דיאטה ללא מלח: מתכונים של מנות טעימות

כיום, פותחו דיאטות רבות להפחתת משקל. דיאטה ללא מלח לירידה במשקל פופולרית במיוחד, מכיוון שהיא אינה דורשת הגבלות משמעותיות בתזונה. רק מלח אסור, במשטר קפדני הוא נשלל לחלוטין מהתזונה, ובמשטר עדין הוא מוגבל חלקית.

מלח שולחן (נתרן כלורי) הוא חומר הכרחי לתפקוד תקין של הגוף. הוא חלק מנוזלים חוץ-תאיים ותאיים, רקמות, משתתף בתהליכים מטבוליים, שומר על איזון חומצה-בסיס. עודף מלח מוביל לאגירת נוזלים בגוף, גורם לבצקת ומעכב תהליכים מטבוליים.

המטרה העיקרית של דיאטה נטולת מלח היא להחזיר את מאזן המים-מלח, לנרמל את תהליכי העיכול ולהאיץ את חילוף החומרים. דיאטה ללא נתרן כלורי מסייעת להיפטר מסנטימטרים מיותרים על המותניים, לרדת במשקל ולהצעיר את הגוף.

כללי דיאטה:

• דיאטה חלקית (4-5 ארוחות ביום).
• אסור להמליח את האוכל הנצרך.
• לאחר האכילה, צריכה להיות תחושה קלה של רעב.
• שמירה על מאזן מים - 1.5-2 ליטר מים נקיים ליום.

התזונה צריכה להיות עיקרית בירקות ופירות, בשר רזה, דגים ועוף. לחם שיפון וחיטה מותר, אך לא יותר מ-200 גרם ליום. מרקים עם ציר ירקות או דגים חלש יהיו שימושיים. מוצרי חלב ותוססים צריכים להיות דלי שומן, ניתן לאכול גם ביצים וחמאה. מבין המשקאות, עדיף לתת עדיפות לתה ירוק, חליטות צמחים ותמיסות, קומפוטים. משקאות מוגזים ואלכוהול אינם מתאימים. ממתקים, סוכר, בשר מעושן, מוצרים כבושים ומלוחים אסורים.

כמו כן יש לקחת בחשבון כי הגבלת NaCl בתזונה טומנת בחובה מספר התוויות נגד הדורשות אישור רפואי לביצוע הדיאטה:

• פעילות גופנית מוגברת.
• אִי סְפִיקַת הַלֵב.
• יתר לחץ דם, לחץ דם גבוה.
• תהליכים דלקתיים כרוניים במעיים ובמערכת העיכול.
• ראומטיזם של המפרקים.

לאחר סיום הדיאטה, מלח מוחזר בהדרגה לתפריט. בעתיד, יש להקפיד על צריכה מתונה. משך הדיאטה לא יעלה על 10-14 ימים. תהליך הירידה במשקל אינו מתרחש במהירות כמו בדיאטות רדיקליות. אך למרות זאת, הוא יעיל ביותר ומאפשר לך לחזק את התוצאה לאורך זמן.

דיאטה יפנית ללא מלח

למרבה הפלא, לתזונה היפנית אין שום קשר למטבח היפני. היא נקראת על שם המומחים היפנים שפיתחו אותה. מהותה של דיאטה זו היא הגבלת מלח ומזונות עתירי פחמימות ושומניים.

תכונות תזונתיות:

• נורמליזציה של תהליכים מטבוליים.
• ניקוי רעלים של הגוף.
• להיפטר ממשקל עודף.
• תוצאה מתמשכת למשך 2-3 שנים עם יציאה נכונה ואיחוד התוצאות.
• משך זמן עד 14 ימים.
• נטילת תוספי מולטי ויטמין.
• משטר תזונה חלקי עם שמירה על מאזן מים.

דיאטה יפנית נטולת מלח דורשת התייעצות עם רופא, שכן יש לה התוויות נגד: מחלות כבד, כליות ומערכת העיכול, מחלות לב וכלי דם, יתר לחץ דם, פתולוגיות אנדוקריניות, הריון והנקה, רגישות יתר למזונות חלבוניים.

לפני תחילת הדיאטה, יש להכין את הגוף כראוי. ראשית, חשובה הגישה הפסיכולוגית. שבוע לפני תחילתה, יש לעבור לתזונה קלה. יש למזער את כמות הלחם, המזונות השומניים, המטוגנים והמלוחים בתזונה. הארוחה האחרונה צריכה להיות קלה ולהיות מורכבת מירקות או פירות.

לתזונה יפנית נטולת מלח יש כמה סוגים, הנבדלים זה מזה במשך הזמן שלהם:

• במשך 7 ימים.
• גרסה קלאסית ל-13 ימים.
• במשך 14 ימים.

בעת האכילה, העדיפו מוצרים טבעיים, אפויים, מבושלים או מבושלים. בשרים עתירי שומן, דגים ועוף, רטבים חריפים ומלוחים, מוצרים משומרים, מרינדות, ממתקים ואלכוהול אסורים. כחלופה למלח, ניתן להשתמש ברוטב סויה, עשבי תיבול וירקות מיובשים, ירקות טריים.

אם מקפידים על הדיאטה בצורה נכונה, ניתן לרדת 3 ק"ג בשבוע, לשפר את חילוף החומרים ולפתח הרגלים טובים. ליציאה נכונה מהתזונה המוגבלת יש חשיבות רבה. מלח, כמו מוצרים אחרים, מוכנס בהדרגה לתזונה. במקביל, מומלץ לאכול מזונות עתירי קלוריות במחצית הראשונה של היום, ועדיף לא לאכול יתר על המידה בערב. כדי להשיג תוצאות טובות, יש לשלב את הדיאטה עם ספורט ואורח חיים פעיל.

הדיאטה נטולת המלח של מלישבע

דיאטה פופולרית נוספת עם תכולת נתרן כלורי מוגבלת היא הדיאטה נטולת המלח של מלישבע. אלנה מלישבע ידועה ברוסיה כרופאה ומגישת טלוויזיה. התפתחותה מבוססת על תזונה נכונה, המקדמת ירידה במשקל ושיפור הבריאות.

עקרונות תזונה:

• 4-5 ארוחות חובה ביום. צום אינו מקובל, שכן הגוף עובר למצב פעולה חסכוני, תוך אחסון כמות גדולה של שומן.
• ארוחת בוקר מאוזנת היא חיונית כדי לספק לכם אנרגיה לכל היום.
• חישוב תכולת הקלוריות האופטימלית של התזונה תוך התחשבות בגיל, משקל, גובה ועמידה במשטר השתייה.
• גישה פסיכולוגית חיובית, שינה מספקת ופעילות גופנית.
• כמות מינימלית של מלח בתזונה היומית.
• הימנעו ממזונות שומניים, מטוגנים, כבושים, מלוחים ומעושנים.

בהתבסס על המלצות התזונה שמציעה מלישבע, ניתן להסיק כי תזונה מכוונת לפיתוח הרגלי אכילה בריאים, חיזוק הגוף ושיפור הרווחה הכללית. יחד עם זאת, הרופא אינו מתעקש על דחייה מוחלטת של מלח, מומלץ למזער את צריכתו היומית או להשתמש במוצרים חלופיים.

דיאטה סינית ללא מלח

תזונה שמטרתה ארגון מחדש של תהליכים מטבוליים, ירידה במשקל, האצת חילוף החומרים ושיפור הבריאות הכללית של הגוף היא הדיאטה הסינית נטולת המלח. דיאטה שתוכננה במיוחד מנקה את הגוף מפסולת ורעלים, ומפחיתה את נפח הקיבה. המלצות מחמירות מרמזות על תכולת קלוריות יומית - לא יותר מ-600 קלוריות.

עקרונות התזונה הסינית:

• שלוש ארוחות חובה ביום, כל חטיף אסור.
• אתה צריך לשתות 1.5-2 ליטר מים רגילים בכל יום.
• מלח אסור בהחלט, מכיוון שהוא גורם לנפיחות על ידי אגירת נוזלים בגוף.
• ניתן לצרוך את המוצרים מבושלים, אפויים, מבושלים, מאודים או צלויים.

מוצרים מותרים:

• בשר ועוף רזים, דגי ים, ביצים.
• ירקות ופירות, ירקות ירוקים.
• שמן זית ושמן צמחי.
• מיץ לימון, דבש טבעי.
• תה ירוק, קפה מבושל, מים מינרליים.

מוצרים אסורים:

• מלח, תבלינים, עשבי תיבול, סוכר.
• מוצרי מאפה טריים.
• נקניקיות, בשר שמן ועוף.
• מרינדות, חמוצים, מוצרים מעושנים.
• פַּסטָה.
• קונדיטוריה, קינוחים.
• משקאות אלכוהוליים ומוגזים.

לפני השימוש בשיטה הסינית לירידה במשקל, יש לקחת בחשבון את נוכחותן של התוויות נגד: מחלות של מערכת העיכול, הכבד, הכליות, מערכת ההפרשה, פתולוגיות קרדיווסקולריות. הדיאטה אינה מומלצת בתקופת השיקום לאחר ניתוחים, במהלך ההריון וההנקה, לילדים ולחולים קשישים.

משך הדיאטה לא יעלה על 7-10 ימים, מכיוון שדיאטה דלת קלוריות ארוכה יותר גורמת לחולשה, סחרחורת ועייפות מהירה. ליציאה נכונה מהדיאטה יש חשיבות לא קטנה, שכן במהלך קיומה הקיבה פחתה בגודלה. במהלך השבוע הראשון מומלץ לאכול לפי התוכנית הקודמת עם הוספת מוצרים חדשים לתפריט. עדיף להרחיב את הדיאטה עם פירות, ירקות, ציר דל שומן ומרקים.

כדי למנוע את חזרת הקילוגרמים העודפים, כדאי להגביר את הפעילות הגופנית. יש לחזור על הדיאטה הסינית נטולת המלח לא לפני 2-3 חודשים. התוצאות תלויות במשך הדיאטה המוגבלת. בממוצע, ניתן לרדת 3-5 ק"ג ב-10 ימים.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

דיאטת אורז ללא מלח

שיטה פופולרית נוספת למאבק במשקל עודף היא דיאטת אורז עם כמות מוגבלת של NaCl בתזונה. דיאטה זו מתאימה לאנשים עם מחלות כרוניות, במיוחד עם פתולוגיות של מערכת העיכול. אורז לא מטוגן מסייע בהסרת רעלים, מלח ונוזלים עודפים מהגוף, ומגביר את רמות האשלגן.

סוגי דיאטת אורז ללא מלח:

• יום צום

כוס אורז נשטפת היטב וממלאת במים. הדגנים נותנים לחליטה במשך 3-6 שעות, לאחר מכן שוטפים אותם שוב היטב ומבשלים עד שהם מוכנים. את הדייסה המתקבלת צורכים לאורך כל היום ללא הוספת מלח. מומלץ להשלים את המונו-דיאטה עם תה ירוק, מיצים סחוטים טריים ומים.

• 7 ימים

כל יום יש לאכול כוס אורז מבושל, מוכן לפי מתכון צום. המנה היומית מחולקת למספר ארוחות. ניתן להוסיף לאורז כמות קטנה של מוצרי חלב וחלב מותסס, בשר רזה, דגנים מנוקדים ועוף. ירקות, פירות, ירקות ירוקים ושמנים צמחיים מתאימים גם כן. ממתקים, מאפים טריים, קפה, אלכוהול, מאכלים מטוגנים ושומניים אסורים.

• 40 ימים

עם אפשרות דיאטה זו, עליכם לאכול 500 גרם אורז מבושל ו-200 גרם של מוצרים נוספים (ירקות, פירות, בשר רזה ודגים) מדי יום. מומלץ גם להשתמש בתכשירי מולטי ויטמין. התוצאות של דיאטה ארוכת טווח נטולת מלח כזו תלויות במאפיינים האישיים של הגוף. מטופלים רבים מציינים ירידה במשקל של 5-10 ק"ג.

כדי לחזק את תוצאות פריקת האורז, חשוב מאוד לצאת ממנה בצורה נכונה. לשם כך, מומלץ להרחיב בהדרגה את התזונה, ולהוסיף מעט מזונות שאסורו בעבר. פעילות גופנית סדירה, ויתור מוחלט של אלכוהול ומשקאות מוגזים לא יהיו מיותרים.

דיאטה ללא חלבון ומלח

אחת השיטות היעילות למאבק במשקל עודף היא דיאטת חלבונים. היא מאפשרת לך לרדת במשקל בפרק זמן קצר. מהותה של דיאטת חלבון ללא מלח היא שימוש בחלבון, כלומר, מזון עשיר בחלבון עם שימוש מינימלי במלח שולחן.

התזונה היומית צריכה להיות בטווח של 1200 קלוריות. יש צורך לשתות לפחות 2 ליטר מים מדי יום, וכן ליטול קומפלקס של ויטמינים ומינרלים.

מוצרים מותרים:

• בשר עוף (ללא עור, שומן), דגים ופירות ים.
• פְּסוֹלֶת.
• עגל רזה, בקר.
• מוצרי חלב דלי שומן.
• חלבוני ביצה.
• ירקות ופירות לא ממותקים.
• דגנים בעלי אינדקס גליקמי נמוך.

מוצרים התווית נגד:

• מוצרים מוגמרים למחצה, מוצרים משומרים, חמוצים.
• ממתקים, מאפים.
• מוצרי חלב מלאי שומן.
• משקאות מתוקים ואלכוהוליים.
• ירקות עם תכולת סוכר ועמילן גבוהה.
• פירות מתוקים.
• קפה, תה חזק, קקאו.

משך הזמן האופטימלי של דיאטת חלבונים הוא 7 ימים, ולאחר מכן יש לעבור לתזונה מלאה למשך 4 חודשים (זה ימנע הרעלת חלבונים). לאחר שחזור הדיאטה, יש למזער פחמימות פשוטות ושומנים כדי לשמור על תוצאות הדיאטה.

כדאי לשקול גם נוכחות של התוויות נגד: מחלות כליות וכבד, בעיות במערכת העיכול, פתולוגיות אונקולוגיות, גיל מבוגר (סיכון לפקקת). במהלך הדיאטה, עליות לחץ דם והחמרה של מחלות כרוניות אפשריות, לכן לפני ביצועה, עליך להתייעץ עם רופא.

דיאטה ללא מלח למשך 7 ימים

אחת משכי הזמן הנפוצים ביותר של דיאטה נטולת מלח היא 7 ימים. זמן זה מספיק כדי להאיץ תהליכים מטבוליים בגוף, לשפר את הרווחה הכללית ולפתח הרגלי אכילה בריאים.

מאפייני דיאטת 7 ימים ללא מלח:

• ירידה יעילה במשקל.
• האצת תהליכים מטבוליים בגוף.
• סילוק נפיחות.
• חובה 3 ארוחות ביום.
• צריכה קלורית יומית סטנדרטית.
• התוויות נגד: פתולוגיות קרדיווסקולריות, גיל מבוגר, החמרה של מחלות כרוניות.

כדי שהגוף יוכל לסבול את הגבלת המלח כרגיל, יש צורך להתכונן כראוי לדיאטה. יומיים לפני הדיאטה, יש צורך להוציא מהתזונה מאכלים שומניים, מטוגנים, מעושנים וכבושים, ממתקים. תפריט עשיר בחלבונים, ירקות ופירות יהיה שימושי.

במהלך השבוע ללא מלח, ניתן לאכול כמעט את כל המאכלים, אך אסור להמליח אותם. רוטב סויה, תבלינים, עשבי תיבול יבשים וטריים, פירות הדר ושמנים צמחיים מתאימים כתחליף לתבלין זה. היציאה מהתזונה צריכה להיות הדרגתית. בהדרגה, מכניסים לתזונה את המזונות שאסורו בעבר והמנות מומלחות, מבלי לחרוג מהנורמה היומית של נתרן כלורי.

תפריט דיאטה ללא מלח ל-14 ימים

מלח נכנס לגוף בשילוב עם מוצרים שונים, כך שגם אם נמנע מתבלין זה, נקבל כמות מספקת של NaCl. הגבלה זמנית של מלח משפיעה לטובה על הרווחה, משפרת תהליכים מטבוליים, מפחיתה נפיחות, מנרמלת את תפקוד הכליות ומערכת העיכול. זה מקדם סילוק רעלים, משפר את מצב מערכת השרירים והשלד והעצמות.

לרוב, דיאטה של 14 יום מתבצעת מסיבות רפואיות. עקרונות בסיסיים של תזונה:

• עם דיאטה קפדנית, כל המנות מוכנות ונצרכות ללא מלח. עם משטר מתון יותר, מוסיפים תיבול למזון מוכן, אך בכמויות מינימליות.
• אכלו באופן חלקי 4-5 פעמים ביום, במנות קטנות. יש לסיים את הארוחה עם תחושת רעב קלה.
• אסור לאכול מאכלים שומניים, מטוגנים, מעושנים וכבושים. סירוב למזון כזה מקל על עבודת מערכת העיכול ומשפר את תהליכי העיכול.
• יש להוסיף שמן, עשבי תיבול ותבלינים אחרים למזון מבושל.

בואו נבחן תפריט משוער לדיאטה נטולת מלח במשך שבועיים:

ימים 1-3 – לאכול חזה עוף מבושל ללא שומן ועור עם סלט ירקות ופירות. לשתות קפיר, מים חמים עם לימון, תה ירוק.

ימים 4-6 – אכלו דגים מבושלים, אפויים או מאודים (לא יותר מ-500 גרם ליום). ניתן להשתמש באורז מבושל וירקות כתוספת. למשקאות, בחרו מרתחי צמחים, חליטות ומים מטוהרים.

יום 7-10 - בשלושת הימים הבאים לאכול דייסות על מים (כוסמת, אורז, גריסי פנינה, שיבולת שועל). ניתן לתבל דייסות בחמאה, חלב, עשבי תיבול, מיץ הדרים. ביצים קשות ומוצרי חלב יהיו שימושיים.

ימים 11-12 – סלטים של ירקות, ירקות מבושלים ואפויים (למעט תפוחי אדמה), צלויים. סלט כרוב מתובל במיץ לימון ושמן צמחי יהיה שימושי.

יום 13-14 – ביומיים האחרונים אכלו פירות, אך לא יותר משני קילוגרם ביום (למעט בננות וענבים, מכיוון שהם מכילים הרבה סוכר). מותרים גם גבינת קוטג' דלת שומן וקפיר. אל תשכחו מים – לפחות 2 ליטר מים ביום.

התפריט הנ"ל עם רצף המוצרים המומלץ נועד להאיץ ולשפר תהליכים מטבוליים.

מתכוני דיאטה ללא מלח

כדי להפוך את הדיאטה לקלה וטעימה, ישנם מתכונים פשוטים רבים ללא מלח אשר יגונו בצורה מושלמת את דיאטת התענית:

1. חזה עוף אפוי.

• פילה עוף – 1 חתיכה.
• פלפל חריף – 1 יחידה.
• עגבנייה – 1 יחידה
• בצל אדום – 1 יחידה.
• עלי שמיר ופטרוזיליה ירוקים.
• גבינת מוצרלה או גבינת אדיגה.

שטפו היטב את פילה העוף וחתכו אותו ליצירת כיס. חתכו את הפלפל לרצועות דקות, את הבצל לחצאי טבעות, את העגבנייה לקוביות וקצוצים את הירקות. שפכו את החומרים הקצוצים ואת הגבינה המגוררת לתוך הכיס. הכניסו לתנור ל-20-30 דקות ב-180-200 מעלות. 5 דקות לפני שהעוף מוכן, גרדו את הגבינה הנותרת מעל כדי לקבל קרום גבינה זהוב.

2. לבש עם גבינת קוטג' ועשבי תיבול.

• לבש דק – 1 חתיכה.
• גבינת קוטג' דלת שומן - 300 גרם.
• שום - 2-3 שיני שום.
• שמיר, פטרוזיליה.
• יוגורט רגיל או שמנת חמוצה דלת שומן.

קוצצים את השום והעשבים, מערבבים עם גבינת קוטג' ושמנת חמוצה/יוגורט. אמורה להיות עיסה בעלת סמיכות דומה לשמנת חמוצה סמיכה. מניחים את הלבשה על השולחן ומורחים את גבינת הקוטג' באופן שווה מעליה. מגלגלים בזהירות, ואז עוטפים בניילון נצמד. מכניסים למקרר ל-30 דקות, חותכים למנות.

3. מקרל אפוי עם עשבי תיבול.

• מקרל קפוא - יחידה אחת.
• פטרוזיליה, שמיר, בצל ירוק.
• לִימוֹן.
• שזיפים מיובשים – 30 גרם.

הפשירו את המקרל, שטפו והוציאו את הקרביים. שטפו את השזיפים במים חמימים ומייבשים במגבת נייר. חתכו את הלימון לפרוסות דקות. שימו צרור ירקות (מסיר מרירות ומוסיף ארומה למנה), כמה פרוסות לימון וקצת שזיפים בבטן הדג. חתכו בצידי המקרל ותכניסו לתוכם פירות יבשים. עטפו את הדג בנייר כסף והכניסו לתנור ל-30-40 דקות ב-180 מעלות. ברגע שהדג אפוי, שפכו עליו מעט מיץ לימון והוציאו את הירקות.

4. פנקייקים עם דלעת.

• דלעת – 300 גרם.
• קמח שיפון – 100 גרם.
• צימוקים – 20 גרם.
• ביצה – 2 יחידות.
• קינמון, אגוז מוסקט, ג'ינג'ר מיובש.

אופים את הדלעת בתנור, לאחר מכן קוצצים אותה היטב, מוסיפים תבלינים. משרים את הצימוקים במים חמים. מקציפים שני חלבוני ביצה קרים לקצף נוקשה ומוסיפים להם קמח, לאחר מכן מחית דלעת וחלמונים. מוסיפים צימוקים למסה הומוגנית סמיכה. יש לאפות את הפנקייקים במחבת עם ציפוי מונע הדבקה מבלי להוסיף ירקות או חמאה. אם אין לכם מחבת כזו, ניתן להשתמש בתנור ובתבנית אפייה עם נייר אפייה משומן בחמאה. יש לזלף מעט דבש או מיץ תפוזים טרי על המנה המוגמרת.

5. סלט עם חצילים.

• חצילים – 2-3 יחידות.
• ביצה – 2 יחידות.
• גבינה דלת שומן – 20 גרם.
• ירקות לפי הטעם.
• אורגנו מיובש.
• אגוזי מלך – 10 גרם.

שוטפים את החצילים וחותכים אותם לפרוסות דקות קטנות. מזלפים מעט שמן צמחי, מפזרים אורגנו וחממים במיקרוגל במשך 15-20 דקות בעוצמה מרבית. מבשלים את הביצים קשות וחותכים לקוביות. מגררים את הגבינה. מוסיפים את הביצים הקצוצות, הגבינה, עשבי התיבול והאגוזים הקצוצים לחצילים המבושלים והמקוררים מעט. מערבבים הכל היטב, מוסיפים מעט מיץ לימון או כף שמנת חמוצה/יוגורט דלת שומן במידת הצורך.

רוטב סויה לתזונה ללא מלח

רוטב סויה הוא אחד המרכיבים העיקריים במטבח האסייתי. הרוטב נוזלי, בצבע כהה ובעל ריח אופייני. זהו תחליף מצוין למלח עבור אלו המקפידים על תזונה עם כמות מוגבלת של NaCl.

רוטב סויה איכותי הוא לא רק טעים, אלא גם בריא. הוא מכיל מיקרו- ומקרו-אלמנטים, ויטמינים, חומצות אמינו, ובעל תכונות אספטיות. פולי סויה משמשים להכנת הרוטב. הם מבושלים עד לריכוך, ולאחר מכן מעורבבים עם קמח מחיטה קלויה או שעורה. התערובת המתקבלת מומלחת ונשלחת לתסיסה (מ-40 יום עד 3 שנים). רווית הצבע והטעם של הרוטב תלויים במשך התסיסה.

המוצר המוגמר משמש להכנת סלטים ומנות עיקריות. הוא משתלב היטב עם דגים ובשר, דייסות ותוספות. במהלך דיאטה, יש לצרוך רוטב סויה בזהירות, לא יותר מ-1-2 כפות ביום.

במה ניתן להחליף מלח בדיאטה ללא מלח?

כדי להפוך את הדיאטה לטעימה וקלה לסבילות ככל האפשר, ישנם תחליפי מלח רבים ובטוחים.

• אצות עשירות במיקרו- ומקרו-אלמנטים שימושיים ובעלות טעם מלוח. ניתן להוסיף אותן למרקים, סלטים, לאכול אותן טריות, ולתבל אותן בשמן.
• שום, ג'ינג'ר, חזרת, בצל – בעלי ארומה חזקה וטעם עז. ניתן להשתמש בהם טריים ומיובשים, ולהוסיף אותם למגוון מאכלים.
• לימון, חמוציות, רימון, מיץ תפוזים – מעניקים למנה ארומה וטעם נעימים, ועוזרים לפצות על חוסר בנתרן כלורי.
• ירקות מיובשים ועשבי תיבול – ירקות מיובשים מכילים מלח מרוכז. תוסף מזון זה משפר את הטעם ומאפשר לכם לגוון את התזונה. עדיף להשתמש בעגבניות מיובשות, פלפלים ושורש סלרי טחון.
• אגוזים יבשים, זרעים - שומשום, אגוזי לוז, שקדים, פיסטוקים, אגוזי מלך, בוטנים.
• חומץ בלסמי או חומץ תפוחים, חומץ אורז ויין.
• רוטב סויה הוא אחד התחליפים הראויים ביותר למלח. בבחירת רוטב, כדאי לתת עדיפות למוצר איכותי עם כמות מינימלית של סוכר וחומרים משמרים.

הגבלה זמנית של צריכת מלח מאפשרת לך לחוות את הטעם של מאכלים מוכרים בצורה חדשה ולתת לגוף שלך הפסקה.