דיאטה על שוקולד: איך לרדת במשקל?

ניתן לכנות בצדק את דיאטת השוקולד מוזרה או ביזארית (דיאטת אופנה), משום שעד לאחרונה מוצר זה לא נחשב לתזונה. וגם עכשיו תזונאים מזכירים לכל מי שרוצה לרדת במשקל: עקב פחמימות המתפרקות במהירות, כולל פירות מתוקים ושוקולד, בלתי אפשרי לבנות מחדש את חילוף החומרים של הגוף כדי לשרוף עתודות טריגליצרידים ברקמת השומן.

אז האם אפשר לרדת במשקל בדיאטת שוקולד? הרי שוקולד נותן לגוף "קלוריות מהירות" שמקהות זמנית את תחושת הרעב.

מידע כללי דיאטת שוקולד

אז, דיאטת שוקולד למשך 3, 7 ימים (דיאטה מונוטרופית כזו אינה מיועדת לתקופה ארוכה יותר) אינה יכולה, ואינה שואפת, לשנות הרגלי אכילה, כלומר, מבחינת ההשפעה, זוהי דיאטה אקספרס. לכן, עם עלייה ברורה במדד מסת הגוף והשמנת יתר (כיצד לקבוע את ה-BMI, קראו בחומר - דרגות השמנת יתר ), היתרונות של דיאטה שנועדה להפחית משקל בזמן קצר מוטלים בספק רב. "המצאתה" במגזינים מקוונים לנשים מיוחסת לאיטלקיות, אחר כך לנשים צרפתיות, שסביר להניח שהן אפילו לא חושדות בהן. מישהו אפילו המציא דיאטה על סוכריות שוקולד, שקודמה בקרב נשים צעירות פתויות שחולמות על מותניים דקות...

בהתחשב ב"תפריט" המוצע של דיאטת השוקולד, מומחים רבים בתחום התזונה הרציונלית רואים את מהות דיאטת השוקולד והקפה בירידה חדה בתכולת הקלוריות של התזונה היומית (עוד על כך בהמשך).

עם זאת, הירידה העיקרית במשקל מתרחשת עקב ההשפעה המשתנת. העובדה היא שהאלקלואידים מתילקסנטין (תיאוברומין) וקפאין, הנמצאים בפולי קקאו - חומר הגלם של השוקולד (כמו גם קפאין בקפה), מגבירים את השתן ואת מספר מתן השתן.

בנוסף, על פי תוצאות מחקר של אוניברסיטת קופנהגן, אלקלואידים של שוקולד, הפועלים על קולטנים להורמון הפפטידי גרלין (המסונתז בקיבה), מפחיתים את תחושת הרעב במהלך הארוחה הבאה. בשל כך, בקבוצת הנבדקים שעקבו אחר דיאטה דלת פחמימות ואכלו 42 גרם שוקולד מריר מדי יום, הירידה במשקל הייתה גבוהה ב-10% בהשוואה לאלו שלא אכלו שוקולד. אך ברגע שהניסוי הושלם וכל משתתפיו חזרו לאופן האכילה הרגיל שלהם (בדרך כלל מוגזם), הקילוגרמים שאבדו חזרו במהירות.

היכולת להפחית תיאבון נמצאה גם בקטכין ואפיקטכין, נוגדי חמצון פוליפנולים צמחיים, המצויים בפולי קקאו. פולי קקאו ושוקולד מכילים גם את המונואמין אלקלואיד פנילאתילאמין, בעל השפעה פסיכוסטימולטיבית על מערכת העצבים המרכזית על ידי הגברת שחרור של נוירוטרנסמיטרים אנדוגניים כמו נוראפינפרין ודופמין, אשר גם הם מפחיתים את התיאבון.

תפריט דיאטת שוקולד

הטענות שדיאטת הקפה-שוקולד עוזרת לך לרדת 6-7 ק"ג בשבעה ימים אינן נכונות. למעשה, אנחנו מדברים על קילוגרמים, כך שהירידה המקסימלית במשקל בשבוע יכולה להיות 2.7-3.5 ק"ג.

מה אפשר לאכול? לאורך היום אפשר לאכול 100 גרם שוקולד מריר (מחולק לשלוש או ארבע מנות) + לשתות ארבע או חמש כוסות קפה ללא סוכר + לשתות 1.5 ליטר מים (חובה). המלצות לגבי שתיית קפה עם חלב סותרות את כללי התאימות של מזונות: אפילו חלב דל שומן ושוקולד אינם "חברים", ולכן דיאטת חלב-שוקולד היא בלתי אפשרית.

בסך הכל, הגוף מקבל כ-550 קלוריות ליום מ-100 גרם שוקולד מריר ו-20 קלוריות מקפה. ניתן לשתות תה - שחור או ירוק (ללא סוכר). עם זאת, כדאי לשתות אותו שעתיים לאחר מנת השוקולד הבאה: זה בדיוק הזמן הדרוש לעיכול חמאת קקאו בקיבה, שהיא חלק מהשוקולד ומכילה מספר סוגים של טריגליצרידים וחומצות שומן בלתי רוויות (פלמיטית, סטארית, אולאית וכו').

מסתבר שדיאטת שתיית שוקולד כזו מגבילה את צריכת הקלוריות היומית ל-570 קק"ל, שהיא חצי מכמות המונו-דיאטות אחרות ונמוכה פי ארבעה מהנורמה הממוצעת של 2200 קק"ל.

מה אסור לאכול? ברור שכולם מבינים שכל ה"מוזרות" של דיאטה זו היא הסירוב לכל מוצרי המזון האחרים. שתיית אלכוהול אסורה גם כן, כדי לא לפגוע בלבלב.

החלפה האופטימלית של דיאטת שוקולד בת שלושה ימים היא פעם ב-3-4 חודשים, ודיאטה בת שבעה ימים היא פעם ב-10-12 חודשים.

דיאטת שוקולד וגבינה

אם תפרו את עקרון המונו-דיאטות ותוסיפו חתיכת גבינה קשה במשקל של לא יותר מ-50 גרם לתזונה היומית שלכם של שוקולד-קפה (מה שיגדיל את תכולת הקלוריות היומית ב-180-200 קק"ל, כלומר עד 750-770 קק"ל), תוכלו לקבל דיאטת שוקולד-גבינה.

למרות העובדה שדיאטות אקספרס רבות אוסרות בהחלט גם שוקולד וגם גבינה, לשילוב הזה יש זכות קיום: שני המוצרים מחמצנים, ובנוסף, מכילים טירמין, אמין ביוגני המגביר את הסינתזה של דופמין ומפעיל את חילוף החומרים הכללי.

אבל נוכחות של מלח וחומרים מיצויים בגבינה לא יכולה להיחשב מועילה לירידה במשקל, שכן, באופן כללי, גבינות מקדמות עלייה בתיאבון.

אבל דיאטת השוקולד-פירות היא זיוף, שכן פירות, בניגוד לשוקולד, הם מזונות היוצרים בסיס.

איך לצאת מדיאטת השוקולד?

בשלב היציאה של דיאטה אקספרס זו, מומלץ לצרוך מוצרי חלבון עם תכולת שומן מינימלית (ציר עוף דל שומן ועוף, הודו, קפיר, גבינת קוטג'), כמו גם ירקות מאודים, פירות לא חומציים ולחם ללא שמרים.

משטר השתייה היומי צריך להישאר ברמה של 1.2-1.5 ליטר מים.

התוויות נגד

מאחר ששוקולד הוא מזון שלעתים קרובות גורם לאלרגיות, דיאטה זו אינה מתאימה לאנשים עם רגישויות מוגברות למזון.

דיאטת שוקולד אסורה גם בנוכחות סוכרת, דלקת קיבה ו/או כיב קיבה, דלקת כיס מרה עם כולסטזיס, אי ספיקת כליות תפקודית ונפרוליתיאזיס, דלקת שלפוחית השתן כרונית, חמצת, הפרעות קצב לב ועצבנות עצבית מוגברת.

בשום מקרה אסור לנסות לרדת במשקל באמצעות שיטה זו במהלך ההריון וההנקה.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

סיכונים אפשריים

הסיכונים הסבירים ביותר הקשורים לתזונה דלת קלוריות כזו הם תגובת הגוף לירידה בתזונה על ידי האטת כל התהליכים המטבוליים, ולא על ידי ניצול מאגרי שומן. רק חלבוני רקמת שריר יכולים להתמלא בתזונה כזו.

חזרה לתזונה רגילה כרוכה בחזרה של קילוגרמים שאבדו ב-97% מהמקרים.

[ 4 ], [ 5 ]

סיבוכים לאחר ההליך

כמו כן, יש לזכור סיבוכים אפשריים בצורת צרבת, כאבי בטן, טכיקרדיה, ירידה בלחץ הדם, סחרחורת וחולשה כללית, כאבי ראש ותדירות מוגברת של התקפי מיגרנה, החמרה במצב הרוח ובעיות שינה.

מומחים מציינים גם עלייה אפשרית ברמות האוקסלט בשתן והאטה בספיגת הסידן, מה שעלול להוביל לירידה בצפיפות העצם.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

ביקורות

ביקורות ותוצאות מחקר שהתקבלו על ידי תזונאים זרים מוכיחות את האפשרות להשתמש ברעיונות רציונליים של דיאטת שוקולד: סדרו יום צום על שוקולד מריר (פעם בשבועיים) והוסיפו לתזונה שלכם 40-50 גרם שוקולד (כמובן, תוך התחשבות בתכולת הקלוריות שלו) וקפה, אם זה לא התווית נגד עבורכם.

קראו גם - איך לרדת במשקל בצורה נכונה ומוצרים לשריפת שומן