דובדבן חומצי יש אפקט אנטי דלקתי מובהק

דובדבנים חמוצים יכולים להפחית דלקת כרונית, במיוחד אצל אלה הסובלים מכאב מתיש במפרקים ודלקת פרקים. לדברי מדענים מאוניברסיטת אורגון של בריאות ומדע (ארה"ב), דובדבנים חומצה מכילים חומרים אנטי דלקתיים יותר מכל מוצר אחר.

20 נשים בגילאי 40-70 שנים עם דלקת מפרקים ניוונית דלקתית שקיבלו מיצים מדובדבן חומצי פעמיים ביום במשך שלושה שבועות היו מעורבים במחקר. בסוף הניסוי נמצא כי טיפול זה הביא לירידה משמעותית במספר הסמנים הדלקתיים החשובים. ההשפעה החיובית ביותר נמצאה אצל נשים אשר בתחילת המחקר רשמה את רמת הדלקת המקסימלית.

הרכב של דובדבן כולל רכיבים נוגדי חמצון של אנתוציאנינים, המספקים את גרגרי עם צבע אדום בוהק. הוכח כי אנתוציאנינים בעלי יכולת נוגדת חמצון גבוהה להפחית את הדלקת כמעט ביעילות כמו כמה משככי כאבים ידועים.

העבודות קודמות שבוצעו על ידי מומחים ביילור Research Institute (ארה"ב), הראו כי מינון יומי של דובדבנים חמוצים (כמו תמצית דובדבן) יכול לעזור להפחית כאבי דלקת מפרקים ניוונית על ידי יותר מ 20% ברוב של גברים ונשים. בנוסף, אותם חומרים להקל על ספורטאים מכאבי שרירים ומפרקים.

אוסטאוארתריטיס היא הצורה הנפוצה ביותר של דלקת פרקים. ספורטאים הם לעתים קרובות בסיכון גבוה יותר לפתח מחלה זו, כמו מתח מוגזם על המפרקים גורם להרס של הסחוס, אשר מוביל לכאב ולנזק.

תוצאות המחקר הוצגו בכנס של הקולג 'האמריקאי לרפואת ספורט.

[1], [2],