^

תפוחי אדמה לדלקת קיבה

, עורך רפואי
סקירה אחרונה: 03.07.2025
Fact-checked
х

כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.

יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.

אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.

דלקת קיבה היא מחלה נפוצה שרבים מכירים ממקור ראשון. רירית הקיבה מודלקת בתגובה לגירויים - כימיקלים, זיהומים, טמפרטורות גבוהות או נמוכות, לחץ, תזונה לקויה. אגב, תזונה היא אחד הגורמים הנפוצים ביותר לפתולוגיה. לכן, כדי לרפא אותה, הדבר הראשון שצריך לעשות הוא להתאים את התזונה: להימנע מכל דבר מזיק, קל לעיכול, באיכות ירודה. אחד המוצרים שמעלים שאלות מבחינת תזונה תזונתית הוא תפוחי אדמה. האם הם יפגעו בקיבה חולה? למעשה, תפוחי אדמה אינם התווית נגד לדלקת קיבה. עם זאת, ישנם מספר ניואנסים שצריך להכיר. [ 1 ]

האם מותר לאכול תפוחי אדמה אם יש לך דלקת קיבה?

תפוחי אדמה הם מוצר הכרחי לחולי דלקת קיבה. התזונה במהלך החמרה של המחלה צריכה להיות מלאה ביותר ובו זמנית עדינה. לתפוחי אדמה יש תכונות שימושיות רבות והם נספגים בקלות במערכת העיכול. עם זאת, חשוב לזכור שאכילת יתר עם דלקת קיבה מזיקה במיוחד. לכן, עדיף לאכול לא יותר מ-200-300 גרם תפוחי אדמה ביום.

חולים עם דלקת קיבה לא צריכים לאכול פירה ומנות חמות אחרות: האוכל צריך להיות חם, וגודל המנות צריך להיות קטן. התזונה האופטימלית היא תזונה חלקית.

בנוסף, יש לקחת בחשבון התוויות נגד אפשריות. לפיכך, תפוחי אדמה עלולים להזיק אם לחולה, בנוסף לדלקת קיבה, יש סוכרת, השמנת יתר, דלקת כיס מרה חצבית. אם יש ספקות לגבי האפשרות לאכול מנות תפוחי אדמה, עליך להתייעץ עם רופא אשר ישקול באופן אישי תזונה מתאימה ויגבש תוכנית תזונה.

במידת האפשר, יש להשתמש בתזונה בתפוחי אדמה איכותיים שגדלו בבית. המוצר הטבעי מכיל מינימום של רכיבים לא רצויים, או שהם נעדרים לחלוטין.

בבחירת מוצר, חשוב לשים לב למראה הפקעות: הן לא צריכות להיות רכות, ירוקות, מונבטות, רקובות, כהות. עם דלקת קיבה, מותר לאכול פירה, מרקים, תבשילים. תפוחי אדמה מטוגנים (צ'יפס), צ'יפס, זרזי ודרון מטוגן, המזיקים במיוחד ופוגעים באופן משמעותי בקיבה שכבר פגועה, אסורים בהחלט.

תפוחי אדמה לדלקת קיבה עם חומציות גבוהה

דלקת קיבה עם חומציות גבוהה מאופיינת בתסמינים הבאים:

  • צרבת (תחושת צריבה בחזה);
  • כאב באזור הבטן (כאב, התכווצויות);
  • גיהוקים "חמוצים", תחושת צריבה בגרון;
  • ציפוי לבן על פני הלשון.

ככלל, לחולים עם דלקת קיבה היפר-חומצית יש תזונה מוגבלת מאוד, למעט מרקים חזקים ועשירים, פטריות, מוצרים צמחיים גולמיים, בשר שומן ושומן חזיר, מלח ומרינדות, מזון מעושן, לחם שחור וכו'. אבל תפוחי אדמה מותרים ברוב המקרים, אבל רק מבושלים, מבושלים, אפויים וגם במרקים.

מרתח תפוחי אדמה שימושי במיוחד לדלקת קיבה, וניתן לשתות אותו מהימים הראשונים של החמרה. המרתח מצפה בעדינות את דפנות הקיבה, מגן על הקרום הרירי הפגוע מפני גירוי נוסף, ומקדם צלקות של פצעים ואפילו כיבים.

מכינים את מרתח הירקות באופן הבא. קחו 1 ק"ג תפוחי אדמה, 4 גזרים בינוניים, בצל אחד וצרור פטרוזיליה. שטפו היטב את תפוחי האדמה מבלי לקלף אותם. קלפו ושטפו את הגזרים והבצלים. שפכו מים על כל הירקות, אין להוסיף מלח. הרתיחו במשך 45 דקות. לאחר מכן קררו את ציר הירקות שנוצר עד שהוא חם, סננו ותן לחולה עם דלקת קיבה שתי לגימות מספר פעמים ביום, לפני הארוחות.

יתרונות

תפוחי אדמה מכילים כמות גדולה של עמילן, פחמימות פשוטות ומורכבות, חלבונים (אלבומין, גלובולין, פפטון, טוברין), פקטין, סיבים תזונתיים, חומצות אורגניות (מאלית, לימון, אוקסלית וכו'), הרבה אשלגן (570 מ"ג%), זרחן (50 מ"ג%), חומצה אסקורבית (כ-30 מ"ג / 100 גרם), ויטמין K ו-B1 ( 0.12 מ"ג%), ויטמין B2 ( 0.07 מ"ג%), ויטמין B5 ( 0.3 מ"ג%), ויטמין B6 ( 0.3 מ"ג%), טוקופרול (0.1 מ"ג%), קרוטן (0.02 מ"ג / 100 גרם), חומצה פולית (8 מק"ג / 100 גרם). הרכב המיקרו-יסודות עשיר לא פחות והוא מיוצג על ידי אלומיניום, בורון, ונדיום, ברזל, [ 2 ] יוד וקובלט, ליתיום ומנגן, נחושת ומוליבדן, ניקל ורובידיום, פלואור ואבץ. כל חלקי הצמח מכילים את הגליקואלקלואיד סולנין בכמויות משתנות.

מבחינת תכולת חומצה אסקורבית, תפוחי אדמה הם בין הירקות המובילים מבין כל גידולי הירקות הידועים. לדוגמה, 100 גרם של פקעות סתיו טריות מכילות כ-30 מ"ג ויטמין C.

אם לתפוח האדמה יש חתך צהוב, אז זן זה עשיר בקרוטן (פרווויטמין A).

פחמימות מיוצגות בעיקר על ידי גלוקוז (סוכר ענבים), בכמויות קטנות יותר על ידי סוכרוז, ובכמויות קטנות עוד יותר על ידי פרוקטוז. [ 3 ]

תפוחי אדמה עם קליפתם מכילים הרבה אשלגן, הנחוץ למטבוליזם אלקטרוליטים תקין ולתפקוד מתואם היטב של מערכת הלב וכלי הדם. הקליפה עשירה גם באנזימים המסייעים לעיכול וספיגה של עמילן תפוחי אדמה. [ 4 ]

התוויות נגד

רופאים אומרים שלכל מוצר, אפילו מוצר שאינו מזיק יחסית, יש התוויות נגד לצריכה. תפוחי אדמה לדלקת קיבה אינם יוצאי דופן. בדרך כלל, נוכחותם בתזונה מוגבלת אם יש צורך להפחית את אחוז הפחמימות הניתנות לעיכול בקלות במזון - למשל, אם החולה, בנוסף לדלקת קיבה, סובל מסוכרת. עם זאת, חשוב להבין שתפוחי אדמה מכילים גם פחמימות מורכבות עם ספיגה איטית, ושיעור נוכחותם במוצר קשור למידת ושיטת ההכנה הקולינרית שלה. לדוגמה, בישול מלא של פקעות - בפרט פירה - הוא בעל אינדקס גליקמי גבוה, מה שאומר שרמות הסוכר בדם יכולות לעלות בחדות.

בנוסף לחולי סוכרת, יש לצרוך תפוחי אדמה בזהירות אם לאדם יש השמנת יתר בכל דרגה שהיא. עם אבחנה כזו, אין להוציא לחלוטין את המוצר מהתזונה, אך יש לתת עדיפות לתפוחי אדמה אפויים או מבושלים בקליפה.

מומחים מציינים כי המספר הגדול ביותר של מצבים מסוכנים נוצרים על ידי אכילת תפוחי אדמה צעירים מדי (קטנים), ישנים מדי (מאוחדים זמן רב, מונבטים) וירוקים. כל אפשרויות המוצר הללו עשויות להכיל כמויות גדולות של סולנין, תרכובת אורגנית רעילה שעלולה לגרום להרעלה חמורה. רמת הרכיב הרעיל עולה פי כמה בפקעות המאוחסנות באור. טעם מר וכאב גרון לאחר אכילת המוצר מעידים על תכולת סולנין גבוהה.

סיכונים אפשריים

ראשית, חשוב לחולי דלקת קיבה לבחור תפוחי אדמה בצורה נכונה. יש לשים לב למראה הפקעות: אסור שיהיו עליהן סימני ריקבון או ירקות, הן צריכות להיות בצבע אחיד ויציבות למגע. אם יש כתם ירוק על תפוח האדמה, עדיף לזרוק אותו. העניין הוא שאם מאחסנים אותו בצורה לא נכונה, תפוחי אדמה צוברים רכיב מזיק - סולנין, שהוא מסוכן לבריאות.

לפני הבישול, יש לבדוק היטב את כל הפקעות, לשטוף אותן ולהסיר את הנבטים. לא מומלץ לאכול תפוחי אדמה ישנים לדלקת קיבה, מכיוון שהם גם צוברים סולנין מזיק. עדיף לבשל תבשילי תפוחי אדמה לאדם חולה על ידי הרתחה או אפייה. אידוי ובישול מותר גם כן. מלח מוסיף בכמות המינימלית האפשרית, או בכלל לא.

למרות כל היתרונות של מיץ תפוחי אדמה, מרק ומנות אחרות, אסור להתעלל ולאכול יתר על המידה. זה מזיק ביותר לקיבה חולה.

לפני בישול תפוחי אדמה עבור דלקת קיבה, עליך לזכור את ההמלצות הבאות:

  • כאשר מופיעים הסימנים הראשונים של דלקת קיבה, עליך להתייעץ עם רופא המשפחה, גסטרואנטרולוג או מטפל ולשאול אותו לגבי הפרטים הספציפיים של התזונה שלך.
  • כדאי להתחיל לשתות מיץ או ציר תפוחי אדמה בכמויות קטנות, תוך מעקב צמוד אחר תגובת הגוף. אם אין תופעות לוואי שליליות, ניתן להגדיל בהדרגה את המינון.
  • לא מומלץ "להישען" על תפוחי אדמה לאנשים עם השמנת יתר, הפרעות מטבוליזם של פחמימות, סוכרת, דלקת מעיים ואורוליטיאזיס.
  • יש לצרוך מנות תפוחי אדמה מוכנות ומרק פקעות באותו היום. דלקת קיבה היא מחלה שעלולה להחמיר על ידי אכילת מוצרים ישנים המאוחסנים במשך מספר ימים (אפילו במקרר).
  • אי אפשר לבשל מנות או לסחוט מיץ מפקעות עם צדדים ירוקים. כתמים כאלה הם סימן להצטברות של סולנין, חומר מזיק מאוד. סולנין יכול להימצא בכמויות גדולות בתפוחי אדמה "ישנים", ולכן עדיף גם לא לאכול אותם.

מיץ תפוחי אדמה גולמיים לטיפול בגסטריטיס

מיץ תפוחי אדמה נחשב שימושי במיוחד לחומציות גבוהה. יש ליטול 100 מ"ל פעמיים ביום חצי שעה לפני הארוחות העיקריות. תזונאים מציינים כי את ההשפעה הטיפולית הטובה ביותר עבור דלקת קיבה חומצית במיוחד מספקים זני תפוחי אדמה בעלי קליפה ורודה.

צריכת מיץ תפוחי אדמה מדגימה השפעה מיטיבה יציבה בחולים עם כיב קיבה ודלקת קיבה עם חומציות גבוהה. תרופה זו משמשת לעתים קרובות ברפואה העממית. המיץ מייצב את רמת החומציות בקיבה. להכנת המשקה, יש לשטוף היטב מספר תפוחי אדמה, לגרוד אותם על פומפיה דקה יחד עם הקליפה ולסחוט מיד את הנוזל. כ-60 מ"ל מיץ מתקבלים מפקעת אחת בגודל בינוני. ניתן לשתות אותה בפני עצמה, או להוסיף כפית עמילן כדי להגביר את האפקט. מהלך הטיפול בתפוחי אדמה הוא שבועיים, על רקע תזונה עדינה ומתאימה. לאחר מכן, יש לקחת הפסקה של שבוע ולחזור על הטיפול שוב.

אבל עם הפרשת חומצה הידרוכלורית מופחתת, מיץ תפוחי אדמה משמש לעתים רחוקות, אם כי זה אפשרי. במצבים כאלה, כללי הניהול שונים במקצת:

  • מיץ נלקח שעה לפני הארוחות;
  • המנה הראשונה היא בבוקר על קיבה ריקה, השנייה היא בערב לפני ארוחת הערב (שעה), 100-150 מ"ל;
  • מהלך הטיפול הוא 10 ימים, לאחר מכן יש לעשות הפסקה של 10 ימים ולחזור על הטיפול שוב.

בנוסף לתפוחי אדמה, עבור דלקת קיבה עם חומציות נמוכה, מומלץ להשתמש במיץ אלוורה עם דבש, ביחס של 1:1. התרופה נלקחת כפית אחת חצי שעה לפני הארוחות. את העלים עבורה לוקחים מאלוורה בת 3 שנים ומתיישנים מראש במקרר במשך שבועיים, ורק אז מתחילים להכין את התרופה.

תפוחי אדמה מבושלים עבור דלקת קיבה

הבסיס של תפוחי אדמה מבושלים הוא עמילן, אם כי יש בו גם כמויות מסוימות של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. לכן, אפילו לאחר טיפול בחום, הפקעות שומרות על כולין, ויטמינים מקבוצות B, A, חומצה פולית וניאצין. בין המינרלים נמצאים אשלגן ונתרן, מגנזיום וסידן, כמו גם זרחן, ברזל, קובלט, נחושת, מוליבדן, אבץ ופלואור. המוצר המבושל עשיר בנוגדי חמצון המגנים על דפנות כלי הדם מפני משקעי כולסטרול, ובעל פעילות אנטי-גידולית. ניתן להשתמש בו גם לטיפול בדלקת קיבה.

מומלץ לבשל תפוחי אדמה עם הקליפה (במעטפת), או לקלף אותם תחילה ולבשל אותם במים קרים.

ישנן מנות תפוחי אדמה רבות המותרות לסובלים מדלקת קיבה. ביניהן פירה, תבשילי קדירה, סופלה, מרקים (כולל מרקי שמנת), קציצות מאודות וזראז'.

תפוחי אדמה מבושלים הם מאכל זול ומשביע. אם תאכלו אותם בחוכמה, היתרונות עבור דלקת קיבה יהיו משמעותיים: מערכת העיכול תפעל טוב יותר, התהליך הדלקתי ייפסק ורירית הקיבה תשוקם. למטרות רפואיות, תזונאים ממליצים להכין תפוחי אדמה באופן הבא:

  • לשטוף היטב כמה פקעות, לחתוך את ה"עיניים";
  • לשים בסיר עם מים, להרתיח עד לבישול מלא, להוסיף מעט מלח;
  • לטחון למצב חצי נוזלי יחד עם המרק, לקרר;
  • לשתות חם, כ-100-150 מ"ל, שלוש פעמים ביום, במקום ארוחות.

מתכון זה שימושי במיוחד לסובלים מדלקת קיבה חריפה: המנה נאכלת ללא הוספת שמן, במשך מספר ימים מרגע החמרת המחלה.

תפוחי אדמה אפויים לדלקת קיבה

תפוחי אדמה אפויים הם מוצר בריא מאוד אם מבשלים אותם נכון ונצרכים במידה (כ-250 גרם ליום). הם מכילים מספר רב של חומרים הדרושים לגוף, המסייעים להאט את התגובה הדלקתית ולשקם עוד יותר את רירית הקיבה. עדיף לאפות את הפקעות עם הקליפה: היא מכילה את רוב נוגדי החמצון המונעים היווצרות תאים ממאירים ותומכים בתפקוד מערכת העיכול. עם זאת, אין להסתמך אך ורק על מוצר זה: חשוב בדרך כלל לדבוק בתזונה ולא להפר את הוראות הרופא.

אפייה היא הדרך הנכונה ביותר לבשל תפוחי אדמה, אך אין להשתמש בה ב-2-3 הימים הראשונים לאחר החמרה של דלקת הקיבה: בתקופה זו עדיף לתת עדיפות לירקות מעוכים או מרקים. לאחר שהסימפטומים העיקריים של המחלה שוככים, מותר להוסיף לתזונה ירקות אפויים:

  • בחרו תפוחי אדמה בערך באותו גודל, שטפו אותם ומייבשים אותם;
  • כל פקעת עטופה בנייר כסף ומונחת על תבנית אפייה;
  • מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ואפים כחצי שעה.

בעת ההגשה, חותכים את תפוחי האדמה לשניים, מוסיפים כמות קטנה של שמן (רצוי צמחי) ומלח. למוצר האפוי יש תכולת קלוריות נמוכה למדי, קל לעיכול, וגם קל להכנה.

תפריט מפורט לכל יום

בהתבסס על תפוחי אדמה, ניתן ליצור תפריט לדוגמה לחולים עם דלקת קיבה עבור כל יום.

  • ביום שני, אכלו ציר תפוחי אדמה עם קרוטון לארוחת בוקר, מרק תפוחי אדמה עם ורמיצ'לי ותפוח אפוי לארוחת צהריים. תוכלו לאכול חביתה מאודת עם חלבון לנשנוש אחר הצהריים, ופירה עם כדורי בשר לארוחת ערב.
  • ביום שלישי, יש להם ריבת שיבולת שועל עם צלוי לארוחת בוקר, מרק אורז-תפוחי אדמה לארוחת צהריים. חטיף אחר הצהריים - תפוחי אדמה אפויים עם גבינת קוטג', ארוחת ערב - ציר תפוחי אדמה עם קציצת בשר מאודת.
  • ביום רביעי, הם אוכלים דייסת כוסמת מבושלת בציר תפוחי אדמה לארוחת בוקר. הם אוכלים מרק בקלה ותפוחי אדמה לארוחת צהריים. לתה של אחר הצהריים הם מכינים תבשיל קישואים ותפוחי אדמה, ולארוחת ערב, זרזי מאודה עם בשר עוף טחון.
  • ביום חמישי מגישים לארוחת בוקר ביצה קשה ומעט ציר ירקות, ולארוחת צהריים מוגשים פירה תפוחי אדמה וגזר עם כדורי בשר. סופלה ירקות מתאים לנשנוש אחר הצהריים, ולארוחת ערב פירה תפוחי אדמה עם פילה דג מתאים.
  • ביום שישי, הם אוכלים ציר ירקות עם קרקרים לארוחת בוקר. הם אוכלים ירקות מבושלים לארוחת צהריים. לנשנוש אחר הצהריים הם מכינים ריבת שיבולת שועל עם ביסקוויטים. הם אוכלים קרוקטים תפוחי אדמה מאודים עם בשר טחון לארוחת ערב.
  • שבת מתחילה עם שיבולת שועל. לארוחת צהריים - מרק כוסמת-תפוחי אדמה, לנשנוש אחר הצהריים - כיסוני תפוחי אדמה (גלושקי), לארוחת ערב - פירה ירקות עם קציצות מאודות.
  • ביום ראשון, הם אוכלים תבשיל תפוחי אדמה וגבינת קוטג' לארוחת בוקר ומרק דגים לארוחת צהריים. לתה של אחר הצהריים, הם מכינים ציר תפוחי אדמה עם לחם קלוי, ולארוחת ערב, סופלה עוף עם תפוחי אדמה מאודים.

מומלץ לשתות תה ירוק חלש, חליטת צמחים (קמומיל, קלנדולה), מרתח ורד בר, קומפוט פירות יבשים וג'לי. מותר לשתות מיצי ירקות טריים מדוללים במים (גזר, דלעת). מיצים לא מדוללים וחמוצים גורמים לגירוי על הרקמה הרירית של הקיבה. המשקה האופטימלי הוא תה צמחים וג'לי, העוטפים בעדינות את דפנות הקיבה ומגנים עליהן מפני השפעות מזיקות.

מוצרי חלב מקובלים כוללים: יוגורט טרי ללא תוספים, גבינת קוטג'.

אם אתם מתכננים לאפות תפוחי אדמה, אסור לכם לאפשר לקרום עבה להיווצר על המנה, אשר עלול לגרות את דפנות הקיבה ולהחריף את התהליך הדלקתי.

מתכונים

כדי להכין תפוחי אדמה לדלקת קיבה, עליך לפעול לפי כללים מסוימים שיאפשרו לך לשמר את ההרכב השימושי המרבי של המוצר ולא לפגוע בקיבה החולה. המנות מוכנות כדלקמן:

  • רְתִיחָה;
  • אָפוּי;
  • לְכַבּוֹת;
  • מְאוּיָד.

אסור לכלול ירקות מטוגנים בתזונה: הם עלולים לעורר החמרה של המחלה.

  • תפוחי אדמה אפויים בשרוול. בחרו פקעות איכותיות באותו גודל, שטפו אותן היטב, חתכו לארבעה חלקים שווים. הניחו בשרוול אפייה, הוסיפו מעט שמן צמחי ומלח, נערו היטב וערבבו. קשרו את השרוול עם קשירה מיוחדת, לאחר מכן הניחו על תבנית אפייה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס. אפו עד להשחמה (כ-30-40 דקות). ניתן להגיש עם ירקות מבושלים, כמות קטנה של שמנת חמוצה או יוגורט טבעי.
  • פירה הוא אחד המנות הבסיסיות המומלצות לחולים עם החמרה של דלקת קיבה. לבישול משתמשים רק בתפוחי אדמה איכותיים, לא צעירים מדי (לא קטנים) ולא ישנים (לא מונבטים). תהליך הבישול פשוט בדרך כלל: שוטפים היטב את הפקעות שנבחרו, מקלפים אותן, שוטפים אותן שוב וחותכים אותן לרצועות. מניחים אותן בסיר וממלאים במים (המים צריכים לכסות את תפוחי האדמה בכ-1-2 ס"מ). מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה עד שמוכן. לאחר מכן מסננים מעט מים, מעכים את תפוחי האדמה, מוסיפים מעט חמאה (אם הרופא מאפשר, ניתן להוסיף גם חלב מבושל). מרקם הפירה צריך להיות חצי נוזלי. המנה מוגשת חמה.
  • תפוחי אדמה מבושלים. המנה מוכנה עם תוספת של גזר, דלעת, קישואים (לפי הטעם). הירקות מבושלים בסיר או במחבת עם תוספת מים וכמות קטנה של שמן צמחי ומלח. מותר לבשל בסיר רב-תכליתי במצב "בישול".
  • תפוחי אדמה עם עוף טחון. מניחים כחצי קילוגרם של בשר טחון מוכן במחבת, מוסיפים מעט מים ומבשלים על אש קטנה כ-60 דקות עד לבישול, תוך ערבוב קבוע. מרתיחים כמה תפוחי אדמה, מועכים לפירה, מוסיפים חלב חם, מוסיפים מעט מלח ומערבבים, מניחים בצלחת. מניחים מעל את הבשר הטחון המוכן וחתיכת חמאה. מגישים.

ניתן להוסיף פילה עוף למנות תפוחי אדמה לדלקת קיבה: מבושל, אפוי בתנור, קציצות טחונות או מאודות, סופלה בשר, כדורי בשר. ניתן להכין תבשיל קדירה, קציצות מאודות, נקניקיות תוצרת בית. וזו לא כל הרשימה של המנות האפשריות.

בבחירת מתכונים, מומלץ להתמקד לא רק ביתרונות, אלא גם בפשטות המוצרים. ככל שיהיו יותר מרכיבים במנה, כך היא תיתפס גרועה יותר וייקח לה זמן רב יותר להתעכל בקיבה.

ועוד כלל חשוב: בעת הבישול, יש לקצוץ את המוצרים ככל האפשר, מה שיקל משמעותית על עבודת מערכת העיכול. לכן תזונאים ממליצים לתת עדיפות לירקות מרוסקים, על פני תבשילים או קדירות, במיוחד במהלך החמרה של המחלה. מספר ימים לאחר מכן, לאחר שהסימפטומים הכואבים נעלמו, התפריט מורחב. מומלץ לבשל תבשילי תפוחי אדמה-גבינת תפוחי אדמה, תפוח אדמה-אורז, בשר, סולת, כוסמת, קדירות שיבולת שועל. ניתן גם לבשל סופלה:

  • להרתיח תפוחי אדמה במים מומלחים קלות;
  • סננו את ציר תפוחי האדמה והעבירו את הפקעות דרך מסננת לקערה;
  • מעט חמאה, חלב חם וחלבוני ביצה טרופים לקצף סמיך מוסיפים לפירה המתקבל;
  • להעביר את התערובת לתבנית ולאפות בתנור שחומם מראש ל-180-190 מעלות צלזיוס עד להזהבה.

פרופורציות משוערות של המרכיבים: לק"ג תפוחי אדמה - 50 גרם חמאה, 250 מ"ל חלב, 4 חלבוני ביצה, מעט מלח.

תפוחי אדמה בדלקת קיבה יכולים להיתפס על ידי הגוף בדרכים שונות. יש צורך לפקח על בריאותך ולהגיב לכל ביטוי שלילי מהקיבה. בהתאם לכך, יש להסיק מסקנות: להמשיך לצרוך את המוצר או לסרב לו.

Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.