דיאט גלוקוז בדם גבוה

סוכרת היא בעיה רפואית חתרנית ומורכבת. המחלה לעיתים קרובות כרוכה מערכת העצבים בתהליך הפתולוגי, משפיע על כלי, משבש את חילוף החומרים ואת תפקודם של איברים פנימיים. העלייה ברמת הסוכר נובעת מחוסר יכולת לספוג אינסולין כתוצאה מחוסר תפקוד הלבלב (אין לייצר הורמון מיוחד).

במקרה של סוכרת, טיפול אחד לא יהיה מספיק, חולים צריכים לבצע דיאטה בשילוב עם פעילות גופנית. הדיאטה עם גלוקוז מוגבר מבוססת על העקרונות הבאים:

• זה לא מקובל להרעיב, אשר יכול להפחית באופן דרמטי את כמות הגלוקוז;
• מנה יומית מחולקת לארוחה של 4 - 4 ארוחות מלאות, ללא חטיפים;
• המזון צריך להיות מאוזן עם תוכן מספיק של ירקות ופירות גלם;
• העדפה ניתנת מזון דל קלוריות, דל שומן;
• צריכת ממתקים אינו נכלל, אך מצטמצם למינימום;
• חולים צריכים להגביר את עמידות הלחץ שלהם ולא סכסוך, כפי שהם להגדיל את התוכן כמותי של סוכר;
• להימנע לחלוטין מעישון, שתיית משקאות המכילים אלכוהול.

הצטברות האינסולין בדם משפיעה: השמנה, כולסטרול מופרז, תפקוד לקוי של הכבד, נוכחות של דלקת לבלב כרונית ונטייה גנטית.

[1], [2], [3], [4]

מהי התזונה של גלוקוז מוגבר?

בכל מקרה ספציפי, דיאטה עם גלוקוז מוגבר פותחה באופן אינדיבידואלי, בהתבסס על הכובד הספציפי, הגיל והמין של המטופל, הפתולוגיות הקשורות, הרגישות האישית למוצרים וסוג הפעילות המקצועית (פעילות).

דיאטה בריאה של סוכרת מבוססת על התפלגות נכונה של חלבונים (עד 25%), פחמימות (עד 50%) ושומנים (עד 35%). המסה הכוללת היא מזון פחמימות, אך יש לזכור כי הוא מחולק:

• פחמימות פשוטות (דבש, פירות) - פרוקטוז וגלוקוז, הגדלת הסוכר, ולכן צריכתם מוגבלת;
• פחמימות מורכבות - מדגנים, ירקות, אשר השימוש בהם נדרש על ידי חולי סוכרת.

החלק המותר של שומנים במנות תלוי ברמת הפעילות הגופנית ובמדד מסת הגוף. מהי התזונה של גלוקוז מוגבר? רצוי להשתמש שומנים צמחיים, במנות בעלי חיים (smalets, שומן, חמאה, וכו ') בחלקים קטנים לאכול לארוחת צהריים. מזער גם את צריכת מוצרי גבינה. על גלוקוז העלה סירב חלב ומוצרי חלב חמוץ עם תחזוקה נמוכה של שומן (0,5-1,5%).

אתה לא צריך לשכוח על כמות מספקת של מזון חלבון - שעועית, אגוזים, סויה, אפונה וכדומה. דיאטה של סוכרת צריך להיות רווי עם ויטמינים ו microelements.

דיאטה עם גלוקוז מוגבר: תפריט עבור כל יום

חולי סוכרת מבוססים על ירקות טריים, אך חשוב לזכור כי חלק מהם משפיעים על רמת הגלוקוז, הם כוללים חצילים, כרוב, סלק, גזר, שעועית ובצל. חובה לאכול ירקות טריים: תפוחי אדמה, גזר, צנוניות, בצל. שימושי במיוחד הם דלי קלוריות, מנרמל איזון מי מלח אינו משפיע מוצרים גלוקוז: עגבניות, חמוציות, פלפל מתוק, פטרוזיליה, סלרי, לימון, פטריות, מלפפון (טרי או מומלח).

פירות יער פירות הם מקור שאין לו תחליף של ויטמינים, סיבים יסודות קורט. הם צריכים לאכול 4-5 קבלות רק לאחר הארוחה העיקרית, ואת שיעור יומי הוא לא יותר מ 300 גרם. תן עדיפות חמוץ או מתוק חמוץ מתנות עם מינימום של פחמימות פשוטות (אשכולית, תפוח, אבטיח, תות). לא לכלול פירות יבשים.

עם דיאטה גלוקוז גבוהה:

• מוצרי מאפה - מזנים קמחיים גסים (סובין, לחם שיפון וכו '). אסור - עוגות, מאפים, לחם לבן;
• מותר בשר דל שומן דיאטה / דג - מבושל רצוי בדוד כפול, מבושל או מוצף;
• דגנים - עשיר בויטמין B, חלבון צמחי, יסודות קורט. מלכתחילה עבור חולי סוכרת יהיה: אורז, שיבולת שועל, כוסמת. היתרים: שעורה פנינה וחיטה. אתה לא צריך לבשל מנגו;
• ביצים - יכול להיות רך, בצורה של חביתה, כמרכיב במגוון של מנות;
• מותק - על פי אישור הרופא המטפל, אך לא יותר מ 2 כפיות ליום;
• חלב - באישור הרופא, עד 2 כוסות;
• מוצרי חלב מותסס (כפיר, יוגורט ואחרים) - בכמויות מוגבלות;
• גבינת קוטג '- שימושי בכל צורה (תבשיל, עוגת גבינה, וכו'), שכן הוא מנרמל את תפקוד הכבד ותורם את האיזון של מטבוליזם השומן;
• גבינה, שמנת, שמנת חמוצה - הגבלת הצריכה.

צמצום צריכת ממתקים, שוקולד, סוכר, צימוקים, ענבים, תאנים.

דיאטה עם גלוקוז מוגבר: תפריט:

• הארוחה הראשונה היא רזה גבינת קוטג ', קפה ללא סוכר או תה צמחים;
• ארוחה שנייה - סובין חיטה בצורת מרק, סלט, כיכר תזונתיים;
• לארוחת ערב - מרק מירקות, בשר מאודה / מבושל, דייסת כוסמת, סלט כרוב, מרק ורד;
• ארוחת צהריים שנייה - ביצים מקושקשות, תפוח טרי;
• בערב - מבושל / דגים parovarnaya, קציצות מירקות עם עשבי תיבול, תה ירוק / צמחים;
• לפני השינה - קפיר או חלב.

[5]

דיאטה עם גלוקוז מוגבר: מתכונים עבור כל מקרה

משטרי האכלה סוכרתית בנויים בנפרד, אז אתה צריך לבקר תזונאי כדי לחבר את התפריט היומי שלך. הרופא לוקח בחשבון את העדפות הטעם של המטופל, תגובות אלרגיות, כמו גם את סוג של סוכרת ואת כמות הגלוקוז. כדי לעזור לחולי סוכרת להגיע קיטור, multivarks, שמירה על מקסימום של חומרים שימושיים וגילוי תכונות הטעם החדש של מוצרים מוכרים.

לא רק דיאטה עם גלוקוז מוגבר, אלא ציות לכללי התזונה הם המפתח להחלמה:

• לקחת מזון כל יום באותו זמן, ללא חסר, הימנעות חטיפים;
• ללעוס ביסודיות, ליהנות מנות;
• לא לזלול, לעצור לפני שאתה מקבל מספיק;
• לשתות יותר נקי, מים מתוקים.

אבחנה של סוכרת היא לא תירוץ לוותר על הדיאטה האהובה עליך, אבל רק את הצורך להתאים את הכלים על ידי שינוי כמות מלח, שומן וסוכר נצרך. יש להגביל, אך לא דחייה מוחלטת של המתוק עם עלייה בו זמנית במספר הכולל של סיבים נצרך.

דיאטה עם גלוקוז מוגבר: מתכונים:

• הכלים הראשונים הם ירקות, מרקים פטריות (אפשר על מרק עוף / בשר בקר), רסולניק, מרק עם עדשים, וכו ' באשר לצלייה, אפשר לטגן בצל, פטריות בשמן צמחי במשך 3-5 דקות. וריאנט מרק עם פטריות וכרוב כבוש: יהיה צורך - בצל, שעורה פנינה, פטריות, גזר, כרוב כבוש. רצועות פרל נספגים בן לילה, מים מנוקזים מבושלים, פטריות מתווספים. בצל עם גזר במשך כמה דקות מטוגנים בשמן צמחי ומוזרק למרק. כרוב נוסף לפני סוף הבישול במשך 10 דקות (אתה יכול מראש לטגן אותו במחבת). מתבלים במלח ותבלינים לפי הטעם;
• סלטים - מ ירקות טריים, ירקות, אתה יכול עם עוף, דגים, לבוש יוגורט, שמן זית. דוגמה עוף סלט אבוקדו: מבושל / עוף צלוי פרוס חזה חצי מלפפון, תפוח באח אחד (בלי העור), קלופים אבוקדו וחותכים לפרוסות, מנוהל חצי לימון הוסיף קצוץ תרד, שמן זית משומנים;
• מנות בשר - מוכן מזנים דלים של דגים / בשר, רצוי זוג או אופים בתנור. לדוגמא, קציצות עוף עם פתיתי שיבולת שועל של רוטב שמנת: מטחנת בשר עוף טחון, פתיתים בעבר לשפוך מים רותחים ולאפשר להם להתנפח, אז מעורבב עם הבשר להיכנס ביצה, המלח ולשים מלית. טופס cutlets, לשים אותם עובש, יוצקים כמות קטנה של מים, מבשלים בתנור במשך כחצי שעה. מערבבים חלב (שומן 0.5%) ושמנת חמוצה דלת שומן (לא יותר מ 15% שומן), להוסיף מלח ושום, תערובת זו של לשפוך קציצות ואופים כ 10 דקות;
• קינוחים הם הבעיה הכואבת ביותר לחולי סוכרת. אם אפשר, להחליף סוכר עם פרוקטוז (תחליפי סוכר אחרים), למנוע שמן, קרם שמנת, שמנת חמוצה גבינת קוטג 'להשתמש רק ללא שומן. קדרה תבשיל משתנה: עבור חצי קילו של גבינת קוטג 'דל שומן לקחת שתי כפות של מאנגה או שיבולת שועל, ביצה, 1-2 תפוחים, פרוקטוז לפי הטעם.

[6], [7]

דיאטה עם גלוקוז מוגבר: טבלה

אינדקס גליקמי של מזון ומשקאות - לחולי סוכרת היחידה היא חיונית, מראה את המהירות של התמוטטות של פחמימות. כל מזון יכול להיות מחולק לשלוש קבוצות בהתאם לשיעור התפלגות גלוקוז:

1. מהירות גבוהה (מ -70 ומעלה) - המזון המסוכן ביותר לחולי סוכרת;
2. ממוצע (70-50);
3. (מ -50 ומטה) - דיאטה מומלצת להגברת גלוקוז בדם.

דיאטה עם שולחן גלוקוז מוגבה, מראה אינדקס גליקמי ותוכן קלורי של מזונות על הדוגמה של ירקות:

מוצר	אינדקס גליקמי	קק"ל ב -100 גרם
פטרוזיליה, בזיליקום	5	49
אספרגוס / תרד / שמיר	15	22/31
עלה סלט / בצל / עגבניות טריות	10	17/48/23
מלפפונים טריים	20	13
כרוב / ברוקולי טרי	10	25/27
צנון	15	20
כרוב מבושל כרוב	15	75/17
כרובית / פלפל אדום	15	29/31
פלפל ירוק	10	26
גזר בצורה גולמית	35	35
עדשים / שעועית מבושל	25/40	128/127
ירק ראגו	55	99
סלק	64	54
דלעת אפוי / קישואים קלוי	75	23/104
תפוחי אדמה מבושלים / פירה	65/90	75/92
צ 'יפס / מטוגן	95	266/184

החולה הסוכרתי צריך להיות מסוגל להתאים את הארוחות הרגילות על פי תוכנית מרפא. דיאטה עם גלוקוז מוגבר דורש החלפת רוב המרכיבים:

מרכיב צלחת	תחליף
בשר שמן	רזה, בלי שומן
עוף עם עור	בשר לבן ללא עור מבושל או אפוי
מטוגן	אפוי, בגריל
חמאה	ירקות
דגים משומרים	דגים במי מלח
גבינה	גבינות דלות שומן
גבינת שמנת	גבינת קוטג 'ללא שומן
חלב / מוצרי חלב חמוץ	דל שומן או דל שומן
סוכר	תחליפי מינימום או סוכר
קמח של הציון הגבוה ביותר	קרקע גסה
אורז לבן	אורז חום, חום
פסטה	פסטה מזני חיטה גסים
ירקות מבושלים	ירקות טריים
ארוחת בוקר יבשה	ארוחת בוקר שלמה עם סובין
מלח	מיץ לימון
רוטב סויה	רוטב סויה במלח נמוך

[8], [9], [10], [11]

דיאטה עם גלוקוז מוגבר בהריון

במהלך ההריון, לעתים קרובות מתרחשת סוכרת סוג הריון, אשר יוצר איום של הפלה בגיל צעיר והוא כרוך מומים מולדים עבור התינוק.

אישה בהריון צריך לבקר רופא דיאטנית לעשות תוכנית בודדת של הגבלות על מזון. דיאטה עם גלוקוז מוגבר במהלך ההריון מבוססת על ירידה במספר הקלוריות הנצרכות ללא נזק ממצב תזונתי. כללים בסיסיים לאכילה:

• לאכול צריך להיות קבוע ללא מעברי ב 5-6 קבלות בחלקים קטנים;
• לשכוח מוצרים מוגמרים למחצה ומזון מהיר (נקניקיות, פירה ועוד);
• להעשיר את הדיאטה עם סיבים צמחיים - דגנים, ירקות ופירות טריים, אורז, דגנים;
• לא לכלול מנות שומניות ומטוגנות, מוצרים מעושנים, מזון משומר;
• אין לאכול מזונות להגדלת הסוכר - תאנים, אפרסמונים, קרם שמנת, לחמניות וכו ';
• להחליף שומן בעלי חיים עם שמן צמחי;
• עדיף לבשל בתוך דוד כפול, multivark, תנור או גריל;
• לפקח על כמות מספקת של מים נקיים ליום (לפחות 1.5 ליטר);
• ודא כי צריכת microelements וויטמינים בגוף הוא מספיק.

בחילה בבוקר, מלאי על ביסקוויטים מלוחים, אשר כמות של חתיכה אחת יש לאכול לפני לקום מהמיטה. הדיאטה משלימה עם גלוקוז מוגבר בתקופת ההריון של התינוק עם סט של תרגילים פיזיים המסייעים לשלוט במשקל ולשפר את פעולת האינסולין. טיפול באינסולין ניתן לרשום רק על ידי הרופא המטפל אם הדיאטה לא מביאה את ההשפעה הצפויה ורמת הגלוקוז אינה יורדת.

[12], [13], [14], [15]