פפטידים אופיואידים נמצאו בקפה

בברזיל, קבוצה של מומחים עשו גילוי בלתי צפוי - קפה פועל על גוף האדם כמו מורפיום.

במרכזי המחקר של אוניברסיטת המדינה והמכון הברזילאי, קבוצה של מדענים, לאחר מחקר מפורט על מבנה הקפה, הגיעה למסקנה כי החלבון שהוא מכיל מעשים על הגוף כהרדמה חזקה, דומה לזו של מורפין.

כמו הניתוח הראה, קפה יש חלבון יוצא דופן שיש לו אפקט נרקוטי, בעוד נקבע כי עקרון הפעולה של החלבון הוא זהה לזה של מורפין.

החוקרים ערכו ניסויים על מכרסמים במעבדה, שבהם נראה כי פפטידים אופיואידים, שהם מולקולות ביולוגיות טבעיות, היו ככל הנראה בעלי השפעה ארוכה יותר על עכברים, בהשוואה למורפיום עצמו. לדברי מומחים ברזילאים, התגלית של הקבוצה שלהם יש "פוטנציאל ביוטכנולוגי" לתעשיית המזון, במיוחד בתחום התזונה הבריאה. כמו כן, מדענים מאמינים כי גילוי שלהם יכול להיות שימושי עבור מטבחיים, כי בעלי חיים נלקחים לשחיטה, חווה לחץ גדול, וזה לא טוב מאוד עבור איכות הבשר.

יש לציין כי השפעת הסם הנרקוטי התגלתה על ידי צוות המחקר במקרה. מדענים בחנו את הגנום הפונקציונלי של עצי הקפה (המומחים למדו שיטות שילוב של גני קפה), ומטרת המחקר הייתה לשפר את איכות הקפה, אך במהלך העבודה המומחים עשו תגלית בלתי צפויה לחלוטין. צוות של מדענים כבר הגיש בקשה לפטנט על גילויו (פפטידים אופיואידים שזוהו בקפה).

מיץ חלבי קפוא הוא המקור לייצור מורפין (הדרך הנפוצה ביותר להשגה). מיץ מופרש על ידי חיתוך קופסאות בוסר של סוג מסוים של פרג (אופיום). מיץ קפוא נקרא אופיום, בצורה גלם מכיל 10-20% של מורפיום, סוגים אחרים של פרג מכילים ריכוזי פחות של מורפיום.

מורפין הוא אלקלואיד העיקרי של אופיום, בממוצע אופיום מכיל 10% מורפין, שהוא הרבה יותר גבוה מאשר אחרים אלקלואידים.

תגלית זו מאשרת את העובדה שאוהבי קפה יכולים לפתח תסמונת נסיגה אמיתית. פסיכותרפיסטים אפילו נשאו את הסימפטומים כי לעתים קרובות להתעורר כאשר אדם מפסיק לקבל קפאין, על נכות נפשית מסוימת. שינויים אלה נעשו לבקשת מומחים באבחונים אבחנתיים וסטטיסטיים לרופאים בהפרעות נפשיות.

בדרך כלל, סירוב חד של קפה גורם לכאבי ראש, עייפות, מצבים דיכאוניים, בעיות בריכוז.

ראוי גם לציין כי מורפין, אשר לעומת פפטידים נמצא קפה, גם גורמת תסמונת הנסיגה בחולים.

במחקרים אחרים מצאו החוקרים כי צריכת קפה מתונה מפחיתה את הסיכון למחלת אלצהיימר. ועוד קבוצה של מומחים אמר כי שתיית קפה היא מניעה טובה של סוכרת סוג II, בנוסף, זה יעזור לשמור על משקל הנורמה.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]