אפרסמון בלבלב: תועלת או נזק?

אנשים רבים אוהבים אפרסמונים – טעמו של פרי זה עדין ודיסקרטי, שאין שני לו מכל פירות יער אחרים. בנוסף לטעמו, אפרסמונים גם שימושיים מאוד: יש בהם מעט קלוריות, אך הרבה יסודות וויטמינים יקרי ערך. עונת האפרסמונים, ככלל, חופפת לתקופת החמרה של דלקת הלבלב הכרונית, ולכן יש אנשים ששואלים: האם אפרסמונים מועילים או מזיקים לדלקת הלבלב?

לאפרסמון יש השפעה חיובית על תפקודם של איברים רבים. אם נצרך באופן קבוע, מרכיבי הפרי מחזקים את דפנות כלי הדם ומייצבים את חילוף החומרים של השומנים. β-קרוטן בעיסה מבטיח ראייה טובה, ויוד משפר את תפקוד בלוטת התריס.

רופאים רבים ממליצים לאכול אפרסמון כדי למנוע אנמיה, מחלות במערכת השתן ובעיות עיכול.

אפרסמון מומלץ לתזונה תזונתית, כולל לדלקת לבלב, אך בכפוף לכללים מסוימים.

האם מותר לאכול אפרסמון אם יש לך דלקת לבלב?

אפרסמונים משמשים בזהירות במקרה של דלקת לבלב, מכיוון שלעיסה יש תכונות שיזוף והיא מאטה את עבודת המעיים. מצד שני, לפירות האפרסמון יש חומציות בינונית, כך שניתן לכלול אותם בתזונה עבור בעיות במערכת העיכול.

אפרסמון יכול להיות שימושי למעיים: הוא מייצב את איזון המיקרופלורה, מבטל כאבי בטן ושלשולים.

רופאים בטוחים שאפרסמון אינו התווית נגד לדלקת לבלב, אך מותר לאכול אותו 14-40 יום לאחר החמרת המחלה. כלומר, אם דלקת הלבלב "בעיצומה", אז אין צורך לאכול את הגרגרים.

לאחר תום תקופת ההחמרה, ניתן להתחיל לאכול אפרסמון, אך בהדרגה, החל מפירות מעוכים אפויים או מבושלים. לא מומלץ לאכול יותר מפרי אחד ביום.

אם אפרסמון אפוי נקלט היטב על ידי הגוף, אז אפשר לעבור לאכילת אפרסמון נא - אבל בלי הקליפה.

פירות לצריכה נבחרים בשלים (או אפילו בשלים מדי), בעלי צבע בהיר, ללא כתמים כהים.

אינדיקציות לשימוש

אפרסמון מכיל הרבה אשלגן, ולכן לצריכתו יש השפעה חיובית על מאזן האלקטרוליטים.

מגנזיום משפר את מצב הרוח ואת תפקוד מערכת העצבים, בטא-קרוטן משפיע לטובה על תפקוד הראייה.

אפרסמון מוערך גם בקוסמטולוגיה: עיסת הפרי מסייעת בחיסול אקנה, משפרת את מצב העור השומני, והופכת את העור לרך וורוד.

אפרסמון מכיל כמות גדולה של נוגדי חמצון. לכן, עם צריכה שיטתית של פירות יער במזון, שינויים הקשורים לגיל בגוף מואטים, העור מתחדש ומתהדק.

אפרסמון, בין היתר, מוכר כאמצעי מצוין למניעת גידולים סרטניים. השימוש בו שימושי גם במקרים של אונקולוגיה קיימת.

אפרסמון שימושי במיוחד לדלקת לבלב - אך רק בשלב ההפוגה של המחלה:

1. מנרמל את תפקוד המעיים;
2. נוגד זיהום;
3. מייעל את תפקוד איברי העיכול בכללותם, מסיר רעלים, חומרים מסרטנים וחומרים מזיקים אחרים מהגוף.

אפרסמון יכול להיאכל גם על ידי חולים עם חומציות מוגברת של סביבת הקיבה. יש להגביל את צריכת הפרי רק במקרה של כיב פפטי או דלקת קיבה ארוזיבית.

• אפרסמון יכול להיות שימושי עבור דלקת כיס מרה ודלקת לבלב אם לא אוכלים יותר מ-1-2 פירות ביום. נזק יכול להתרחש במקרים הבאים:

1. כאשר אוכלים כמות גדולה של פירות, כאשר ללבלב פשוט אין זמן לעבד את המוצר ולהפריש אינסולין לספיגת סוכרי פירות;
2. בעת צריכת פירות בוסר המכילים הרבה טאנין, מרכיב עפיץ שיכול לגרום לבעיות עיכול.

אנשים הסובלים מירידה בתנועתיות המעיים צריכים להיזהר במיוחד עם אפרסמון.

• אפרסמון לדלקת לבלב כרונית יכול להיכלל בתזונה רק בתקופות של היחלשות תסמיני המחלה. הוא נכלל בתפריט בהדרגה: ראשית, נסו אפרסמון אפוי או מבושל בכמויות קטנות, ורק לאחר מכן נסו פירות טריים - גם בכמויות קטנות. מותר להוסיף עיסה לסלטים של פירות יער ופירות.

עם דלקת לבלב, אסור לאכול יתר על המידה, כולל אוכל בריא. לכן, 1-2 פירות ביום מספיקים כדי לקבל את התועלת המרבית ולא לפגוע בבריאותך.

• אפרסמון לדלקת קיבה ודלקת לבלב משמש גם רק בין החמרות, ורק בצורה קלופה - עדיף לזרוק את הקליפה המחוספסת, ולאכול רק את העיסה המתוקה והבשלה. יש אנשים שעושים זאת: חותכים את הפרי לשני חלקים ואוכלים את המסה המתוקה בכפית.

התכונות המועילות של אפרסמון מגוונות, אך לעתים קרובות הן מתאימות רק לאנשים עם מערכת עיכול בריאה. במקרה של מחלות במערכת העיכול, יש לצרוך פירות יער ופירות יער גולמיים בזהירות - ואפרסמון אינו יוצא מן הכלל. זכרו שהתרופה הטובה ביותר לדלקת הלבלב, דלקת כיס המרה ודלקת קיבה היא תזונה: מאוד לא רצוי לסטות ממנה.

יתרונות ונזקים

הערך האנרגטי של אפרסמון תלוי במידת הבשלותו: הוא יכול לנוע בין 50-100 קילוקלוריות. הפירות עשירים במספר רב של רכיבים שימושיים: אלה ויטמיני B, חומצה אסקורבית, טוקופרול, ויטמינים A ו-K, מינרלים, לוטאין, פוליסכרידים, סיבים תזונתיים. אין ליפידים או כולסטרול בהרכב.

רוב האנשים מעריכים אפרסמון לא רק בזכות טעמו, אלא גם בזכות מספר עצום של תכונות מועילות שלו:

• אפרסמון מכיל הרבה פקטין, אשר מבטל את השפעות השכרות, מנטרל את השפעות הסטפילוקוקים ואי קולי, מאט את התפתחות התהליך הדלקתי, וגם רווי ומסייע בהפחתת היווצרות גזים במעיים.
• הרכב הפרי מזין את שריר הלב, מייצב את לחץ הדם, מונע התפתחות טרשת עורקים ומחזק את דפנות כלי הדם.
• אפרסמון מונע ניוון סרטני של תאים, מגביר את ההגנה החיסונית של הגוף, משפר את הרווחה הכללית ומספק טונוס.
• פירות טריים מסייעים בשיפור תפקוד הראייה וחיזוק שרירי העיניים.
• אפרסמון מסיר נפיחות ומסיר חול ואבנים קטנות ממערכת השתן.
• הפרי מכיל הרבה יוד וברזל, כך שניתן להשתמש בו למניעת אנמיה ומחלות בלוטת התריס.
• תכונות חיידקיות מסייעות במניעת התפתחות הצטננות, זיהומים ויראליים, וגם מזרזות את ההחלמה מכאב גרון ושפעת. מיץ המתקבל מהעיסה משמש לשטיפת הפה והגרון - זה עוזר להקל על דלקת של השקדים.
• אפרסמון הוא מוצר מזין ביותר, דבר שיכול להיות שימושי לאנשים שרוצים לרדת במשקל. ארוחה אחת יכולה בקלות להיות מוחלפת בשלושה פירות - זה ישביע ויקל על תחושת הרעב לאורך זמן.
• במהלך ההריון, אפרסמון מסייע להפחית את תסמיני הרעילות ומונע מחסור בוויטמינים.
• מסכות העשויות מעיסת העור מסייעות להילחם באקנה, קמטים, להרגיע ולנקות את העור.
• לפירות הנאכלים במחצית השנייה של היום יש השפעה מיטיבה על תהליך ההירדמות, משפר את השינה ומונע הופעת סיוטים.

למרבה הצער, אפרסמון אינו רק מועיל: יש גם מידע על תכונות מזיקות מסוימות של מוצר זה. ראשית, נזק מתרחש כאשר אפרסמון נעשה בו שימוש לרעה או כאשר הוא נאכל בצורה שגויה.

• לא מומלץ לאכול אפרסמון על קיבה ריקה: זה יכול להוביל להיווצרות גזים מוגברת, שלשולים ותחושת כבדות בבטן.
• אכילת כמות גדולה של פירות בישיבה אחת עלולה לגרום לעצירות ולחסימת מעיים.
• אפרסמון יכול להפוך לאלרגן אם לאדם יש נטייה מקבילה.
• אצל ילדים קטנים, אפרסמונים עלולים לגרום לקשיי עיכול.
• לא מומלץ לכלול אפרסמון בתזונה של חולים עם השמנת יתר וסוכרת.
• לא מומלץ לנשים מניקות לאכול אפרסמונים - זה יכול להשפיע לרעה על בריאות התינוק.
• במקרה של מחלות חריפות של איברי העיכול, כולל החמרה של דלקת הלבלב, אין לצרוך את הפרי.
• כדי להימנע מבעיות שיניים, כדאי לצחצח שיניים לאחר אכילת הפרי.
• אין לכלול אפרסמון בתזונה בתקופה שלאחר ניתוח בטן.

אם אתם יודעים את המידה בכל דבר ויש לכם גישה נאותה לתזונה, אז לא כל כך קשה להימנע מבעיות ולקבל רק תועלת מאכילת פירות מתוקים.

[ 1 ], [ 2 ]

התוויות נגד

אפרסמון הוא בריא ביותר וטעים להפליא, אולם צריכתו אינה מומלצת לכולם ולא תמיד אפשרית, שכן ישנן מספר התוויות נגד:

• אי סבילות לאפרסמון;
• החמרה של דלקת הלבלב;
• כיב קיבה וכיב תריסריון;
• תגובות אלרגיות;
• עצירות, חסימת מעיים.

ניתן להציע אפרסמונים לילדים לא לפני גיל שנה וחצי.

אסור להוסיף אפרסמון לקומפוטים או לשלב אותו עם חלב - זה יכול להוביל לקלקול מעיים.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

סיבוכים אפשריים

עדיף לאכול לא יותר מאפרסמון אחד ביום. חשוב גם לזכור שפירות בוסר עלולים לגרום לעצירות ולפגוע בתפקוד הלבלב.

אם קניתם אפרסמון בוסר, אל דאגה: הניחו אותו בתא ההקפאה של המקרר לכמה שעות, לאחר מכן הפשירו אותו - הפרי יבשיל.

ניתן לזהות חוסר בגרות הן לפי מאפיינים חיצוניים והן לפי טעם: פירות יער שאינם בשלים מספיק טעמם צמיגים וחמצמצים. עיסה בשלה נראית כמו ג'לי.

אם האפרסמון מונח זמן רב, וכתמים וסימני ריקבון הופיעו על פניו, אז פירות כאלה נזרקים: אכילתם מסוכנת, היא עלולה לגרום לא רק לקלקול קיבה, אלא גם להחמרה של התהליך הדלקתי בלבלב.

כדי לא לחשוף את עצמכם ואת יקיריכם לסכנה, בעת רכישת אפרסמונים, עליכם לבחון היטב את הפירות. הקליפה צריכה להיות חלקה, כמעט מבריקה, והעיסה צריכה פשוטו כמשמעו לזרוח דרכה. קליפה צפופה מעידה על כך שהפרי אינו בשל.

הגבעול צריך להיות יבש, כהה, אך ללא עובש או ריקבון. גבעול ירוק מעיד גם על כך שהאפרסמון עשוי להיות בוסר.

זכרו: ניתן לצרוך אפרסמונים רק במהלך דלקת הלבלב מחוץ לתקופה החריפה. אם מקפידים על כלל זה ולא מנצלים לרעה מעדן כזה, אז אפרסמונים רק יועילו לגוף.