מומחים מאוסטרליה קבעו כי דגים טריים ופירות ים אחרים יכולים להגן מפני מחלות קשות של מערכת הלב וכלי הדם. חומרים בהרכב של שרימפס, סרטן, דגים ים נחשבים כמה פעמים יעיל יותר מאשר נוגדי חמצון, אשר כלולים במזונות צמחיים. בפרט, מדענים להדגיש את פיגמנט אדום בהיר פיגמנט astaxanthin, החזק ביותר נוגדי חמצון ידוע לרפואה כרגע.