דיאטה מתכונים עבור הלבלב

דיאטה מתכונים עבור הלבלב, כלומר, דלקת הלבלב, מנות בישול מתכוון עם התחשבות של מזונות אלה ושיטות בישול אותם מומלץ עבור מחלה זו.

עם דלקת הלבלב, דבקות בדיאטה 5 היא הגורם החשוב ביותר בשיפור הרווחה ותוצאות הטיפול. לכן, עבור מחלה זו, פיתחה דיאטה מיוחדת - 5n, אשר יש שתי אפשרויות: בשלב של החמרה של הלבלב ועל שלב של היחלשות שלה (רמיסיה). אבל בכל אחד מהם הדבר העיקרי הוא למזער את הטראומה המכנית והכימית של הלבלב ואת מערכת העיכול כולה.

ראשית, זוכר איזה מזונות יש לכלול באמצעות מרשמים תזונתיים 5 עבור דלקת הלבלב. זה בשר שומן, דגים ועופות, כמו גם מרקים המבוססים עליהם; כל תוצרי לוואי; פטריות ומרק פטריות; מוצרי חלב ממותקים עם אחוז גבוה של שומן; ביצים שלמות (קשה מבושל); שעועית. אסור להשתמש בכרוב לבן, צנון, צנון, בצל ושום, חצילים ופלפל מתוק, מלפפונים, עגבניות, תרד וחמאה.

מתכונים דיאטה עבור הלבלב צריך להיות מגולם ארוחות מוכן ללא שימוש של תבלינים, רסק עגבניות, שומן או שומן. מטוגן, מבושל, מעושן - תחת האיסור (אתה יכול מבושל מבושל עבור זוג), על הכל חריף חמוץ - טאבו. מתוך פסטה רק vermicelli משמש. כדי לצרוך פירות שלמים שלם גרגרים הוא בהחלט לא מומלץ, ואת דייסות צריך להיות מבושל לא מתפורר, אבל כמו כתם (חצי מסובך וניגב) על חלב במחצית עם מים. כל מזון צריך להיות בצורה הומוגנית, כלומר, ניגב. ואתה צריך לאכול 5-6 פעמים ביום, במנות קטנות.

מתכונים של 5p דיאטה בלבלב

פירה מרקים תזונתיים

כדי להפוך את המרק הזה אתה צריך לקחת מוצרים כגון: תפרחת של כרובית בינונית, שני תפוחי אדמה, גזר קטן בצל קטן.

כרוב צריך להיות מפורקים לתוך inflorescences קטן, להחזיק במשך 15 דקות במים מומלחים קרים, ולאחר מכן לשטוף (אז אתה להיפטר מכל "תושבים" זה יכול להיות כרוב). לקלף תפוחי אדמה, גזר ובצל. במים רותחים (1.5 ליטר), תפוחי אדמה חתוכים, תפרחות כרוב, נורה (שלם) וגזר מגורד. ירקות מבושלים במים מומלחים במשך 15-20 דקות, הנורה יש להסיר וזורקים. כל השאר מוסר מן המרק, מרוסק עם בלנדר ושוב להציב במחבת עם מרק ירקות.

לאחר הרתיחה, המרק מבושל לכמה דקות (תוך ערבוב) וממולא בחתיכה קטנה (20 גרם) של חמאה. בקערה, כאשר המשרתים, אתה יכול לשים כפית של שמנת חמוצה דל שומן.

[1],

גזר סופלה

כדי לבשל את המנה הזאת, אתה צריך על שתי כוסות של גזר מגורר גלם, חלבונים גלם של שתי ביצים, 80 גרם סוכר מגורען וחצי כוס חלב.

גזר לשפוך מים רותחים ומבשלים עד מצב קל, להישען על מסננת ולשפשף עד חלקה. ואז להתקרר קצת.

מקציפים את החלבונים קצף עבה. מוסיפים סוכר, חלב ומשקל גזר. הכל נע בזהירות והכניסו לתבנית אפייה, משומנת בחמאה. התבנית מונחת על מגש אפייה עמוק במים ונשלח לתנור חם.

הסופלה יהיה מבושל בטמפרטורה של כ 180 מעלות למשך 30 דקות.

[2],

דיאטה מתכונים עבור דלקת הלבלב חריפה

לפני מתן דיאטה מתכונים דלקת הלבלב חריפה, כדאי לזכור כי מחלה מסוכנת זו מלווה בכאב חריף בבטן, בחילות והקאות. ו שיכרון והקאות להוביל להתייבשות של הגוף ואת התמוטטות מלאה של מערכת העיכול.

אז בשלושת הימים הראשונים של צום חולים הכרחי רק לאט בלגימות קטנות לשתות מים ביקרבונט-נתרן מינרלי בלי גז - Luzhanska, פוליאנה Kupel, גלייד Kvasov או Borjomi. לאחר מכן, דיאטה 5n של הגרסה הראשונה היא prescribed (בשלב של החמרה של הלבלב). עם ערך קלורי הממוצע של הדיאטה היומית קלוריות 2600 אמור להכיל לפחות 80 גרם של חלבון (40 גרם - החי), 50 גרם שומן (רבע מהם - מן החי) וכ 200 גרם של פחמימות (סוכר - 25 גרם ליום). הכלים חייבים להיות נוזליים ונוזלים למחצה (קרקע ומרוסק) ורק מבושלים או מאודים, ובמהלך השבוע הראשון - ללא מלח.

אחרי שבוע עם תחילת התסמינים הנ"ל, דיאטת מתכונים בסיסיים לבלב חריף - דגנים מרקים ריריים, דגנים חצי (מלבד שעורה, שעורה ודוחן), קציצות קיטור בשר ודגים ותפוחי אדמת סופלה, דלעת או מחית גזר והריבה. אתה יכול לאכול יוגורט רזה וגבינת קוטג '.

[3]

מרק קוקר

להכנת מרק שיבולת ריר ריקה, עדיף לקחת פתיתים של "הרקולס" - כ כוס עבור 1.3 ליטר מים. פתיתים הם שפכו לתוך מים רותחים מבושל על אש נמוכה במשך לפחות 30 דקות (עד מבושל לחלוטין). המסה וכתוצאה מכך צריך להיות מסונן, מרק רותחים להסיר מהצלחת.

לאחר מכן, המרק צריך להיות מלא ביצה מעורבב עם חלב: ב 100 מ"ל של חלב מבושל חם, ביצה גולמית מוקצף מוזג ומערבבים היטב. תערובת שנוצר עם טפטוף - עם ערבוב מתמיד - שפכו לתוך מרק שיבולת שועל והניח כפית של חמאה.

בשר סופלה

המוצרים הדרושים: 450 גרם של בשר בקר רזה (או פילה עוף), 200 מ"ל חלב, 80 גרם של שמנת דלת שומן ושתי ביצים גולמיות.

בשר טרום מרותך מרוסק במטחנת בשר, ביצים, חלב ושמנת מתווספים. הכל מעורבב היטב עד מדים. לפני שאתה שם את המסה וכתוצאה מכך עובש, זה צריך להיות מרוח בחמאה. סופלה מבושל בתנור בטמפרטורה של 190 מעלות צלזיוס במשך כ 35 דקות.

תות שדה

במשך 1 ליטר מים, 300-350 גרם של תותים טריים (מטוהרים מן pedicels ו שטף במים זורמים), 2 כפות. כפות סוכר, כף "עם שקופית" של עמילן תפוחי אדמה.

בעוד במחבת מגיע להרתיח מים עבור ג 'לי, תותים יש לנגב דרך מסננת. בנפרד, עמילן הוא עורר ב 100 מ"ל של מים רותחים בטמפרטורת החדר. ברגע המים במחבת רותח, אתה צריך לשים אותו תותים שפשופים וסוכר, לערבב היטב ולהחזיר לרתיחה. השלב האחרון: עם ערבוב מתמיד, אתה צריך לשפוך את עמילן מדולל במים לתוך סיר. לאחר מכן, את kissel צריך להיות מבושל עבור לא יותר מ 2-3 דקות, אחרת זה יהיה נוזלי מדי. באותו אופן מבושל ריבה מכל גרגרי עונתיים או קפואים טריים, רק גרגרים קפואים יש הראשון להרתיח קצת ואז לשפשף אותו או למחוץ אותו עם בלנדר.

קינוח של גבינת קוטג 'עם בננה

קינוח זה מוכן מהר מאוד בדיוק לפני הארוחות: 100 גרם של גבינת קוטג 'דל שומן וחצי בננה בשלה הם הקרקע עם בלנדר עד חלקה. אתה יכול להוסיף חצי כפית אבקת סוכר ואת אותה כמות של חמאה רכה.

כתוצאה מכך, אתה מקבל ארוחת בוקר דיאטה או חטיף אחר הצהריים, אשר יכול להיות משולב עם תה חלש, ורד הירכיים מרתח או קומפוט של פירות יבשים.

דיאטה מתכונים עבור דלקת הלבלב כרונית

המתכונים הבאים דיאטה כרונית לבלב לקחת בחשבון את המאפיינים התזונתיים של החולים במהלך ההפוגה של מחלה זו. תפריט קלוריות יומי לא יעלה על 2700 קק"ל וכולל 140 גרם של חלבונים, לא יותר מ 80 גרם שומן, כ 350 גרם של פחמימות. ביום 40 גרם של סוכר 10 גרם של מלח שולחן מותר, כמו גם 1.5 ליטר של נוזל (למעט מנות ראשונות).

מרק שמנת עם קישוטים

במשך 1 ליטר מים צריך לקחת קישואים קטנים, זוג תפוחי אדמה בגודל בינוני, 2 כפות. כפות של גזר מגורר גולמי, כמה גרגרי שמיר ו 150 גרם של פילה עוף מבושל מראש. מקלפים את תפוחי האדמה, מקלפים את הסקווש ואת הזרעים. ירקות קצוץ דק ונשלח לסיר עם מים מומלחים רותחים. ואז לשים את הגזרים.

תהליך הבישול נמשך כ -20 דקות, ואז מוציאים את הירקות מהמרק, מרוסקים וחוזרים למחבת. לאחר המרק יש מבושל שוב, זה לשים עוף קצוץ מבושל חתיכת חמאה קטנה. מבשלים עוד 10 דקות.

דג אדים על "כרית"

יש צורך לקחת פילה של דג ים לבן (בקלה, הליבוט, hake), לפרק אותו, לשטוף אותו בזהירות להסיר עודף לחות. בתחתית ספינת הקיטור מוצב מחית ירקות גולמית חתוכה לפרוסות ארוכות, פילה דג מונח עליה, מוסיפים מעט מלוחים ומגוון של שמיר נוסף לריח. ספינת הקיטור נסגרת והופכת במשך 20 דקות.

אם תרצה, מן סקווש "כרית" עשוי להיות בתהליך להכין ומקשטים - פירה דלעת: קישואים מאודים כתוש מספיק באמצעות בלנדר או מזלג, אז שמן טעם.

אורז דייסה עם תפוחים

על כוס אורז אתה צריך לקחת כוס חלב, תפוח אחד גדול, כף סוכר, 20 גרם חמאה, קצת קינמון ומלח. כדי להבטיח כי הדייסה יש את העקביות הנכונה, כלומר, המתאים מתכונים דיאטה דלקת הלבלב חריפה, את השטף שטף יש להציב לא במים רותחים, אבל בקור. זהו העיקרון העיקרי של הכנת דגנים חצי צמיג.

המים נשפכו מעט - כך שהאורז היה מכוסה במים במשך כמה סנטימטרים. כפי לבישול יש צורך להמליח את הדגנים, להוסיף חלב, ואחרי 10 דקות לאחר התחילה לרתיחה לשים בסיר מראש קלופים מגוררת על פומפייה גסה תפוח טרי קינמון טחון (nakonchike סכין). אגב, מי לא אוהב את הטעם של קינמון, זה לא יכול לשים. לאחר סיום תהליך הבישול, סגרו את המחבת במכסה והניחו לדייסה להקשיח במשך 10 דקות.

כפי שאתה יכול לראות בעצמך, מתכונים דיאטה נתון עבור הלבלב קל להכין, העיקר הוא להקפיד לשמור על עקרונות בסיסיים של תזונה במחלה זו.