דיאט № 5 מתכונים

בישול מתכונים בתזונה 5 יש צורך בנוכחות של כיס המרה מחלות דרכי המרה, הלבלב והכבד הוא החמרה שלהם: cholecystitis, cholelithiasis, דיסקינזיה המרה, דלקת כרונית של הלבלב, או צהבת.

דיאט 5 מתכונים

מתכונים לארוחות עם דיאטה של 5 אינם שונים במורכבות של בישול: בישול מזון דיאטה צריך להיות מאודה, מבושל, מבושל או אפוי בתנור. אבל זה לא בהכרח צריך להיות מרוסק. ואת המוצרים שמהם הם מוכנים ניתן לקנות בכל סופרמרקט מכולת. הדבר היחיד שאתה צריך לשים לב מיוחדת היא איכות ורעננות שלהם.

ראוי גם לזכור כי דיאטה זו כרוכה התנזרות אדם חולה משומנת מטוגנות ומתובל, חיה וחומצות אמינו פעילות מבחינה פיזיולוגית (אדנוזין, גלוטמית, שתן, adenylic, וכו '), אשר אינם חלבונים, ואל extractives אם כי הם חלק מרקמת השריר, כלומר, בשר. זה למה בשר מרקים מנות של דיאטה 5 אינם בשימוש, כי בהם - בתהליך של בישול בשר - כל החומרים האלה עוברים.

בנוסף, יש צורך להפחית ככל האפשר (ועדיף לא לכלול לחלוטין) מוצרים עשירים חומצות אורגניות כגון ציטרית, malic ו אוקסלית. והכל משום שהם - כמו חומרים מופקים - מפעילים את הייצור של מיץ קיבה, ועם הפתולוגיה של מערכת העיכול המפורטת לעיל, זה חסר תועלת לחלוטין.

הכנת מתכונים לתזונה 5, חשוב מאוד להשתמש במוצרי חלבון הכוללים חומצות אמינו ליפוטרופיות: מתיונין, אדמתיונין ואורניטין. למוצרים כאלה, תזונאים כוללים בשר בקר דל שומן, ביצי עוף, גבינת קוטג 'דלת שומן, דגי ים דל שומן ופירות ים. חומצות אמינו אלה, כמו גם ויטמיני B ו- E מסייעים להפחית את השמנת יתר של הכבד, האופייני לתנאים פתולוגיים רבים של מערכת הלבלב.

ועכשיו בואו נעבור מן התיאוריה לתרגול ולהתחיל עם מרקים.

מרק מתכונים עם דיאטה 5

האם אתה זוכר למה מתכונים מרק עבור דיאטה 5 לא מוכנים על מרקים בשר? נכון, כדי למנוע את השימוש extractives. אבל כאן אתה יכול להשתמש בשר מבושל כבר.

מרק ירקות עם בשר ו vermicelli

1.5-2 ליטר במחבת 5 צורך לנקות תפוחי אדמה קטנים גזר 1 ולקחת 300 גרם בשר בקר מבושל, 100 גרם אטריות דקות, 15 גרם חמאה, לצבוט שמיר מיובש (או יותר סניפים ירוק טרי) ומלח של טעם.

במים מומלחים רותחים, תפוחי אדמה מקולקלים וגזר מגורד מונחים - מבשלים במשך 10 דקות על חום בינוני. ואז לשים את הבשר, קצוץ דק על פני הסיבים, ולאחר 5 דקות להוסיף vermicelli ושמיר יבש (אם השומר טרי, אז עדיף לשים אותו ישירות על הצלחת). מרק מבושל עד מוכן vermicelli, תדלוק עם שמן.

מרק קורגט עם עוף

ביום בסיר ליטר צריך 1 קישוא צעיר קטן, 2 תפוחי אדמה בינוניים, 1 גזר, ועל בשר עוף מבושל 160-180 גרם (סינטה עדיף), ואת כפית חמאה מומסת ופטרוזיליה (ירוק).

בעוד מים רותחים, אתה צריך לנקות לקצוץ את הירקות: תפוחי אדמה הם חתכו לקוביות קטנות, סקווש (קלופים מ זרעים לקלף) - קש, גזר משופשפים. ראשית, במים רותחים מומלחים, יש צורך לשים את תפוחי האדמה והגזר, לאחר 8-10 דקות אחרי אותם קישואים נשלחת. ירקות מבושלים עוד 5-6 דקות, ולאחר מכן עוף קצוץ הוא הניח. תהליך הבישול נמשך כ -10 דקות, ובסוף הוא שם את החמאה ואת הפטרוזיליה הקצוצה.

מרק אורז עם ביצה

להכנת מרק - 1.5 המבוססת על מים - אורז polstakana צורך, תפוחי אדמה 2, 1 גזר קטן, ביצת עוף 1 גלם, 25 גרם חמאה ומלח לפי טעם.

אורז שטוף היטב נשפך לתוך מים רותחים מבושל במשך רבע שעה על אש בינונית. ואז לשים לתוך תפוחי אדמה בקוביות סיר גזר מגורר, כמו גם מלח. מנקודת הרתיחה, אתה צריך לבשל עוד 10 דקות. הביצה הגולמית מוכתמת למסה הומוגנית ומזגה לתוך המרק (בזרזיף דק, כל הזמן מתנועעת במעגל). לפני סוף מרק בישול, חמאה היא לשים אותו, ואז לבשל לא יותר מ 2-3 דקות ומכסים עם מכסה.

מתכונים דיאטה 5 עבור הלבלב

דיאטה 5 מתכונים ל pancreatitis לכלול את המתכונים מרק לעיל, כך נעצור על הקורס השני.

כדורי בשר אפויים בתנור

פילה בקר 500 גרמתי לטחון הייק, להוסיף 150 גרם גזר מגורר דק, 3 פרוסות ספוגות מקל (ללא כיסוי), ביצה, 2 כפות ירקות קצוצים ומלח. בשר טחון צריך להיות מעורבב כראוי עד כדורי בשר חלקה.

החלק התחתון של צלחת אפייה קרמי מונח עם טבעות דקות של בצל ומפזרים שמן צמחי. מעל כדורי הבשר ומפזרים פטרוזיליה קצוצה. הטופס צריך להיות סגור בקפידה עם לסכל ולשים בתנור מחומם ל + 170 ° C. אופים במשך 35-40 דקות.

סלט מוקרם של סלק ותפוח

0.5 ק"ג של סלק גלם קלופים, grateded על מגררת בסדר והניחו במחבת sauté, מתובל והוסיף חצי כוס מים כף של שמן צמחי. מבשלים מתחת למכסה על אש נמוכה עד רך.

קולפים שני תפוחים מן הקליפה, מגררים אותם על פומפיה. שזיפים מיובשים (5 חלקים), ללא בורות דק קוצצים בסכין. מכניסים את התפוחים והשזיפים בסיר, מערבבים ומבשלים עד לבושם.

דייסת מננה עם תפוחים

בחלב רותח (0.6 ליטר), יוצקים 3 כפות של סולת, מוסיפים מלח ומערבבים, מבשלים במשך 7-8 דקות.

מקלפים ומחלקים 2 תפוחים בינוניים ומכניסים לסיר ומוסיפים 25 גרם חמאה ושתי כפות סוכר וקצת קינמון. מבשלים עד 5 דקות נוספות.

דיאט 5 מתכונים עבור cholecystitis

[1], [2]

חזה עוף אפוי עם ירקות

חזה עוף הוא חתך לחצי, כל חלק הוא מלוח. על גיליון נייר אוכל לשים גזר, קישואים ועגבניות, לחתוך עיגולים דקים, על גבי אותם חזה עוף. לפני שאתה לעטוף את נייר הכסף, חותם את העוף, אתה צריך לשפוך כפית חמניות או שמן זית. חבילות יש לשים על תבנית אפייה אפוי בתנור בטמפרטורה של 240 מעלות צלזיוס למשך 40 דקות.

דגים בחלב

עבור ההכנה, הליבוט בקלה המתאימה מרשם דיאטת 5 cholecystitis או בקלה (פגר במשקל 0.5 קילו) כדי לקבל אישור מראש להפשיר, נקי, לנקות ביסודיות לחתוך לחתיכות.

במחבת, ממיסים כף חמאה, יוצקים חצי ליטר חלב, יוצקים 2 כפות של הלחם חיטה הקרקע וממשיכים להביא לרתיחה. חתיכות של דגים לשים חלב, מלח, מפזרים שמיר קצוץ דק ומבשלים חצי שעה על אש נמוכה. על לקישוט דג כזה מחית תפוחי אדמה הם מאוד מתאים.

[3]

תבשיל דלעת-דלעת

המרכיב המנדטורי של הקינוח הנפלא הנפלא הזה הוא הדלעת, והשאר הוא לפי שיקול דעתך: תפוחים, אגסים, אפרסקים, דובדבנים, שזיפים מיובשים.

את הדלעת הוא ניקה וחותכים לפרוסות 1 ס"מ עובי; תפוחים ואגסים משוחררים מן הקליפה והליבות וחותכים לפרוסות; מ אפרסקים, דובדבנים ושזיפים, אבנים מוסרים (ואפרסקים ושזיפים הם חתכו גם לחתיכות).

ב קרמיקה או חום עמידים במחבת זכוכית הם הניחו דלעת ופירות, כל שכבה מוזגת מעט עם סוכר. ואז לשפוך 60-80 מ"ל מים לשים 20 גרם של חמאה (חתיכות קטנות יש להתפשט על פני השטח כולו). מכוסה במחבת המכסה מונח בתנור חם (+ 180-200 מעלות צלזיוס) למשך 30-35 דקות.

מסכים, כדי להכין שימושי באותו זמן מנות טעימות, באמצעות מתכונים לדיאטה 5, הוא פשוט. ודרך אגב, הם יאהבו את אלה שאינם זקוקים לתזונה.