חלב פרה ועיזים בדלקת קיבה ארוזיבית עם חומציות יתר

חלב הוא מוצר שתוכנן על ידי הטבע להאכיל תינוקות שזה עתה נולדו כאמצעי להארכת החיים על פני כדור הארץ. הוא מיוצר על ידי יונקים, כולל בני אדם, ומכיל חומרים מזינים המספקים את כל הדרוש לגדילה והתפתחות של צאצאים. ייצור המוצר הועמד זה מכבר על בסיס תעשייתי וממלא תפקיד חשוב בתזונה האנושית. ההרכב הכימי של חלב פרה, השולט ברשתות קמעונאיות, מכיל יותר מ-50 מינרלים. מבין אלה, ניתן להבחין בין המאקרו-יסודות העיקריים: סידן, אשלגן, מגנזיום, כלור, זרחן, נתרן, גופרית ומיקרו-יסודות: נחושת, אבץ, ברזל, מנגן, יוד, פלואור, אלומיניום ורבים אחרים. זה משכנע אותנו בתועלת של חלב, אך האם הוא מיועד לכולם והאם ניתן לשתות חלב עם דלקת קיבה?

[ 1 ], [ 2 ]

אינדיקציות

דלקת קיבה היא תהליך דלקתי של רירית הקיבה. זהו שם כללי למצבים פתולוגיים שונים המאופיינים בחומציות מוגברת או מופחתת, נוכחות של שחיקות, נזק שטחי לרירית או עמוק יותר, מקומי או נרחב, המופיע פתאום או מתרחש באופן קבוע. כל אחד מהמצבים הללו דורש תזונה מסוימת ומקומם של מוצרי חלב בה שונה. הבה נבחן כמה מהם ואינדיקציות בנוגע לחלב:

• חלב לדלקת קיבה עם חומציות גבוהה - הפתולוגיה מלווה בסינתזה אינטנסיבית של חומצה הידרוכלורית, מה שמוביל לתהליכים דלקתיים של הקרום הרירי. במקרה זה, חלב הוא אמצעי לנטרול חומציות;
• חלב עבור דלקת קיבה ארוזיבית - המחלה מתבטאת בהיווצרות פגמים על פני רירית הקיבה והיא צורה מורכבת יותר שיכולה להוביל לסיבוכים חמורים - דימום בקיבה. הסיבה לכך היא סביבה אגרסיבית, כולל הפרה של תהליכי הפרשה. הבעיה דורשת טיפול ארוך טווח והקפדה על דיאטה. חלב חייב להיות נוכח בתזונה של המטופל;
• חלב בדלקת קיבה אטרופית - סוג זה מתפתח על רקע ייצור מופחת של חומצה הידרוכלורית, הבלוטות המייצרות הפרשת קיבה מוחלפות ברקמת חיבור, והפריסטלטיקה של האיבר פוחתת. מזון המגרה את ייצורו נחוץ, וחלב אינו שייך לו;
• חלב במהלך החמרה של דלקת קיבה - מתרחש כתוצאה מתזונה לקויה, הרעלה, פציעות. בימים הראשונים של החמרה, חלב אסור, עם שיפור והיעדר שלשולים, מותרות מנות קטנות של חלב עיזים טרי;
• חלב בדלקת קיבה חריפה - מופיע פתאום, מתבטא בכאב בזמן מישוש באזור האפיגסטרי, בחילות, הקאות, סחרחורת, חולשה. מצב זה נגרם עקב נזק למנגנון הגידי, לפעמים בשכבה העמוקה שלו ודורש את היומיים הראשונים של סירוב מוחלט לאכילה, ולאחר מכן דיאטה קפדנית בה אין מקום לחלב. כאשר המצב מתייצב, ניתן להתחיל להוסיף אותו לתה, לבשל עליו דייסה.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

יתרונות

עבור קיבה חולה, חשוב לאכול מזון עדין שיספק בו זמנית את החומרים המזינים הדרושים לחיים. הוא מכיל לא רק ויטמינים ומיקרו-אלמנטים, אלא גם חלבון קל לעיכול. במקרה של דלקת קיבה עם חומציות גבוהה, היתרון של חלב הוא שהוא עוטף את דפנותיו בשכבה דקה, ובכך יוצר מחסום לסביבה החומצית, מונע דלקת, מקל על כאבים, מגן מפני פתוגנים ומנרמל את תהליכי העיכול. למטרה זו, עדיף להשתמש בחלב שומן מלא תוצרת בית.

[ 6 ]

התוויות נגד

האם חלב שימושי או התווית נגד לדלקת קיבה תלוי בסוג הפתולוגיה, שרק רופא יכול לקבוע כתוצאה מבדיקה. דלקת קיבה עם חומציות נמוכה, אטרופית אסורה מחלב מלא שומני, אך מאפשרת הכנת דייסה על חלב מדולל. בתקופה האקוטית, חלב הוא התווית נגד בכל המקרים.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

סיבוכים לאחר ההליך

התגובה של כל אדם לחלב היא אינדיבידואלית. סיבוכים אפשריים בצורת תגובות אלרגיות: גירוד, נפיחות, פריחות בעור קשורים לחוסר סבילות למוצר. אי סבילות ללקטוז עלולה לגרום לגזים, כאבי בטן, וסוכר הלקטוז שבו יכול להוביל לתנודות ברמות הסוכר בדם.

[ 10 ], [ 11 ]

איך לשתות חלב עבור דלקת קיבה?

אם אין התוויות נגד המגבילות את צריכת המשקה, עולה השאלה, איזה חלב עדיף לשתות, כיצד לשתות אותו ובאיזו צורה. הנגיש ביותר לתושבי העיר הוא חלב פרה, הנמצא בשפע על מדפי הסופרמרקטים מיצרנים שונים ובעל תכולת שומן שונה. אבל הטוב ביותר הוא טרי לא מדולל, אם אפשר.

חלב עיזים לטיפול בגסטריטיס

חלב עיזים נחשב למזין ובריא יותר, הוא היפואלרגני, והרכבו דומה לחלב אם. הוא מכיל אנזים מיוחד, ליזוזים, אשר הורס את דופן התא החיידקי, המתבטא באפקט ריפוי פצעים ויכולת להשפיע לרעה על חיידקי הליקובקטר פילורי, אשר מעוררים התפתחות דלקת קיבה. בנוסף, הוא מכיל מעט לקטוז והרבה אלבומין, שבגללו הוא נספג בקלות. חלב עיזים מנטרל חומצה הידרוכלורית היטב, ולכן עדיף לשתות אותו על קיבה ריקה בבוקר. כמו חלב פרה, הוא מסומן לדלקת קיבה במסגרת התכונות שתוארו לעיל.

דייסת שיבולת שועל עם חלב לדלקת קיבה

הגרסה התזונתית ביותר של המוצר היא דייסת שיבולת שועל עם חלב לטיפול בדלקת קיבה. היא צריכה לשלוט בתזונה של אדם הסובל מדלקת של איברי העיכול. העקביות והצמיגות שלה אינן מסוגלות לפגוע באזור המודלק, אלא להיפך, לכסות אותו בשכבת מגן. רוב הדגנים המשמשים להכנת המנה, למעט יוצאים מן הכלל (שעורת פנינה), עומדים בדרישות הבאות:

• דייסת אורז עם חלב לדלקת קיבה - דגנים אלה מכילים כ-80% פחמימות מורכבות, 10% חלבון, ויטמינים PP, קבוצה B, מגנזיום, יוד, סידן, ברזל, זרחן. בנוסף, דייסת אורז היא חומר סופג שסופג ומסיר רעלים, ומנקה את הגוף. יש לבשל אותה במים, ולהוסיף חלב רגע לפני שהיא מבושלת לחלוטין. מרקם המנה צריך להיות צמיגה ולא סמיכה במיוחד. הוספת דלעת אידיאלית לרירית הקיבה. יש לאכול אותה חמה במנות קטנות לאט;
• דגני בוקר עם חלב לדלקת קיבה - דגני בוקר הפכו עבור אנשים מודרניים רבים לארוחת בוקר מהירה ומזינה לכל יום, במיוחד תירס פופולרי. אבל חלפו הימים שבהם הם היו טבעיים במאה אחוז והיו להם את כל התכונות המועילות של הדגן שממנו הם הוכנו. כיום הם מוסיפים חומרי טעם, שומני טראנס, מייצבים ומשפרי טעם, מה שמוציא אותם מתחום של מוצר תזונתי ואינו מומלץ לדלקת קיבה. אם ההרכב אינו מכיל את כל החומרים המזיקים המפורטים, ניתן לאכול דגני בוקר עם חלב;
• כוסמת עם חלב לדלקת קיבה - כוסמת היא מוצר שנמצא בכל טבלות התזונה המיועדות לתזונה עם מחלות במערכת העיכול. היא אינה גורמת לנפיחות, שלשולים, כבדות בבטן, צרבת. היא מזינה מאוד, בשל נוכחותם של חלבון, ויטמינים ומיקרו-אלמנטים, היא נספגת היטב. כוסמת עם חלב לדלקת קיבה היא מרכיב תזונתי טוב בעל השפעה חיובית על רירית הקיבה ובעלת השפעה אנטי-דלקתית;
• דייסת שיבולת שועל עם חלב לדלקת קיבה היא שם ידוע נוסף ל"דייסת שיבולת שועל". היא חלקלקה בצורתה המבושלת, וזה מה שדרוש לציפוי הפנימי הפגוע של האיבר, משום שהיא עוטפת אותו, מגנה עליו מפני ההשפעה האגרסיבית של הפרשות והשפעות שליליות אחרות, סופגת ומנקה את הגוף מחומרים מזיקים. גרגירי שיבולת שועל מכילים רכיבים שימושיים רבים שנשמרים גם בצורתם השטוחה, כך שדייסת שיבולת שועל עם חלב שימושית לכל מי שיש לו כל צורה של דלקת קיבה, למעט אנשים עם אי סבילות לגלוטן, הנמצאת בכמויות גדולות.

קפה עם חלב לדלקת קיבה

המשקה האהוב על רבים הפך לחלק בלתי נפרד מחיינו ולעתים קרובות הבוקר מתחיל בכוס קפה חזק. אבל קפאין וקפטול בקפה על קיבה ריקה מגרים את רירית הקיבה ומעודדים הפרשה אינטנסיבית של חומצה הידרוכלורית, אשר משפיעה לרעה ביותר על דפנותיה. קפה טחון פחות אגרסיבי מקפה נמס בשל תכולת הטאנינים הנמוכה יותר שבו, אולם, עם דלקת קיבה חריפה ודלקת קיבה כרונית עם תפקוד הפרשה מוגבר, זהו משקה לא רצוי. אם קשה להסתדר בלעדיו, כדאי להגביל את המינון לכוס ביום לאחר הארוחות, תוך הוספת חלב. קפה עם חלב לדלקת קיבה עם חומציות נמוכה מותר ואף שימושי.

[ 12 ]

חלב עם דבש לדלקת קיבה

דבש הוא מוצר ייחודי המכיל רכיבים שיכולים לשפר את תפקוד הקיבה. אלה הם פירות וחומצות אמינו, ויטמינים רבים, חומרים בעלי השפעה אנטיבקטריאלית, אנזימים המשפרים את העיכול. הוא יעיל במיוחד להגברת חומציות הקיבה. בשימוש נכון, הוא יכול לנרמל את ייצור ההפרשות ולשקם את מאזן החומצה-בסיס. חלב עם דבש יעזור להתמודד עם דלקת קיבה. כדאי לשתות כוס חלב חם עם שתי כפיות דבש בלגימות קטנות גם בבוקר על קיבה ריקה וגם בערב. מותר לשתות עד ליטר של תערובת זו ביום.

תה עם חלב לדלקת קיבה

האם יש מקום לתה במקרה של מחלות קיבה? הכל תלוי בסוג דלקת הקיבה ובסוג התה. תה שחור מותסס מגביר את החומציות, תה ירוק עדין יותר ויכול להאיץ את התחדשות הרקמות לאחר נזק שנגרם מדלקת. תה עם חלב לדלקת הקיבה הוא המתכון הטוב ביותר, המאפשר לכם לא לוותר על המשקה הרגיל שלכם. תערובת זו מאפשרת לכם להפחית את ריכוז התה ולהפחית את תכולת השומן של החלב, וזה טוב במיוחד לחומציות נמוכה. אבל עדיין יש לתת עדיפות לתה ירוק עם חלב.

חלב מרוכז עבור דלקת קיבה

אוהבי ממתקים מודאגים מסירוב אפשרי לחלב מרוכז עם דלקת קיבה. בצורה זו, הוא שומר על תכונותיו המועילות, למרות שהוא שמן ומתוק מדי. אם אתם סומכים על היצרן ואיכותו והרכבו אינם מעוררים חשד, אז המעדן מותר במנות קטנות (2-3 כפות לאחר הארוחות). נוכחות שמן דקלים ועמילן בו מונעת את צריכתו עם בעיות במערכת העיכול.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

חלב אפוי עבור דלקת קיבה

חלב אפוי מאופיין בריכוז גבוה יותר של שומנים, הוא קלורי יותר בהשוואה לחלב מפוסטר, משום שהוא מתקבל על ידי טיפול בחום ארוך טווח, וכתוצאה מכך הלחות מתאדה. יש בו יותר ברזל, אך פחות ויטמין C. בתקופות חריפות של המחלה, יש לנטוש אותו, ובהמשך לכלול אותו בתזונה של חולים עם דלקת קיבה עם חומציות גבוהה בצורה חמה, כמו כל חלב אחר.

פרופוליס עם חלב לדלקת קיבה

טיפול בפרופוליס ברפואה העממית פופולרי ומבוקש מאוד. תוצר הפעילות החיונית של הדבורים זכה לתהילה כה רבה מסיבה מסוימת, נמצאו בו יותר מ-200 תרכובות, 16 סוגים של חומרים אורגניים, ויטמינים רבים ואנזימים. ריבוי זה הוא שמספק את השפעותיו נוגדות החמצון, האנטי דלקתיות, האנטי-מיקרוביאליות והאימונומודולטוריות. במקרה של דלקת קיבה, יש לו השפעה מגנה טיפולית על הדופן הפנימית של האיבר, מנטרל חומצה הידרוכלורית, מגרה ריפוי ומקדם את ספיגת החומרים המזינים. זהו חומר מוצק ולפני השימוש יש לכתוש אותו ולהמיס אותו באלכוהול, או לקנות תמיסה מוכנה. פרופוליס עם חלב נלקח בריכוז מוגבר של חומצה. לכוס של מוצר חלב תצטרכו 30 טיפות של תמיסת חלב. יש לשתות 30-40 דקות לפני הארוחות שלוש פעמים ביום.

חלב סויה לטיפול בגסטריטיס

פולי סויה הם מוצר מזין ובריא, הזמינים למכירה לא רק כפירות מהם מכינים מגוון מנות, אלא גם כמוצרי מזון עצמאיים אחרים: קמח, בשר, גבינה, חלב, חמאה, שוקולד, רטבים. סויה מסוגלת להחליף מגוון רחב כל כך של מוצרי מזון בשל תכונותיהם של חלבונים (40% בהרכב) הדומות מאוד בתכונותיהם לבעלי חיים. בנוסף, היא מכילה הרבה ברזל, אשלגן, מגנזיום, סידן, ויטמינים E, B1, חומצה פולית. לחלב סויה יתרונות פרמקולוגיים ביחס לדלקת קיבה עם חומציות גבוהה. ניתן לרכוש אותו בחנות או להכין אותו בעצמכם. לשם כך, טוחנים את השעועית למצב אבקתי, יוצקים את הקמח במים רותחים ומשרים אותו למשך זמן מה, ממליחים. לפני השימוש, מחממים את החלב. מינון מספיק הוא 4-5 כפות בכל פעם 3 פעמים ביום.

חלב קוקוס לטיפול בגסטריטיס

קוקוס אינו כלול ברשימת המוצרים המרכיבים את תזונת רוב האנשים בארצנו, אולם הוא זמין לצרכנים רבים ואינו מצרך נדיר. עולה השאלה האם ניתן לשתות, נניח, חלב קוקוס עם דלקת קיבה, משום שהוא יכול להחליף חלב פרה עם אי סבילות לחלבון מן החי. יתרונו הוא שהוא אינו מכיל כולסטרול, למרות שהוא שמן וקלורי יותר מהרגיל. תכונותיו האנטיבקטריאליות והנוגדות חמצון ידועות. מאפיינים אלה מאפשרים לכלול אותו בקפידה בתפריט של חולים עם כיבים ודלקת קיבה, מבלי להעמיס על הקיבה.

[ 16 ]

עולש עם חלב לדלקת קיבה

עולש נכלל ברשימת צמחי המרפא, הוא משמש כחומר אנטי-מיקרוביאלי, עפיץ, מעורר תיאבון ומשפר מערכת העיכול. הוא בעל ערך בזכות כמות גדולה של אינולין, הוא מכיל טאנינים, קרוטן, חומצה אסקורבית, ריבופלבין, תיאמין וחומצות אורגניות. משקה עולש טעים כמו קפה, כך שהוא יכול להחליף אותו עבור אלו הסובלים מקפאין. אבקת עולש עשויה משורש הצמח. לשם כך, היא מיובשת וטחונה דק. כף של אבקה יוצקת במים רותחים, מוסיפים סוכר וחלב - המשקה מוכן. עולש עם חלב טוב לקיבה, מכיוון שהוא מסלק דלקות, משקם את הרירית, משפר את הפריסטלטיקה ומסיר רעלים מהגוף, מגרה את הפרשת מיץ הקיבה. האחרון מרמז שזהו משקה מתאים לדלקת קיבה היפוצידלית, ועם דלקת קיבה היפוצידלית צריך להיזהר ולא להיסחף, כדי לא לפגוע בעצמך.

קיסל מעמילן בחלב עבור דלקת קיבה

קיסלים תמיד נוכחים בתפריט של טבלאות תזונה שנקבעו לדלקת קיבה. הם מוכנים עם עמילן, המספק להם עקביות העוטפת את הקירות הפנימיים של הקיבה ומגנה עליה מפני נזק. קיסל העשוי מעמילן בחלב אינו יוצא מן הכלל. להכנתו, חלב מבושל, עמילן מומס במים ונמזג לחלב תוך כדי ערבוב, עובי הג'לי תלוי בכך. על ידי ניסויים, ניתן לקבוע את יחס המרכיבים כדי להשיג מצב מתאים.

חלב יבש לטיפול בגסטריטיס

חלב יבש הוא אבקה המופקת מחלב פרה רגיל על ידי ייבוש. יש לו חיי מדף ארוכים יותר והוא מכיל את רוב רכיבי התזונה הקיימים בחלב טרי, אך נספג הרבה יותר טוב. חלב יבש מפחית את החומציות, ולכן משתמשים בו ללא הגבלות עם חומציות מוגברת, ועם חומציות מופחתת הוא מוגבל משמעותית או לא בשימוש כלל.

[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]

ביקורות

אנשים הסובלים מדלקת קיבה חומצית מתלוננים על צרבת, דבר שמציק להם מאוד. על פי ביקורות, כמה לגימות של חלב שמן טרי עוזרות להקל עליה. בשלב ההפוגה, אוהבי חלב רבים מציינים את היעדר כל השפעה שלילית על הגוף, הן של החלב עצמו והן של מוצרי חלב אחרים.