שמן דגים טבעי יכול להחליף בקרוב צמחים מהונדסים גנטית

מדענים נחשפו לשינויים גנטיים צמח אדמדם - עשבוני ממשפחת הכרוב. מומחים הצליחו לעשות את זה כך המפעל יש את היכולת לייצר חומצות שומן, אשר נמצאים שמן דגים והם מאוד שימושי עבור גוף האדם כולו.

כבד קודש, סלמון, מקרל מכילים מספר רב של חומצות שומן אומגה -3. עבור אדם יש את התועלת המרבית DHA (docosahexaenoic) ו- EPA (חומצת eicosapentaenoic), אשר מסייעת להפחית את הסיכון לפתח מחלות לב וכלי דם, כמו גם כדי לשפר את הראייה, זיכרון, קשב.

שתי החומצות נמצאות בחלב האדם, וגוף האדם יכול לייצר כמות קטנה של EPA מחומצה אלפא-לינולנית, הנמצאת באגוזים ובשמן צמחי. דגים הם המקור העיקרי שיכול להעשיר את הגוף האנושי עם חומצות שומן חיוניות, אבל האורגניזם דגים אינו מסוגל לייצר חומצות כאלה. בבית הגידול הרגיל שלה, דגים גדולים מועשרים על ידי אותם לאחר אכילת דגים קטנים יותר להאכיל על אצות. ודגים, הגדלים בתנאים מלאכותיים, מקבל תרכובות חומצות שימושיות עם מזון מיוחד. לכן הדג, מומס בתנאים כאלה, לא יכול לספק אספקה ללא הפרעה של שומן לייצור תוספים פעילים ביולוגית רבים (BAD).

לכן, מומחים מבריטניה, בראשות ג'ונתן נפייר, החליטו לתקן זאת בעזרת הנדסה גנטית. כבסיס, הם אימצו שבעה גנים, שבאמצעותם מיוצרים חומצות שומן. גנים אלה הציג לתוך צמח Camelina sativa, אשר מכיל כמות גדולה של ALA. זרעי המפעל, לאחר טיפול מיוחד, הוסבו לשמן המכיל כ -12% מה- EPA ו -14% מה- DHA (כמות דומה של חומצה נצפתה בשמן דגים). מומחים לצפות להציג את הנפט בשוק כבר עשר שנים. שמן הצמח המתקבל, מועשר בחומצות שומן, יוסיף בסופו של דבר מספר תוספי מזון. נכון לעכשיו, לייצור של חומצות שומן, כמוסות המכילות שמן דגים משמשים. המדענים אינם מתכוונים להחליף לחלוטין את שמן הדגים הטבעי, אך לדברי מומחים, אפילו 10% מהחלופה יכולים להפחית באופן משמעותי את הלחץ שנגרם עקב מחסור בדגים. ארגון הבריאות העולמי ממליץ על צריכת יומית של עד 1000 מ"ג של חומצות שומן. כיום, שוק התרופות בעזרת כמוסות עם שמן דגים יכול לספק רק מחצית מאוכלוסיית העולם.

העובדה שמן דגים שימושי, מדענים הוכיחו במשך זמן רב כל הזמן תכונות חיוביות חדשות של חומצות הוקמו עבור גוף האדם. לדוגמה, הוכח כי שמן דגים עוזר לשרוף קלוריות ביעילות, משום חומצות שומן לקדם תהליך מטבוליזם מואץ, וגם מעכב את התפתחות מחלות הקשורות להשמנת יתר. אימוץ שמן דגים במהלך ההריון מסייע לפתח כראוי את החזון ואת המוח של העובר, וגם מגדילה את התיאום של העתיד של התינוק.

התוויות נגד לשימוש של שמן דגים הם סידן עודף של ויטמין D בגוף, שחפת פעילה, רגישות מוגברת לתרופה, אי ספיקת כליות, מחלת בלוטת התריס, אבנים בכליות ו cholelithiasis.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]