סלק לבן

סלק לבן הם יבול ירקות, שהוא סוג של סלק. זה נכון לקרוא סלק לבן סלק לבן, כי זה סוג של שורש מיועד מזון האדם, כמו גם "אחיו" האדום.

סלק לבן שונה מן הרגיל, אדום בכך שיש לו צבע אור, כמעט לבן. יחד עם זאת הוא מאופיין בטעם מעניין ונעים, אשר ניתן להשתמש באופן מושלם בהכנת מנות שונות. לדוגמה, סלטים, חמוצים שונים ומרינדות.

כמובן, עקרות הבית צריך לזכור כי סלק שולחן לבן לא ייתן כזה צבע עשיר כמו "עמית" שלה - סלק השולחן האדום. אבל תכונה זו של השורש הוא לא כל כך משמעותי כמו הטעם שלה איכויות תזונתיים. לעומת זאת, צבע ניטרלי של סלק לבן ניתן להשתמש במנות שילוב שונים, למשל, כמרכיב בבישול עוף. ואל תפחד כי צבע של בשר באופן בלתי צפוי רוכש גוון סגול בהיר (אשר תמיד נותן סלק רגיל).

יש סוג אחר של סלק, שנקרא לבן - זה סלק סוכר לבן. הוא גדל, קודם כל, לצורך קבלת סוכר, אשר מצוין ישירות בשמה. מידע נוסף על סלק סוכר ניתן למצוא בסעיף הבא.

סלק סוכר לבן

סלק סוכר לבן הוא סוג של סלק, שם אשר מציין את המטרה העיקרית של הירק הזה. סלק סוכר לבן הוא צבע השורש של צבע בהיר של צורה מאורכת ונראה כמו סלק שולחן רגיל לבן.

סלק סוכר הוא מין כי מגדלים בהצלחה עבד מאז 1741. עבודה לפתח סוג חדש של סלק התחיל, בזכות הרצון של המדענים להשתמש במאפיינים של סלק לייצור סוכר. באותו זמן, נצפתה כי סוכר, זהה סוכר קנה (אשר באותה עת הוא הסוג היחיד של סוכר), נמצא סלק. לכן, מגדלי התאחדו בעבודתם, בתקווה להפוך את זה קל יותר וזול יותר לחלץ ולספק סוכר לאירופה.

עבודתם של המדענים הוכתרה בהצלחה. עדות לכך היא מרשימה על ידי מדפי חנויות, סתומים עם סוכר רגיל, המתקבל סלק סוכר. יחד עם זאת, יש צורך לשלם מחווה מגדלים שהם הצליחו להשיג את שיפור המאפיינים של סלק סוכר על ידי פעילות מוצלחת שלהם במשך כמה מאות שנים. לדוגמה, במאה ה -18, ממש בתחילת המחקר על סלק מספוא, התוכן סוכר בו לא עלה על 1.3 אחוזים. בזמן הנוכחי, נוכחות של סוכר בשורשים המודרניים נחשב נורמלי חובה, לא פחות מחמישית סלק הכולל (כלומר, עשרים אחוז).

על הטריטוריה שלנו, סלק סוכר הגיע בתחילת המאה ה -19 ו מיד צבר פופולריות עם תעשיינים מכן המפיקים.

סלק סוכר נחשב יבול טכני. הוא משמש, קודם כל, לא עבור מזון, אלא לעיבוד בתנאים תעשייתיים על מנת להשיג את המוצרים הדרושים וחומרים.

קודם כל, אחד מינים סלק האור ביותר הוא גדל לייצור של סוכר, אשר מתקבל במהלך העיבוד שלה. זנים מודרניים של סלק סוכר לבן, כאמור לעיל, מכילים כעשרים אחוזים של סוכר, המהווה גורם חשוב לשימוש בו כדי להשיג "חיים מתוקים".

במקביל, סלק סוכר לבן גדלים לא רק לצורך עיבוד עמוק. תעשיית בעלי חיים וחוות שמחים להשתמש ירקות שורש זה עבור מזון לחיות מחמד. ליתר דיוק, לא סלק עצמו בשלמותו, אבל פסולת בייצור של סוכר, אשר נקראים "עיסת".

של הפסולת המתקבלת בעת עיבוד סלק סוכר בסוכר נקי ופריך, אתה יכול שם מולסה. Patok משמש מוצר מזון בקונדיטוריה ומאפייה בתעשייה והוא ממתיק טבעי. הדבק, למשל, מעניק למבחן פריביליות ואיוורור יוצא דופן, והמוצר עצמו מכוסה בקרום מבריק. מוצר זה משמש גם כדי להפוך creams ו glazes, כמו מרכיב קלסר, כמו גם בייצור של זנגוויל ושאר "מעדנים".

מכין מלסה מעמילן תפוחי אדמה (כמו גם מתירס). סלק מולסה נראה כמו נוזל חום כהה, שחור כמעט עם טעם של סוכר שרוף. זה נקרא גם מולסה מנטה או מולסה. מכירת מלסה בחנויות או במחלקות של סופרמרקטים גדולים העוסקים במוצרים תזונתיים ובתזונה בריאה.

ואת המוצר האחרון של פסולת המיוצר על ידי סלק סוכר לבן הוא בוץ צרכיו. מוצר זה של עיבוד משמש דשן מינרלי בחקלאות.

סלק סוכר לבן הוא די תובעני על תנאי הצמיחה. כדי להבטיח את הקציר סלק סוכר היה עשיר ואיכותי, היבול שורש זה דורש הרבה חום, לחות מספקת שפע של אור שמש.

סלק סוכר לבן גדל הכי טוב על קרקעות עשיר chernozem. התשואה הגבוהה ביותר, כמו גם את הערך התזונתי המרבי של גידולי שורש מושגת דווקא על קרקעות chernozem. לכן, יש לקחת כמובן מאליו כי אוקראינה היא מלכתחילה, כמפיק סלק סוכר לבן. לכן יש לשים לב, כי בחקלאות לא המקומי, ציונים לייבא מוחלים. וכן מספר רב יותר של שטחים עסוקים על ידי סוגים שונים של היברידיות של היצרן הגרמני.

קרקעות chernozem מושקים נמצאים לא רק באוקראינה. תנאים טובים לעיבוד סלק סוכר זמינים בגאורגיה, באזורים הדרומיים של רוסיה ובלארוס. עם זאת, יש לציין כי מדינות מערב אירופה שיש להם chernozems טוב הם גם "שם לב" בטיפוח סלק סוכר. הייצור של סלק סוכר זמין גם בצפון אמריקה. כמו במזרח התיכון, באפריקה ובמרכז אסיה.

מאפיינים של סלק סוכר

סלק שולחן לבן, למרות היעדר חומרים חשובים ושימושיים המשפיעים על צבעו, הוא עדיין די מזין שורש שימושי. פיגמנטים אדומים של סלק, הנקראים אנתוציאנינים, נעדרים בסלק סוכר. אבל זה במקרים מסוימים יכול להיות סגולה, ולא חוסר שורש.

אנשים רבים, במיוחד בתקופה האחרונה, מושפעים באופן מאסיבי מתגובות מזון אלרגיות. אשר נגרמות, קודם כל, על ידי נוכחות של מוצרי מזון של חומרים צביעה פעיל. אותם אנתוציאנינים, שאיתם נפגשנו קצת יותר. ולכן, שימושי בטירוף לכל, אבל לא מקובל על אדם מסוים, ירקות או פירות אינם נכללים בתזונה בשל חוסר סובלנות המוצר. גורל זה מוענק בדרך כלל תותים, פטל, אוכמניות, דומדמניות, תפוזים, מנדרינות, גזר ומזונות מבריקים אחרים. סלק השולחן האדום אינו יוצא דופן.

זה עצוב כי התפריט של סובלים מאלרגיה היא גרועה למדי לעומת הדיאטה של אדם רגיל. אחרי הכל, תגובות אלרגיות למזון רבים לגרום לך להימנע מאכילת הרבה ירקות, פירות וגרגרים. והגבלות כאלה, כמובן, להשפיע על איכות אספקת הגוף של ויטמינים ואלמנטים קורט.

הדרך הנכונה לצאת מהמצב הזה היא להחליף ככל האפשר מזונות אלרגניים עם אלה שאינם מכילים תכונות אגרסיביות אלה. ובאותה עת זה יכול לספק את הגוף האנושי עם סט הצורך של חומרים חשובים וחיוניים.

במקרה של חדר האוכל האדום סלק, סלק לבן סלק סוכר לבן בא להציל אותה. למרות העובדה כי סלק סוכר הוא בעיקר היבול הטכני, הוא כבר למד להשתמש בו הן למזון והן לטיפול במחלות שונות.

לכן, בואו קוראים את המאפיין הראשון של סלק סוכר - זה hypoallergenic.

האיכות השנייה, אך לא פחות חשובה, היא היכולת לווסת את הלחץ האנושי. שימוש קבוע של סלק סוכר למזון יכול להפחית את לחץ הדם של המטופל ולהביא אותו קרוב יותר לנורמלי.

האיכות השלישית שהופכת סלק לבן מזון בעל ערך היא כי שורש זה יכול לשפר את הפונקציות המגן של הגוף לווסת את חסינות האדם. יש לציין כי סלק סוכר מסוגל להסיר רעלים ורעלים מהגוף האנושי, אשר משפיע באופן חיובי על התחזקות של תכונות החיסון של הגוף.

במקום הרביעי שימושי ביותר הוא המאפיין של סלק סוכר לתרום אפקט משלשל. איכות זו של שורש היא הכרחית עבור בעיות קבועות של מערכת העיכול של אדם, הקשורים עצירות.

במקום החמישי הוא היכולת של סלק כדי להסדיר בעיות עיכול הקשורות חומציות נמוכה. כל סוג של סלק יש את המאפיין כדי להגדיל את החומציות של מיץ קיבה, המהווה איכות הכרחית המסדיר את המאפיינים של דרכי העיכול.

הרשימה לעיל של תכונות חיוביות של סלק לבן מרשים, אבל זה שווה להרגיע את הקורא כי המאפיינים של סלק סוכר עדיין לא נחשף במלואו. עוד אודותיהם נדון להלן בסעיפים הרלוונטיים.

היתרונות של סלק סוכר

הקורא מסקרן, ככל הנראה, כבר שואף ללמוד, ובמה את היתרונות של סלק סוכר לאדם מורכב?

שקול את ההרכב הכימי של סלק שולחן לבן "עמיתים" שלה במראה - סלק סוכר לבן. בואו נתחיל להכיר את מזנון סלק, ולסיים את "הארה תרבותית" קטנה עם מידע על סלק סוכר.

סלק שולחן לבן יש תוכן גבוה של מינרלים כגון אשלגן, ברזל, מגנזיום, מנגן וזרחן.

סלק סוכר לבן מכיל הרכב ויטמין עשיר: כמות גדולה של ויטמין C, כל ויטמיני B, כולל PP (חומצה ניקוטינית או ויטמין B3), כמו גם ויטמין E וויטמין A.

חומרים מינרליים ביבול השורש מיוצגים על ידי אשלגן, סידן, נתרן, ברזל, מגנזיום, נחושת, זרחן, מנגן, אבץ, יוד, קובלט. בנוסף, סלק סוכר מכיל מספר גדול של bioflavonoids שונים פקטינים, כמו גם חומר כגון betaine.

בהנחה מן ההרכב הכימי הנ"ל, השימוש סלק סוכר אינו מוטל בויסות של בעיות חיסונית מטבולית, כמו גם ב avitaminosis ומחלות אחרות הקשורות חוסר של ויטמינים ומינרלים.

טיפול סלק סוכר

רפואה אלטרנטיבית למדה מזמן להשתמש בתכונות שימושיות של היבול שורש זה למטרות משלו. הטיפול בסלק סוכר כבר הוכח בפועל. לכן, כדאי להכיר את זה יותר מקרוב ויותר קשוב.

בעזרת שיקויים מסלק סוכר, אתה יכול לטפל בהצלחה בעיות העיכול והפרעות מטבוליות בגוף. שיפור חסינות האדם הוא אחת המשימות האפשריות שניתן לטפל בהן על ידי אכילת סלק סוכר למזון.

בנוסף, סלק סוכר סמים לתפקד את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם על ידי חיזוק קירות כלי שיט גדולים נימים. שימוש סדיר ונכון של סלק סוכר למזון מגביר את הייצור של המוגלובין. לכן, סלק סוכר משמש לטיפול אנמיה ו טרשת עורקים, כמו גם יתר לחץ דם ולוקמיה.

נציגי המין הוגן יהיה מעוניין ושימושי ללמוד על תכונות התחדשות של סלק סוכר. פעולה זו של השורש היא בשל היכולת להסיר toxins מהגוף. עובדה זו משפיעה לחיוב על המראה ועל תוחלת החיים של לא רק נשים, אלא גם כל אלה שמחליטים להשתמש סלק סוכר למטרה זו.

עבור נשים מקסים זה יהיה חשוב כי סלק סוכר, בזכות החומרים הכלולים בהרכב הכימי שלה, יכול לשפר את הטון הפסיכו-אמוציונאלי להשפיע על המצב הפסיכולוגי הכללי של האדם.

ריפוי המאפיינים של סלק סוכר

כל האמור לעיל מראה כי סלק סוכר יש תכונות ריפוי באמת בטיפול במחלות רבות.

לדוגמה, זה יכול לשמש לבישול עבור אלה עקרות הבית אשר מודאגים לגבי בריאותם של בני המשפחה שלהם. אם מגררים סלק סוכר על פומפיה קטנה, זה יכול להוסיף במקום סוכר ב "מופת" קולינריים שונים. ביסקוויטים ועוגיות, פשטידות ועוגות מתוקות, עוגות שונות ומאפים אחרים יהיה טעים ומתוק, אבל, באותו זמן, שימושי. מאכלים כה מתוקים כמו דייסת חלב, ריבה או ריבה, קומפוט לא יסבול תחליף כזה בכל דרך שהיא, אבל להיפך, רק תועלת. אחרי הכל, הם יכולים להפגין את תכונות הריפוי של סלק סוכר. כמה עקרות בית מיומנת ומיומנת יכול לבשל סירופ הסוכר שלהם סוכר, אשר ניתן להשקות, למשל, פנקייק ו fritters.

לכן, נסכם את תכונות הריפוי של יבול שורש זה, שיש לו השפעות כגון:

• אנטי סקלרוטי,
• vasodilator,
• מרגיע,
• היפואלרגני,
• משתן,
• משלשל,
• אימונומודולציה.

חומרים-פקטינים, אשר נמצאים סלק, לתרום לשיפור תכונות המגן של הגוף האנושי מן מתכות רדיואקטיביות (זה חל גם על מתכות כבדות). בנוסף, אותם חומרים לתרום להסרת כולסטרול עודף מהגוף לנרמל את העבודה של הלב.

תכולת הקלוריות של סלק סוכר

סלק סוכר הוא לא מזון קלוריה גבוהה. תכולת הקלוריות של סלק סוכר טרי הוא ארבעים ושלוש קילוקלוריות למאה גרם של מוצר.

יחד עם זאת, אחד וחצי גרם של מאה או שש קילוקלוריות נוגעות חלבונים. השומן מגיע לכעשירית גרם של המוצר הנ"ל או קילוקלורי אחד. פחמימות להסביר את התוכן של המספר הגדול ביותר של קילוקלוריות - כמו שלושים ושש (תשע מלא ועשירית של גרם).

ניתן להדגים את היחס בין הפרמטרים האנרגטיים של חלבונים, שומנים ופחמימות במאה גרם של המוצר. חלבונים בסלק סוכר מכילים, כ, 13%; שומן - שני אחוזים, פחמימות - שמונים ואחד אחוזים.

התוויות נגד שימוש בסלק סוכר

בטבע, למרבה המזל או למרבה הצער, אין מוצר כזה יהיה שימושי רק לכל האנשים. יש כמובן קטגוריה של אנשים אשר מוצר מסוים הוא התווית.

סלק הסוכר אינו יוצא מכלל זה. מנות ממנו לא מומלצות לחולים במחלות הבאות:

• אורוליטיאזיס.
• מחלת אבן כלית.
• נעלם.
• דלקת מפרקים שגרונית.
• מחלות של מערכת העיכול בשלב של החמרה.
• גסטריטיס עם חומציות גבוהה ומחלות אחרות של מערכת העיכול, שבו חומציות מיץ קיבה עולה.
• כיבים בקיבה ובתריסריון, בעלי צורה חריפה.
• לחץ דם נמוך או לחץ דם נמוך.

במקרה זה, חולים צריכים לקחת בחשבון את כמות הסוכר הנצרכת ליום צריך להיות ממוזער. או אפילו להוציא את המוצר הזה מן הדיאטה, להחליף אותו עם חומרים אחרים (טבעי), ממתיק את הטעם של מזון.

התוויות נגד שימוש בסלק סוכר עבור דאגה מזון וחולים עם סוכרת. זה לא צריך להיות מפתיע, כי אנשים אלה הם התווית בכל מאכלים מתוקים להגדיל את רמת הסוכר בדם. סלק סוכר לבן, המורכב של חמישית סוכרוז, הוא פשוט, וזה מוצר אסור.

הפרות של תהליכים מטבוליים בבני אדם, למשל, השמנת יתר היא התווית נגד ישירה לאכילת סלק סוכר. והכל מאותן סיבות - הרבה סוכרוז.

זה יהיה שימושי לציין כי כמות הסוכר בתזונה של חולים עם סוכרת והשמנת יתר צריך להישמר למינימום. במקרים מסוימים, יש צורך בכלל להוציא סוכר ומזונות המכילים אותו מהתזונה.

[1], [2]

פגיעה בסלק סוכר

כל, אפילו את המוצר השימושי ביותר ניתן להשתמש לא רק לטוב, אלא גם לרעת עצמך. לדוגמה, סלק סוכר יש השפעה שלילית על חולים עם בעיות בריאותיות מסוימות. מהן הבעיות האלה?

קודם כל, סוכרת והשמנת יתר, כלומר, בעיות עם מטבוליזם שיבשו. שבו סוכרוז וסוכר לא ניתן להשתמש בכל מקרה! אם תתעלם מאזהרה זו, ניתן להשיג עלייה ברמות הסוכר בדם כדי לעורר משבר של המחלה (עם סוכרת). עם השמנת יתר, תהליכים מטבוליים אדם יכול לקבל כל כך מתוך שליטה כי יחד עם עודף משקל תהיה חבורה שלמה של מחלות במקביל.

לחץ דם נמוך או לחץ דם נמוך הוא המחלה הבאה שבה נפגעת צריכת סלק סוכר. סוכר סלק תורם לירידה בלחץ, ובמקרה זה, בלחץ נמוך מתמיד, השימוש ירקות שורש יגרום מחלות קבועות ובעיות בריאות אצל המטופל.

אנחנו כבר יודעים מן הסעיף לעיל כי סלק סוכר הוא התווית אורוליטיאזיס, ולמה? כן, כי סלק מכיל כמות גדולה של חומצה אוקסלית, אשר יכול לגרום תנועה של אבנים בשלפוחית השתן והכליות. זה יגרום להידרדרות במצבו של החולה ולהוביל לתוצאות בלתי צפויות.

כמו כן, חומצה אוקסלית יכולה לעורר היווצרות של אבנים בכליות חדשות. ראשית, בעזרת חומצה אוקסלית, מלחים מצטברים בכליות, אשר הופכים לאחר מכן לאבני אוקסלט. יש לדעת כי התכונות השליליות של חומצה אוקסלית מופיעים בדיוק לאחר הטיפול החום של סלק סוכר. בצורה זו, את החומצה הנ"ל מגיב במהירות עם סידן בגוף האדם, בעזרתו של מלחי נוצרים, המוביל להיווצרות של הפקדות הכליות.

באותו אופן, חומצה אוקסלית בסלק מבושל פועל על המפרקים - הם מהווים מלחים, אשר מוביל להפרת הניידות שלהם. זה מוביל לעלייה פציעות, הן המפרקים עצמם, ואת מערכת העצם כולה.

עם צנית ודלקת מפרקים שגרונית, כלומר, מחלות הקשורות הפרה של חילוף החומרים מלח בגוף, השימוש סלק סוכר מזון יכול לעורר עלייה בסימפטומים של מחלות אלה.

עם חומציות מוגברת של מיץ קיבה, אתה צריך לשכוח את סלק, כפי שהוא עצמו מאפשר לך להגדיל את החומציות. אי עמידה בהמלצות אלה מובילה להופעת תסמינים של כאבים במערכת העיכול, צרבת וכן הלאה.

עם נטייה צואה רופפת, ובמיוחד עם שלשול כרוני, כל סוג של סלק, כולל סוכר, הוא התווית. מאז, סלק יש תכונות משלשל ושימוש קבוע שלה בבעיות אלה יכול ברצינות לשבש את מערכת העיכול. לאחר מכן, כדי לשחזר את הגוף ידרוש טיפול רציני תקופת התאוששות ארוכה למדי.

מתכונים מסלק סוכר

מתכונים של סלק סוכר לשימוש יומיומי הם כדלקמן.

מתכון מס '1 - סלק סוכר אפוי

המצרכים:

• הכמות הדרושה של סלק סוכר.

הכנה:

• סלק סוכר נשטף, ניקה לחתוך לחתיכות;
• לאחר מכן את סלק מוכן הם הניחו על גיליון אפייה והניחו בתנור עבור אש קטנה;
• אופים למוכנות, אשר ניתן לבדוק על ידי פירסינג חתיכת סלק עם מזלג או סכין.

מתכון מס '2 - סירופ סוכר

המצרכים:

• עשרה ק"ג סלק;
• ליטר אחד של מים.

הכנה:

• סלק סוכר נשטף היטב, מקולף וחותכים לחתיכות;
• קח סיר עשוי מתכת נירוסטה והניח על הקרקעית גריל עשוי סבון או טיט (אתה יכול, כלי אוכל, צלחת); זהו אמצעי הכרחי כך סלק לא נשרפים במהלך הבישול;
• לאחר מכן את חתיכות סלק ממוקמים כלי בישול נירוסטה;
• יוצקים מים לסיר, סלק חייב להיות מכוסה במים;
• לאחר סלק מבושלים (סלק ניתן לבדוק עם מזלג או סכין, רק nibbed עם סלק), מיץ הוא סחט מתוך זה;
• לאחר מכן מיץ וכתוצאה מכך ממשיכה לבשל על אש נמוכה עד עקביות של שמנת חמוצה עבה;
• לאחר מכן הסירופ מוסר מן האש, מקורר בחום לתוך מיכלי אחסון; יש צורך רק זכוכית - צנצנות ובקבוקים;
• ניתן להוסיף חומצת לימון לסלק סוכר, כדי למנוע את הסוכר של המוצר (מחישוב גרם אחד של חומצת לימון לקילוגרם אחד של סירופ);
• תוסף שימושי המתקבל מנות מתוק וקמח שונה טעם מתוק צבע חום;
• סירופ מוכן מ סלק סוכר ניתן להשתמש בהפיכת compotes ו jellies, ריבות, ריבות, עוגיות ו cupcakes.

מתכון מספר 3 - סלק סוכר

המצרכים:

• סלק סוכר - תשע מאות גרם,
• שמן צמחי - ארבע כפות,
• חומץ - ארבע כפות,
• חזרת שורש - לפי הטעם,
• תבלינים - קינמון טחון (לפי הטעם),
• סוכר - כף אחת,
• מלח - לפי הטעם,
• שמנת חמוצה - כוס אחת,
• לקישוט - עשבי תיבול קצוצים, למשל, פטרוזיליה ושמיר.

הכנה:

• סלק סוכר נשטף, מקולף וחותכים לקוביות או פרוסות;
• המנות עשויות מפלדת אל-חלד, אליהן נשפך שמן צמחי;
• לאחר מכן סלק מוכן ממוקם במיכל נתון מעורבב עם שמן צמחי;
• ואז מחבת מכוסה במכסה ולשים על אש חזקה;
• סלק אינו מעורב במנות כל הזמן הוא מבושל על האש;
• לאחר רבע שעה, הסלקים מוסרים מהאש ומקררים;
• שאחריו סלקים את הסלק בכפית אחת של חומץ, מומלחת, מכוסה בקינמון אדמה ומעורבת;
• חזרת השורש שפשף על פומפיה;
• לאחר מכן הוא חייב להיות מלא מים רותחים, לכסות ולאפשר להתקרר מעט;
• ואז חזרת, מוסיפים את שלוש הכפות הנותרות של חומץ, סוכר ושמנת חמוצה;
• לאחר מכן חזרת משלב עם סלק והכל מעורב ביסודיות;
• סלק ניתן להניח בקערה סלט מבושל למטרה זו ומעוטר עם ירקות קצוצים על גבי.

מתכון № 4 - סלק סוכר עם בצל וגבינה

המצרכים:

• סלק סוכר - שלוש מאות גרם,
• בצלים רדודים - מאתיים גרם,
• עגבניות - מאה גרם,
• גבינה - 80 גרם,
• ביצים - שתי חתיכות,
• חמאה - שישים גרם,
• שמנת חמוצה - שתי כפות,
• שמיר - לפי הטעם,
• מלח - לפי הטעם.

הכנה:

• סלק נשטפים וניקוי;
• לאחר מכן סלק מוכן מבושל עד מוכן, ולאחר מכן מקורר וחותכים לקוביות:
• בצל הוא מקולף, יחד עם סלק, הוא passaged בחמאה;
• תערובת הירקות מומלחת, אך רק לאחר שהבצל רך;
• בשלב זה במחבת לשים קלופים לחתוך חתיכות קטנות של עגבניות;
• גבינה יש לחתוך לרצועות;
• שמיר חייב להיות קצוץ דק;
• לאחר מכן, בקערה נפרדת, גבינה קצוצה, שמנת חמוצה, ביצים ושמיר מעורבים;
• צלחת אפייה נלקחת ומשמנת בשמן;
• אז זה שם תערובת ירקות עם סלק, אשר שפכו מעל תערובת הגבינה;
• מנה זו ממוקמת בתנור לחום בינוני ומחזיקה שם במשך עשר דקות;
• אז את הצורה יש להסיר, ואת המנה יש למקם בצלחת מתאים עבור זה;
• כקישוט, צלחת הגבינה סיים סלק יכול להיות מפוזרים עם שמיר קצוץ דק.

מתכון № 5 - ממתקים סלק

המצרכים:

• סלק סוכר,
• מים.
• הכנה:
• סלק נשטף, קלופים לחתוך לחתיכות קטנות;
• לאחר מכן סלק מוכן לשים בסיר ומלא כמות קטנה של מים;
• אז הסיר מכוסה במכסה ומאדים בתנור או בתנור;
• אם יש צורך, אתה יכול להוסיף קצת מים לסיר; אז אתה יכול לעשות עד סלק רך;
• לאחר מכן הסלקים מוסרים מן ברזל יצוק הועבר למגש שטוח אפיה מתכת, ולאחר מכן להחזיר לתנור או תנור;
• במשך זמן מה, חתיכות של סלק מיובשים בתנור או בתנור על אש נמוכה עד מבושל.

ביקורות על סלק סוכר

בואו נסקור את סלק הסוכר מבעלים אלה אשר, על פי ניסיונם, העריכו את הטעם של שורש זה ואת המאפיינים השימושיים של המוצרים שהוכנו ממנו:

• Inna, 39: "סלק סוכר אפוי נראה לי צלחת טעימה מאוד. וחוץ מזה, שימושי. זה בהחלט יכול להחליף קינוחים מזיקים ממתקים. "
• ויקטוריה, בת 26: "סירופ מסלק סוכר היה מאוד שימושי בשבילי במטבח. אני תומך אורח חיים בריא, ולכן, אני לא משתמש בסוכר. אבל לפעמים אתה רוצה לאכול משהו מתוק. ומיד אני מקבל את הסירופ שהכנתי לעזרה. איתו, אני יכול לעשות ריבות שונות ממהר וריבות לאחסון ארוך. וכמו משקאות להשתמש compotes של פירות שונים berries עם תוספת של סירופים מ סלק סוכר. "
• קתרין, 31: "אני מאהבת של סלטים שונים. וכך אני תמיד מוצא מתכונים חדשים ומעניינים להכנתם. אני נהנה מהעובדה שגם המשפחה שלי שומרת על העדפות הטעם שלי. לאחרונה הצלחתי להפתיע את המתכונים של סלט הבית שלי עם סלק סוכר חזרת. "
• מריה, בת 47: "תמיד הייתי מודאגת מלחץ דם גבוה. ועם הגיל הבעיה שלי הפכה למחלה. על פי עצתו של ידיד, אני אוכל בקביעות סלק סוכר. אכלתי אותו גס, שפשף על פומפיה או בצורת סלטים פשוטים. לאחר זמן מה הופתעתי להבחין כי לחץ הדם הגבוה שלי לא כל כך מודאג לגבי, ואני התחלתי להרגיש יותר טוב.
• נטליה, בת 51: "כל עוד אני זוכרת, סבלתי מבעיות עיכול. הייתי מעונה על ידי עצירות, ומצב הבריאות לא היה חשוב. בסופו של דבר, נמאס לי מהעובדה שאני כל הזמן סובלת, והתחלתי לעבוד על הבריאות שלי. קודם כל, אני נכלל מן הדיאטה שלי כמה מאכלים שיש להם אפקט תיקון. ובמקביל התחלתי לאכול כל יום על חתיכת סלק סוכר. במשך כשבועיים, שמתי לב כי בעיות עם השרפרף לא מפריע לי יותר. והמראה השתנה לטובה, כמו גם לרווחה. אני מתכוון להמשיך את הטיפול עם סלק סוכר ולשמור על דיאטה, כי אני מרגיש בריא ".

אז, סלק לבן (גרסת השולחן שלה או סלק סוכר) הוא עוזר קולינרי מעולה במטבח, תרופה ריפוי עבור רפואה אלטרנטיבית באותו זמן מוצר טעים ומזין.