המומחה הרפואי של המאמר
פרסומים חדשים
כרוב לדלקת הלבלב: כרוב כבוש, פירות ים, כרובית, בייג'ינג, מבושל, נבטי בריסל
סקירה אחרונה: 23.04.2024
כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.
יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.
אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.
כילדה, אנשים רבים אהבו לכרסם עלונים או על גבעול כרוב, כמו ארנב אפור ידוע. וגם ההורים באותו זמן גם הצית את התיאבון, לספר על כמה שימושי זה טעים ועסיסי ירקות המורכב מאה בגדים ללא מחברים. עם ההבנה הזו, אנו מגיעים לבגרות, שבו מתמודד לפתע עם העובדה כרוב יכול להיות לא רק יעיל אלא גם מזיקה עבור פתולוגיות מסוימות במערכת העיכול, למשל, דלקת בלבלב, דלקת קיבה עם חומציות גבוהה, כיב קיבה וכן הלאה. אז מה עכשיו, לוותר על טיפול יעיל?
מה אנחנו מסרבים, למעט כרוב מהדיאטה שלנו?
כרוב הוא ירק אוניברסלי אשר זכה די פופולריות בקרבנו בארץ, כי זה יכול להיות נצרך טרי, מבושל, מטוגן, מבושל, כבוש ומרינדה. כרוב ניתן להגיש כמנה עצמאית (למשל, את המאפיינים של כל חג - מבושל כרוב כבוש) או להוסיף מנות טעימות אחרות. האם אפשר לדמיין ללא כרוב אוקראינית אוקראינית או כרוב? ומה הם לחמניות כרוב האהובים או פשטידות (פשטידות)?
כרוב נחשב מקור עשיר של ויטמין C, חיזוק חסינות שלנו ועוזר להילחם במחלות רבות. ואת הוויטמין הנ"ל הוא בכמויות שוות טריים בתוך ירקות חמוץ. אפילו הסבתות שלנו ידעו: אתה רוצה לשמר את המאפיינים השימושיים של הכרוב במשך זמן רב - תסיסה אותו, אז ויטמין C ואחרים לא יתמוטט עם הזמן עם אחסון ממושך של הירקות.
כרוב הוא המקור העשיר ביותר של microelements כגון אשלגן, זרחן וסידן, אשר הכרחי עבור כלי הדם, העצמות והבריאות של האורגניזם כולו.
מיץ של כרוב מצא את היישום שלה קוסמטולוגיה כמו התחדשות והחלקת קמטים תרופה. מיץ כרוב שימושי נחשב עבור העור, ועל שיער, שיניים, מסמרים.
הם אומרים כי כרוב יכול גם לעכב את התפתחותם של גידולים סרטניים.
כמות קטנה של פחמימות עושה את זה ירק דל קלוריות שימושי השמנה וסוכרת, וכן בסיבים מקדמים יעילים, ללא שימוש בתרופות כדי לשפר את העיכול בפתולוגיות רבות של מערכת העיכול.
זה חבל, עם כרוב לבלב יכול לעבור במהירות מן הקטגוריה "שימושי" לרשימת המוצרים אסר. וזה חל על כרוב טרי כרוב משומר. אבל הכרוב כבוש הוא בשום אופן נחות רעננות להרכב ויטמין ומינרלים, וחוץ מזה יש תכונות אנטיבקטריאליות וטיהור ביחס למעי.
אז מה קורה אם הלבלב הוא מודלק והכרוב נאסר? או אולי ישנם סוגים מסוימים של כרוב (אנחנו אחרי הכל נחשב רק הרגיל הצווארון הלבן הרגל), ואת דרכי הכנתו, אשר יאפשר לנו להשתמש כזה ירקות תזונתיים יקרי ערך, אפילו עם דלקת הלבלב?
חוות דעת של רופאים ותזונאים
אם אתה מתקרב לשאלה האם אפשר לאכול כרוב עם דלקת הלבלב, באופן מקצועי, אז זה לא סביר לענות על זה באופן חד משמעי. אנחנו רגילים את המילה "כרוב" כדי להבין את הגוברת, כמעט בכל גן, זבל לבן מגוון של ירקות בריאים. אבל יש גם סוגים אחרים של כרוב, אשר יש תכונות טעם שונים ומאפיינים. ניבט בייג'ינג בריסל, ברוקולי, כרובית, קולורבי, כרוב אדום - כל פחות זה זנים פופולריים אך לא פחות שימושיים של ירקות, המוכרת לנו מילדות תמונות הארנבות, העזה מאוד "הכבוד" זה מעדן. אולי, ולכן הקשר של המילה "כרוב" עם מגוון מושרש לבן שלה נעלם.
אכילה כרוב בריא רק תועלת וזה לא משנה אילו זנים כרוב שימשו את הכלים. אבל, דלקת הלבלב, כאשר הגוף היא דלקת חריפה או כרונית של הלבלב, גישה לא אחראית על השימוש במוצרים מסוימים, כולל כרוב, יכול לעורר להישנות להחמיר את המצב הלא מכובד כבר. אחרי הכל, אי ספיקת הלבלב הקשורה בלבלב היא הדרך הישירה למחלה לא נעימה יותר, הנקראת סוכרת.
טיפול בלבלב, במיוחד החמרה שלו, הוא בעיקר דיאטה עם מגבלות רבות, כולל כרוב טרי. אבל אין שום דבר אמר על סוגים אחרים של כרוב, כמו גם שיטות בישול סוגים שונים של ירקות זה. אולי לא כל אבוד, תוך התחשבות במגוון זנים ודרכי בישול כרוב.
אז, איזה סוג של כרוב אתה יכול לאכול עם הלבלב, כך האורגניזם יכול להועיל רק?
יתרונות ופגיעות של זנים שונים של כרוב בלבלב
רופאים, תזונאים אומרים כי בתזונה של חולים עם דלקת הלבלב יכולים בבטחה לכלול סוגים כאלה של כרוב, כמו בריסל וצבע. במיוחד כאשר אתה מחשיב כי זנים כרוב אינם משמשים טופס טרי.
כפי שאנו זוכרים, דיאטה עם דלקת הלבלב אינה שוללת את הטיפול בחום של מזונות. כלומר. ירקות בתפריט הדיאטה יכול להיות מבושל, מאודה, אפוי מבושל. כל אלה שיטות הכנה מושלמים עבור צבע נבטים בריסל.
נבטי בריסל, שאינם אסורים לשימוש בלבלב, המאופיינת בגודלו המיניאטורי של התינוק, אינם נחותים כלל מבני משפחתו הלבנים. וגם מבחינת התוכן של תאית, ויטמינים B, phyloquinone, חלבונים צמח ופחמימות הדרושים לגוף אפילו עולה על זה.
זה subpecies של כרוב לא לגרות את הקיבה ואת הלבלב רירית, אלא יש השפעה מרגיעה על זה. באמצעות נבטים בריסל במצב מבושל, חולים עם דלקת הלבלב לקדם אכול טוב יותר ולשפר את חסינות הגוף שלהם. תועלת נוספת נבטים בריסל יהיו אלה שיש להם גם פתולוגיות של מערכת הלב וכלי הדם.
כרובית עם הלבלב נחשב המועדף ביותר. תכולת קלוריות נמוכה, במכרז, מבנה סיבים בקלות לעיכול, תוכן סיבים נמוך הוא כל מה שדרוש לתזונה תזונתיים בלבלב.
בהיותה ילידת קפריסין, כרובית מכיל כמות כפולה של ויטמינים וחלבונים כמו עמיתו הילידים. השימוש בכרוב זה מקדם את הפעלת מערכת העיכול ונורמליזציה של חומציות הקיבה. כרובית ביעילות נלחם נגד תסמינים עדינים כגון עצירות, מגרה את הייצור של חומרים מזינים בגוף, מסיר רעלים מזיקים על זה.
ב pancreatitis, בישול מרווה לזמן קצר נחשבים הצורות המועדפות ביותר של טיפול במוצר לפני הצריכה. אחרת, חלק מן החומרים המזינים מ כרוב יכול ללכת לאיבוד במהלך טיפול בחום ממושך.
כרוב פקין (גם סיני), השימוש בו הוא נסבל גם בלבלב, הוא קצת יותר דומה לבן על חיצוני, אבל שונה ממנו בטעם. זה מוערך לתוכן גבוה של פקטין, חלבונים ופחמימות, כמו גם ויטמינים PP, B1 ו B2.
תכולת הסיבים הגבוהה בירק זה אינה מכשלה, שכן היא רכה ועדינה בכרוב פקין, ולכן אין היא יכולה לגרות את הריר כמו הסיבים הגסים של כרוב לבן.
אולם לבלב חריפה מסוג זה של כרוב צריך לוותר, לא ניתן לומר של דלקת כרונית של הלבלב בתקופות הפוגה כאשר אפשר לאכול כרוב סיני, מבושל, כגון קישואים ועשבי תיבול ארומטיים טריים.
אגב, במהלך תקופות של הפוגה עם הלבלב, כמות קטנה של כרוב סיני טרי מותר, אשר נבדק על ידי תוכן גדול יותר של חומרים מזינים מאשר זה היה נתון לטיפול בחום. העיקר הוא לא להגזים, כי זהירות לא כואב לגבי הכרוב הסיני.
ברוקולי, עשיר כולין ומתיונין, מזיני אורגניזם צורך חלבונים צמחיים (K, P, Ca, Mg) ויטמינים (A, C, PP, ויטמינים מקבוצת B) הוא גם השפעות חיוביות שונות על הלבלב, ולכן ניתן להשתמש בו עם דלקת הלבלב. כלורופיל בכרוב אפילו יש השפעה מגנה, להגן על הרירית מן ההשפעות השליליות של אנזימים הלבלב.
אף על פי כן, זהירות לא תיפגע, כי ברוקולי יכול לגרום כאבי בטן ותסמינים בעיכול במערכת העיכול, כך כמנה נפרדת עם דלקת בלבלב זה לא אמור לשמש, למרות הטיפול בחום.
עדיף להפוך ברוקולי עם בלנדר כדי מחית, להשתמש בו כתוספת תזונתיים מאכלים שונים (קדרות, מרקים, תבשילים) או לאכול אחרי ירקות כגון תפוחי אדמה או דלעת.
כרוב אדום יש הרבה תכונות שימושיות ואפילו ריפוי, אבל עדיין עם הלבלב השימוש בו נחשב מסוכן לא פחות מאשר כרוב טרי ראש לבן. והסיבה לכך שוב היא סיבים גסים, מה שהחריף את המצב הכואב של הלבלב.
קולרבי כרוב נחשב לא ירקות מאוד פופולרי בגלל המראה המוזר שלה, ולמרות שזה טעים יותר מכרז מאשר לבן או אדום, אבל עם הלבלב גם נופל לתוך הקטגוריה של טאבו.
Kolrabi וכרוב אדום עם דלקת הלבלב עדיין יכול להיות נצרך בכמויות קטנות, אבל רק לאחר שהם עברו טיפול בחום.
אנשים רבים מבולבלים על ידי צבע של כרוב אדום, אשר הופך סגול בעת הבישול או מרווה. בחודש זה אין מה לדאוג, הירקות עדיין שימושי אם זה לא נתון לטיפול בחום במשך זמן רב. אבל מצד שני, זה מוצר קשה אינו מתאים מאוד לחולה הלבלב. זה יכול להיות נצרך רק בתקופות של שיפור מתמיד במדינה, וכמובן, בכמויות מוגבלות מאוד.
אבל סיבים ב קולרבי הוא עדין יותר לאחר טיפול בחום קל עם בלנדר כדי להפוך בקלות לעיכול טעים פירה. צלחת כזו יכולה לפעמים להתפנק גם עם דלקת הלבלב.
אגב, בשיחה על תזונה תזונתיים בלבלב זה יהיה ראוי להזכיר כזה שימושי מאוד, אבל, למרבה הצער, לא האהוב של כולם, עדינות כמו כרוב ים. אתם שואלים, ומה כרוב הים, איזה כרוב לא? כן, זה רק אצה - אצה, אבל תכונות שימושיות שלהם לא ידועים אלא אם כן ילדים קטנים.
ומאז השיחה הפכה כרוב ואת השימוש בו בלבלב, יש לומר כי תזונאים לשקול את השימוש של כרוב הים הפתולוגיה זה לא רק מזיק, אבל אפילו שימושי מאוד.
הבה נראה מה הוא אצות באמת ולמה אתה לא צריך לסרב ממנו במחלות הלבלב, וכך גם חולים רבים שרגילים לראות את כרוב הים או טופס כבושים, או קוריאני עם תבלינים חמים. כמובן, עדיף לשכוח פינוקים כאלה עבור הלבלב. אבל אחרי הכל, אף אחד לא מפריע רכישת כרוב ים טרי להכין אותו, למשל, מאודה או מבושל. מנה זו מתאימה לחולים עם דלקת הלבלב הכרונית, ובשלבים חריפים של המחלה.
ואחרי הכל, כמה תועלת לגוף, הלבלב בפרט! אחרי הכל, קייל הים הוא הפקדה של מינרלים שימושיים. אשלגן, סידן וזרחן, נוכח סוגים אחרים של כרוב, הם בתוספת microelements הדרושים אחרים: מגנזיום, נתרן, ברזל, מנגן, יוד. לציון מעולה חיוני לבלב ניקל וקובלט, אשר נמצא לא כל המוצרים, אך המחסור שלהם מוביל להחמרה של דלקת לבלב ואת המעבר שלו לתוך סוכרת.
לא פחות מגוונים הרכב ויטמין של ים כרוב. בטא קרוטן, ויטמינים A, C, PP בתוספת ויטמינים B (B1, B2, B6 ו B9) - זה מה תושב הים של אצה יכול להתפאר.
אם למישהו יש ספקות לגבי ההשפעה מגרה על הקרום הרירי של הקיבה והלבלב, שמנים אתריים של אצות, יש לומר כי טיפול בחום מנטרל אותם מבלי להשפיע חומרים בעלי ערך אחרים בהרכב של אצות.
ב pancreatitis כרונית, תזונאים ממליצים לך לכלול laminaria בתפריט השבועי. בתוך שבוע, החולים צריכים לאכול 100 עד 300 גרם של כרוב ים, אשר ימנע הישנות של המחלה.
[כרוב לבן ואיך לבשל אותו
למרבה הצער, הכרוב הרגיל עבורנו ואת הכרוב הלבן, אשר הפך להיות כל כך פופולרי מאז הילדות, אינו נכלל במוצרים שימושי עבור דלקת הלבלב. אבל זה לא אומר כי מתוך כזה יקר, פופולרי וזול ירק כדאי לוותר לגמרי.
כן, לא נטען כי הסכנה של כרוב לבן היא כמות גדולה של סיבים גסים למדי, כי העיכול של אשר דורש את הייצור של מספר מספיק של אנזימי העיכול, וזה בלתי אפשרי עם דלקת הלבלב. רקמה מעוכלת, בתורו, מעוררת את הופעת תסמיני הפרעות עיכול כגון נפיחות, גזים, מגבירה את רמת החומציות בקיבה, אשר מובילה להידרדרות של חולים עם פתולוגיה של הלבלב.
בדלקת הלבלב החריף ובמהלך תקופות של החמרה של הקורס הכרוני של המחלה, מנות הירקות הלא מתאימות ביותר על השולחן יהיו כרוב טרי או מותסס. אגב, כרוב טרי אינו מומלץ עבור כל מחלות הלבלב הקשורים מחסור באנזים. כפי שהוזכר לעיל, הטיפול בחום מומלץ קריאות וסוגים אחרים של כרוב, שלא לדבר על כרוב, המסוכנים ביותר עבור הלבלב מכיוון שהוא מכיל סיבים גולמיים לגרות את השמנים אתריים.
באשר כרוב כבוש בכל הביצועים שלה, אשר נראה יותר מכרז מאשר גלם, ואז לבלב גם צריך להיות נשכח. כדי להיות מדויק יותר, שיטה זו של כרוב בישול אינה מתאימה לבלב מודלק. כל אותו סיב בשילוב עם חומצה מגרה איבר רירי כבר דלקת, גרימת בחילה הפרעה של המעי, וזה אופייני החמרות של הלבלב.
מה קורה? זה נראה שימושי בכל המובנים, מוצר שממריץ את תפקוד הפרשה ומשפר את העיכול, ולפתע מתברר שהוא מסוכן? מוזר ככל שזה נראה, כן. והבעיה כולה היא כי בשל חומצות אורגניות בכרוב כבוש חמוץ, מגרה את הפרשת אנזימים קיבה הלבלב, רק לגרות דלקת ברירית של הלבלב המתרחשת במהלך דלקת בלבלב.
והמלח, שבלעדיו הכרוב אינו מתסיס, אינו משחק את התפקיד הטוב ביותר. כרוב חמוץ הוא למעשה מלוח מספיק כדי לגרום בצקת ריר בלבלב (וכל בזכות היכולת של מלח כדי למשוך מים) וכדי להגביר את הכאב.
עצור, אבל יש דרכים אחרות של בישול ירקות. מאכלים מטוגנים, אנחנו נמחק מיד, כפי שהם נופלים תחת האיסור על דלקת של רירית הלבלב. אבל כרוב מבושל עם הלבלב בכמויות מוגבלות לא יגרום נזק. התנאי היחיד הוא הכנסת הדרגתית של הירקות המבושלים לתזונה של המטופל ורק במהלך תקופת ההפוגה. ראשית בהרכב של מנות נוזלי, ולאחר מכן כמו קורס שני.
כמו כרוב צלחת עצמאית עם דלקת הלבלב לא צריך לשמש, אלא מצב של המטופל מאפשר את זה, ואין תגובות שליליות. עדיף להוסיף אותו לתבשיל, חביתות, מרק- mash, casseroles, אך בכמויות מוגבלות (מ 50 עד 70 גרם ליום). תמיד יש צורך לפקח על מצבו של המטופל.
כרוב מבושל הוא גם לא צלחת אסורה בלבלב, כי עיבוד כזה של ירקות מקובל למדי. לכן, כרוב מאבד מרגיז שמנים אתריים, רוכש מבנה עדין יותר וקל לעיכול. אבל שוב, טיפול מיוחד נדרש. תנאי המנדט נשארים בהדרגה בהדרגה של כרוב מבושל לתוך הדיאטה של המטופל והשימוש בו רק בתקופות של הפוגה מתמשכת.
במיוחד יש צורך לעצור על מיץ כרוב, אחרי הכל ב פתולוגיות רבות GASTROINTESTINAL TRACT זה נחשב שימושי ואפילו רפואי. אבל, אבוי, לא עם הלבלב. במיוחד אם המחלה יש כמובן חריפה, או שהוא מאופיין על ידי התקלות תכופות. זה טוב יותר, אם תנאי הבטן מאפשר, לכלול בתזונה כמות קטנה של מיץ כרוב כבוש, אשר לא יפגע הרמיסיה של המחלה, אבל לחדש את הגוף עם ויטמינים ומיקרואלמים שימושי.
בתעשיית התרופות, מיץ כרוב כבוש משמש להכנת תכשירים אנזימים יעילים עבור הלבלב.
מתכונים לבישול כרוב בלבלב
כבר הזכרנו שהשימוש בכל סוג של כרוב בצורתו הגולמית בלבלב נחשב לבלתי רצוי. אבל ירקות שטופלו בחום לא תמיד נספגים היטב בחסר באנזים. כדי להקל על העבודה של הבטן ואת הלבלב, עדיף לבשל כל ירקות הראשון, לכבות או לאפות בתנור, ולאחר מכן לשפשף דרך מסננת או לטחון עם בלנדר.
עם הלבלב, עדיף לקחת כרוב בשילוב עם ירקות אחרים כדי להפוך פירה. אז אתה יכול לגוון את השולחן על ידי הוספת כרוב פירה, גזר, דלעת, קישואים.
בתקופות של רווחה, ירקות אינם בהכרח מעוך במהלך ההתרסקות. זה מספיק טוב כדי ללעוס מזון.
קח כמה מתכונים בבירור להראות איך אתה יכול לבשל כרוב (סוגים שונים) שלה בלבלב.
חביתה מנבטים מבריסל
נצטרך : 100-150 כרוב גרם kochanchiki, 2 ביצים (חלבון), רבע כוס חלב, כ 5 גרם חמאה, דורום גבינה קטנה, נמחץ מגררת גסה, קמצוץ של ירק טרי נאהבת על ידך, ומלח.
קוצ'נצ'יקי ניצני בראצ 'ל בזהירות שלי, מבושלים עד מבושל במי מלח, לעזוב לניקוז. בינתיים, לטאטא את החלבונים, להוסיף להם חלב ומלח, להמשיך לטאטא עד צורות קצף חזק.
שמנו את inflorescences כרוב מיובש על מחבת בעבר משומן בחמאה. אם תרצה, kochanchiki ניתן לחתוך לשניים, לשים אותו על המחבת עם לחתוך. ממלאים את הכרוב עם תערובת חלב וביצים ומכניסים לתנור. חביתה יכולה להיות מפוזרת גבינה עוד לפני אפוי, או אחרי זה מתקשה מעט. ירקות משומשים להפיץ על צלחת סיים כמו קישוט טעים.
מתכון זה הוא תכליתי למדי. במקום נבטים בריסל, הוא יכול להשתמש כרובית או ברוקולי.
וזה מתכון הוא למי שלא יודע איך לבשל כרוב פקין, כך ניתן לאכול על ידי חולים עם דלקת הלבלב. וזה לא רק מתכון, אבל אפשרות קלה עבור בורש טעים, מאכל האהוב של ארצנו.
בורשט מכרוב סיני וצמרות סלק
אנחנו צריכים : כרוב סיני קצוץ 200-250 גרם, ראשי סלק צעירים 1, זוקיני ברבעון, 1 גזר חתיכת, עגבניות ופלפלים, 2 בצלים קטנים, כ 100g גבעולי סלרי, 10 גרם של שמן צמחי, עשבי תיבול טריים או מיובשים ומלח.
יוצקים למחבת על 2 ליטר מים, מלח והניחו על האש. כאשר המים רותחים, אנחנו מוסיפים כרוב, סלק סלק, קישואים, לחתוך לפרוסות או קוביות, פלפל מתוק עם קש או חתיכים גדולים (כמו שאוהבים).
בינתיים, אנחנו מכינים תדלוק פורץ, אבל לא רגיל מן עגבניות בצל מטוגן עם גזר, אבל תזונתיים מיוחדים. להכנתה במחבת עם חמאה, מוסיפים בצל כתוש, סלרי וגזר, מוסיפים את העגבניות הקצוצות ואת מעט המים. ירקות מנופחים ומוסיפים למחבת עם בורש. מבשלים עד כרוב רך, ואז להסיר מהחום ולתת את בורשט להשרות עם המכסה סגור.
וזה מתכון עבור גורמה, שאוהבים מאכלים הדורשים גישה יצירתית כבר ידוע זנים של מנות.
קדרה מברוקולי וגזר
אנחנו צריכים : 250-300 גרם של ברוקולי, שטף ופורק על התפרחת, גזר אחד קטן שטף (כ 50 גרם), 4 ביצים בינוניות, 1-2 כפות. L. חלב, 1 כף. L. שמנת חמוצה שומן (רצוי 21% שומן תוכן). עדיין שימושי על 5 גרם של חמאה, ביסקוויטים הקרקע (לבן בסכום של 30 גרם), קצת גבינה קשה.
כרוב צריך להיות מבושל במשך 15-20 דקות (לא לשכוח מים מלוחים), מים ניקוז לחתוך לחתיכות קטנות. גזר צריך להיות מבושל לחלוטין עד מוכן, ולאחר מכן לקלף ו באח.
מפריד את החלבונים מהחלמונים, מקציף אותם בחלב קצף חזק, וחלמונים בינתיים משפשפים את השמנת. מערבבים את התערובת החלמון עם ירקות, לאחר מכן בזהירות להציג חלבונים. שוב, לערבב ולשפוך את הרכב על מחבת או מגש אפייה, מראש משומן בשמן.
למעלה עם קדרה מפוזרת פירורים וגבינה מגוררת, ולאחר מכן ניתן לשלוח לתנור שחומם מראש. לאחר 10-12 דקות, ניתן להוציא את המנה ולהגיש אותה על השולחן.
אתה יכול לשרת, אבל אתה לא יכול לאכול. עם כל מחלה גסטרואינטסטינלית, המזון צריך לאכול בצורה חמה, כך הקדרה תצטרך להתקרר מעט לפני שאתה מתחיל לטעום את זה.
אגב, הקדרה לא סביר להיכנע לטעום של הנ"ל, אם במקום ברוקולי להשתמש קרוב משפחה שלה - כרובית.
אבל מה עם כל הכרוב הלבן האהוב ומכובד? בואו נציע את המתכון ואת ההכנה שלו, אשר שימושי הפוגה של הלבלב.
הכרוב העדין ביותר בחלב
אנחנו צריכים : מזלג קטן של כרוב, חצי כוס חלב, שליש כוס של שמן צמחי כלשהו (יכול להיות מוחלף על ידי רבע של חבילת סטנדרטי של שמנת), חצי כפית מלח.
כרוב גזור וטופח על ירקות או חמאה במשך 10 דקות, ואז יוצקים את החלב ומבשלים עד רך.
מנה זו היא קלה מאוד להכין מתוך מינימום של מוצרים, ואתה יכול לאכול את שניהם בצורה המקורית שלה בצורה של מחית (צלחת סיים הוא הקרקע עם בלנדר). כרוב מלוח בחלב הופך להיות רך וקל יותר לעיכול בקיבה, במיוחד בלי לטעון את הלבלב.
באשר קיט ים, שימושי ביותר עבור הלבלב, זה יכול להיות הוסיף את כל הסלטים, חביתות, קדרות, מרקים תבשיל או בצורת מבושלת בכמויות שונות, נותן את המאכלים טעם חדש.
כפי שאתה יכול לראות, אם תרצה ועם גישה יצירתית, אפילו את המאכלים התזונתיים הפשוטים ביותר ניתן להפוך מנות טעימות.
כלים מכרובית עם הלבלב
זה המקום שבו יש פנטזיה בהפיכת התפריט התזונתי, כי כרובית נחשב לא רק אחד מותר עבור דלקת הלבלב, אבל גם טעים להפליא. הוספת אותו אפילו מרק תפוחי אדמה רגיל, אתה מקבל טעם יוצא דופן, אבל נעים להפליא של המנה הרגילה. מרק כזה הוא טעים כמו בשר, ובלי זה.
מרק קל עשוי מכרובית, שימושי בלבלב, יכול להיות מוכן ללא תוספת של תפוחי אדמה. זה מספיק כדי לכבות את הכרוב מחולק inflorescences במים מומלחים. להפריד את הבצל הקצוץ גזר. לשלב כרוב וירקות, להמיס כל מים רותחים (אתה יכול להשתמש מרתח של כל הירקות), מוסיפים מלח לפי הטעם ומאפשרים להרתיח. כמו רוטב מרק אנחנו משתמשים חמאה. כאשר המשרתים, מפזרים עשבי תיבול טריים קצוצים דק.
מנה נוספת עבור כל יום עם דלקת הלבלב ומחלות גסטרואינטסטינאליות אחרות הוא מרק שמנת עשוי כרובית. להכנת שלה נצטרך: 300 גרם של inflorescences מופרדים של כרוב מרק מרק ירקות (אתה יכול לקחת מים מבושלים), 10 גרם של קמח חיטה וחמאה, 1 כפית. כל שמנת חמוצה, עשבי תיבול טריים ומלח לפי הטעם.
הכרוב הכבד inflorescences תבשיל עד רך עם תוספת של כמות מספקת של מרתח או מים, ואז לטחון אותו דרך מסננת או לטחון בבלנדר. בינתיים, הרוטב מוכן: הקמח קלוי ללא שמן לגוון בהיר קר וגדל עם המרק הנותר. הרכב מבושל ומסונן.
עכשיו מערבבים רוטב כרוב ורוטב, מוסיפים להם שמנת חמוצה וחמאה מומסת. הכל מעורבב לפני ההגשה, מפזרים ירקות, המשמש כקישוט ומקור נוסף של חומרים שימושיים עבור הגוף.
למרק-מחית מכרובית יש עקביות עדינה וטעם נעים ורך, עד כי היא תישפט על ידי אלה שיש להם הכל נכון עם מערכת העיכול.
וכמה אטרקטיבי עבור הבטן הוא קדרה של כרובית ו crackers, מוכן על פי המתכון שתואר לעיל. קל וטעים, מעוצב להפליא צלחת יסייע לגוון אפילו את שולחן חגיגי, ואדם שאובחנו עם הלבלב לא מרגיש בבית בחופשה.