דיאטת צרבת

צרבת מתרחשת מעת לעת, לאחר האכילה, אך לא מיד, אלא כשעה לאחר הארוחה. במיוחד אם כמות המזון הייתה מוגזמת, והאוכל תובל בתבלינים ורטבים חריפים. לכן, דיאטה לצרבת אינה מותרות, אלא אמצעי מניעה הכרחי.

צרבת היא תחושה לא נעימה מאחורי עצם החזה, היורדת מאזור האפיגסטרי כלפי מעלה, או באזור צוואר הרחם, ומתעוררת לאחר אכילה. צרבת מלווה בתחושת צריבה או חום באזור הבטן, כאבי בטן וגיהוקים.

צרבת היא תופעה שכיחה למדי: כשליש מאוכלוסיית העולם סובלת ממנה. צרבת מלווה במהלך מחלות כמו דלקת קיבה עם חומציות גבוהה, כיב קיבה וכיב תריסריון, דלקת כיס מרה. צרבת מופיעה עם בקע סרעפתי וחוסר סבילות לרכיבי מזון מסוימים. הריון אצל נשים יכול גם לגרום לצרבת. לחץ, מצבים נוירוטיים וחרדתיים הם גורמים מעוררים לצרבת.

לבישת בגדים צמודים כמו חגורות, הרמת חפצים כבדים ופעילות גופנית עלולים לעורר תסמיני צרבת.

גורמים לצרבת אינם רק מחלות במערכת העיכול והמחלות האחרות שהוזכרו לעיל. הנטייה לאכילת יתר ולאכול אוכל לא בריא וכבד גם היא מעוררת צרבת. ההרגל לישון אחרי ארוחה דשנה יכול להוביל לתחושת צריבה בבטן ולגיהוק. עודף משקל הוא גם גורם שכיח לאי נוחות ולהופעת עודף מיץ קיבה.

לכן, דיאטה לצרבת היא אחד האמצעים היעילים ביותר לריפוי מחלה זו. אם תציבו לעצמכם מטרה לשפר את בריאותכם ותפעלו לפי המלצות הרופא, תוכלו לא רק לשפר את מצבכם, אלא גם, במקרים מסוימים, לשכוח לחלוטין מצרבת.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

טיפול בצרבת באמצעות דיאטה

אורח חיים לא בריא ותזונה לקויה הם בין הגורמים העיקריים לצרבת. לכן, דאגה לאיכות החיים ולתזונה הם הגורמים החשובים ביותר במניעה ובטיפול בצרבת.

ישנן מספר המלצות שיש לבצע כאשר מופיעים תסמינים של צרבת:

1. יש צורך להוציא משקאות אלכוהוליים מהצריכה.
2. כדאי לוותר על הרגל כמו עישון.
3. משקאות מוגזים וקפה גורמים לצרבת. לכן, יש להחליף אותם במיצים ותה חלש.
4. המשקאות והטבק שהוזכרו לעיל מובילים לגירוי של רירית הקיבה, חומציות מוגברת והרפיה של שסתום הקיבה.
5. תשוקה לכמויות גדולות של פירות הדר, עגבניות ומוצרים שהם מכילים גם מובילה לצרבת. יש צורך להגביל, ובהתחלה למזער, את הצריכה של מוצרים מסוג זה.
6. חמוצים ומזון משומר הם אחד הגורמים לצרבת. לכן, כדאי לוותר על החמוצים והעגבניות המבושלות האהובים עליכם למען שיקום הבריאות.
7. לחם טרי ומאפים מעוררים צרבת. לכן, אסור להתעלל במוצרי מאפה חמים ורכים, אלא לעבור לאפשרויות מעושנות.
8. פשטידות מטוגנות ומאכלים אחרים המוכנים בצורה דומה גם הם מובילים לצרבת. במקרה זה, יש להימנע מטיגון תבשילים ומאידוי, בישול או אפייה של אוכל בתנור.
9. תרופות מסוימות מעוררות צרבת. לדוגמה, אספירין, אורתופן, איבופרופן ואחרות מובילות להופעת תסמיני צרבת. במקרה זה, יש להתייעץ עם הרופא המטפל ולשנות את מרשם התרופות.

טיפול בצרבת באמצעות דיאטה יעיל משום שהוא יכול למנוע רבים מהגורמים הבסיסיים לאי נוחות. תזונה זו אינה מגרה את רירית מערכת העיכול, וגם אינה מותחת את הקיבה עצמה. זה אינו גורם להפרשה מוגזמת של חומצת קיבה, הרפיה של שסתום הקיבה ורפלוקס של תוכן הקיבה לוושט.

מהות הדיאטה לצרבת

אנשים הסובלים לעתים קרובות מתחושת צריבה בקיבה ובוושט לאחר אכילה, גיהוקים, שואלים לעתים קרובות את השאלה: "מהי הדיאטה לצרבת?"

מומחים ממליצים לשנות את התזונה שלך עבור צרבת באופן הבא.

• העשירו את התזונה היומית שלכם בחלבונים מהצומח והפחיתו את כמות החלבונים מהחי.
• עליכם להפחית או אפילו להפסיק לחלוטין את צריכת הממתקים. ניתן להחליף אותם בפירות ומיצים מתוקים.
• יש להוציא מוצרי חלב חמוץ ומותססים מהתזונה, מכיוון שהם מעוררים עלייה בחומציות מיץ הקיבה, מה שמוביל לצרבת.
• מוצרים מוגמרים למחצה הם מוצר מאוד לא רצוי לצרבת, לכן כדאי להימנע מאכילתם.
• עדיף להחליף שומנים מן החי בשומנים צמחיים: שמן חמניות, תירס, שמן זית. שמנים צמחיים צריכים להיות לא מזוקקים, לא מטוגנים, כתית מעולה.
• אכילת מזון יבש וחטיפים שונים יכולה גם היא לעורר צרבת. לכן, סוגים שונים של מזון מהיר אסורים. ובין הארוחות, כל שעתיים-שלוש, יש לאכול כריך של לחם קלוי עם חמאה. ניתן לגוון עם גבינה או נקניק לא מלוחים, אך לא מעושן, אלא מבושל.

דיאטה לצרבת ודלקת קיבה

דלקת קיבה היא תהליך דלקתי של הרקמה הרירית של הקיבה. דלקת קיבה עם חומציות גבוהה יכולה לעורר את הופעת הצרבת. לכן, התזונה לצרבת ודלקת קיבה מכוונת בעיקר לריפוי הסימפטומים של הסיבה הבסיסית - דלקת קיבה.

עבור חולים הסובלים מדלקת קיבה, פותחה דיאטה יעילה בשם דיאטה מספר 1 עוד בתקופה הסובייטית. דיאטה קפדנית מספר 1 נקבעת לטיפול בכיב קיבה וכיב תריסריון, כמו גם לביטויים של דלקת קיבה חריפה. גרסה עדינה של דיאטה זו יכולה להפוך לבסיס לתזונה בריאה לטיפול בדלקת קיבה כרונית, ובהתאם, צרבת.

הדיאטה לצרבת ודלקת קיבה מבוססת על העקרונות הבאים:

1. הסר מהתזונה שלך מאכלים חמים מאוד וקרים מאוד (גלידה, משקאות עם קרח).
2. כדי לשקם את רירית הקיבה, יש לבשל, לאדות או לאפות מזון ללא קרום.
3. יש צורך להגביל את צריכת המלח, שכן צריכה מוגזמת מובילה לגירוי של רירית הקיבה.
4. מספר הארוחות ביום צריך להיות לפחות 5-6 פעמים. יש לאכול מנות קטנות, תוך ללעוס את האוכל היטב.
5. תכולת הקלוריות של התזונה היומית לא צריכה לעלות על 2800 - 3000 קלוריות.
6. הימנעו ממנות ראשונות המבוססות על מרקי בשר שומניים, כמו גם מרקי דגים ופטריות. עדיף לאכול מרקי ירקות עם תוספת של דגנים שונים ואורז. ניתן להוסיף כמות קטנה של שמנת או ביצה למנה המוגמרת, מה שיהפוך את המרק לטעים יוצא דופן ומושך.
7. יש להחליף לחם טרי בקרקרים או לחם יבש. ניתן לאכול אותם לא רק עם תה, אלא גם להוסיף אותם ישירות למנות ראשונות.
8. אסור לאכול בשר שמן. האפשרויות הטובות ביותר הן עוף רזה או ארנבת, עגל אפוי או הודו.
9. באשר למנות דגים, אתם יכולים להרשות לעצמכם לבשל קציצות מאודות מדגים רזים מספר פעמים בשבוע.
10. אפשר לאכול ביצים רכות או חביתות שהוכנו בתוספת חלב.
11. דייסות שיבולת שועל שימושיות מאוד לחולים הסובלים מדלקת קיבה וצרבת. יש להרתיח אותן היטב לפני הצריכה. היוצא מן הכלל הוא דייסת דוחן - אינה מומלצת לצריכה עם חומציות מוגברת.
12. ירקות מבושלים, מבושלים או אפויים שימושיים לדלקת קיבה. אבל ירקות גולמיים צריכים להיות מונעים מהתזונה לזמן מה.
13. עבור דלקת קיבה עם חומציות גבוהה, ניתן לאכול אגסים, בננות ותפוחים שאינם חומציים.
14. מוצרים האסורים לדלקת קיבה וצרבת הם כרוב לבן, לחם שיפון ובצק עלים, בשר שמן, בשר מעושן, רטבים חריפים ומרינדות, מיונז, קטשופ, גבינות מלוחות, שימורים, פטריות, חמציץ, בצל, מלפפונים, תרד. מבין המשקאות, יש להימנע משתיית מים מינרליים מוגזים ומתוקים, קפה שחור.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

דיאטה לצרבת וגיהוקים

התזונה לצרבת וגיהוקים זהה לזו של צרבת ודלקת קיבה. מכיוון שדלקת קיבה עם חומציות גבוהה (ולפעמים עם חומציות נמוכה) יכולה לעורר תסמינים של צרבת, כמו גם גיהוקים.

חלק מהתרופות העממיות עוזרות עם צרבת וגיהוקים.

1. עם חומציות מוגברת, עדיף להשתמש בדבש. לדוגמה, ניתן לערבב מיץ אלוורה ודבש ביחס של אחד לאחד ולתת לו להתייצב. יש להשתמש בתערובת שלוש פעמים ביום, כפית אחת בכל פעם.
2. עם חומציות מוגברת, חליטת צמחים עוזרת. יש לערבב שורש ריבס, יבלת סנט ג'ון, שורש ולריאן וקודוויד ביצות. שלוש כפות מהתערובת יוצקות עם ליטר יין אדום יבש ומשאירות בשמש למשך שלושה שבועות. לאחר מכן, מסננים את החליטה ומוסיפים לה שלוש כפות של שפם זהוב. את החליטה המתקבלת נלקחים בבוקר ובערב, שתי כפות בכל פעם.
3. כמו כן, עם חומציות מוגברת, תרופה טובה לגיהוקים וצרבת היא עלי ברדוק. יש לקחת כף אחת של עלי ברדוק יבשים, לשפוך כוס מים רותחים ולהשאיר למשך שעתיים. לאחר מכן, יש לסנן את החליטה וליטול שתי כפות לאחר כל ארוחה.

חומציות נמוכה בקיבה יכולה לעיתים גם לגרום לצרבת וגיהוקים. התרופות הבאות יעזרו להקל על תסמינים אלה.

1. תערובת של דבש, קקאו, חמאה ועלי אלוורה היא לא רק תרופה בריאה, אלא גם תוספת טעימה לתזונה. מכינים אותה באופן הבא. יש להמיס את החמאה ולערבב אותה עם דבש. לאחר מכן לטחון את עלי האלוורה ולהוסיף לתערובת. לדלל את הקקאו בכמות קטנה של מים ולהוסיף למרכיבים הקודמים. לאחר מכן, להכניס את התערובת שהתקבלה לתנור למשך שלוש שעות בטמפרטורה נמוכה. יש לוודא שהמוצר לא יישרף. לאחר מכן, לאחר הכנת התערובת הרפואית, יש להסיר בזהירות את שארית האלוורה ממנה בעזרת כף מחוררת. לאחר מכן, מוזגים את התרופה למיכלי זכוכית כהים. את התערובת שהתקבלה יש ליטול שלוש פעמים ביום לפני הארוחות, שתי כפות בכל פעם.
2. משקה העשוי מהעשבים הבאים יהיה שימושי לטיפול בצרבת ובגיהוקים. יש לקחת חלק אחד של יארו, חלק אחד של יערת סנט ג'ון, שני חלקים של עולש, שלושה חלקים של עוף. יש למזוג כף מהתערובת עם כוס אחת של מים רותחים ולהחדיר עד להתקררות. לאחר מכן, מסננים את החליטה ומוזגים לתוכו שלוש כפות של שפם זהוב. את התרופה המתקבלת משתמשים לפני כל ארוחה חצי שעה לפני האכילה.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

דיאטה לצרבת במהלך ההריון

צרבת במהלך ההריון היא תופעה שכיחה. תחושת צריבה או גיהוקים מתרחשים עקב שינויים המתרחשים בגוף האישה. במהלך ההריון, רמות ההורמונים משתנות, מה שמוביל להרפיה של הסוגר שבין הקיבה לוושט. שינויים כאלה תורמים לחדירת מיץ קיבה לוושט וגורמים לתסמיני צרבת. הרחם הגדל ללא הרף הוא גם אחד הגורמים לאי נוחות. הלחץ שמפעילים העובר והשליה הגדלים על דפנות הקיבה מוביל להופעת תסמיני צרבת. לאחר לידת הילד, תסמיני הצרבת נעלמים ואינם מטרידים עוד את האישה, בתנאי שהיא עוקבת אחר התזונה שלה ומנהלת אורח חיים בריא.

הדיאטה לצרבת במהלך ההריון כוללת את הכללים הבאים:

1. יש צורך לאכול לעתים קרובות אך במנות קטנות. אמצעי זהירות כאלה יסייעו למנוע מתיחה של הקיבה וחדירת חומצת קיבה לוושט.
2. בשליש הראשון של ההריון, יש לאכול 4 פעמים ביום; בשני - 4-5 פעמים ביום; בשליש השלישי של ההריון, יש לאכול 5-6 פעמים ביום.
3. עליכם לאכול לאט וללעוס את האוכל היטב. תהליך העיבוד והספיגה של המזון מתחיל בפה, מכיוון ששם נמצאים גם אנזימים הכלולים ברוק. מזון קצוץ היטב יתעכל מהר יותר בקיבה, מה שיפחית את הסיכון לצרבת.
4. יש להקדים את ארוחת הערב, לפחות שלוש שעות לפני השינה.
5. לאחר האכילה, אין לשכב מיד. עדיף לשבת זקוף למשך זמן מה, למשל, בכיסא נוח או על ספה. במהלך זמן זה, למזון יהיה זמן להתעכל, ומיץ הקיבה לא יגרום לתסמיני צרבת.
6. במהלך הארוחות, אין לשתות כמויות גדולות של נוזלים. שתייה מדללת את מיץ הקיבה, מה שמפחית את יעילות העיכול.
7. יש ליטול את המשקה בין הארוחות, למשל, שעה לאחר הארוחה או עשרים עד שלושים דקות לפני הארוחה.
8. בין המשקאות השימושיים למקרים של צרבת, יש לציין מים נקיים ומסוננים ומים מינרליים. מים מוגזים, כמו גם משקאות מוגזים מתוקים, אסורים, משום שהם נוטים לגרום לצרבת.
9. ישנם תה צמחים מיוחד שיכול לעזור עם צרבת, כמו תה שומר. האזהרה היחידה היא שאסור להשתמש בתה שומר יתר על המידה במהלך ההריון, יש ליטול אותו בכמויות קטנות. תה קמומיל וג'ינג'ר טובים גם להקלה על תסמיני צרבת.
10. יש להוציא מאכלים מטוגנים מהתזונה. יש לבשל, לאדות, להרתיח או לאפות בתנור.
11. הימנעו ממזונות שומניים וחריפים, רטבים ותבלינים במהלך ההריון. כדאי להסיר שמנת חמוצה, מיונז, שמנת מתוקה ושומן חזיר מהשולחן לזמן מה. כמות קטנה של חמאה מקובלת. כשמדובר במוצרי בשר ודגים, כדאי לתת עדיפות לבשר רזה ודגים.
12. במהלך ההריון, כדאי להימנע ממנות ראשונות המוכנות במרקים עשירים ושמניים של בשר, דגים ופטריות.
13. מוצרי חלב מותססים עלולים לגרום לצרבת במקרים מסוימים. לכן, כדאי להגביל את צריכת הקפיר, חלב אפוי מותסס, ולהימנע לחלוטין מיוגורט. גבינת קוטג' יש לקנות ללא חומציות.
14. כדאי להימנע מאכילת ירקות, פירות יער וחמוצים, כגון תפוחים, כרוב כבוש ועגבניות.
15. אם מתרחשת צרבת במהלך ההריון, ניתן לאכול דייסה (שיבולת שועל, סולת, כוסמת), מרקי פירה ירקות, בשר מבושל, גבינה, ירקות מבושלים.
16. אם אתם חווים תסמיני צרבת, אתם יכולים לנסות להקל על ההתקף על ידי לעיסת שיבולת שועל גולמית, גזר מגורר, אגוזי לוז או שקדים. גרעיני חמניות או דלעת גולמיים גם עוזרים. אתם יכולים לקחת כף אחת של שמן חמניות לא קלוי.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

תפריט דיאטת צרבת

תפריט משוער לדיאטת צרבת נראה כך:

1. ארוחת בוקר - שיבולת שועל מבושלת או דייסת כוסמת; בייקון הודו רזה או עוף מבושל; גבינת קוטג' דלת שומן ולא חומצית עם כמות קטנה של שמנת חמוצה או גבינה דלת שומן; מיץ פירות מתוק או קומפוט ללא תוספת סוכר.
2. ארוחת בוקר שנייה - מנת יוגורט דל שומן או קפיר; חצי כוס פירות מתוקים טריים; תה ירוק חלש ללא סוכר עם קרקרים העשויים מלחם סובין.
3. ארוחת צהריים - מרק ירקות או דייסת דלעת עם אורז; כריך של לחם חיטה קלוי עם חמאה ובשר רזה מבושל או קציצות מאודות (כדורי בשר) מבשר רזה; גזר נא או ירקות טריים אחרים המותרים; קומפוט פירות מתוק.
4. חטיף אחר הצהריים - קרקרי סובין; גבינה דלת שומן ולא מלוחה; תפוח מתוק או פרי מתוק אחר; פירות יבשים - משמשים מיובשים, צימוקים, תמרים; תה ירוק חלש ללא סוכר.
5. ארוחת ערב: דייסה מבושלת (כוסמת, אורז) או דג רזה מבושל; סלט ירקות נא או ירקות מבושלים; לחם חיטה קלוי עם חמאה ותה ירוק חלש לא ממותק.

דיאטה לצרבת ביום

כדי לארגן כראוי את המעבר לתזונה מרפאת לצרבת, נספק תזונה שבועית, המתוכננת לפי יום.

יום אחד

• ארוחת בוקר: שיבולת שועל מבושלת; עוגות גבינה אפויות עשויות גבינת קוטג' דלת שומן ולא חומצית; כוס תה ירוק חלש ללא סוכר.
• ארוחת בוקר שנייה - חצי כוס פירות מתוקים טריים.
• ארוחת צהריים - מרק כוסמת; כדורי בשר מאודים; מחית גזר; כוס קומפוט פירות יבשים.
• חטיף אחר הצהריים: תה חלש ללא סוכר; צנימי לחם סובין.
• ארוחת ערב: צלעות דגים מאודות; ירקות מבושלים.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

יום 2

• ארוחת בוקר: דייסת כוסמת מבושלת; סופלה גבינת קוטג'; כוס תה ירוק חלש ללא סוכר.
• ארוחת בוקר שנייה - מנה של יוגורט דל שומן.
• ארוחת צהריים: מרק קישואים קרם עם קרוטונים; כיסוני בשר מאודים; תבשיל ירקות של תפוחי אדמה, בצל וגזר; בננה.
• חטיף אחר הצהריים: קומפוט פירות יבשים עם לחם מקמח חיטה עם סובין.
• ארוחת ערב: כיסונים עצלנים, כוס תה ירוק חלש ללא סוכר.

יום 3

ארוחת בוקר: דייסת אורז מחלב טהור; כוס תה ירוק חלש ללא סוכר; כריך של לחם חיטה קלוי עם חמאה וחתיכת גבינה דלת שומן ללא מלח.

• ארוחת בוקר שנייה - סופלה גזר ותפוחים.
• ארוחת צהריים: מרק פירה גזר עם קרוטונים; עגל מבושל; תוספת ירקות; ריבת פירות.
• חטיף אחר הצהריים - כוס תה ירוק חלש ללא סוכר; ביסקוויטים יבשים.
• ארוחת ערב: דג אפוי; תפוחי אדמה מבושלים; כוס חליטת צמחים.

[ 16 ], [ 17 ]

יום 4

• ארוחת בוקר: תבשיל גבינת קוטג'; כוס תה ירוק חלש עם קרקרים.
• ארוחת בוקר שנייה - ריבת פירות; קרואסון קלוי.
• ארוחת צהריים - מרק עוף מבושל; עוף אפוי עם אורז; תפוחים אפויים.
• חטיף אחר הצהריים - כוס קפיר; פירות יבשים.
• ארוחת ערב: בשר מבושל עם פירה; מעט ירקות טריים.

[ 18 ], [ 19 ]

יום 5

• ארוחת בוקר: סופלה ביצים; שיבולת שועל מעוכה; כוס תה ירוק חלש ללא סוכר עם לחם פריך.
• ארוחת בוקר שנייה - פירות מתוקים - בננות, אגסים או תפוחים מתוקים.
• ארוחת צהריים - כדורי בשר בקר; דייסת כוסמת; ירקות מבושלים; מוס תפוחים.
• חטיף אחר הצהריים - קומפוט פירות יבשים; ביסקוויטים יבשים.
• ארוחת ערב: תפוחי אדמה מבושלים; קציצות דגים מאודות; מעט עשבי תיבול טריים.

[ 20 ]

יום 6

• ארוחת בוקר: דייסת חלב סולת; כוס תה ירוק חלש ללא סוכר עם קרקרים.
• ארוחת בוקר שנייה: שתי ביצים רכות: כמה חתיכות לחם חיטה קלוי.
• ארוחת צהריים - מרק ירקות עם דגנים; עוף מבושל עם סלט ירקות טרי; ריבת פירות.
• חטיף אחר הצהריים - סופלה פירות.
• ארוחת ערב: בשר טחון עם ירקות; פודינג גבינת קוטג'.

[ 21 ], [ 22 ]

יום 7

• ארוחת בוקר: דייסת דלעת עם פירות יבשים; ג'לי עם קרואסון קלוי.
• ארוחת בוקר שנייה - פנקייק גבינת קוטג' וסלק; כוס תה.
• ארוחת צהריים: מרק שיבולת שועל; סטרוגנוף בקר עם בשר מבושל ואטריות מחיטה מלאה; קומפוט פירות יבשים.
• חטיף אחר הצהריים - פירות מתוקים.
• ארוחת ערב: דייסת כוסמת עם ירקות מבושלים; ביצה רכה; כוס תה.

התזונה לצרבת ביום מראה עד כמה התפריט יכול להיות מגוון עבור המחלה הנ"ל. לכן, אין צורך לפחד מתפריט תזונה טעים ומזין.

[ 23 ]

מתכוני דיאטת צרבת

הנה כמה מתכונים למנות שניתן להכין כאשר מתרחשת צרבת.

המתכונים לדיאטת צרבת פשוטים והמנות מוכנות די מהר.

• מרק גריסי פנינה מסוננים עם ירקות

יש להרתיח גריסי פנינה במים ולאחר מכן לסנן אותם. לבשל ירקות קצוצים - גזר ותפוחי אדמה - במים עד שהם מוכנים ולאחר מכן לסנן. לאחר מכן, לערבב את הירקות המסוננים עם הדגנים, להוסיף מלח ולהביא לרתיחה. בעת ההגשה, ניתן להוסיף חתיכת חמאה.

מצרכים: גריסי פנינה – 25 גרם; תפוחי אדמה – 75 גרם; גזר – 24 גרם; חמאה – 10 גרם.

• בקר מבושל

יש להניח את הבשר כחתיכה שלמה בסיר ולמלא אותו במים חמים כך שיכסה מעט את הבשר. יש לכסות את הסיר במכסה ולהניח על האש. כאשר המים רותחים, יש להסיר את האבנית, ולאחר מכן לבשל את הבשר על אש נמוכה במשך 1.5-2 שעות. חצי שעה לפני סיום הבישול, יש להוסיף לבשר ירקות קלופים וקצוצים - שורש סלרי ופטרוזיליה, גזר ומלח לפי הטעם.

מצרכים: בקר – 110 גרם; גזר – 10 גרם; שורש סלרי – 5 גרם; שורש פטרוזיליה – 5 גרם.

• כיסונים עצלנים

יש לשפשף את גבינת הקוטג' ולערבב אותה עם ביצים. להוסיף סוכר ומלח לתערובת המתקבלת. לאחר מכן יש ליצור נקניקיות קטנות ולחתוך אותן ל-7-8 חתיכות. להרתיח את המים, ואז לזרוק את הכופתאות למים הרותחים. לאחר מכן, להביא את המים שוב לרתיחה ולהוציא את הסיר מהכיריים. לאחר חמש דקות, יש להוציא את הכופתאות מהסיר ולהגיש, משומנות בחתיכת חמאה.

מצרכים: גבינת קוטג' – 100 גרם; קמח חיטה – 10 גרם; ביצים – רבע חתיכה; חמאה – 10 גרם; סוכר – 10 גרם.

• פירה ירקות

הרתיחו את תפוחי האדמה והכרובית. בשלו את הגזרים בכמות קטנה של מים. לאחר מכן ערבבו את כל הירקות וטחנו או טחנו. הוסיפו חמאה מומסת או שמן צמחי, מלח.

מצרכים: תפוחי אדמה – 60 גרם; כרובית – 60 גרם; גזר – 60 גרם; חמאה או שמן צמחי – 25 גרם.

• סופלה גזר ותפוח

יש לחתוך את הגזרים לחתיכות קטנות ולבשל במים עד שהם מוכנים. לאחר מכן יש לטחון או לקצוץ את התפוחים יחד עם הגזרים המבושלים בבלנדר. לאחר מכן יש להוסיף סולת, סוכר וחלמון נא, חמאה מומסת וחלבון ביצה מוקצף. יש ללוש קלות את התערובת המוכנה ולהניח בתבנית משומנת בשמן צמחי. יש לאדות את הסופלה.

מצרכים: גזר – 75 גרם; תפוחים – 75 גרם; סולת – 10 גרם; חמאה – 15 גרם; ביצה – חצי חתיכה; סוכר – 10 גרם; שמן צמחי – כף אחת.

דיאטה לצרבת היא צעד הכרחי שיש לנקוט כאשר תסמיני המחלה מתקדמים. כמובן, תצטרכו לעשות מאמצים כדי לשפר משמעותית את בריאותכם. אבל להרגיש טוב שווה את הזמן וכוח הרצון, ותוכלו לראות זאת בעצמכם על ידי מעבר לתזונה בריאה.

מה אפשר לאכול אם יש צרבת?

שאלה בוערת זו מעניינת את הסובלים מצרבת. משום שתסמיני אי הנוחות המתעוררים מאלצים אפילו את האנשים השמרנים ביותר לשנות את תזונתם על מנת להקל על מצבם.

אז, כשיש לך צרבת, אתה יכול לאכול את המאכלים הבאים:

• בשר רזה (עוף, ארנבת, עגל, הודו).
• דגים רזים.
• דייסות מבושלות היטב - שיבולת שועל, כוסמת, אורז (כולל אורז חום).
• מרקי ירקות עם דגנים.
• ירקות מבושלים, מאודים ואפויים, כגון תפוחי אדמה אפויים.
• לחם חיטה יבשה, לחם סובין וצנימים העשויים מסוגי לחם אלה.
• מוצרי קמח תירס, לחם תירס.
• גבינת קוטג' דלת שומן, לא חומצית וגבינה דלת שומן, לא מלוחה (עיזים, פטה, סויה).
• ביצים קשות.
• גזר טרי וירקות טריים אחרים עשירים בסיבים.
• חמאה בכמויות קטנות.
• לפעמים אפשר לשתות קצת קפיר.
• מבין הפירות והמלונים, אפשר לאכול בננות, אגסים, תפוחים מתוקים, מלונים ואבטיחים.
• באשר למשקאות, כדאי לשתות מים מינרליים חלשים בסיסיים ללא גז, תה חלש ללא סוכר ומיצים מתוקים.

אז, לאחר שענינו על השאלה: "מה אפשר לאכול עם צרבת?", אנו מבחינים שהתזונה לצרבת היא תזונתית בלבד. מכיוון שאי אפשר להיפטר מתסמיני אי הנוחות מבלי לשפר את מצב מערכת העיכול כולה.

מה אסור לאכול אם יש לך צרבת?

רשימת המזונות האסורים לצרבת היא כדלקמן:

• כּוֹהֶל.
• מוצרים שגורמים לגזים כוללים חלב, כרוב, קטניות, לחם שיפון ומלפפונים.
• לחם ומאפים טריים, מוצרי בצק עלים, עוגות ומאפים.
• פַּסטָה.
• מיונז, קטשופ ורטבים אחרים.
• בשר שמן ובשר טחון.
• שומנים מן החי - שומן חזיר, שמנת חמוצה, שמנת מתוקה.
• מנות ראשונות המוכנות עם ציר בשר, דגים או פטריות.
• תבלינים חריפים, תיבול וירקות כגון פלפלים, בצל חי, צנוניות וכן הלאה.
• מוצרים מעושנים ומשומרים.
• חמוצים ומרינדות.
• פירות הדר טריים ומיצים העשויים מהם.
• מוצרי חלב מותססים, גבינת קוטג' חמוצה.
• גבינה מלוחה.
• סוכר ומוצרים המכילים אותו, כמו גם מוצרי שוקולד.
• תה חזק, קפה ומשקאות המכילים קפאין.
• משקאות מוגזים, לימונדה ומים מינרליים מוגזים.
• משקה חמוץ, קוואס.
• ירקות וירקות חמוצים, פירות יער ופירות, כגון חמציץ, תרד, תפוחים, חמוציות, דובדבנים.
• עגבניות ומוצרים העשויים מעגבניות - מיצים, משחות, רטבים, בורשט.
• פטריות ומנות המוכנות איתן.
• מזון מהיר ומזון נוח.
• מנטה, אפילו במסטיקים ובתרופות.

כמובן, בתשובה לשאלה: "מה אסור לאכול עם צרבת?", צריך להיפטר ממספר רב של מעדנים ומנות אהובות. אבל שיפור הבריאות שווה לנסות לקחת שליטה על התזונה שלכם ובכך לשפר את איכות החיים.