בננות בלבלב: אפשר או לא

שינויים נכונים בתזונה הם הבסיס לריפוי המהיר ביותר של דלקת לבלב חריפה. בדלקת לבלב כרונית, תזונה מוכנה מאפשרת למזער את הסבירות להחמרת המחלה. עם זאת, ככל שהתזונה מחמירה יותר, כך עולות שאלות אצל החולה. לדוגמה, האם ניתן לאכול פירות - בפרט בננות - עם דלקת לבלב?

האם מותר לאכול בננות אם יש לך דלקת לבלב?

רשימת המוצרים שיש להוציא מהתזונה לדלקת לבלב כוללת פירות יער ופירות רבים. לדוגמה, תפוחים ירוקים, משמשים, אפרסקים, דומדמניות, דומדמניות, ענבים, שזיפים, אוכמניות ודובדבנים אסורים. בננות נחשבות למוצר יחסי - במקרים מסוימים, מומלץ להגביל את צריכתן, ובמקרים אחרים - אף מומלץ לצרוך אותן. כדי להבין את הנושא הזה ולא לפגוע בבריאותך, עליך תחילה להכיר את המידע הבא:

• בננות אכן כלולות ברשימת הפירות התזונתיים, מכיוון שהן קלות לעיכול על ידי גוף אדם בריא. העניין היחיד הוא שבננות עשירות למדי בקלוריות, לכן עליכם להיזהר איתן אם אתם סובלים מהשמנת יתר או מהפרעה בחילוף החומרים של פחמימות.
• בננות לא מומלצות לצריכה בכמויות גדולות אפילו לאנשים בריאים לחלוטין, במיוחד בלילה. ובמקרה של דלקת לבלב, הצריכה המרבית המותרת היא פרי אחד או שניים ביום, לא יותר.
• מערכת העיכול מקבלת בקלות רבה יותר בננות בשלות, בעלות קליפה צהובה ומרקם פנימי רך. במקרה של מחלות במערכת העיכול - ובפרט, דלקת הלבלב - מותר לאכול בננות כאלה. אין לאכול פירות ירוקים וקשים, כמו גם עיסה כהה ורקובת - בננות כאלה בהחלט לא יביאו תועלת לדלקת הלבלב.
• במקרה של מחלות עיכול, כולל דלקת לבלב, עדיף לאכול בננות לא טריות, אלא מעובדות תרמית - לדוגמה, ניתן להוסיף פירות קצוצים דק לדייסות צמיגות, תבשילים, גבינת קוטג' וכו'. עדיף להרתיח או לאפות את הבננה - כך עיסתה מתעכלת בקלות ככל האפשר.

[ 1 ]

אינדיקציות

בננות התבססו היטב על שולחנותינו, משום שהן זולות ונמכרות לאורך כל השנה. מעדן זה לא רק נפוץ ביותר, אלא גם בריא מאוד. לפיכך, עיסה טרייה של הפרי מכילה עד 75% לחות, עד 25% סוכרים שונים, חלבון, עמילן, עד 0.6% שמן אתרי, סיבים תזונתיים, אנזימים, פקטין, חומצה מאלית, ויטמינים ומיקרו-אלמנטים.

התכונות המועילות הרבות של פירות בננה מאפשרות להשתמש בהם בתזונה תזונתית:

• עבור תהליכים דלקתיים בחלל הפה;
• במקרה של דימום דיאפדי;
• עבור כיב קיבה וכיב תריסריון;
• בדיזנטריה מיקרוביאלית;
• עבור דלקת מעיים, דלקת מעיים, קוליטיס כיבית.

בננות מותרות לטיפול במחלות לב וכלי דם, טרשת עורקים, יתר לחץ דם, מחלות רבות בכבד ובדרכי השתן, ועוויתות.

[ 2 ]

יתרונות

אין צורך להוציא בננות מהתזונה עבור דלקת לבלב - העיקר הוא לא לאכול אותן במהלך החמרה, ולשמור על מתינות בתקופות אחרות. באופן כללי, בננות מכילות רמה נמוכה של ליפידים רוויים, מלחי נתרן וכולסטרול. עיסת הפרי מזינה, עשירה בוויטמינים, אשלגן ומנגן.

תכולת האשלגן בבננה אחת יכולה להגיע ל-300 מ"ג. אנשים רבים יודעים: אשלגן מסייע בחיזוק שריר הלב ומנרמל את לחץ הדם. אשלגן גם משתתף בוויסות תהליכים מטבוליים, מבטל את השפעות הלחץ - וזה חשוב גם לדלקת הלבלב.

מספר רב של ויטמינים ומינרלים מסייעים בניקוי הדם והרקמות של הגוף מחומרים רעילים. והברזל הנמצא בבננות מפעיל את ייצור ההמוגלובין ומונע אנמיה.

סיבים תזונתיים מנרמלים את תנועתיות המעיים. זה מאפשר להשתמש בבננות לא רק לדלקת לבלב, אלא גם לעצירות. עיסת בננה תבטל צרבת מכיוון שיש לה השפעה נוגדת חומצה.

תזונאים רבים ממליצים לאכול בננות אם אתם נוטים לדיכאון: הפרי מכיל טריפטופן, חומר מקדים לסרוטונין, האחראי על מצב הרוח החיובי של אדם.

חשוב גם שעיסת בננה היא מוצר היפואלרגני, כך שניתן להציע את הפרי לילדים, קשישים ונשים בהריון ללא בעיות.

• בננות לדלקת לבלב כרונית מותרות לצריכה רק בין תקופות החמרה. כאשר מופיע כאב חריף, עדיף להניח בננות בצד. אך לאחר שהסימפטומים הכואבים שוככים, בננות מותרות לצריכה - פרי אחד ביום, רצוי אפוי או מעוך. לפני אכילת בננות לדלקת לבלב, יש לקחת בחשבון את המאפיינים האישיים של המטופל - אם מופיעים תסמינים לא נעימים ממערכת העיכול לאחר אכילת הפרי, עדיף להחליף בננות במוצר אחר.
• בננות גם אינן אסורות לדלקת כיס מרה ודלקת לבלב, אך בתקופת הכאב מומלץ לבחור מוצרים אחרים מרשימת המוצרים המותרים לדלקת כיס מרה ודלקת לבלב. באופן כללי, בננות מותרות לדלקת לבלב ודלקת כיס מרה: פרי זה אינו מגרה את רירית מערכת העיכול, אך יש לאכול אותו במתינות ועדיף במחצית הראשונה של היום - כשלוש פעמים בשבוע.
• ניתן לאכול בננות עם דלקת קיבה ודלקת לבלב, אך הן לפני הארוחות והן בין הארוחות, על קיבה ריקה. אם אוכלים בננה עם דלקת לבלב או דלקת קיבה יחד עם אוכל, ייתכן שתחוו נפיחות וכאבי בטן. אם המטופל סובל מחומציות גבוהה, מומלץ במיוחד לאכול בננה לפני הארוחות: הפירות תורמים להיווצרות שכבה רירית המגנה על הקיבה מפני ההשפעות האגרסיביות של חומצה. עם חומציות נמוכה, יש לבחור פירות בשלים וללעוס אותם היטב, תוך הרטבתם בנדיבות בנוזל רוק: במקרה זה, העיסה תיספג במהירות ובמלואה.
• לא מומלץ לאכול בננות במהלך החמרה של דלקת הלבלב במשך שבוע מרגע ההחמרה. ככלל, נקבעת דיאטה קפדנית לתקופה זו - לדוגמה, טבלה טיפולית מספר 5. לפעמים מותר להכין קומפוטים, נשיקות, ג'לי על בסיס עיסת בננה - עם זאת, עדיף לדון בניואנסים כאלה עם הרופא המטפל.

בננות אפויות לטיפול בלבלב

בננות אפויות לדלקת לבלב הן הפתרון הטוב ביותר. העיסה, שעברה טיפול בחום, הופכת קלה במיוחד לעיכול ואינה מגרה את הרקמות הריריות של מערכת העיכול. יתר על כן, ישנם מדענים הטוענים כי כמה בננות אפויות מדי יום מסייעות במניעת החמרה של כיב קיבה או דלקת קיבה.

מהם היתרונות של בננות אפויות לדלקת לבלב?

עיסת בננה מרפאת מגרה את שיקום רקמת האפיתל, מגרה את הפרשת הריר המגן על המשטחים הפנימיים של מערכת העיכול. ומומחי אונקולוגיה יפניים טוענים כי צריכה שיטתית של בננות מסייעת במניעת תהליכים סרטניים במערכת העיכול.

בננות לדלקת לבלב ניתן לאפות בתנור, בסיר רב-תכליתי או במיקרוגל. הנה מתכון אחד להכנת קינוח מרפא מבננות:

• קחו 2 בננות, קלפו אותן, חתכו אותן לאורכן, פזרו מיץ לימון ופיזרו סוכר, קינמון ואבקת שקדים.
• עטפו כל חצי בננה בנייר כסף והניחו בתבנית.
• אופים בתנור שחומם היטב במשך עשר עד חמש עשרה דקות.
• לאחר הקירור, מגישים.

מומלץ לצרוך קינוח זה בנפרד ממזון אחר - חצי שעה לפני או שעה וחצי אחרי הארוחה העיקרית.

התוויות נגד

למרות כל היתרונות של בננות, לא כולם יכולים לאכול את הפירות האלה ולא תמיד. התוויות נגד לאכילת בננות עבור דלקת הלבלב הן:

• תקופה של החמרה של דלקת לבלב כרונית, צורה חריפה של דלקת לבלב (3-7 ימים);
• נטייה ליצירת קרישי דם, דליות ורידים עם סיכון לפתח טרומבופלביטיס;
• מצב לאחר אוטם.
• אי סבילות אישית.

כמו כן, לא מומלץ לאכול בננות במקביל למוצרים אחרים. כדאי לאכול בננה לפני הארוחה, או שעה וחצי אחריה. כך היתרונות של הבננה יהיו מקסימליים, וימנעו תוצאות לא נעימות כמו גזים או תסיסה.

[ 3 ]

סיכונים אפשריים

אכילת בננות עם דלקת לבלב לאחר הארוחה הכבדה העיקרית אינה מומלצת. אם עיסת הבננה מתערבבת בחלל הקיבה עם בשר או מזון חלבוני אחר, שניתן לעכל במשך כשעתיים-שלוש, אזי הובלת מסת הבננה למעיים תאט. זה יוביל לכך שבמקום להיספג כראוי, העיסה תתחיל לתסוס. כתוצאה מכך - היווצרות גזים מוגברת, עיכול לקוי וסיכון מוגבר להחמרת התהליך הדלקתי.

בין היתר, תסיסה עלולה לשחרר חומרים רעילים שיחמירו את מהלך דלקת הלבלב. כדי למנוע צרות, יש לאכול בננות לטיפול בלבלב חצי שעה לפני ארוחת הצהריים, או שעה וחצי עד שעתיים אחריה. רופאים רבים אומרים שעדיף לאכול בננות לטיפול בלבלב בבוקר.

[ 4 ], [ 5 ]

סיבוכים לאחר ההליך

אם לאחר אכילת בננה עם דלקת לבלב מופיעים תסמינים לא נעימים - למשל, היווצרות גזים מוגברת, נפיחות, אי נוחות בבטן, אז יש צורך להגדיל את פרק הזמן בין אכילת בננה לאכילת כל מזון אחר. אם הצרות נמשכות, אז במקרה זה יש לנטוש לחלוטין את הבננות.

כמו כן, אי אפשר לשלול את האפשרות של סבילות אישית לקויה של המטופל לפירות בננה. אם יש אי סבילות כזו, אז האדם ירגיש רע לאחר אכילת בננות, בין אם יש לו דלקת לבלב ובין אם הוא בריא לחלוטין. העניין הוא שאם יש אי סבילות ודלקת לבלב בו זמנית, מצבו של המטופל יכול להחמיר מאוד. לכן, כאשר ממליצים על בננות לטיפול בלבלב, יש תמיד לקחת בחשבון את המאפיינים האישיים של גוף המטופל.

[ 6 ]

ביקורות

בננות אינן כלולות ברשימת המוצרים האסורים לדלקת לבלב - העיקר הוא לאכול אותן במתינות. התזונה המתוארת בטבלאות מס' 2, מס' 4, מס' 5 ו-15 (תזונה לדלקת קיבה, מחלות מערכת העיכול, כבד) מרמזת על נוכחות בננות בתזונה של חולים. אם משלבים בננות בתפריט בחוכמה, ניתן לקבל תועלת מרבית ללא תופעות לוואי שליליות. התנאי העיקרי הוא לא לשכוח את המתינות, כמו גם לפעול לפי המלצות אחרות לתזונה של חולים הסובלים מדלקת לבלב. בגישה מיומנת, רבים מצליחים לרפא את דלקת הלבלב, או להשיג תקופה יציבה של הפוגה במהלך הכרוני של המחלה.

בננות אינן טאבו לדלקת לבלב, דבר שלא ניתן לומר על מיצים קנויים עם רכיבי בננה. מיצים כאלה אסורים בהחלט לשתייה לדלקת לבלב, מכיוון שבנוסף לחלק הפרי, מיצים באריזות מכילים מספר רב של תוספים מזיקים, האסורים במיוחד לאנשים עם בעיות באיברי העיכול.

מיץ בננות ובננות לדלקת לבלב ניתן לכלול בתזונה רק אם אתם בטוחים באיכות המוצרים הללו. במקרה זה, הם רק יביאו תועלת ויעזרו לשקם את הבריאות האבודה.