המומחה הרפואי של המאמר
פרסומים חדשים
דיאטה עבור דלקת קיבה ארוזיבית
סקירה אחרונה: 04.07.2025
כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.
יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.
אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.
טיפול בדלקת קיבה ארוזיבית באמצעות דיאטה
עקרונות התזונה בטיפול בדלקת קיבה ארוזיבית עשויים להיות תלויים במורכבות ובשלב המחלה. בצורה החריפה, נקבעת דיאטה קפדנית, ובמהלך תקופת הקלה בתסמינים, הדיאטה הופכת פחות קפדנית.
בכל המקרים, טיפול בדלקת קיבה ארוזיבית באמצעות דיאטה כרוך בהדרה מוחלטת של משקאות אלכוהוליים, מאכלים מטוגנים, שומניים וחריפים, וכן בהפסקת עישון.
הספציפיות של הדיאטה מוכתבות גם על ידי מאפיינים מסוימים של המחלה: אם חומציות מיץ הקיבה עולה, יש לכוון את הדיאטה להפחתה, ואם התהליך הדלקתי מתרחש עם ניוון של הרקמות הריריות, יש להדגיש את תפקודן של הבלוטות השלמות.
מה, קודם כל, צריך להוציא מהתפריט:
- ממריצים של ייצור מיץ קיבה (אלכוהול, משקאות מוגזים, מיצים חמוצים, קפה חזק, מוצרי נקניקיות מעושנים, קטניות, רוב סוגי הכרוב, לחם כהה);
- מזונות המחמירים את התהליך הדלקתי בקיבה (מוצרי בשר שומניים, צנוניות, פטריות);
- כלים חמים מדי וגם מהמקרר - האוכל צריך להיות חם או בטמפרטורת החדר;
- מאכלים מטוגנים;
- תבלינים, כולל פלפל ומלח.
מה מותר לצרוך בטיפול בדלקת קיבה ארוזיבית:
- נתחי בשר רזים מבושלים (עוף או ארנבת), אשר רצוי להגיש קצוצים;
- זני דגים תזונתיים;
- ירקות, מבושלים וטחונים בבלנדר או מטחנת בשר, מובאים למצב של פירה או מרק שמנת;
- דייסת דגנים מבושלת היטב, אולי עם תוספת של ירקות או פירות מגוררים דק;
- ג'לי טבעי (לא מוצרים מוגמרים למחצה), קומפוטים של פירות וגרגרים (לא חמוץ);
- חלב, גבינת קוטג' תוצרת בית (דלה בשומן);
- ג'ֵלִי.
במקרה של חומציות מוגברת, מומלץ לשתות מים מינרליים סודיום ביקרבונט (שעמם), כוס אחת שעה לפני הארוחה העיקרית.
יש לצרוך מזון בכמויות קטנות, תוך הימנעות ממתיחה מוגזמת של הקיבה, אך לעתים קרובות, כדי לא לאפשר להופיע תחושת רעב (בערך כל 3 שעות).
יש להקפיד על הגבלות תזונתיות כאלה במשך 3 חודשים לפחות. בנוסף לתזונה, המטופל זקוק למנוחה, שינה מספקת ואווירה משפחתית חיובית.
דיאטה עבור דלקת קיבה ארוזיבית חריפה
עקרונות התזונה התזונתית עבור דלקת קיבה ארוזיבית חריפה מבוססים על חיסול דלקת ברקמות הקיבה.
ביום הראשון של ההחמרה, מומלץ להימנע לחלוטין ממזון. מהיום השני, מותר להכניס בהדרגה לתפריט דייסות חצי-נוזליות מבושלות היטב, ג'לי טבעי וביצים קשות. זוהי דיאטה קפדנית למדי, שתתרכך בהדרגה ככל שהתהליך החריף ירד.
יש לאכול באופן חלקי, 5-6 פעמים ביום במנות קטנות מאוד. יש לבשל את הארוחות בעיקר באידוי, וגם לקצוץ ולמעוך את האוכל ככל האפשר. במשך מספר ימים לאחר הנורמליזציה של התהליך הדלקתי, ניתן להכניס לתפריט ביסקוויטים, חביתות מאודות, גבינת קוטג' לא חומצית ודלת שומן, מרק ירקות, בשר לבן תזונתי, תה חלש עם חלב.
בדלקת קיבה ארוזיבית חריפה, דיאטה קפדנית נמשכת 15-25 ימים. לאחר שככת התגובה הדלקתית, ניתן להרחיב מעט את הדיאטה, אך לא ניתן לנטוש אותה לחלוטין. כפי שכבר אמרנו לעיל, כדי לחזק את התוצאות, יש להקפיד על הדיאטה במשך 3 חודשים לפחות. עם חומציות מוגברת, מותר לכלול בהדרגה שמנים צמחיים בתפריט; עם חומציות מופחתת - מרקים, כמות קטנה של מלח, מיץ לימון.
מאכלים חריפים, לחם ולחמניות, מאכלים שומניים ומטוגנים, רטבים ומרינדות, שומן חזיר ונקניקיות אסורים לאורך כל הדיאטה.
דיאטה עבור דלקת קיבה כרונית ארוזיבית
תזונה ותזונה עבור דלקת קיבה ארוזיבית כרונית תלויים בשלב המחלה. במהלך החמרה, נקבעת דיאטה קפדנית, זהה לזו של דלקת קיבה ארוזיבית חריפה. במהלך הפוגה, התזונה מורחבת מעט, אך התזונה עדיין נשארת חלקית, עם מנות קטנות של מזון, כ-6 פעמים ביום.
מומלץ להתחיל כל בוקר עם כוס מים נקיים, לא קרים. יש לאכול עדין ככל האפשר: להימנע ממזונות חריפים, כבושים, מעושנים, מלוחים ומכילים חומרים משמרים. יש לאכול פירות ללא הקליפה.
הימנעו מחמאה, החליפו אותה בכל שמן צמחי.
תשכחו מלחמניות מתוקות, קרמים ואלכוהול.
אם רמות חומצת הקיבה עולות, מומלץ:
- חָלָב רָזֶה;
- צנימי לחם לבן;
- מנות עשויות מכבד, לשון, בשר לבן;
- דגים דלי שומן;
- ביצים קשות;
- ירקות מבושלים או מבושלים;
- מרק ירקות או פירה;
- תוספות מרוסקות מדגנים (רצוי אורז, שיבולת שועל או סולת);
- מיצים טריים שאינם חומציים מדוללים לשניים במים רותחים.
עבור חומציות נמוכה בקיבה, מומלץ לבצע את הפעולות הבאות:
- מרקים, ציר;
- מוצרי חלב מותססים;
- ירקות מבושלים ומבושלים;
- בשר דל שומן, דגים;
- תוספות מדגנים ללא תוספת חלב וחמאה (ניתן להוסיף שמן צמחי);
- ריבה ביתית, דבש טבעי, משמשים מיובשים, תאנים, צימוקים (במקום קינוח);
- סלטים של פירות וירקות;
- תה חזק מבושל, תה צמחים אפשרי (קמומיל, יערת סנט ג'ון, מליסה);
- לחם כהה מיובש או קרוטונים (לא עשויים מקמח לבן).
יש להקפיד על דיאטה זו במשך מספר חודשים עד להשגת הפוגה יציבה.
דיאטה עבור דלקת קיבה עקב ריפלוקס ארוזיבי
דלקת קיבה עקב ריפלוקס ארוזיבי מתרחשת כאשר תוכן התריסריון נכנס לחלל הקיבה. כתוצאה מכך, מופיעות שחיקות על רירית הקיבה, שקשה למדי לרפא. הסיבות לכך הן שימוש לרעה במזון ומשקאות לא בריאים ואכילת יתר.
לפני תחילת הטיפול, יש צורך להכין את הקיבה: לשם כך, נקבע צום למשך 1-2 ימים. במהלך ימים אלה מותר לשתות רק מים מינרליים לא מוגזים ותה חלש ללא סוכר. במהלך יומיים אלה, הקיבה תוכל להתאושש ולנוח.
דיאטה נוספת עבור דלקת קיבה מסוג ריפלוקס ארוזיבי תורכב ממנות מזון תכופות וקטנות. אלה יהיו רק מנות מבושלות או מאודות, בעיקר ירקות, דגנים שונים ומרקים דביקים, בשר לבן טחון.
משך הטיפול במחלה זו הוא כחודש.
חובה להימנע ממשקאות חזקים (אלכוהול, בירה, תה חזק וקפה), כמו גם מלח, תבלינים, שומן מן החי, מאכלים מטוגנים, מרינדות, חומץ, צבעים, סודה ורטבים. אין לאפשר אכילת יתר בשום פנים ואופן.
דיאטה עבור דלקת קיבה ארוזיבית אנטרלית
דלקת קיבה אנטרלית ארוזיבית היא סוג של דלקת קיבה כתוצאה מרפלוקס. השם "אנטרל" מציין שיש נגע במידה רבה יותר באותו חלק של הקיבה.
התזונה עבור דלקת קיבה ארוזיבית אנטרלית אינה כוללת צריכת בשר שומני (בשר כזה קשה מאוד לעיכול בקיבה), כמו גם מאכלים חמוצים, כולל גבינת קוטג' חמוצה וחלב חמוץ.
בתקופה האקוטית, נרשמים ארוחות חלקיות, כ-6 פעמים ביום. מומלץ לאכול בכמויות קטנות מאוד ובתנוחת שכיבה.
אסור: קפה, בירה, משקאות אלכוהוליים, עישון, אוכל גס וחריף, מוצרים מוגמרים למחצה, בשר מעושן וסודה. לא כלולים מלח, תבלינים, ממתקים (קמח, גלידה וקרם), בצל, שום, חזרת וחרדל, כמו גם מיונז וקטשופ.
המטרה העיקרית של דיאטה כזו היא לעורר ייצור יציב של אנזימי קיבה ולהקל על דפנות הקיבה מההשפעות המכניות של המזון.
באופן כללי, תזונה לנגעים בחלק האנטרל של הקיבה אינה שונה בהרבה מהתזונה לדלקת קיבה מסוג ריפלוקס ארוזיבית.
[ 6 ]
דיאטה עבור דלקת קיבה דימומית ארוזיבית
דלקת קיבה דימומית ארוזית מתרחשת עם דימום תקופתי, הקשור לנזק לדפנות כלי הדם ברירית הקיבה. הקושי בטיפול בצורה זו של דלקת קיבה ארוזית הוא שהמשטחים הארוזיביים יכולים לדמם עד שהשחיקה נרפאת לחלוטין. אך גם לאחר מכן, רחוק מלהיות תמיד ניתן לומר בוודאות שהמחלה נרפאה.
טיפול תרופתי בדלקת קיבה דימומית ארוזיבית לא יהיה יעיל אלא אם כן תשנו את אורח החיים שלכם ותבחנו את התזונה שלכם.
דיאטה לדלקת קיבה דימומית ארוזיבית היא הבסיס להחלמה מהירה. על המטופל לוותר לחלוטין על מזונות מטוגנים, משומרים או כבושים, כמו גם תבלינים, מלח ומזון מעושן. ממתקים, מאפים, לחם לבן, קקאו, קפה, משקאות אלכוהוליים ומוגזים, פירות חמוצים ופירות יער אסורים.
ממה צריכה התזונה להכיל? התפריט צריך לכלול מנות קלות שלא מכבידות על הקיבה:
- מרק ירקות;
- שיבולת שועל, כמו גם כוסמת, אורז ושעורה פנינה;
- מחית ירקות עם שמן צמחי;
- תבשיל ירקות ועשבי תיבול;
- מוצרי חלב מותססים טריים (גבינת קוטג' דלת שומן, קפיר).
דגים או ביצים מאודים או מבושלים הם מזונות חלבוניים מצוינים. באשר לביצים, ניתן לאכול אותן גולמיות, רכות או מאודות לחביתה.
כדי לחדש את אובדן הדם, מומלץ לאכול מנות כבד ולאפות זנים מתוקים של תפוחים.
תשומת לב רבה מוקדשת לשגרה היומית ולצריכת המזון. יש לאכול 6 פעמים ביום במנות קטנות. יש לקצוץ את המוצרים ככל האפשר, ובמהלך הארוחות - ללעוס היטב, כדי לא לפגוע ברירית הקיבה החולה עם חתיכות שלא לעסו.
במקום תה, מומלץ לשתות חליטת צמחים, ולהוסיף כמות קטנה של קליפת עץ אלון, יערת סנט ג'ון או קמומיל.
תפריט דיאטה עבור דלקת קיבה ארוזיבית
אנו מציגים לתשומת לבכם תפריט משוער של דיאטה עבור דלקת קיבה ארוזיבית במשך שבעה ימים.
יוֹם שֵׁנִי.
- ארוחת בוקר. 2 ביצים רכות, כוס תה חלש עם קרקרים.
- חטיף. בננה.
- ארוחת צהריים. מרק פירה סלרי, כדורי בשר מאודים, תה ורד בר, קרוטונים.
- חטיף אחר הצהריים. מוס פירות יער ופירות.
- ארוחת ערב. פילה דג ים מאודה עם תפוחי אדמה.
- כוס קפיר בלילה.
יוֹם שְׁלִישִׁי.
- ארוחת בוקר. קערת שיבולת שועל עם דבש, תה קמומיל.
- חטיף. ביסקוויטים, ג'לי.
- ארוחת צהריים. קערת מרק דגנים, צלעות דגים, כוס קומפוט פירות, צלי.
- חטיף אחר הצהריים. סופלה פירות יער.
- ארוחת ערב. צלחת תבשיל בשר.
- יוגורט בלילה.
יוֹם רְבִיעִי.
- ארוחת בוקר. פנקייקים מאודים עם גבינת קוטג', כוס קומפוט.
- חטיף. אגס מתוק.
- ארוחת צהריים. מרק סלק צמחוני, פילה עוף עם ירקות, לחם קלוי, תה צמחים.
- חטיף אחר הצהריים. תפוח אפוי.
- ארוחת ערב. כוסמת מקשטת עם כבד, תה.
- בלילה - כוס תה עם חלב.
יוֹם חֲמִישִׁי.
- ארוחת בוקר. חביתה מאודת, ריבת שזיפים.
- חטיף. חופן משמשים מיובשים.
- ארוחת צהריים. מנת מרק אורז ותפוחי אדמה, תבשיל דגים וירקות, צלוי, תה חלש.
- חטיף אחר הצהריים. כוס קומפוט עם ביסקוויטים יבשים.
- ארוחת ערב. פילאף צמחוני, פרוסת לחם קלוי, תה צמחים.
- לפני השינה - כוס חלב אפוי מותסס.
יוֹם שִׁישִׁי.
- ארוחת בוקר. גבינת קוטג' ופירות יער עם ריבה, תה.
- חטיף. תערובת פירות יער עם יוגורט.
- ארוחת צהריים. קערת מרק עגבניות, קציצה מאודת עם גריסי פנינה, כוס קומפוט שזיפים מיובשים, פרוסת לחם קלוי.
- חטיף אחר הצהריים. גבינת קוטג' עם יוגורט דל שומן.
- ארוחת ערב. חתיכת דג מבושל עם ירקות, קרוטון.
- לפני השינה - כוס קפיר.
שַׁבָּת.
- ארוחת בוקר. כיסונים עצלנים עם יוגורט דל שומן, כוס תה חלש.
- חטיף. סופלה פירות.
- ארוחת צהריים. מרק שעורי פנינה, צלעות גזר וסלק עם דג מבושל, כוס קומפוט, קרוטון.
- חטיף אחר הצהריים. חופן של פירות יבשים מכל סוג שהוא.
- ארוחת ערב. תבשיל דגים וירקות, תה חלש, פרוסת לחם קלוי.
- יוגורט בלילה.
יוֹם רִאשׁוֹן.
- ארוחת בוקר. פודינג אורז, קומפוט.
- חטיף. תפוח מתוק.
- ארוחת צהריים. מרק סלק, נתחי עוף מאודים, תפוחי אדמה מבושלים, תה חלש, קרוטון.
- חטיף אחר הצהריים. ביסקוויטים.
- ארוחת ערב. מנת ירקות כתוספת, דג מבושל, פרוסת לחם קלוי, כוס תה צמחים.
- לפני השינה - תה עם חלב.
מתכוני דיאטה לדלקת קיבה ארוזיבית
הנה כמה מתכונים שיוסיפו גיוון לתפריט השבועי המתואר לעיל.
- פודינג תפוחים לארוחת בוקר
נצטרך: חצי כוס מיץ תפוחים, 5 חלמונים, 300 מ"ל חלב, 100 גרם סוכר, 25 גרם ג'לטין.
מוסיפים ג'לטין למיץ תפוחים ומשאירים למשך חצי שעה. בינתיים, מקציפים את החלמונים, שמים את החלב על הכיריים, מביאים לרתיחה. מוסיפים סוכר ומערבבים. לאחר מכן, מוסיפים את המיץ עם הג'לטין לחלב, ולבסוף - את החלמונים. תוך ערבוב מתמיד, מבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות. מכבים את האש, יוצקים את התערובת לתבניות ומכניסים למקרר להתקשות למשך 8 שעות. אם מבשלים את הפודינג בערב, אז עד הבוקר ארוחת בוקר יוצאת דופן ובריאה תהיה מוכנה.
- כדורי בשר עם רוטב חלב
נצטרך: 0.5 ק"ג עוף טחון, בצל, 3 פרוסות לחם, 200 מ"ל חלב, 2 כפות קמח, 3 כפות שמן צמחי, עשבי תיבול.
טוחנים בצל קטן ולחם לבשר טחון.
בנפרד מכינים את הרוטב: יוצקים כף קמח למחבת, מוסיפים שמן צמחי, מערבבים, יוצקים חלב, מבשלים כ-10 דקות.
הכינו כדורי בשר מהבשר הטחון והכניסו אותם לרוטב, בשלו על אש קטנה עד שמוכן (כ-35 דקות). מפזרים עשבי תיבול בהגשה.
- קוסקוס ירקות
נצטרך: 3 כפות שמן חמניות, 200 גרם עיסת דלעת, פלפל מתוק אחד, קישוא קטן אחד, 250 מ"ל מים, 150 גרם קוסקוס, בצל קטן אחד.
שוטפים את הקישואים, הפלפל ועיסת הדלעת, מנקים את הפלפל באמצע. קוצצים את הירקות יחד עם הבצל לקוביות קטנות ומבשלים על אש נמוכה. מרתיחים 250 מ"ל מים בסיר נפרד, יוצקים מים רותחים על הקוסקוס, מוסיפים כף שמן חמניות ונותנים לו להתפחה כ-5 דקות. לאחר מכן מערבבים את הקוסקוס והירקות. פשוט וטעים.
[ 7 ]
ביקורות על דיאטה עבור דלקת קיבה ארוזיבית
על פי הדעה הכללית של כל החולים הסובלים מצורות שונות של דלקת קיבה ארוזיבית, תזונה היא המרכיב החשוב ביותר בטיפול במחלה. למרות זאת, כמובן, ניתן להשיג את האפקט הטוב ביותר רק על ידי שימוש במספר סוגי טיפול משולבים: טיפול תרופתי, טיפול בדיאטה ושיטות עממיות - פיטותרפיה. עם זאת, יש לדון בכל השיטות הללו עם הרופא: תיקונים במשטר הטיפול אפשריים בכל מקרה ספציפי.
באמצעים טיפוליים שמטרתם לחסל דלקת קיבה, תזונה ותזונה שנבחרו כראוי יכולים למלא תפקיד מכריע באפיתליזציה של שחיקות על רקמות ריריות.
העובדה שתזונה לדלקת קיבה ארוזיבית באמת עוזרת מוכחת בכל מקום. יתר על כן, כולם יודעים שלעתים קרובות תזונה לא נכונה היא זו שגורמת בתחילה לדלקת קיבה. לכן, תיקון תזונה בתוספת אורח חיים בריא בהחלט יובילו להיעלמותם של תסמינים לא נעימים ולהחלמה מהירה.