משקאות אנרגיה

משקאות אנרגיה הם סוג של משקה המכיל חומרים ממריצים, בדרך כלל כולל קפאין, שנועדו לספק עלייה זמנית באנרגיה ולשפר ביצועים פיזיים או נפשיים. בנוסף לקפאין, משקאות כאלה עשויים לכלול סוכר וממתיקים אחרים, חומצות אמינו כגון טאורין, ויטמינים מקבוצת B ותמציות צמחים כולל גוארנה וג'ינסנג.

משקאות אנרגיה פופולריים בקרב נוער ומבוגרים המחפשים דחיפה אנרגטית ללימודים, עבודה, אימוני ספורט או נהיגה ממושכת. עם זאת, למרות הפופולריות שלהם, יש חששות לגבי הנזקים הבריאותיים הפוטנציאליים הקשורים לצריכה מופרזת של משקאות אלו, לרבות בעיות לב וכלי דם, בעיות במערכת העצבים והאפשרות לפתח התמכרות לקפאין.

בנוסף לקפאין, שהוא הממריץ העיקרי, משקאות אנרגיה יכולים להכיל כמויות משמעותיות של סוכר, מה שמעורר גם חששות לגבי השפעתם על הבריאות הכללית, כולל הסיכון לסוכרת והשמנה.

המחקר ממשיך לבחון את ההשפעות ארוכות הטווח של צריכת משקאות אנרגיה על בריאות האדם, ומומלץ לצרכנים לגשת לצריכתם בזהירות, במיוחד בכמויות גדולות.

מינואר 2023, נכנס לתוקף חוק ברוסיה, לפיו מכירת משקאות אנרגיה מותרת רק למי שמלאו לו 18. החלטה זו התקבלה על מנת להגן על בריאותם של צעירים ולמנוע שלילי אפשרי ההשלכות משתיית המשקאות הללו.

היסטוריה של משקאות אנרגיה

ההיסטוריה של משקאות האנרגיה מתחילה הרבה לפני המותגים והנוסחאות המודרניות שאנו מכירים כיום. הרעיון של משקאות מעוררים המגבירים את האנרגיה והעירנות קיים בתרבויות שונות במשך מאות שנים, מתה וקפה מסורתיים ועד ליקסים מורכבים יותר.

היסטוריה מוקדמת

• תרבויות עתיקות כמו הסינים והמאיה השתמשו בתה ובשוקולד בהתאמה לאנרגיה.
• במאה ה-19 נרשמו משקאות ה"אנרגיה" המסחריים הראשונים, שהכילו לרוב קפאין או קוקאין, כמו יינות מריאני.

תקופה מודרנית

• שנות ה-60 : ביפן הושק משקה בשם Lipovitan D כדי להילחם בעייפות ולשפר את הביצועים. הוא הכיל תערובת של ויטמיני B, טאורין ומרכיבים אחרים. הוא נחשב לאחד ממשקאות האנרגיה המודרניים הראשונים.
• שנות ה-80 : דיטריך מטשיץ, יזם אוסטרי בהשראת משקאות ממריצים אסייתיים, יצר את רד בול. רד בול הושקה לראשונה באוסטריה בשנת 1987 והייתה המבשרת של פריחת משקאות האנרגיה העולמית. עם הצגתו, החל עידן של צמיחה מהירה וחדשנות בתעשיית משקאות האנרגיה.
• שנות ה-90 : הופעתם וצמיחתם של משקאות אנרגיה באירופה ובצפון אמריקה. משקאות כמו Monster Energy ו-Rockstar החלו להתחרות בשוק, והציעו מגוון טעמים ושיווק המיועד לנוער, ספורטאים ואנשים עם אורח חיים פעיל.
• שנות ה-2000 במחלקות : שוק משקאות האנרגיה ממשיך לצמוח, כולל הופעת משקאות דלי סוכר, אפשרויות נטולות קלוריות ומשקאות המיועדים לקבוצות דמוגרפיות ספציפיות. ישנו גם דיון מתהווה לגבי בטיחות ובריאות הצרכן, המוביל להגברת הרגולציה במדינות מסוימות.

ההיסטוריה של משקאות האנרגיה משקפת שינויים בהעדפות הציבור, באסטרטגיות השיווק ובהבנה המדעית של ההשפעות של חומרים ממריצים על גוף האדם. עם הפופולריות הגוברת של משקאות האנרגיה, הוויכוח על ההשפעות הבריאותיות שלהם, במיוחד בקרב צעירים, והצורך במחקר ורגולציה נוספים.

השפעות של משקאות אנרגיה על הגוף

מחקרים מראים שלצריכת משקאות אנרגיה יכולה להיות השפעות חיוביות ושליליות על בריאות האדם, במיוחד על ילדים, מתבגרים ומבוגרים צעירים. להלן כמה ממצאים מרכזיים ממחקר עדכני:

1. צריכת נוער : משקאות אנרגיה נצרכים על ידי 30% עד 50% מהמתבגרים והמבוגרים הצעירים. לעתים קרובות הם מכילים כמויות גבוהות ובלתי מווסתות של קפאין וקשורים לתופעות לוואי חמורות, במיוחד אצל אנשים עם התקפים, סוכרת, הפרעות לב או הפרעות במצב הרוח וההתנהגות (Seifert et al., 2011).
2. השפעות בריאותיות שליליות : עדויות קיימות קושרות בין צריכת משקאות אנרגיה למספר השפעות בריאותיות שליליות כגון התנהגויות מסוכנות, בריאות נפשית לקויה, השפעות שליליות על הלב וכלי הדם ובעיות מטבוליות, כליות או שיניים (Al-Shaar et al., 2017).
3. צריכה ובריאות מתבגרים : שימוש במשקאות אנרגיה קשור לעלייה בלחץ הדם ובקצב הלב, כמו גם לסיכון מוגבר לסוכרת ומחלות אחרות. מחקרים מראים את הצורך להמשיך ולחקור את ההשפעות הבריאותיות ארוכות הטווח של צריכת משקאות אנרגיה, במיוחד בקרב בני נוער (Breda et al., 2014).
4. רגולציה והמלצות : לאור הצריכה המוגברת של משקאות אנרגיה ודאגות בריאותיות קשורות, קיים צורך בשיפור המעקב אחר רעילות וברגולציה של מכירה וצריכה של משקאות אנרגיה בהתבסס על מחקר מתאים.

בסך הכל, עדויות מחקריות מצביעות על סיכונים בריאותיים פוטנציאליים הקשורים לצריכת משקאות אנרגיה, במיוחד בקרב צעירים. יש צורך במחקר איכותי יותר כדי להבין את ההשלכות ארוכות הטווח ולפתח אסטרטגיות יעילות להפחתת סיכונים פוטנציאליים.

היתרונות של משקאות אנרגיה

משקאות האנרגיה הופכים פופולריים יותר ויותר בקרב מתבגרים, מבוגרים צעירים וספורטאים בשל יכולתם הנטענת להגביר את רמות האנרגיה, לשפר את מצב הרוח, להגביר את הסיבולת הפיזית, להפחית עייפות נפשית ולהגדיל את זמן התגובה. עם זאת, מנגנוני הפעולה של רבות מההשפעות הללו נותרו לא מובנות ויש חששות לגבי בטיחותן עקב רגולציה לקויה של שוק משקאות האנרגיה. רוב משקאות האנרגיה מכילים קפאין, טאורין, תמציות צמחים וויטמינים. מחקרים מראים שפורמולות של משקאות אנרגיה, בנוסף להגברת ניצול האנרגיה, עשויות גם לשפר את מצב הרוח ואת הסיבולת הפיזית, להפחית עייפות נפשית ולהגביר את מהירות התגובה. עם זאת, ניתן לייחס את רוב ההשפעות הללו לתכולת הקפאין ו/או הפחמימות של המשקאות, ויש צורך במחקרים נוספים מתוכננים היטב כדי להעריך את הטענות הבריאותיות של מוצרים אלו.

ישנן עדויות שצריכת משקאות אנרגיה לפני פעילות גופנית יכולה לשפר את הסיבולת. מחקר אחד מצא שצריכת משקה אנרגיה זמין מסחרית לפני פעילות גופנית יכולה לשפר את הסיבולת, ושיפור זה עשוי להיות בחלקו תוצאה של עלייה במאמץ ללא עליה נלווית במאמץ הנתפס.

עם זאת, השימוש במשקאות אנרגיה קשור גם לכמה תופעות לוואי לא רצויות, כולל רעילות קרדיו אפשרית ואפשרות של תלות בקפאין, במיוחד בקרב צעירים. משקאות אנרגיה עשויים להגביר את הסיבולת ולשפר את הביצועים הגופניים, אך ההשפעות הבריאותיות שלהם, במיוחד בשימוש ארוך טווח, דורשות בדיקה נוספת.

נזקים של משקאות אנרגיה

משקאות אנרגיה עלולים להזיק כאשר הם צורכים בכמות מוגזמת או כאשר הם צורכים במצבים לא הולמים. להלן מספר השפעות שליליות אפשריות:

1. סיכון מוגבר למחלות לב וכלי דם : משקאות אנרגיה מכילים לרוב רמות גבוהות של קפאין וחומרים ממריצים אחרים, שעלולים להוביל ליתר לחץ דם, דופק מהיר ואפילו הפרעות קצב.
2. סיכון מוגבר לבעיות נוירולוגיות : מינונים גבוהים של קפאין עלולים לגרום לעצבנות, חרדה, נדודי שינה וכאבי ראש. צריכת כמויות גדולות של משקאות אנרגיה עלולה להחמיר את ההשפעות הללו.
3. בעיות עיכול : משקאות אנרגיה יכולים להכיל כמויות גבוהות של סוכר ותוספים מלאכותיים, מה שעלול להוביל לבעיות עיכול ולעודף משקל.
4. תלות וסיכון להתוספות : שימוש מתמיד במשקאות אנרגיה עלול להוביל לתלות בקפאין ובממריצים אחרים.
5. אינטראקציה עם חומרים אחרים : שימוש במשקאות אנרגיה יחד עם אלכוהול או סמים אחרים עלול להיות מסוכן במיוחד ועלול להוביל לתוצאות בלתי צפויות.
6. השפעות שליליות על בריאות הכבד : חלק ממשקאות האנרגיה מכילים מינונים גבוהים של ויטמינים וחומצות אמינו, שעלולות לגרום לבעיות כבד אם צורכים אותם לאורך תקופה ארוכה.

מומלץ לצרוך משקאות אנרגיה בזהירות ובמתינות, או יותר טוב, להימנע מהם לחלוטין, במיוחד אם יש לכם בעיות רפואיות או רגישות לקפאין. חשוב לעקוב אחר הבריאות שלך ולהכיר את הגבולות שלך.

הפעולה של משקה אנרגיה

השפעתו של משקה אנרגיה תלויה במידה רבה בהרכבו, בעיקר בתכולת הקפאין שלו, וכן במאפיינים האישיים של גוף האדם, לרבות משקל הגוף, רמת הסבילות לקפאין ובריאות כללית.

השפעות של קפאין

הממריץ העיקרי ברוב משקאות האנרגיה הוא קפאין. קפאין מתחיל להשפיע כ-15 עד 30 דקות לאחר הצריכה ויכול להישאר יעיל למשך 3 עד 6 שעות, תלוי במינון וברגישות האישית.

זמן מחצית החיים של קפאין

זמן מחצית החיים של הקפאין בגוף (הזמן שלוקח לריכוז הקפאין בדם להצטמצם בחצי) הוא כ-3-5 שעות במבוגרים, אך עשוי לעלות אצל נשים הרות, אנשים עם מצבים רפואיים מסוימים, או אלו הנוטלים תרופות מסוימות.

גורמים בודדים

ההשפעות של משקאות אנרגיה יכולות להיות תלויות גם בגורמים כגון:

• רמת עייפות : ככל שאדם עייף יותר, כך האפקט המעורר יכול להיות מורגש יותר.
• סובלנות לקפאין : אנשים הצורכים באופן קבוע משקאות המכילים קפאין עשויים להבחין בירידה ביעילותם של משקאות האנרגיה עקב התפתחות הסבילות.
• עיכול ומטבוליזם : קצב חילוף החומרים ותכולת הקיבה הנוכחית עשויים להשפיע על קצב הספיגה של קפאין וחומרים פעילים אחרים.

חשוב לזכור

צריכת משקאות אנרגיה בכמויות גדולות או בתדירות גבוהה מדי עלולה להוביל לתופעות לוואי כגון נדודי שינה, עצבנות, דפיקות לב ובעיות לב וכלי דם אחרות. מומלץ לצרוך משקאות אנרגיה במתינות ולהימנע משימוש תכוף, במיוחד בשעות מאוחרות של היום, כדי למנוע הפרעות שינה.

האם אפשר למות ממשקאות אנרגיה?

מחקרים מצביעים על כך שצריכת משקאות אנרגיה עלולה להוביל להשלכות בריאותיות שליליות חמורות, כולל מוות, במיוחד בצריכה מוגזמת או בשילוב עם פעילות גופנית או אלכוהול:

1. מחקר אחד מדווח על מקרה של גבר צעיר שמת לאחר צריכה מופרזת של משקה אנרגיה שהביאה לטכיקרדיה חדרית (Avci, Sarıkaya, & Büyükçam, 2013).
2. צריכת משקאות אנרגיה קשורה לעלייה בביקורים במחלקות המיון ובמקרי מוות. מחקר הראה שמשקאות אנרגיה מאריכים משמעותית את מרווח ה-QTc ומגבירים את לחץ הדם (Shah et al., 2019).
3. ניתוחי סיכונים הראו שמשקאות אנרגיה יכולים לתרום להפרעות קצב חדריות במודלים של לב רגיש, ומאשרים סיכון מוגבר למוות לבבי פתאומי עקב צריכת משקאות אנרגיה (Ellermann et al., 2022).

מסקנה: למרות שלא כל אירוע של צריכת משקאות אנרגיה יביא למוות, קיים סיכון מתועד לסיבוכים קרדיווסקולריים חמורים, כולל מוות, במיוחד עם צריכה מופרזת. חשוב להכיר בסיכונים הפוטנציאליים ולגשת לצריכת משקאות אנרגיה בזהירות.

מה יותר מזיק: קפה או משקה אנרגיה?

על ידי השוואת ההשפעות הבריאותיות של קפה ומשקאות אנרגיה, ניתן לראות היבטים שונים של השפעותיהם. משקאות אנרגיה המכילים קפאין, טאורין וכמויות גבוהות של פחמימות עלולים להגביר את הסיכון לסיבוכים קרדיווסקולריים, מחלות מטבוליות וגסטרואנטרולוגיות והפרעות פסיכיאטריות (Kawałko et al., 2022). יותר מ-50% מהצעירים שצרכו משקאות אנרגיה דיווחו על תופעות לוואי כולל דפיקות לב, נדודי שינה, כאבי ראש, בחילות והקאות, גבוהות משמעותית בהשוואה לצריכת קפה (Hammond et al., 2018).

מצד שני, מחקרים על קפה מראים את היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים שלו, כולל השפעות חיוביות על מאזן האנרגיה והמצב התזונתי, כמו גם הגנה אפשרית מפני מחלות מסוימות. לדוגמה, מחקר שבחן את השפעות הקפה על התיאבון, צריכת האנרגיה, קצב התרוקנות הקיבה ורמות הגלוקוז בדם לא מצא הבדלים משמעותיים בין ניסויים שונים, מה שמצביע על כך שלקפה אין השפעות שליליות על פרמטרים אלו (Schubert et al., 2014)..

חשוב לציין שקפה מכיל קפאין ותרכובות ביו-אקטיביות אחרות שעשויות להיות בעלות השפעות ממריצות על מערכת העצבים המרכזית ולשפר את הזיכרון לטווח ארוך, בעוד שצריכה מופרזת של משקאות אנרגיה קשורה לסיכון מוגבר לתופעות לוואי, במיוחד בקרב ילדים ו מתבגרים (Mejia & Ramírez-Mares, 2014).

לאור האמור לעיל, ניתן להסיק כי בצריכה מתונה, לקפה עשויות להיות השפעות בריאותיות שליליות פחות ממשקאות אנרגיה, במיוחד בהתחשב בסיכונים הפוטנציאליים הכרוכים באחרון. עם זאת, חשוב לזכור את הצורך במתינות וברגישות אישית למרכיבי שני המשקאות.

מנה קטלנית של משקאות אנרגיה

מחקרים על המינון הקטלני של משקאות האנרגיה מצביעים על התמקדות בהשפעות הקפאין, שכן הוא אחד המרכיבים הפעילים העיקריים ברוב משקאות האנרגיה. מחקר אחד הראה כי עבור מבוגרים, ריכוז הדם הקטלני של קפאין הוא לפחות 80 מק"ג/מ"ל, אם כי המינון הקטלני המדויק לילדים אינו ידוע. במקרה זה, ילדה בת 15 נטלה מנה גדולה של משכך כאבים ללא מרשם רופא המכיל קפאין בניסיון התאבדות, וכתוצאה מכך הרעלת קפאין. למרות שריכוז הקפאין בדם היה גבוה מהמינון הקטלני למבוגרים, החולה התאושש לאחר טיפול פשוט במתן תוך ורידי של נוזל חוץ-תאי (Horikawa, Yatsuga, & Okamatsu, 2021).

קביעת "המינון הקטלני" המדויק של משקאות אנרגיה קשה בגלל הבדלים בתכולת הקפאין במשקאות ורגישות אישית לקפאין. חשוב לזכור כי בנוסף לקפאין, משקאות אנרגיה עשויים להכיל חומרים ממריצים נוספים כמו טאורין וגוארנה, שעלולים להשפיע גם על הבריאות בצריכה מוגזמת.

חשוב לגשת בזהירות לצריכת משקאות אנרגיה, במיוחד הימנעות מצריכה מופרזת וערבובם עם אלכוהול, מה שעלול להגביר את הסיכון להשפעות בריאותיות שליליות, לרבות בעיות קרדיווסקולריות ומוות אפשרי.

איזה משקה אנרגיה הכי בטוח?

קביעת משקה האנרגיה הבטוח ביותר עשויה להיות קשה מכיוון שהבטיחות של כל מוצר, כולל משקאות אנרגיה, תלויה בגורמים רבים, כולל רגישות אישית למרכיבים במשקה (למשל, קפאין), הכמות הנצרכת, נוכחות מחלות או מצבים בריאותיים. זה יכול להחמיר על ידי צריכת משקאות אנרגיה (למשל, מחלות לב וכלי דם), ושימוש משותף עם אלכוהול או סמים.

בטיחות משקאות האנרגיה מוערכת בדרך כלל לפי תכולת הקפאין שלהם, שכן זהו המרכיב הפעיל ביותר שעלול לגרום להשפעות לא רצויות. משקאות דלים בקפאין וללא תוספים מזיקים כגון מינונים גבוהים של סוכר, טאורין, גוארנה וחומרים ממריצים אחרים עשויים להיחשב לאפשרויות בטוחות יותר. עם זאת, יש לזכור כי גם מרכיבים טבעיים בכמויות גדולות עלולים להוות סיכונים בריאותיים.

כדי למזער את הסיכון לתופעות לוואי, מומלץ כי:

• הימנע מצריכה מופרזת של משקאות אנרגיה.
• שימו לב להרכב המוצר, העדיפו משקאות עם רשימת רכיבים שקופה ותכולת קפאין מתונה.
• הימנעו מצריכת משקאות אנרגיה בשילוב עם אלכוהול או לפני פעילות גופנית.
• שקול גורמי בריאות אישיים כגון הריון, גיל, נוכחות של מחלה כרונית.