מוצרי חלב עם גסטריטיס עם חומציות גבוהה

דלקת גסטריצידני - דלקת בבטן עם חומציות גבוהה - זוהי אחת המחלות הנפוצות ביותר של מערכת העיכול. לעתים קרובות הגורם לסוג זה של גסטריטיס הוא תזונה לא נכונה, ולכן השיטה העיקרית של הטיפול היא בדרך כלל דיאטה. מה מזונות ניתן לכלול בתזונה, ואשר יש להשליך? האם אני יכול להשתמש במוצרי חלב עם גסטריטיס עם חומציות גבוהה?

זה על חלב ומוצרי חלב אחרים עם חומציות מוגברת כי נדבר על היום.

[1], [2], [3], [4]

אינדיקציות

עם דלקת קיבה עם חומציות גבוהה, יש בדרך כלל סימפטומים כגון צריבת תחושה מאחורי החזה, בחילה, eructations חומצי, הקאות, כאבים באזור epigastric. על ידי מתן מרשם לטיפול במחלה שכזו, הרופא יתמקד לא רק בחיסול התהליך הדלקתי, אלא גם בהורדת החומציות המוגזמת של מיץ הקיבה. קודם כל, הוא ישים לב לתזונה של המטופל, לאחר שהמליץ להגביל את השימוש במוצרים שגורמים לייצור מוגבר של חומצה בקיבה, או לגרות את הקירות.

מוצרי חלב עם חומצת קיבה עם חומציות מוגברת מותר, אבל בזהירות רבה ובכמויות מוגבלות - במיוחד עבור משקאות חלב חמוץ. בעיקרון, לכל מוצר חלב יש סימנים והתוויות משלו, ולכן, כאשר מחליטים האם לכלול מוצרים אלה בתזונה של המטופל, יש לקחת בחשבון את כל המאפיינים האישיים של המטופל ומחלתו.

[5]

מידע כללי מוצרי חלב עם דלקת קיבה

היתרונות של מוצרי חלב לבני אדם הם ללא תנאי, אבל הם כל המוצרים מחלב מותר לכלול בחולים בתפריט עם דלקת קיבה עם חומציות גבוהה?

גבינת קוטג '

גבינת קוטג 'מומלצת לעיתים קרובות עבור דלקת קיבה וחומציות גבוהה, כמו מוצר זה נתפס בקלות על ידי הבטן לא להישאר בו. כאשר גסטריטיס חשוב - כי גבינת קוטג 'היה רזה, ללא תוספת של מלח ואגוזים, ואת טרי בהכרח.

אפשרות אידיאלית עבור דלקת קיבה עם חומציות גבוהה היא טריים תוצרת בית דיאטטי של עקביות רכה. מותר לאכול מנגב, ממנו מקבלים פודינג מעולה או סופלה, vareniki ו casseroles.

גבינת קוטג 'מותר לאכול עם גסטריטיס, אבל לא 2-3 ימים הראשונים של החמרה. גם זה בלתי אפשרי להשתמש גבינת קוטג 'חמוץ, שמן מדי, או עם תוספים.

המנה האופטימלית ביותר של גבינת קוטג 'עם גסטריטיס עם חומציות גבוהה היא תבשיל curd, אבל בלי אגוזים ופירות יבשים. אתה יכול להוסיף דבש לתבשיל.

[6]

גבינה

גבינה קשה רגילה ניתן לאכול עם גסטריטיס עם חומציות גבוהה, אך לא מוקדם יותר ביום השביעי לאחר תחילת התקופה החריפה, ובכמויות קטנות יחסית.

אילו גבינות לא צריך להיות קנה עבור חולי גסטריטיס:

• זנים חדים;
• גבינה עם פלפל ותבלינים;
• גבינה עם חמוץ או עם הרבה מלח;
• גבינה מעובדת;
• נקניק, גבינה מעושנת;
• suluguni, brynza, גבינת עיזים.

עם גסטריטיס, העדפה היא הטובה ביותר ניתנת טרי סוגים חדשים של גבינות, כגון ריקוטה, Mascarpone, מוצרלה. בנוסף, גבינה עם עובש אינו אסור - עם זאת, בחנות יש צורך לוודא כי מוצר כזה לא איחור. גבינה כחולה יש נכס חמור ומחזק את שכבת מגן טבעית של הבטן.

אבל אנחנו לא צריכים לשכוח כי כמות הגבינה הנצרכת עם גסטריטיס לא צריך להיות גדול מדי: כמה פרוסות מספיקים ליום.

יוגורט

עם דלקת קיבה עם חומציות גבוהה, אתה יכול לשתות יוגורט, אבל לוקחים בחשבון את הכללים הבאים:

• השימוש במוצר צריך להיות מתון - אין לשתות כמות גדולה בכל פעם. עדיף לאכול לעתים קרובות, אבל כמה כפיות;
• יוגורט לא צריך להיות מודגש (אופטימלי - 2-2,5%);
• יוגורט צריך להיות טרי ולא חמוץ.

יוגורט שימושי ביותר הוא אחד שהוכן בבית יש הרכב טבעי. מוצרים תעשייתיים לעיתים קרובות מורכבים משמירה, מייצבים, חומרי טעם וריפוי שיכולים להזיק לחולים עם אברי עיכול.

יוגורט איכותי אינו מגרה את קירות הקיבה, ואפילו להיפך - הוא עוטף ומוריד את מידת החומציות.

שמנת חמוצה

כאשר גסטריטיס עם חומציות גבוהה לא מומלץ להשתמש בייצור שמנת חמוצה תעשייתית, גם אם המוצר ממוקם כמו תזונתיים. ישנן הגבלות על שמנת חמוצה מתוצרת בית: זה לא צריך להיות שמנוני מאוד, כמו שומנים ליצור נטל נוסף על הכבד מערכת המרה. קרם שמנת ביתית דלת שומן ניתן להוסיף מנות בכמויות של לא יותר מ 15 גרם בכל פעם, ורק במהלך הפוגה של דלקת הקבה.

שמנת חמוצה הוא מוצר חשוב מאוד לבריאות, אשר מבטיח פעולה נכונה ויציבה של המעי. ב שמנת חמוצה יש ויטמינים רבים - A, E, PP, חומצה אסקורבית, ויטמינים B, וגם הרכב מינרלים עשירים, המיוצגים על ידי אבץ, ברזל, פלואור, יוד, נחושת, מנגן. המוצר רווי חלבונים מן החי, פחמימות טבעיות, קרוטן, β, חומצות שומן.

הרכב מאוזן יש תועלת ללא ספק לגוף, מייצב את חילוף החומרים, לשפר את היעילות של המוח, להקל על העבודה של השרירים. עם דלקת הקבה, אתה לא צריך לנטוש לחלוטין את המוצר הזה: אתה יכול לצרוך אותו, אבל במתינות ורק בצורה טרי.

חמאה

חמאה נספג לחלוטין על ידי גוף האדם.

הוא מכיל רטינול, אשר מספק תהליכים מטבוליים באיכות גבוהה, את העבודה של המערכת החיסונית. רטינול יוצר שכבת הגנה חזקה על גבי הקרום הרירי, התורם להחלמה מהירה.

השמן מורכב שומני חלב, אשר להאיץ את הריפוי של רקמות ולשפר את איכותם.

השמן מכיל ויטמין P, אשר נדרש כדי להבטיח את חילוף החומרים הרגיל בתאים, כמו גם phospholipids המונעים את ההשפעות השליליות של לחץ על הגוף.

עם דלקת קיבה עם חומציות גבוהה, השימוש בשמן צריך להיות מוגבל, אבל זה לא שווה לחלוטין לזנוח אותו. כמות נורמלית של מוצר זה עבור חולה עם גסטריטיס ליום הוא לא יותר מ 25 גרם זה כמות השמן הנדרשת כדי לא לפגוע, אבל להיפך, להביא את התועלת המקסימלית לגוף.

חמאה

Prostock הוא נפוץ ואהב על ידי מוצר רבים. זה קל לבשל, וזה נחמד לשתות. ב דלקת קיבה עם חומציות גבוהה, מוצר זה צריך לשמש בזהירות, למרות הרבה תכונות שימושיות.

הגבל את השימוש של חלב מקושק במהלך תקופת החמרה של גסטריטיס, שכן משקה זה יכול להחמיר את המצב בבטן.

עם זאת, כאשר הסימפטומים של החמרה לסגת, חלב מקושקש יכול להיות שימושי מאוד: אבל רק טרי ולא חומצי, מוכן מחלב דל שומן.

יוגורט טרי משחרר עצירות, מייצב את מערכת העיכול, מונע תצהיר מופרז של כולסטרול, מנרמל את חילוף החומרים של שומנים, משפר את מצבם של חולים עם dysbiosis.

כפיר

עם גסטריטיס עם חומציות גבוהה, אתה יכול לשתות קפיר 2-3% שומן, ורק טרי (1-2 ימים). זה קפיר יש נכס עוטף מנרמל את פריסטליס מעיים. טריות המשקה היא התנאי העיקרי כאשר נצרך על ידי חולים עם דלקת קיבה.

אתה צריך לאכול קפיר במתינות: בהדרגה במהלך היום. אם אתה מיד לשתות הרבה חלב חמוץ חלב, אז אתה יכול לעורר שלשולים.

בזמן החמרה של המחלה ממוצר חלב חמוץ עדיף לוותר זמנית - במשך כ 3-4 ימים.

ומצב אחד נוסף: kefir, המשמש את החולה עם דלקת קיבה, לא צריך להיות קר - הטמפרטורה שלו צריך להיות קרוב לטמפרטורת החדר. חימום מיוחד של המשקה (למשל, בתנור מיקרוגל או על תנור) אינו מקובל, שכן זה מגדיל מאוד את החומציות שלו. עדיף להשאיר כוס יוגורט על השולחן - כחצי שעה. זה יהיה מספיק.

כדי לשפר את הטעם בכפיר, ניתן להוסיף דבש או פירות מתוקים.

Ryazhenka

חלב חמוץ כזה כמו חלב אפוי מותסס הוא סוג של קפיר על בסיס חלב מומס. תכולת השומן שלו היא בדרך כלל גבוהה מזו של יוגורט רגיל או יוגורט, יתר על כן, הרכב מכיל כמות מוגברת של סידן וזרחן.

מומחים רבים לא ממליצים לשתות את המוצר הזה בשבוע הראשון לאחר החמרה של דלקת קיבה עם חומציות גבוהה. לאחר שבוע חלפו מאז תחילת התקופה החריפה, אכילת חלב מותסס מקובל, אבל בכמויות קטנות מאוד - 100-150 מ"ל ליום. עם זאת, זה גם הרבה עבור חלק מהחולים: המבורגר הוא קלורי מאוד ומזין, ולכן זה משאיר תחושה של שובע במשך זמן רב.

חלב עיזים

חלב עיזים טריים נחשב תרופה לטיפול בגסטריטיס. מומלץ לשתות בבוקר על בטן ריקה, וגם בלילה עבור 150 מ"ל לגימות קטנות.

הוא אמר כי חלב עז מועיל לא רק עם הרגיל, אלא גם עם גסטריטיס אטרופית: המשקה משחזר את הרקמות הריריות של הבטן, detoxifies את הסביבה חומצי יתר על המידה.

תכונה חשובה של חלב כזה היא כי השימוש בו אינו כרוך המראה של כוח הכבידה בבטן להגדיל את היווצרות הגז. עם שימוש קבוע של גסטריטיס מוצר כזה עם חומציות גבוהה עובר במשך מספר שבועות.

הנה כמה תנאים, שבהם ניתן לצרוך חלב עיזים עם חומציות מוגברת:

• חלב צריך להיות טרי;
• אתה יכול לשתות אותו בכמויות קטנות (150 מ"ל בהתחלה, ולאחר מכן - לא יותר מ 200 מ"ל);
• חלב לפני השימוש צריך להיות מחומם במקצת.

קרם

קרם הוא מוצר המתקבל במהלך הפרדת החלב. בדרך כלל השמנת יש תוכן שומן גבוה למדי - עד 35%. ההרכב המינרלי והויטמין של הקרם מתקרב לחלב כולו הרגיל - במילים אחרות, ניתן לומר כי הקרם הוא חלב שומני מאוד. הם נחשבים שימושיים יותר מאשר חמאה, בגלל העיכול קל שלהם.

שומני שמנת מסוגלים לעטוף את הרקמה הרירית של מערכת העיכול, ולכן הם מומלץ לשתות עם הרעלות מזון, כמו גם לנטרל את ההשפעות המזיקות של כימיקלים גזי.

בתקופה חריפה של גסטריטיס עם חומציות גבוהה, אתה לא צריך לשתות שמנת: הם שומן מדי. במהלך הפוגה הוקמה של שמנת מומלץ להוסיף תה או קפה, כדי להפחית את ההשפעה המרגיעה של משקאות על הרקמות הריריות של הבטן.

יתרונות

מוצרי חלב להביא תועלת רבה לגוף. קודם כל, הם מכילים חלבון סידן ברמה גבוהה, איכות ההתבוללות של 97%. כמו כן חשוב כי סידן החלב קשורה באופן אופטימלי זרחן וחומרים שימושיים אחרים הקיימים בחלב.

כ 80% מן הסכום היומי הנדרש של סידן אדם מקבל מוצרי חלב. מלבד סידן, חלב מכיל נתרן, אשלגן, כלור, מגנזיום, אבץ, יוד, ברזל, קובלט, מנגן: כל החומרים האלה נחוצים מאוד על ידי הגוף לייצור עצמי של אנזימים, הורמונים וויטמינים.

היתרון של מוצרי חלב הוא גם כי חלב חמוץ משקאות "לדרבן" את ההגנה החיסונית, להגדיל את עמידות אנטי ויראלית של האורגניזם, לעזור לחסל את התגובה האלרגית.

כאשר אתה משתמש kefir, ryazhenka, גבינת קוטג ', חומצה לקטית וחיידקים מועילים להזין את מערכת העיכול. בחלל המעי, החומצה מנוטרלת כמעט לחלוטין, עם זאת, מיקרואורגניזמים חומצה לקטית נשארים וממשיכים בפעילותם החיונית. חיידקים כאלה עוזרים לטפל בשאריות מזון, כדי ליצור סביבה הרסנית לצומח פתוגני.

מוצרי חלב מכילים את הסוג היקר ביותר של סוכרים - לקטוז. לקטוז מעכב את תהליכי הריקבון במעי, מעניק לאנרגיית הגוף.

[7]

התוויות נגד

• לא ניתן להשתמש במוצרי חלב מעופשים, מפוטרים ומפונקים, וביתר שאת - עם גסטריטיס עם חומציות מוגברת.
• אתה לא יכול להשתמש מוצרי חלב חמוץ בשלב של החמרה של תהליך דלקתי בבטן - זה יכול להחמיר את הדלקת ואת הנזק.
• מוצרי חלב עם גסטריטיס עם חומציות גבוהה צריך להיות טבעי, ללא רכיבים כימיים נוספים. עדיף לקנות יוגורט עבור יוגורט או קפיר בבתי מרקחת להכין משקאות עצמך. רק אז מוצרי חלב באמת ליהנות.

סיכונים אפשריים

לכל אחד יש אורגניזם ייחודי משלו, שיכול להגיב בצורה שונה למוצרים שונים, כולל חלב. אצל כמה אנשים חלב גורם תחושה של חולשה, או לא נספג בכלל. כל זה חייב להילקח בחשבון לפני recommending החולה קיבה לשתות משקאות חלב.

לפעמים מוצרי חלב עלולים לגרום לתנודות ברמות הסוכר בדם - זוהי תגובה ספציפית לסוכר לקטוז, שנמצא בחלב. אנשים הסובלים מחוסר סובלנות לקטוז, עם שימוש בחלב, מרגישים תסכול של עיכול וגזים.

אין לכלול מוצרי חלב בתפריט החולה אם האדם הוא חומצי, אם האדם הוא אלרגי לחלב. השימוש אפילו בכמות קטנה יכול לגרום לחולה להיות גירוד, אדמומיות של העור, את המראה של פריחות ונפיחות.

אם לחולה אין אי סבילות לחלב, אז עם דלקת קיבה עם חומציות מוגברת, מוצרים המבוססים על זה ניתן לצרוך. אבל מוצרי חלב כאלה צריכים להיות באיכות גבוהה טריים, עדיף תוצרת בית.

[8],