דיאט עם מחלה משותפת

דיאטה למחלת מפרקים, על פי הרוב המכריע של מומחים, השפעה מועטה או לא על כאבי פרקים. עם זאת, יש נקודת מבט אחרת, לפיה, דיאטה יעזור רק כאשר המראה והפיתוח של פתולוגיות משותפות קשורה להפרעות מטבוליות.

מחלות משותפות הפכו בעיה בריאותית משמעותית של אדם המודרני, ורופאים להדגיש כי הגורמים למחלות אלה הם כה רבים, והצורות שלהם כל כך מגוונות כי לארגן הרגלי אוכל לתת את כל מטופלי תשובה מקיפה לשאלה - מה דיאטה על מחלות של מפרקים היא מסוגל להקל את מצבם? - כמעט בלתי אפשרי.

[1], [2], [3],

איזה סוג של דיאטה מחלת מפרקים נחוץ לך?

אנחנו לא מחפשים תרופת פלא, אבל פשוט לנסות למצוא את העקרונות הבסיסיים שעליה בנוי דיאטה למחלות מפרקים. ברור כי האטיולוגיה של המחלה חייבת להיות מבוססת על זה.

עם דלקת של המפרקים - דלקת פרקים - כמו הכל ברור. בהחלט נמצא כי סוג זה של דלקת פרקים, שיגרון, הנגרם על ידי רמות גבוהות בדם מיוצרות על ידי ההתפרקות של purines חומצת שתן אשר מופקדת המפרקים הופך גבישים. סיבה דומה ואת גאוט שווא כביכול (ארתרופתיה pyrophosphate או שיגדון מדומה), אבל כאן ברכיים, פרקי הידיים והקרסוליים, כמו גם את מפרקי הירך יצרו גבישים מימית pyrophosphate סידן. מאיפה הם באים? מלחים של חומצה pyrophosphoric נוצרו במהלך חמצון אנזימטי (והאנרגיה של חומרים מזינים) במנשא העיקרי של תאי כוח - אדנוזין אדנוזין (ATP).

אבל עם הגורמים לשינויים ניווניים ברקמת הסחוס של המפרקים (arthrosis), המדע לא לגמרי הבנתי. למרות בין דלקת פרקים, יש גם "סוס כהה" - דלקת מפרקים שגרונית. גם כמה מתרגלים ארוכי טווח אומרים כי מחלה זו (כמו טרשת נפוצה או פולימולוגיית ראומטית) היא אוטואימונית ואין דיאטה למחלה משותפת במקרה זה הוא בעל חשיבות כלשהי.

עם זאת, מחקרים זרים רבים מאשרים כי חולים רבים עם דלקת מפרקים שגרונית וצורות אחרות של מחלות מפרקים דלקתיות מגיבים על חומרים מסוימים הנכנסים לגוף עם מזון.

לדוגמה, כמות מופרזת של חלבונים במזון מוביל הפרה של הקליטה שלהם מן המעי לתוך הדם. ב התסמונת שנקראה של חדירות מעי גדילה (אצל אנשים עם זיהומים טפיליים כרוניים, קוליטיס, דלקת מעיים, וכו ') חלבון ביצת עוף, בשר או מוצרי חלב, חיטה או סויה, נתפסו אנטיגן (זרים) לפתח נוגדנים. בנוסף, חומצות האמינו של חלבונים אלה יכולים לחדור לרקמות הרגישות של הממברנות הסינוביאליות המרפסות את המפרקים. שם הם יכולים לעורר תגובות דלקתיות חמורות וכאב. אם הדלקת היא כרונית, זה בסופו של דבר מוביל הצטלקות, חוזה ואובדן ניידות משותפת.

אגב, "נלווה" תכופות של קוליטיס כיבית הוא סוג של דלקת פרקים, כמו spondylitis ankylosing (מחלת בכטרו), אשר משפיע על המפרקים של עמוד השדרה. מדענים מייחסים זאת לעובדה שהכמות הגדולה ביותר של רקמות לימפואדיות המגינה על הגוף מפני אנטיגנים נמצאת במעי. תת תזונה - גבוהה בשומן, כולסטרול וחלבון מן החי - יכולה להפחית את הפוטנציאל של רקמת הלימפה.

דיאט מתכונים למחלת מפרקים

תזונה, אשר שימושית עבור המפרקים שלנו, לא בהכרח צריך להיות "משעמם" עבור הלשון שלנו. דיאטה מתכונים למחלת מפרקים הם מתכונים עבור מזונות שאינם מכילים מזונות שיכולים להחריף את המחלה.

הנה, למשל, פנקייק טעים מאוד ושימושי עם ירקות.

לעריכתם, תצטרך שני קישואים צעירים (או קישואים), גזר בגודל בינוני, בצל בצל אחד קטן, השום (כמה שיני), שתי ביצים לא מבושלות, חצי כוס קמח, מלח ופלפל שחור גרוס (לפי הטעם), חמניות מזוקק שמן (רק לטיגון).

תהליך הקולינרי מתחיל עם שחיקה של ירקות: סקווש וגזר - על פומפיה, בצל - קצוץ דק. ואז, בקערה עם ירקות, לשבור את הביצים לערבב הכל כמו שצריך. לאחר מכן, אתה צריך לשפוך את הקמח, לשים את השום הקצוץ, מלח ופלפל.

לבסוף, מערבבים את הבצק עד חלקה ומטגנים כמו פנקייק קבוע. יש הכי חם שלהם חם עם שמנת חמוצה.

אגב, אם בצק דלעת-גזר זה להוסיף 50 גרם של גבינה מגוררת פטרוזיליה קצוצה מעט או שמיר, ולאחר מכן שופכים למחבת ולשים על 35-40 דקות בתנור, אתה מקבל עוד דיאטה מרשם המחלה - תבשיל ירקות נפלאים .

כמחצית מכל האנשים מעל גיל 65 יש בעיות עם מנגנון לוקומוטור, בעיקר עם המפרקים. מה הם יכולים לייעץ? לאכול מזון בריא! אכילת מספיק ירקות, דגנים מלאים ופירות מסייע לשמור על משקל תקין ובריאות טובה.

דיאטה דלת שומן בריאה עם דלקת מפרקים שגרונית אוטואימונית, דלקת פרקים דלקתית, צנית או אוסטאוארתריטיס יכולה להאט את ההתפתחות הכוללת של התנוונות המשותפת. במקרים רבים, דיאטה עם מחלה משותפת יכולה להיות אפילו אחד האמצעים של הטיפול שלהם.

[4], [5], [6],

מה אתה לא יכול לאכול עם מחלה משותפת?

דיאטה למחלת מפרקים (מפרקים, ארתרוזיס, שיגרון וכו ') כוללת את הסרת הדיאטה של כל המוצרים שמקורם בבעלי חיים ופחמימות מזוקקות.

אם את מוצריהם של בעלי חיים לא צריך להיות רשום, אז שמות של פחמימות מזוקקים לא יתייאש. קמח חיטה לבן זה, סוכר, כל מתיקות (למעט דבש) ואת מוצרי קונדיטוריה השונים, כמו גם קרקע ודגנים טרום טיפול (חלק פגז גרגר נטול תאי).

מה לא ניתן לאכול עם מחלה משותפת, בנוסף למוצרים שהוזכרו כבר? כדאי למזער את השימוש בירקות עלים (תפוחי אדמה, עגבניות, פלפלים מתוקים, חצילים). מוכל בתוך גידולים צמחיים אלה glycoalkaloid solanine מאיץ את פירוק של כדוריות דם אדומות, מגביר את החדירות של המעי, וגורם לשלשול, כאבי פרקים, כאבי, ואפילו הפרעות נוירולוגיות.

אנשים עם גאוט צריכים להימנע מאכילת דגים בים שמנוני (בכל צורה), ביצי בקלה כבד, בשר ומוצרי לוואי ציפור (כבד et al.), ביצים, אגוזים, שמנת חמוצה שומן וחמאה, כמו כל המוצרים האלה הם ergocalciferol העשיר (ויטמין D2). אבל עם צריכת אוסטאוארתריטיס של ויטמין זה צריך להיות מוגברת.

אם יש בעיות עם המפרקים, הוא התווית להשתמש רכיכות; קטניות (שעועית, אפונה, עדשים); סרל ותרד; מרקים חזקים; כל מטוגן, חם מעושן; נקניקיות; בישול שומנים וממרחים; תבלינים ותבלינים; שתייה מתוקה, אלכוהול (כולל בירה).

ושוב אנו מדגישים: יש צורך להגביל את החלבון מן החי, כי זה purines, מוצרים של המחשוף אשר נכנסים נוזל סינוביאלי, לחמצן אותו לנהל אותו המפרקים.

מה אתה יכול לאכול עם מחלה משותפת?

בכל סוג של מחלה משותפת, מוצרי המזון העיקריים צריכים להיות דגנים טבעיים וירקות (למעט אלה המפורטות לעיל).

תזונה למחלות משותפות, אובחנו דלקת מפרקים ניוונית, צריכה לקחת בחשבון את הזמינות של כמויות מספיקות של ויטמין C. עובדת osteoarthritis מתרחשת כאשר הסחוס לובש למטה, אשר מונע את החיכוך של עצמות במפרקים. זהו אובדן הסחוס המוביל לכאב, ירידה בהיקף התנועות ובצקת המפרק. ויטמין C (אחד של חומרים נוגדי חמצון חזקים) מספק את הסינתזה של קולגן, המהווה חלק ברקמת הסחוס. לכן, המוצרים הנכונים עבור מחלה משותפת זו הם ירקות, פירות וגרגרים - בכל צורה שהיא. שימושי במיוחד הם תפוחים, אוכמניות, כמו גם פירות הדר עם תוכן גבוה של נוגדי חמצון טבעיים פוליפנולים. ירקות טריים, במיוחד גזר וכרוב, הם בעלי תועלת רבה. אגב, קפה, המכיל פוליפנולים, יכול גם להפחית את הדלקת של המפרקים. ואת תהליך דלקתי - במיוחד עם דלקת מפרקים שגרונית - מסייע להפחית את צריכת שמן זרעי פשתה (כף קינוח ביום).

חוץ מזה, מה אתה יכול לאכול כאשר יש לך מחלה משותפת? אתה יכול לקבל בשר, אבל רק רזה (עוף, תרנגול הודו, ארנב), לא יותר משבועיים בשבוע, והכי טוב, בצורה מבושלת (כאשר בישול בשר, כמעט מחצית של purines נמצאים במרק). אתה יכול גם לאכול: לחם (שיפון קמח גס); צלחות מדגנים וירקות; חלב ומוצרי חלב; גבינת קוטג 'וגבינה; ביצים (לא יותר משלוש חתיכות בשבוע). חשוב מאוד לשתות מספיק מים (לפחות 6-7 כוסות בכל יום).

אלה הסובלים גאוט, תזונאים מומלץ לארגן פריקה אחת במהלך השבוע. ביום כזה אתה יכול לשתות קפיר או מיצים, או לאכול רק פירות. יחד עם זאת, את כמות המים להיות שיכור צריך להיות מוגברת ל 2.5 ליטר.

בנוסף, דיאטה עם מחלה משותפת אמור לעזור להפחית את משקל הגוף הכולל, כמו קילוגרמים עודפים לתת נטל נוסף על המפרקים בגב וברגליים. מומלץ לנטוש מנות דגני בוקר ופסטה, החלפתם בירקות, צריכת הלחם היומית מופחתת ל -100 גרם, ולשכוח את הסוכר בכלל.

תפריט התזונה היומית עבור מחלת מפרקים חייב להיות מחושב בצורה כזו כי הערך הקלורי של דיאטה 4 ימים הוא לא יותר מ 1900-2000 קלוריות. ואת העקרונות הכלליים שאתה צריך לעקוב עכשיו ידועים לך.