תוספי חלבון שימושיים או מסוכנים?

מספר עצום של אנשים בכל רחבי העולם באופן קבוע לקנות תוספי חלבון אבקות חלבון. ספורטאים המשתתפים במכוני כושר משתמשים בתוספים אלה כדי להגדיל את נפח השריר, נשים לוקחות אותם לירידה במשקל, ואנשים רבים פשוט צורכים חלבון, בהתחשב בכך בריא. האם זה באמת כך? שאלה דומה הושמעה לראשונה לאחר מותו של ספורטאי אוסטרלי צעיר מייגן Hefford: היא דבקה תזונה חלבון גבוהה ולקחה חלבון במשך כמה שנים. התברר שהאישה חולה בפתולוגיה, שקשה מאוד לאבחן היום: זוהי מחלה גנטית הקשורה בהפרת הטמיעה של חלבון. תדירות של גילוי של מחלה כזו היא מקרה אחד על ידי 8.5 אלף אנשים. הרופאים אומרים כי איכות ובטיחות של תוספי חלבון הוא כמעט לא נשלט - כמו, למשל, בייצור תרופות. לכן, אנחנו לא יכולים בביטחון לדבר על היתרונות של מוצר זה. במקביל, פרופ 'תזונה ויין קמפבל סבור כי מרכיב באיכות נמוכה הראשי עשוי להיות לא את החלבון עצמו, אבל מרכיבים עזר אחרים. בשנת 2010, אחת הקבוצות המדעיות בדקה 15 תוספי חלבון. כתוצאה מכך, הם מצאו ריכוז גבוה של כספית, קדמיום, עופרת ארסן. שלושה ספקים מהתרופות שהוצגו לא עברו את בדיקת תאימות התקינה בארה"ב. עם זאת, תוספים אלה היו זמינים למכירה בגישה חופשית. יתר על כן, רוב קוקטיילים חלבון הכיל כמות שונה של חלבון מאשר מה נאמר על התווית. כפי המומחה- Nephrologist ד"ר Andrzej Rastogi מסביר, 50-60 גרם של חלבון ליום הוא אופטימלי עבור אדם בריא. בסך הכל, כמות כזו של חלבון הוא הכיל, למשל, ב 180-200 גרם של פילה עוף. אם אדם מתעלל בחלבון, הכליות נמצאות בלחץ רב בעת ובעונה אחת - לעיתים קרובות כולן מסתיימות בהתפתחות של אי ספיקת כליות. אנשים עם סוכרת, pyelonephritis, וקשישים וילדים נמצאים בסיכון מיוחד. למרבה הצער, הצריכה ההמונית של חלבון רועד על ידי בני נוער (בעיקר בנים) למטרות ספורט הוא נפוץ יותר ויותר. סוגיה זו כואבת וסותרת למדי: מומחים רבים נוטים להאמין שהסיכון - אפילו לספורט - אינו מוצדק לחלוטין. "לעתים קרובות אנו מסבירים להורים כי האיכות וההרכב של תוספי החלבון אינם בשליטתם, עודף החלבונים פוגע בכליות. הילד מסוגל לחלוטין לקבל את כמות החלבון הנדרשת עם מזון. כמובן, אנחנו לא יכולים לומר שאנחנו מתייחסים קוקטיילים חלבון כתופעה נוראה - לא. אבל אנחנו לא יכולים לייעץ להם לשימוש ", מסביר הרופא. רופאים ממליצים: לפני קבלת החלטה על השימוש אבקות חלבון, לקחת בדיקות וללכת לבדיקה, להתייעץ עם המטפל תזונאי. בדיקות כאלה רצוי להתקיים באופן קבוע, אם אתה עדיין מחליט לקחת תוספי כזה.

[1], [2], [3], [4], [5]