבולת שועל חייב להיות grinded לאחר הכנה. שיבולת שועל או דגנים יכול גם להיות מראש הקרקע במטחנת קפה או בלנדר.

קצת מאוחר יותר, שיבולת שועל ניתן לבשל על המים עם תוספת של חלב, ולאחר מכן על חלב שלם. זה יעזור לגוון את הדיאטה של המטופלים ולעזור לשחזר תיאבון אבוד.

אל תיתן דייסה אנשים חולים מכל גרגרים מטוהרים או לא מספיק.

דייסת שיבולת שועל מתייחס מנות דק, עשיר בחלבון ושומנים צמחיים שימושי לעיכול בקלות. הוא עוטף את קירות מערכת העיכול, מגן עליהם מפני ההשפעות המאכליות של אנזימי העיכול, ומרווח את הגוף עם המרכיבים הדרושים לו, נותן כוח להילחם במחלה ולצאת מנצח. שיבולת שועל מגרה את תנועתיות של המעיים, ולכן, יעזור להתמודד עם עצירות בדלקת כרונית של הלבלב.

דייסת אורז היא גם מהר מאוד מתעכל בקלות בדרכי העיכול, ולכן כאשר פנקראטיטיס זה מתחיל להינתן ביום 2-3 של המחלה. זוהי דייסה עשוי אורז מלוטש לבן. אורז לא מבושל החום ניתן להכניס לתזונה של חולה עם דלקת הלבלב רק במהלך תקופה של הפוגה מתמשכת, ממושכת, כי פתיתים קשה שלה יכולה להיות השפעה מרגיזה על דרכי העיכול.

כאשר החמרת החולים צריכים לבשל דייסה רירית צמיג או מרק אורז, אשר נחשב לא פחות שימושי. דייסת אורז רופפת כמו צלחת בצד קציצות בשר מבושל כדורי בשר מותר רק במהלך ההפוגה.

מהי דייסת אורז שימושי? ראשית, זהו צלחת דקיקה עם תכונות מעוטות מעולה ספיגת, אשר מפחית את החומציות של מערכת העיכול ומקטין את הסימפטומים של שיכרון. שנית, בגלל כמות גדולה של פחמימות מורכבות, זה נותן רוויה ללא עומס יתר על הלבלב. זה חשוב בשל העובדה כי עם דלקת הלבלב, cholecystitis ופתולוגיות אחרות של מערכת העיכול המליצו תזונה חלקית, שבה נפח של חלק מופחת במידה ניכרת, אשר יכול להוביל לתחושה של רעב מתמיד עם לא מורגל. אורז "להרעיב" לא יאפשר.

היתרון של אורז בתנאים חריפים הוא גם כי יש לו פעולה תיקון, עם דלקת הלבלב חריפה או החמרה של שלשול כרונית היא יותר סימפטום שכיח. אבל עם דלקת כרונית של הלבלב, המתרחשת עם עצירות קבועה, דייסה אורז צריך להיות זהיר מאוד. כלול אותו בתפריט לעתים קרובות יותר 2-3 פעמים בשבוע לא מומלץ.

דייסת המן - זה נכון, לא רק מזון, אלא גם תרופה לדלקת הלבלב. סולת היא כבר לא נחוצה כדי לטחון, אז זה הרבה יותר קל לבשל דייסה לחולים. זה groats לא צריך להיות מבושל במשך זמן רב, כלומר יותר ויטמינים מאוחסנים בו יותר מאשר דייסות אחרות.

דייסה במנה עובר בקלות לאורך כל מערכת העיכול ומסייע לטהר את המעיים מ ריר ושומנים. הוא מכיל כמות גדולה של חלבון, שהוא חומר הבנייה של תאים חיים, כלומר תהליך של שחזור רקמות הלבלב עקב סולת יכול להיות מהיר ויעיל יותר. היעדר כמעט מוחלט של סיבים נראה להקטין את ערכו של תהליך העיכול, אבל באותו זמן הוא מונע תופעות שלשולים מלווה קוליץ וסימפטומים לא נעימים אחרים.

אבל לא משנה כמה זה שימושי עבור לבלב סולת, זה לא תמיד מומלץ לצרוך אותו. העיקר כאן הוא מתינות. אין לתת עדיפות רק לאחד שימושי להחריף או במהלך הפוגה של דגני בוקר. כולם צריכים להיות כלולים בתזונה של חולים עם דלקת הלבלב. זה הכרחי כדי דייסות חלופיות בצורה כזאת כי אחד המינים שלהם נפגשו בתפריט השבועי לא יותר מ 3 פעמים. כל דייסה היא שימושית בדרכה שלה, ואת הגוף צריך להפיק את התועלת המרבית מהם, וזה אפשרי רק בתנאים של תזונה מורכבת ערך מלא.

מתכונים של דגנים בלבלב

ובכן, עם התיאוריה של תזונה נכונה ב pancreatitis, יש לנו כבר למדתי קצת, זה הזמן לעבור על תרגילים מעשיים וללמוד כיצד להכין דייסה פנקריטיס שימושי על פי המתכונים הבאים.

בואו נתחיל עם דייסה יוצאת דופן, אשר לא מוכן על ידי כולם, למרות שהם מוסיפים זרעי פשתן לסלטים, מנות ירקות מבושלים, מאפים, קינוחים. זה על דייסת פשתה, אשר ניתן לבשל בלבלב במובנים רבים. יחד עם זאת, אתה אפילו לא צריך לבשל את זה.

• המתכון של דייסת פשתן № 1

מוצרים:

1. זרעי פשתן - כוס אחת
2. מים - חצי ליטר

הכנה: זרעים פשתים שלמים או מרוסקים הם שפכו עם מים רותחים, מכסים במכסה ולהשאיר כדי להחדיר במשך שעה, מעת לעת רועד המכולה, שבו אנו מכינים את "דייסה". במהלך הזמן הזה, הזרעים מרוככים דיים ולא יגרמו לגירוי מערכת העיכול. החלק הנוזלי של הדייסה המכיל את רוב הויטמינים C, E, B ו- K, כמו גם microelements שימושי (אבץ, מנגן, סלניום, וכו ') ניתן לתת כבר בימים הראשונים לאחר החמרה. דייסה עם זרעים ניתן לתת בסוף שבוע 1 עד 1 כף. לפני הארוחה העיקרית.

• מתכון דייסת פשתן № 2

דייסה מוכן מאותו מספר של מוצרים, אבל במקום זרעי פשתן אנחנו לוקחים עוגה, אשר נשאר לאחר לחיצה על השמן. אנו מתעקשים על דגנים במשך לפחות 40 דקות, אנחנו מגניב למצב חם לתת את המטופל, מבלי להוסיף מרכיבים אחרים, כמו במקרה הראשון.

בשלב הבא הוא שימושי מאוד עבור דלקת הלבלב הלבלב. מתוך הילדות, בחיים הרגילים, אנחנו מכינים את הבלגן הזה, בלי לחשוב על עקביותו. אבל עבור אדם עם הלבלב חולה עקביות של המנה היא עניין עקרוני, אז אנחנו נותנים את המתכון שימושי עבור לבלב עם סולת semisolid ולהגיד לך איך לבשל אותו ללא גושים.

• מתכון דייסה סולת שימושי

מוצרים:

1. סולת - רבע כוס
2. מים - אחד וחצי כוסות
3. חלב הוא כוס אחת

הכנה: חלב הוא מדולל במים ביחס של 1: 1 ולהגדיר לרתיחה. לדלל את croup של המים הנותרים ומערבבים היטב. כאשר תערובת של מים וחלב רותח, להסיר את הסיר מהאש ויוצקים לתוכו מדולל עם סולת מים, כל הזמן לבחוש את הדייסה עם כף או מזלג. לאחר מכן, להחזיר את המחבת בחזרה לאש ומבשלים את הדייסה לפחות 2 דקות, לא שוכח להפחית את החום ומערבבים את צלחת הבישול. אש לכבות, ומכסים את דייסה עם מכסה לעזוב לעזוב.

מגישים דייסה בצורה חמה. בתקופה החריפה של המחלה, את manke מוכן בדרך זו, עם מצב חולה משביע רצון, ניתן להכניס לתפריט מן היום הרביעי או החמישי של המחלה. לאחר 3-4 שבועות לאחר החמרה במהלך ההפוגה בדגנים, ניתן להוסיף כפית של חמאה מומסת, כפית אחת או שתיים של דבש או ריבה. ואתה יכול פשוט להמתיק עם סוכר.

כוסמת נחשב לאחד שימושי ביותר וקל לעיכול. יש לו הכל: ויטמינים, מינרלים, חומצות אמינו, סיבים לעיכול בקלות, חלבון. כוסמת מאופיין גם על ידי אנטי דלקתיות פעילות חיידקים. זה מייצב את רמות הסוכר בדם ומשפר את התפקוד של הכבד וכיס המרה, מה שהופך אותו שימושי עבור cholecystitis.

יתר על כן, דגני דגנים מלאים נחשבים שימושיים יותר מאלה עשויים פתיתי מעופש או כוסמת. עם זאת, לאחר ביצוע כזה דייסה, זה צריך להיות מחה דרך מסננת או מרוסק עם בלנדר. לפני הכנת המנות, את העכוז צריך להיות ממוין מן גרגרי unpeeled ו ספוג לילה.

במהלך תקופת החמרה, דייסה חצי נוזלי מוכן. לשם כך, בעת הבישול, המים מתווספים יותר מהרגיל. לאחר הכנת דגנים, מים הוא decanted. את crop מבושל הוא הקרקע מדולל עם מים, שבו הוא היה מבושל. מגישים דייסה ללא מלח או סוכר. אחרי שבוע לאחר החמרה, הדייסה יכולה להיות מבושלת לא רק על מים, אלא גם על חלב, מדולל במים 1: 1.

בשלב רמיסיה, כל מנה עשוי כוסמת, כולל מתפורר (1 כוסמת חלק עבור 4 חלקים מים) דייסה חלב מותר. אבל רופאים ותזונאים ממליצים על דרך חריגה במקצת לטיפול בלבלב עם "דייסה" יוצאת דופן, הכוללת כוסמת וכפיר.

• מתכון דייסה כוסמת עם kefir בלבלב

מוצרים:

1. כוסמת (דגנים מלאים) - כוס אחת
2. דל שומן או 1% קפיר - 2 כוסות (500 מ"ל)

אופן ההכנה: כוסמת מקולפת וקופצת כוסמת ומניחה לחמם במשך 12 שעות (מכינים את המנה ללילה). מוכן "דייסה" מחולק לשני חלקים שווים. אחד הוא אכל על בטן ריקה בארוחת הבוקר, השני הוא עזב את הערב. לאכול זה צריך להיות כמה שעות לפני השינה.

הטיפול מתבצע במשך 10 ימים, ולאחר מכן אתה צריך לקחת הפסקה עבור אותה תקופה ולחזור על מהלך הטיפול. מומלץ לטפל בדלקת לבלב כרונית עם דייסת כוסמת כוסמת לפחות 2 פעמים בשנה.

דייסת אורז נחשבת גם צלחת בלבלב בלבלב. המאפיינים החריפים והקליפים שלה מועילים מאוד לדלקת בלבלב. כאשר החמרה מומלצת דייסה צמיגה, המתכון של אשר, על פי דיאטה מס '5, נצטט. עם הפוגה מתמשכת, אתה יכול לפנק את עצמך ואת אורז לבן מתפורר, להשתמש בו כמו צלחת בצד דגים ומנות בשר.

• מתכון לאריזת חלב אורז צמיגית

מוצרים:

אורז או אורז דגנים - ½ כוס

מים - כוס אחת

חלב - כוס אחת

אופן ההכנה: אורז נשטף במים חמים ולאחר מכן במים חמים עד שהמים מתבהרים. מרתיחים את המים וממלאים אותה באורז שטוף. מבשלים את הדייסה עד חצי מבושל. מרתיחים את החלב, יוצקים חם לתוך הדייסה, מערבבים ומבשלים עד רכות האורז. דייסה מוכנה מועברת דרך מסננת.

ימים אחרי 10 לאחר החמרה בדייסה אפשר להוסיף סוכר (1.5 כפית), חמאה (1 כפית) ומלח קטן.

על אותו מתכון, אתה יכול לבשל דייסת אורז טעים ב multivark, לשפוך לתוך כל המוצרים האלה ולהגדיר את "דייסה חלב" מצב.

כדי לקבל דייסה חלב נוזלי עבור ¾ כוס אורז, אתה צריך לקחת כ 3 כוסות של חלב שלם או מדולל.

ובכן, סוף סוף, שיבולת שועל, אשר מומלץ לכל המחלות של מערכת העיכול, כולל לבלב, ללא יוצא מן הכלל. דגנים מועילים כאלה יכולים להיות מוכנים מדגני שיבולת שועל או פתיתים "הרקולס", אשר, למרות מספר קטן יותר של חומרים שימושיים, עדיין ליהנות פופולריות רבה יותר בלבלב מאשר croup. זה מובן, כי הרקולס דייסה וקל להכין, והוא נספג טוב יותר, על ידי להרוות את הגוף עם ויטמינים A, B2, וכו ', כמו גם יסודות קורט חשובים. נחושת, ברזל, אשלגן, אבץ, בורון, וכו'

דייסה Herculean הוא לא רק קל לעיכול טעים צלחת, אלא גם כלי יעיל לשמירה על חסינות בריאה.

• דייסה Herculean עם הלבלב

מוצרים:

1. שיבולת שועל סוג "הרקולס" - 1 כוס
2. חלב מדולל במים - 3 כוסות

הכנה: חלב לשים על האש ומביאים לרתיחה. כאשר החלב רותח, אנחנו ממלאים אותו פתיתים ולהפוך את האש שקטה יותר. מבשלים את הדייסה, בוחשים מדי פעם ומורידים קצף עודף, עד שהפתיתים רכים. בהתאם לסוג של פתיתים שיבולת שועל, זה יכול לקחת בין 5 ל 20 דקות.

כאשר הדייסה מוכנה, לכבות את האש, לכסות את המחבת עם מכסה, נותן הדייסה כדי להחדיר עוד 5-10 דקות.

דייסה כזו יכולה להינתן לחולים עם דלקת חריפה בלבלב לאחר 3 או 4 ימים לאחר הופעת המחלה. במקרה זה, זה צריך להיות grinded בבלנדר או משמש למטרה זו מסננת.

עם תחילת הפוגה, מים לא ניתן להוסיף לחלב, ואת הטעם של המנה ניתן לשפר בעזרת סוכר או מלח, הוספת חתיכת חמאה קטנה.

כיצד לגוון את השולחן עם הלבלב?

קריאת המתכונים של דגנים המומלצים כתוסף תזונתי לדלקת הלבלב, הקורא צפוי להתייאש. מה יכול להיות טעים בדגנים, אשר מבושל ללא מלח וסוכר? גם אם בכל פעם להשתמש דגני בוקר שונים, זה לא סביר להפוך את התפריט אטרקטיבי יותר, המנות הם יותר מעורר תיאבון.

אבל אין מה לעשות, ברגע שזה מגיע עד דלקת של איבר חשוב של מערכת העיכול, תצטרך לטפל בזה במשך כמה ימים. זה לא כל כך קשה כפי שזה נראה במבט ראשון, כי כאב חמור בחילה לא מאוד לתרום את המראה של התיאבון. מזון בשלב זה מוצג בצורה של תרופה מסוימת: זה לא טעים, אבל זה צריך לקחת לבריאות.

אבל גם לאחר 7-10 ימים אפילו עם דלקת הלבלב חריפה בדגנים, אתה יכול להוסיף סוכר, מלח וחמאה. העיקר לא להיסחף ולא לעשות את זה יותר גרוע.

לצורך שינוי בתקופה זו, ניתן לבשל את הדייסה על חלב או על המים, לסירוגין מנות מתוקות ומלוחות מדגנים. כן, דייסה ניתן לבשל שונים: שיבולת שועל, אורז, כוסמת, סולת, פשתן.

במהלך תקופת ההפוגה, הדיאטה שלך יכולה להיות מורחבת, מדי פעם כולל זה שעורה דייסה חיטה. עם הפוגה מתמשכת אסור "בחגים" לטפל בעצמך עם כמה כפות של פירה אפונה. כדי לשפשף דייסה כבר לא נחוץ.

כדי להפוך מאכלים מתוקים טעים יותר, אתה יכול להוסיף כפית של דבש או ריבה הדייסה. כתוסף טעים ומועיל ניתן להשתמש פירות יער טריים או קפואים ופירות, זרעים, אגוזים (בכמויות מוגבלות ורק עם הפוגה מתמשכת עקב סיבים גסים).

תוספת קנס אורז חלב אורז הוא דלעת. ירק זה נחשב פיקדון לעיכול בקלות של ויטמינים ומינרלים מועילים, זה לא לחינם כי הוא מבושל אפוי בתפריט של חולים עם דלקת הלבלב כבר בימים הראשונים לאחר החמרה. דלעת לא רק לשפר לגוון את הטעם של דייסה אורז, אלא גם לעשות את זה יותר שימושי.

דייסה דלעת עם הלבלב  מוכן בקלות רבה. במקרה זה, אתה יכול לבשל דייסה במובנים רבים.

• שיטה מספר 1. דלעת מנוקה, לחתוך לקוביות קטנות, מלא מים ומבשלים לפחות 15 דקות. שוטפים את האורז לשקיפות של מים להירדם במים עם דלעת. כשהאורז מתרכך, שופכים חלב חם לתוך הדייסה (עד כדי כך שהדייסה הופכת צמיגה) ומביאים לרתיחה.

דייסה מוכנה מוחה דרך מסננת או מחית עם כפית. דלעת עצמה היא ירקות מתוקים, כך הדייסה גם ללא סוכר לא נראה טרי. וכדי לאכול דייסה כזו היא שימושית אפילו החמרה של המחלה, לאחר 2-3 ימים.

• שיטה מספר 2. מבשלים על חתיכות המים של דלעת. באותו זמן בסיר אחר אנחנו מבשלים על אורז אורז. כשהאורז כמעט מוכן, מוסיפים את הדלעת לדייסה ומערבבים אותה. לאחר רותחים את הדבש במשך כמה דקות, לכבות את האש.

יש הרבה אפשרויות להכנת דגנים דלעת. שימושי ויהיה דייסת סולת עם דלעת. במקרה זה, עדיף לא לחתוך את הדלעת, אבל כדי grat ותבשיל עם קצת מים. ניתן גם לאפות את חתיכות הדלעת בתנור, ללוש ולהוסיף אותם דייסה מוכן לפני ההגשה.

דלעת יכול להיות בטעם דייסה, הכנת אותו לאחד המתכונים הנ"ל.

חשוב להבין כי עם הגישה הנכונה לטיפול בדלקת הלבלב ועם דרישות התזונה, אפשר לחיות עם המחלה הזאת, וגם בשמחה. הדבר העיקרי לעשות הכל כדי למנוע החמרה של תהליך דלקתי בלבלב. וגם דייסה עם הלבלב, כאחד האלמנטים של הדיאטה, הוא מסוגל למדי.