תפוחים בדלקת לבלב: אפויים, טריים, מיובשים

אבחון של דלקת הלבלב גורם לך גישה מיוחדת לתזונה שלך, מכיוון שהיא תלויה במידה רבה ברווחתו של המטופל. במקביל, מגבלות מזון רבות מצטמצמות לא מעט צריכה בגוף הנחוץ לתפקודו של חומרים שימושיים, הנמצאים בשפע בפירות. אך האם כולם מתאימים לתזונה בדלקת הלבלב והאם יש תפוחים ברשימה זו?

אילו פירות ניתן לאכול עם דלקת לבלב?

תפקיד האיבר הוא לייצר מיץ לבלב, הנחוץ להתמוטטות ועיכול המזון. כאשר היא נכנסת לבטן, ההפרשה זורמת דרך צינור החיבור למעי הדק. משימתו היא לנטרל את ההשפעה של חומצה הידרוכלורית של מיץ קיבה, לעבד את גוש המזון באנזימים, כדי לעזור לספוג את כל הדרוש בקירות המעי. דלקת הלבלב מתרחשת כאשר מופעלת יצוא מיץ העיכול, הוא נמשך בלבלב ומתחיל לעכל את הרקמות שלה. לפיכך, תזונה במחלה צריכה להיות כזו שהיא משתחררת כמה שפחות.

כאשר דלקת בלבלב יכולה לאכול פירות עם רמה נמוכה של חומציות, ללא עור קשה (סיבים קשה לעיכול), לא סוכרת מדי (האיבר החולה אינו מסוגל לייצר אינסולין לעיבוד גלוקוז לאנרגיה). הם כוללים פירות בשלים ורכים:

• מִשׁמֵשׁ;
• דובדבנים;
• אֲפַרסֵק;
• אגסים;
• שזיפים;
• אננס;
• מנדרינות;
• בננות;
• אננס
• אפרסמון.

האם ניתן לאכול תפוחים עם דלקת לבלב?

תפוחים כלולים גם ברשימת הפירות המותרים, אך ביחס לשלב המחלה, מגוון ומבנהם. במצב החריף, סוגיה זו אפילו לא נחשבת, ועם ייצובו, שהוצגה בהדרגה פרי ראשונה שטופל בחום, מחורר, כחלק מקומפוטות וחמיצים ואז טריים.

בדלקת לבלב כרונית בהפוגה צריכה להיזהר גם הם: לסרב לחמוץ זנים קשים, העור עדיף לקלף, לאכול אותם לא על בטן ריקה, בכמות של 1-2 חתיכות ביום.

דלקת כוליסטיקה היא בן לוויה תכוף של דלקת הלבלב. זה מאופיין בקיפאון המרה בכיס המרה. מרכיב חשוב בטיפול במחלה הוא גם דיאטה. לשתי הפתולוגיות יש אותה טבלה תזונתית מספר 5, כך שהכללת הפירות בתזונה, כולל תפוחים, אינה סותרת את התזונה בדלקת הלבלב.

יתרונות

היתרונות של תפוחים הם מעל לכל ספק, והזמינות שלהם מאפשרת לך לנצל זאת במלואן. מידע על ההרכב הכימי של הפרי קובע כי ערכם זמין:

• סִיב;
• פקטין;
• קרוטן;
• סוכרים;
• חומצות פוליות ואורגניות;
• ויטמינים: A, C, E, B1, B2, B3, P, K, PP;
• אלמנטים עקבים רבים: אשלגן, ברזל, זרחן, יוד ואחרים;
• טאנינים.

על פי ההערכה, מדובר בהגנה מפני מחלת אלצהיימר, אמצעי יעיל להפחתת כולסטרול, משקל, מניעת סרטן, חיזוק מערכות החיסון והקרדיווסקולרי, לשפר את העיכול, לנקות את הכבד. הם טובים לאוויטמינוזיס ואנמיה, משפיעים על חיטוי. [1], [2], [3], [4], [5]

תפוחים אפויים

למרות שטיפול בחום שולל כמה ויטמינים, הוא מתעכל הרבה יותר על ידי הגוף. תפוחים אפויים בתנור או במיקרוגל הם בדיוק מה שלבלב מודלק צריך, והם גם קינוח טעים. לא לחינם הם מומלצים במהלך תקופת השיקום לאחר התפרצות, בניגוד לגולמי.

תפוחים גולמיים בדלקת הלבלב נכנסים לתפריט באופן סלקטיבי והרבה אחר כך, כאשר התייצבו רווחה. אל תמליץ על זנים אדומים, חמוץ ומתוק מאוד. אלה בחורף, המתאימים לאחסון לטווח הארוך, קשים מדי. כדי להימנע מהשפעות לא רצויות, עדיף לאפות אותן.

קומפוט תפוחים לדלקת לבלב

בשלב החריף של דלקת של קומפוט הלבלב של תפוחים מוצג לא מוקדם יותר מהיום הרביעי של המחלה. הוא מוכן מפירות טריים ללא תוספת של סוכר, לא מרוכז במיוחד. לפני הנטילת זה מתאמץ דרך מסננת, כך שסיבי הפרי לא יקבלו, אם כי הם רכים. מצב יציב יותר מאפשר לך לאכול גם תפוחים מבושלים.

מהלך כרוני של המחלה בהיעדר החמרות מאפשר לך לשתות קומפוט מתפוחים יבשים, מה שנקרא Uzvar. ייבוש הפרי מאפשר לשמור על מרבית תכונותיהם המועילות. אתה יכול אפילו פשוט לאכול פרוסות מיובשות, הם לא ישימו מאמץ מוגזם על האיבר, אלא יתרמו לניקוי עדין של המעי.

תפוחים ספוגים לדלקת הלבלב.

שיטה זו להכנת הפרי הומצאה על ידי אבות אבותינו והיא משמשת בהצלחה עד כה. תפוחים ספוגים הם טעימים, מאוחסנים ארוכים ומכילים את מגוון החומרים השימושיים המלאים. אך למרבה הצער, הם אינם מקובלים במחלה זו, והכל בגלל הטכנולוגיה של הכנתם. זה כרוך בשימוש בסוכר, תבלינים, מלח, כמו גם תקופה ארוכה של תסיסה. לאחר שעברו תסיסה, הם מוכנים רק לאחר חודשיים.

רוטב תפוחים לדלקת לבלב.

הכנת תפוחי אדמה מחית היא דרך נהדרת להכין תפוחים מהגינה שלך לחורף. במיוחד למטרה זו מתאים למילוי לבן. זה לא מאוחסן זמן רב ומגיע במהירות, אבל הפרי רך ומתוק.

כדי לקבל מסה הומוגנית, עדיף לקלף אותם מהקליפה, להסיר את האמצע ולחתוך אותם לחתיכות. המנה נשמרת על האש עד שהמסה הופכת להומוגנית, והצבע מעט צהוב. לא ניתן להוסיף סוכר כלל או להגביל ל-200 גרם לקילוגרם תפוחים. תפוחי אדמה מוכנים מונחים בצנצנות מעוקרות ואטומות הרמטית.

העקביות הרכה של המוצר לא תפגע באיבר החולה, אך אסור להיסחף מדי, מכיוון שהוא יכול לגרום להיווצרות גז מוגברת.

עדיף שלא להשתמש במחיתות פרי חנות, הם ככל הנראה היו מוכנים עם חומרים משמרים.

התוויות נגד

תפוחים מתוקים מנוגדים לחולי סוכרת, תפוחים חמוצים אינם מקובלים בדלקת קיבה עם חומציות מוגברת, כיב. חומצות הכלולות בפרי יכולות להשפיע לרעה על מצב אמייל השיניים, אך לשם כך יש לאכול אותן בכמויות גדולות.

סיכונים אפשריים

אבחנה של "דלקת לבלב" יש צורך ללמוד בקפידה מאוד על כל ההמלצות על תזונה ולנסות לעקוב אחריהן. אם הלבלב מתחיל לכאוב אחרי תפוחים, סביר להניח שהם גורמים להחמרה. סיבוכים כאלה אפשריים. מה לעשות? הפסיקו לאכול אותם, פנו לדיאטה מחמירה יותר, ואחרי שהשקיעה חוזרים בהדרגה לתפוחי התפריט, אפויים תחילה, אחר כך קצת וגלם והקפידו לפקח על התגובה.