הפונקציות הפיזיולוגיות העיקריות של צמחי החיידקים במעיים, זרם התזונתי

תנאי הכרחי לטמיעה של מזון הוא פירוק המבנים המורכבים שלו לתרכובות פשוטות המתרחשות במהלך העיכול. מונומרים משוחררים (חומצות אמינו, monosaccharides, חומצות שומן, וכו ') הם נטולי סגוליות המינים והם בעיקר עבור כל אורגניזמים. במקרים מסוימים, אוליגומרים (di-, tri-, ולעתים tetramers) יכול להיווצר, אשר יכול גם להיות מתבוללים. באורגניזמים גבוהים יותר, התחבורה של אוליגומרים מודגמת בדוגמה של dypptides. לפיכך, הטמעת המזון מתממש בשלושה שלבים: עיכול תאיים (חלל) - עיכול קרום - ספיגה, ובכמה אורגניזמים - בארבע, הכוללים עיכול תאיים.

זרימת ההורמונים ותרכובות פיזיולוגיות אחרות

לאחרונה הראו כי תאי האנדוקרינית של מערכת העיכול ואת הורמון מגרה בלוטת התריס מסונתז ו AKTT, הורמונים כלומר, טיפוסי של ההיפותלמוס ותאי יותרת המוח ובלוטת יותרת המוח - gastrin. כתוצאה מכך, נראה שהמערכות ההיפותלמיות - יותרת המוח ומערכת העיכול קשורות להשפעות הורמונליות מסוימות. יש גם נתונים כי תאים של מערכת העיכול מפרישים הורמונים מסוימים סטרואידים.

במשך זמן רב סבר כי התאים האנדוקרינית של מערכת העיכול מפרישים הורמונים וגורמי אחרים פעילים מבחינה פיזיולוגית מעורבים בעיקר עיכול עצמי ספיגה של חומרים מזינים. עם זאת, כיום ידוע כי החומר הפעיל מבחינה פיזיולוגית נשלטת לא רק פונקציה של מערכת העיכול, אלא גם אנדוקריני חשוב פונקציות מטבוליות של האורגניזם כולו. התברר כי ההורמונים הקלסיים שנקראו של מערכת העיכול (secretin, gastrin, כולציסטוקינין) ומספר ההורמונים היפותטית מזוהים מלבד מקומיים, או מקומי, פעולה, לבצע פעולות שונות בהתאם לרגולציה של סוכנויות אחרות. דוגמה של הורמונים של פעילות כללית הם גם סומטוסטטין ו artereter.

הפרת הזרימה האנדוגנית של גורמים פעילים פיזיולוגיים ממערכת העיכול לתוך הסביבה הפנימית של האורגניזם גורמת לתוצאות חמורות. הוכחנו כי הסרת חלק אפילו של המערכת האנדוקרינית של מנגנון העיכול בתנאים מסוימים מוביל או למוות או מחלה חמורה של החיה.

זרימה אקסוגנית של חומרים פעילים מבחינה פיזיולוגית מורכבת בעיקר מחומרים ספציפיים שנוצרו במהלך פיצול המזון. לכן, כאשר hydrolyzing חלבונים pepsin של חלב וחיטה, חומרים הנקראים exorphins, כלומר, טבעי מורפין כמו (על ידי פעולה) תרכובות נוצרות. בתנאים מסוימים, פפטידים וכתוצאה מכך יכול לחדור לתוך הדם בכמה כמויות להשתתף אפנון של הרקע ההורמונלי הכללי של האורגניזם. ניתן גם להניח כי פפטידים מסוימים, כולל אלה שנוצרו במהלך העיכול הרגיל של רכיבי מזון מסוימים, לבצע פונקציות רגולטוריות. פפטידים כאלה שייכים לקסומורפין, תוצר של הידרוליזה של חלבון חלב (קזאין).

תפקיד התזונה ביצירת סטנדרטים פיזיולוגיים ופסיכולוגיים של האדם משופר עוד יותר על ידי גילוי הפונקציות של חומצות אמינו מסוימות כמו נוירוטרנסמיטורים קודמיהם.

לכן, תזונה היא לא מעשה פשוט של אכילה כי ניתן לצמצם את העשרת הגוף עם חומרים מזינים. בד בבד, קיים זרם מורכב של גורמים הורמונליים, שהוא חשוב ביותר, ואולי חיוני להסדרת הטמיעה של מזון, חילוף חומרים וכפי שהוא מתגלה, תפקודים מסוימים של מערכת העצבים.

תזרים של מטבוליטים חיידקים

בהשתתפות הצומח החיידקי של המעי, נוצרים שלושה זרמים, המופנים ממערכת העיכול אל הסביבה הפנימית של הגוף. אחד מהם - microflora שונה עדכוני מזין (לדוגמה, אמינים, חומצות אמינו מתעוררות ידי decarboxylation), והשני - זרם המוצרים מן החיידקים עצמם ואת השלישי - את חספוס פלורת חיידקים מהונדסים הזרימה. בסיועם של חומרים מזינים נוצרו microflora משניים, כוללים מונוסכרידים, חומצות שומן נדיפות, ויטמינים, חומצות אמינו חיוניות, וכן הלאה. E., חומרים ברמה הנוכחית של ידע המיוצג אדיש, ותרכובות רעילות. זה היה נוכחות של תרכובות רעילות שהולידה את הרעיון של תועלתיות של דיכוי microflora במעי, לידי ביטוי על ידי II. Mechnikovym. עם זאת, אולי חומרים רעילים, אם מספרם אינו חוצה גבולות מסוימים, הם פיזיולוגיים והם קבועים ובלתי נמנעים של לוויה של exotrophy.

כמה חומרים רעילים, במיוחד אמינים רעילים שנוצרו במנגנון העיכול בהשפעת הצומח החיידקית, משכו תשומת לב ארוכה. בין אמיני בעלי פעילות פיזיולוגית גבוהה מתוארים קדברין, היסטמין, octopamine, טירמין, pyrrolidine, piperidine, dimethylamine, ואחרים. מסוים של התוכן אמין אלו בגוף נותן את רמת ההפרשה שלהם. כמה מהם משפיעים באופן משמעותי על מצב הגוף. עם צורות שונות של מחלות, בפרט dysbacteriosis, רמת אמינים יכול להגדיל באופן דרמטי להיות אחד הגורמים להפרעות במספר פונקציות הגוף. ייצור של אמינים רעילים ניתן לדכא על ידי אנטיביוטיקה.

יחד עם אנדוגני, יש היסטמין אקסוגני, אשר נוצר בעיקר במעיים כתוצאה של פעילות חיידקית. לכן, השימוש באנטיביוטיקה יכול להוביל למספר משמרות במעמד ההורמונלי של הגוף. אולי שינויים רבים פתולוגיים בגוף הם לא נגרם על ידי תפקוד יתר של תאי הבטן מפרישים היסטמין, אלא בשל הייצור עודף שלה במעי על ידי הצמחים החיידקים. אז, עם hyperproduction של היסטמין על ידי הצמח החיידקי של המעי, כיב קיבה להופיע, נטייה לשבש את ההיפותלמוס, יותרת המוח פונקציות, אלרגיות, וכן הלאה.

החשיבות הפיזיולוגית של חומרים מזינים משניים מסומנת על ידי עלייה חדה בביקוש לויטמינים בבני אדם ובעלי חיים שבהם הצומח החיידקי מדוכא על ידי אנטיביוטיקה.

טרנספורמציה של חומרים נטל במעי מתרחשת בעיקר בהשפעת microflora אנאירובית.

בנוסף לזרמים אלה, יש זרם של חומרים שמקורם באוכל מזוהם כתוצאה מטכנולוגיות תעשייתיות וחקלאיות שונות או מסביבה מזוהמת. זרם זה כולל גם xenobiotics.

עכשיו מבוסס היטב כי סיבים תזונתיים יש תפקיד משמעותי הנורמליזציה של מערכת העיכול (בעיקר במעי הקטן וגדול), להגדיל את מסת שכבת השריר, להשפיע הפעילות המוטורית שלו, את שיעור הספיגה של חומרים מזינים במעי הדק, הלחץ בתוך החלל של איברי מערכת העיכול המטבוליזם אלקטרוליט, במשקל הגוף של רכב אלקטרוליט ואת הצואה וכדומה. ד. חשוב כי סיבים תזונתיים יש את היכולת לרתק חומצות מרה ומים, כמו גם לספוג חומרים רעילים אני. היכולת לקשור מים יש השפעה משמעותית על קצב המעבר של התוכן לאורך דרכי העיכול. בספרות יש דיווחים כי סיבי סובין מזון לאגד 5 פעמים יותר מים מאשר המשקל שלהם, וסיבים של ירקות כגון גזר לפת הוא גדולים פי 30. לבסוף, סיבים תזונתיים משפיעים על בית הגידול של חיידקים במעי והם עבורם אחד ממקורות התזונה. בפרט, מיקרואורגניזמים משמשים תאי, hemicellulose ו פקטין, חילוף חומרים אותם חלקית אצטית, propionic וחומצה בוטירית.

סיבים תזונתיים נחוצים לפעילות הרגילה של לא רק את מערכת העיכול, אלא גם את האורגניזם כולו. מספר הפרעות, כולל טרשת עורקים, יתר לחץ דם, מחלת לב כלילית, הפרעות במערכת העיכול, סוכרת, ועוד. במקרים רבים הוא לא רק תוצאה של צריכת יתר של חלבון ופחמימות, אלא גם תוצאה של שימוש לקוי של סובין. קיימות ראיות לכך שהיעדר סיבים תזונתיים בתזונה עלול לעורר סרטן המעי הגס. ללא סיבים תזונתיים, מטבוליזם של חומצות מרה לא רק, אבל גם כולסטרול ו הורמונים סטרואידים הוא מופרע. (זה מדהים שאביסינה וקודמיו כבר ידעו על הנזק של מזונות מטוהרים).

צורות רבות של פתולוגיה של דרכי העיכול ומטבוליזם רגישים למניעה וטיפול בשל סיבים תזונתיים שהוכנסו לתזונה. אז, סיבים אלה יכולים להגדיל את הסבולת גלוקוז ולשנות את הקליטה שלה, אשר ניתן להשתמש בהם כדי למנוע ולטפל סוכרת, היפרגליקמיה והשמנת יתר. עלייה בכמות הסיבים התזונתיים בתזונה מפחיתה את רמת הכולסטרול בדם, אשר קשורה בהשתתפות של סיבים במחזור החמצן. האפקט האנטיטוקסי של סיבים תזונתיים צמחיים מוצג גם. במקביל, בעת שימוש במספר סיבים תזונתיים, ספיגה של יסודות קורט מסוימים, במיוחד אבץ, פוחתת.

שימוש ממושך בסיבים תזונתיים מוביל לירידה בחומרת תסמונת המעי הרגיז ודיסטריקולוזיס של המעי הגס. סיבים תזונתיים תורמים להצלחת הטיפול של עצירות, טחורים, מחלות ומחלות אחרות קרוהן של מערכת העיכול, וגם יכול לשמש כאמצעי מניעה נגד הישנות של כיב קיבה כיב התריסריון. במיוחד, עם פנקראטיטיס כרונית, דיאטה עשירה בסיבים, כלומר, עם סיבים תזונתיים, ברוב המקרים מייצרת השפעה טיפולית חיובית.

לכן, יש צורך לא רק חלבונים, שומנים, פחמימות, יסודות קורט, ויטמינים, וכו ', ייכללו מנות מזון, אלא גם סיבים תזונתיים, שהוא מרכיב חשוב של מזון.

לכן, על בסיס התיאוריה הקלאסית, נעשו ניסיונות ליצור מזון משופר ומעשיר על ידי הסרת סיבים תזונתיים, מה שהוביל להתפתחות של מחלות רבות, מה שמכונה מחלות של הציוויליזציה. נכון לעכשיו, בכיוון ההפוך הוא פיתח באופן אינטנסיבי - מתבצעת חיפושים עבור מנות מזון נאותים המתאימים לצרכים של האורגניזם שעלה במהלך האבולוציה. בבני אדם, מזון הולם מבחינה אבולוציונית זו כולל חלק ניכר מהחומרים שנקראו ללא הצלחה "בליסט" במשך זמן רב.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10]