פרסומים חדשים

7 עשבי תיבול שיהפכו מזון בריא

Alexey Krivenko, עורך רפואי
סקירה אחרונה: 16.10.2021

כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.

יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.

אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.

07 November 2012, 19:00

המשמעות של כמה עשבי תיבול, אשר העונה את המנות, אנחנו כמובן לזלזל, בהתחשב בכך שהם רק לשפר את הטעם שלהם. למעשה, בנוסף לטעום, תבלינים צמחיים להפוך מזון לתוך פינוק של גורמה להרוות אותו עם נוגדי חמצון ומינרלים.

טימין

אחד עשבי תיבול הנפוץ ביותר. קורנית משמש לכל דבר, החל חיידקים להרוג לטיפול הצטננות. שתי כפיות של צמח זה יכול לספק לך 20 אחוזים של דרישות ברזל היומי של הגוף, גם קורנית עשיר במנגן, מינרל זה משפר את תפקוד המוח ומקדם עצמות בריאות, עור וסחוס. זה בשילוב מושלם עם בשר של ציפור, דגים, בשר כבש וחזיר.

פטרוזיליה

חבורה קטנה של פטרוזיליה תספק שיעור יומי של ויטמין K, אשר ממלא תפקיד חשוב בתהליך של היווצרות עצם נכונה, קרישת דם ותפקוד הכבד. בשנת יוון העתיקה פטרוזיליה שימש אפרודיזיאק.

אורגנו

זה תבלין ריחני מכיל 20 פעמים יותר נוגדי חמצון נוגדי סרטן יותר עשבי תיבול אחרים. כף של אורגנו טרי יש את אותה עוצמה של תשלום של נוגדי חמצון כמו תפוח. זה בשילוב הטוב ביותר עם ויניגרט, מאכלי ים ועופות מנות.

רוזמרין

אם אתה לא יכול לחיות בלי סטייקים האהובים עליך קבב שיש, ולאחר מכן להוסיף את התבלינים לרשימת "חייב להיות" תבלינים. צלייה בשר על גריל או על האש מוביל להיווצרות של אמינים הטרוציקליים. לדברי חוקרים מאוניברסיטת איווה, בישול בשר עם רוזמרין יכול להוביל לירידה ברמת אמינו heterocyclic ידי 60-80 אחוזים. ירקות, תפוחי אדמה, ביצים, כבש, חזיר ועוף להפליא להסתדר עם קמצוץ של תבלין זה ריחני.

מנטה

מנטה הוא מסוגל לעשות יותר מאשר רק לרענן את הנשימה שלך להיות קישוט. לפי מספר נוגדי חמצון, מנטה הוא השני רק מרווה ואורגנו. חוקרים מאוניברסיטת ישועי במערב וירג'יניה מצאו כי אנשים שחנקו מנטה כל 2 שעות במשך שבוע נצרכו 2,800 קלוריות פחות, כך שזה יכול לשמש גם תבלין המסייע לרדת במשקל. כבש, ירקות ועוף הם החברה הטובה ביותר עבור מנטה.

מרווה

כמות קטנה של שמן מרווה משפיעה על תהליכים קוגניטיביים, משפרת את הפעילות הנפשית. מרווה - תיבול אידיאלי עבור מנות בשר.

לבנדר

המכונה ריפוי חרדה סוכן אנטיבקטריאלי, עם זאת, תכונות הריפוי של צמח זה לא נגמר שם. לבנדר הוא מקור של ויטמין A ו- C, ברזל וסידן. השתמש לבנדר כמו תיבול מרקים (פטריות, דגים וירקות), סלטים ורטבים.

Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors