שתיית משקאות חמים מסוכנת

איזה סוג של משקה אנחנו בדרך כלל שותים במזג אוויר קר? זה נכון: תה חם. זה לא רק מתחמם, אלא גם נותן פרץ של אנרגיה, מבטלת את הסימנים הראשונים של קר, ממריץ. עם זאת, מדענים מזהירים: משקה חם יכול להיות מסוכן מאוד לבריאות. אם אתה שותה באופן קבוע תה במצב חם, את הסיכון לקבל סרטן של הוושט עולה פעמים רבות.

בעבר, החוקרים הצביעו בעיקר על תכונות הריפוי של תה: עירוי על עלי התה מכיל polyphenols, נוגדי חמצון ורכיבים שימושיים אחרים. לשתות מאוד פופולרי בכל פינות הפלנטה. על פי השירותים הסטטיסטיים, רק בשנת 2016 נמכרו כ -3 מיליון טון של עלי תה בעולם.

מה גילו המדענים עכשיו? הם, כמו קודם, לשמור על משקה מתון, אבל רק עם המצב הבא: זה לא צריך להיות חם.
על פי תוצאות המחקר שנערך על ידי עובדים מאוניברסיטת בייג 'ין, היה סיכון מוגבר שתיית תה חם - במיוחד אם אדם כזה צורכת אדם שפוגע עישון או אלכוהול.
 
על פי נתונים של הקרן העולמית לחקר האונקולוגיה, מחלה ממארת של הוושט עומדת במקום השמיני בין ההיארעות העולמית של תהליכי הסרטן. שיעור ההיארעות הגבוה ביותר נרשם מדי שנה בקרב תושבי סין ואזור מרכז אסיה.
אחד ממחברי המאמר, ג'ון ליו, נציג מחלקת הביו-סטטיסטיקה והאפידמיולוגיה באוניברסיטת בייג'ינג, מצביע על קיומו של קשר רציני בין השימוש במשקאות חמים לבין התפתחות סרטן הוושט.
 
פרופסור ליו למד במשך זמן רב את השפעת הטמפרטורה הגבוהה על הופעתו של תהליך הסרטן בוושט. הוא הצליח לאשר כי מספר גורמים מעצבנים לשחק תפקיד התמרה ממאירה של מבנים הסלולר של מערכת העיכול. קודם כל, אנחנו מדברים על אלכוהול, ניקוטין וטמפרטורות גבוהות. התברר כי אדם שאינו שותה או מעשן, יכול מעת לעת להרשות לעצמו להשתמש תה חם מבושל טרי - את הסבירות של השלכות שליליות תוך מזעור. עם זאת, אדם מעשן ושותה אלכוהול, שאוהב לפנק את עצמו עם משקה חם, מעלה את הסיכון לפתח סרטן הוושט פעמים רבות.
 
המומחים עקבו אחר מצבם הבריאותי של מתנדבים במסגרת פרויקט קדורי ביובנק בסין. פרויקט זה נועד לשלב ולהעריך מידע על פתולוגיות כרוניות שונות בקרב התושבים הסינים. כדי להבטיח את דיוק הנתונים שהתקבלו, מומחים לא נכללו ברשימה של חולים עם מחלות אונקולוגיות מאובחנות, ללא קשר למיקומם.
 
בבדיקה הסופית השתתפו כמעט 500,000 מטופלים בני מין ומין שונים. במהלך 10 השנים הבאות, יותר מ -1,700 משתתפים מצאו תהליך סרטני בוושט.
כפי שחושבים המדענים, השילוב של עישון, שתיית אלכוהול ותה חם הגביר את הסיכון לסרטן בוושט 5 פעמים. מגמה זו לא זוהתה באנשים ששתו תה, ובמקביל הובילו אורח חיים בריא.

פרטים על המחקר מתוארים ב Annals of Internal Medicine, כמו גם באתר של annals.org

[1], [2], [3]