דיאטה עם דלקת הלבלב ו cholecystitis

דיאטה בלבלב ו cholecystitis היא נקודה חשובה מאוד לטיפול במחלות אלה.

כל, גם את האמצעים הכי יקר וחדש ביותר טיפולית לא יעבוד אם המטופל מתעלם שמירה על ייעוץ תזונתי. מדוע הדיאטה כה חשובה להחלמה? איך אני יכול לשנות את הדיאטה שלי? מה יכול ולא ניתן לאכול עם דלקת הלבלב ו cholecystitis? כל זה תוכלו ללמוד מחומר זה.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

מהי התזונה של דלקת הלבלב ודלקת המפרקים?

הלבלב וכיס המרה הם האיברים המספקים את התהליכים הבסיסיים של עיכול בגוף. מסיבה זו, אי אפשר לסמוך על ההצלחה של הליכים טיפוליים ללא שינויים בתזונה. בנוסף, תהליך דלקתי מאיבר אחד יכול ללכת לאחרים, המשפיעים לרעה על מערכת העיכול בכללותה.

בדרך כלל, קבוצה של אמצעים טיפוליים מורכבת של ציות למשטר, דיאטה מספר 5, ועם הפתולוגים הנלווים של מערכת העיכול - דיאטה מספר 5 א.

מהי תמצית דיאטה מספר 5?

• ראשית, זוהי ארוחה קבועה, המורכבת משלוש ארוחות מלא ושתיים או שלוש חטיפים. צום ואכילת יתר אינם נכללים.
• שנית, צריך להיות מנות קטנות מספיק כדי לא להרגיש רעב, אבל לא גבוה מדי קלוריות.
• שלישית, יש צורך לפקח על הטמפרטורה של המזון הנצרך. אין לאכול מזון קר וחם מדי. באופן אידיאלי, המוצרים צריכים להיות טמפרטורה של כ 40-45 מעלות צלזיוס.
• מוצרים לא צריך להיות גס וליצור מתח נוסף על מערכת העיכול. זה הכרחי כדי למנוע את השימוש של מזון סיבי המכיל כמות גדולה של סיבים. בעת הכנת מנות, עדיף לטחון ולטחון מזון כדי להקל על העבודה של מערכת העיכול.
• מומלץ לבשל מזון בדוד כפול, לבשל או לאפות, אבל בכל מקרה, לא לטגן.
• צריכה של ביצים עוף צריך להיות מופחת ל 2 או 3 בשבוע, ועדיף לאכול רק חלבון.
• הגבל את השימוש של קפה ותה חזק, לא לכלול אלכוהול.
• בעת עריכת התפריט, יש צורך לקחת בחשבון את האיזון היומי של BJU: כמות מזונות חלבון צריך להיות מוגברת, ושומנים ופחמימות מהיר צריך להיות מופחת.

בשלב אקוטי של cholecystitis ו לבלב, הראשון 2-3 ימים מומלץ לתת מזון לחלוטין, ולשתות רק מים טהור לא מוגזים או תמצית של ירכיים ורדים (עד 1 l / day).

במשך 2-3 הימים הבאים, משקה חם לא ממותק מותר: תה עם לחם יבש, מרק מחית או דייסת חלב (מדולל במים), חלבונים ביצה לבן ביצה מבושל בדוד כפול.

לאחר שבוע, ניתן להוסיף את המזון עם גבינת קוטג 'ללא שומן וללא חומצה, מרק ירקות או מנות בצד (מגזר, תפוחי אדמה, סלק וירקות אחרים, למעט כרוב).

במשך כ 8-9 ימים, מותר להוסיף דגים או בשר לבן שהיה מבושל בדוד כפול, כמו גם כדורי אדים וקציצות.

דיאטה עדינה עבור דלקת הלבלב ודלקת המפרקים יש לראות על ידי המטופל במשך 6-12 חודשים, עד תקופה יציבה של הפוגה תוצאות יציבה של המחקר.

דיאט ב cholecystitis כרונית דלקת הלבלב

דיאטה מיוחדת עבור cholecystitis כרונית הלבלב נועד להחזיר את תפקוד תקין של איברים פגומים, במקרה זה הוא כיס המרה ולבלב. לחולים אסור לאכול מזונות הגורמים לעלייה בהפרשת אנזימי מרה ומיצי עיכול. מוצרים אלה כוללים מזונות מלוחים, מטוגנים, מעושנים, שומנים, משקאות מוגזים ואלכוהוליים. לחלוטין לא לכלול את השימוש של מזון מזון מהיר מסעדות, כמו גם לאכול על יבש ועל הריצה.

כאשר מטפלים בקורס הכרוני של המחלה, חשוב לבחון את מידת המזון: אכילת יתר מגבירה את הנטל על איברים המושפעים מהתהליך הדלקתי. איכות המזון חשובה גם היא: כל המאכלים חייבים להיות טריים והמנות טריות.

התפריט אינו כולל מוצרים אלה שקשה לעכל בקיבה, מגביר את הפעילות הפרשתית של מערכת העיכול, גורם להופעה של גזים עודפים במעי.

התפריט עבור כל מטופל צריך להיות נבחר בנפרד, תוך לקיחה בחשבון את חומרת המחלה ורגישות אלרגית של הגוף. המזון צריך להיות מלא, רציונלי ובעל קלוריות גבוהה.

להלן במאמר זה, אנו מפרטים את המוצרים המותרים ואסור עבור cholecystitis ו לבלב.

[7], [8], [9], [10], [11], [12]

דיאטה בלבלב, דלקת המעי הגס ודלקת הקבה

דיאטנית, שממנה סוג זה או אחר של מזון, תמיד צריכה לשקול מחלות נלוות אחרות, על רקע הפאתולוגיה הבסיסית. דלקת הקבה, המתרחשת על רקע דלקת של כיס המרה ואת הלבלב, דורש עדכון של תזונה תזונתיים עם דגש על מידת החומציות של מיץ קיבה.

מוזרויות של דיאטה עבור דלקת הלבלב, דלקת המעי הגס ודלקת הקבה ניתן להחיל על מחלות אחרות של מערכת העיכול. זוהי דיאטה קטין ומתון, היעדר מרווחי זמן ארוכים בין הארוחות, שמירה על דיאטה יומית. חשוב להימנע מאכילת יתר, אכילת המזון במנוסה ולאכול אוכל קר, לא שותה אלכוהול או לעשן, כמו עשן וזפת נבלעים עם הרוק, גם להשפיע לרעה על ההרכב של מיץ קיבה לגרות את קיר הבטן.

קורס סימולטני של תהליכים דלקתיים בלבלב, בטן וכיס המרה הוא סימן מאולץ של האורגניזם שלך, המציין בעיות והפרעות גדולות בתזונה, אשר לא ניתן להתעלם. אם אתה לא מתחיל לפקח על מה ואיך אתה אוכל, לא יכולה להיות שום תקווה של התאוששות.

המלצות לתזונה תזונתיים צריכות להישמר תמיד על רקע הטיפול התרופתי, שמונתה על ידי המטפל. רק טיפול מורכב יאפשר להאיץ את שחזור של איברים פגומים ככל האפשר ולמנוע מחדש את הפיתוח של תהליך דלקתי. אגב, למניעת הישנות בצע את הכללים של תזונה נכונה יהיה לך זמן רב ככל האפשר.

[13], [14], [15], [16], [17], [18]

תפריט תפריט עבור דלקת הלבלב ו cholecystitis

גרסה משוערת של התפריט דיאטה עבור דלקת הלבלב ודלקת המפרקים במשך שבוע:

יום שני.

• ארוחת בוקר. מנה של דייסת שיבולת שועל, כוס תה עם חלב, קרקר.
• מעל. תפוחים אפויים בגבינת קוטג ', כפית שמנת חמוצה.
• צהריים. מנה של מרק ירקות, חזה עוף מבושל עם סלק סלק, משקה העשוי מירכיים ורדים.
• חטיף. אגס.
• ארוחת ערב. מנה של ורמיקלי מבושל, זרועים גבינה, קומפוט.
• ממש לפני השינה. כוס יוגורט.

יום שלישי.

• ארוחת בוקר. ביצה רכה, כוס תה ירוק עם ביסקוויט.
• מעל. תפוח מתוק.
• צהריים. מרק סלרי, דגים מדוד כפול, סלט מלפפונים עגבניות, ג'לי.
• חטיף. בננה.
• ארוחת ערב. מנה של תבשיל אורז, קומפוט.
• לפני השינה. כוס חלב.

יום רביעי.

• ארוחת בוקר. עוגות גבינה עם רוטב דבש, כוס קפה לשתות חלב.
• מעל. לקשקש עם ביסקוויטים.
• צהריים. מרק גזר אורז, קציצות אדים עם גזר מבושל, קומפוט פירות.
• חטיף. ג'לי פירות עם קרקר.
• ארוחת ערב. תבשיל ירקות, נקניקי חלב, תה ירוק.
• לפני השינה. כוס יוגורט.

יום חמישי.

• ארוחת בוקר. תבשיל גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה רזה, תה ירוק.
• מעל. פודינג שיבולת שועל עם ביסקוויט.
• צהריים. מרק עם כדורי בשר, דייסה כוסמת עם בשר מאודה, קומפוט.
• חטיף. כמה לגימות מתוקות.
• ארוחת ערב. צלחת בצד תפוחי אדמה עם נקניק חלב, תה.
• לפני השינה. כוס חלב אפוי מותסס.

יום שישי.

• ארוחת בוקר. מקרוני עם גבינה, כוס תה עם חלב.
• מעל. גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה.
• צהריים. מרק דלעת, בשר מבושל עם אטריות, ברי קומפוט.
• חטיף. בננה.
• ארוחת ערב. תבשיל דגים, חלק של ירקות מבושלים, תה.
• לפני השינה. כוס יוגורט.

יום שבת.

• חביתה לאדים, קפה עם חלב, קרקר.
• מעל. מרק עם ריבה, תה.
• צהריים. לפשווניק, קציצות דגים עם גזר מבושל, קומפוט.
• חטיף. קיסל, קרקרים גבינה.
• ארוחת ערב. חלק אורז עם פירות יבשים, ג'לי.
• לפני השינה. כוס חלב.

יום ראשון.

• ארוחת בוקר. פודינג אורז עם חתיכות של פירות או פירות יער, תה ירוק.
• מעל. מנה של סלט פירות עם יוגורט.
• צהריים. מרק גזר תפוחי אדמה, פסטה בצי (עם בשר מבושל), קומפוט.
• חטיף. כוס תה עם חלב, ביסקוויטים.
• ארוחת ערב. נתחי תפוחי אדמה עם חתיכת דג, תה.
• לפני השינה. כוס יוגורט.

כפי שניתן לראות, התפריט של דלקת הלבלב ודלקת המפרקים יכול להיות מגוון למדי. מבלי להגביל את עצמך לאכול, אתה פשוט להסיר את המאכלים האסורים מן הדיאטה, להחליף אותם עם אחרים, מתאים יותר לעיכול טוב.

הבא, אנחנו יגידו לך על כמה מתכונים פשוטים שבהם אתה יכול להשתמש כדי להכין מאכלים טעימים תוך התבוננות דיאטה זו.

דיאטה מתכונים עבור דלקת הלבלב ו cholecystitis

לפני אלה שנאלצים לעקוב אחר דיאטה עבור cholecystitis ו pancreatitis, השאלה לעתים קרובות עולה: מה יכול להיות מוכן מתוך אוסף של מוצרים מותר עבור הפתולוגיה? תאמין לי, יש הרבה מאכלים כאלה, פשוט להפעיל את הפנטזיה הקולינרית שלך לפעול!

אנו מביאים את תשומת לבכם דוגמאות של כמה מנות אלה.

• מרק ירקות עם קציצות מגבינה

צריך: 2 ½ ליטר מים (או ציר ירקות), פלפל פעמון, גזר, ממוצע בצל, 5 תפוחי אדמה, 100 גרם של גבינה קלה (הולנדי אפשרי), ביצה אחת, 100 גרם קמח, עשבי התיבול, חמאה ומעט מלח.

הגבינה משפשפת, מוסיפים מעט חמאה מרוככת, קמח, ביצה, קצת ירקות ומלח. מערבבים ומניחים במקרר חצי שעה.

בינתיים, לשפשף גזרים גדולים, לחתוך את הבולגרית לחתוך לרצועות, בצל ותפוחי אדמה - קוביות. כל לשים במים רותחים לרתיחה במשך כ 15 דקות.

בעוד המרק מבושל, מגלגלים כדורים קטנים (גודל הבוטנים) ממסת הגבינה, מוסיפים אותם למחבת עם מרק, מערבבים ומבשלים עוד 15 דקות. מרק מלח להוסיף תבלינים כרצון. כאשר המשרתים, מפזרים עשבי תיבול.

• נתחי תפוחי אדמה עם נקניקיות

יהיה עליך: כ -7 תפוחי אדמה בינוניים, בצל אחד, ירקות, 200 גרם גבינה קשה, 250 גרם נקניקיות חלב, 3 ביצים, 3 כפות קמח, שמנת חמוצה.

מרתיחים את תפוחי האדמה, צוננים ומשפשפים על המגרר. אנחנו מוסיפים נקניקיות קצוצות דק וגבינה מגוררת. מוסיפים ביצים גולמיות, ירקות ירוקים ופרוסים, 2 כפות קמח, מלח. אנחנו יוצרים קציצות, paniruem בקמח ומבשלים בדוד כפול. מגישים עם שמנת חמוצה.

• חביתת תפוחי אדמה מתוך דוד כפול

אנחנו צריכים: 200 גרם של תפוחי אדמה מבושלים, ארבע ביצים, 100 מ"ל של חלב, תבלינים ועשבי תיבול. ניתן להוסיף 50 גרם גבינה קשה.

אנחנו משפשפים תפוחי אדמה על פומפיה. בנפרד, לטבול ביצים, חלב, מלח ותבלינים.

אנחנו מכסים את הספל בדוד הכפול עם סרט אוכל ומניחים את השכבה הראשונה של תפוחי האדמה, מלמעלה אנחנו שופכים את הביצה מוקצפת בחלב. חביתה ניתן זרועים גבינה מגוררת ועשבי תיבול. זמן בישול מ 20 עד 30 דקות.

• קינוח דלעת

אנחנו צריכים: חתיכות של דלעת, קינמון וסוכר.

פרוסות מרובע פרוסות ממוקמת בתוך ספינת קיטור ומפזרים סוכר וקינמון. זמן בישול 20 דקות.

• ירקות פילאף

אתה צריך: כוס אורז, נורה, קישואים, שני גזרים בינוניים, חצילים, עגבניות, תבלינים וירקות.

ירקות חתוכים לקוביות קטנות (לחתוך מראש את החציל עם חציל), מגררים את הגזר. תן לזה לשבת בסיר עם קצת שמן צמחי. יוצקים את האורז הגולמי, מערבבים הכל ויוצקים מים מלוחים. הנוזל צריך לכסות את האורז במשך 2-3 ס"מ, סוגרים את המכסה, מביאים לרתיחה ומבשלים, פותחים את המכסה לעתים קרובות ולא נעים עד שהאורז מוכן. מגישים, מפוזרים עשבי תיבול.

מומחים ממליצים לאנשים שסבלו ממחלות דלקתיות של מערכת העיכול, מנסים לדבוק בדיאטה זו. גם אם יש לך התאושש וחזר לתזונה נורמלית, לא להתעלל מאכלים אלה נאסרו, בעיקר מזון מעושן ומרינדות, משקאות אלכוהוליים ומזונות שמנים יתר. אם אתם מתעלמים מהמלצות אלו, שוב, עומס יתר של כיס המרה והלבלב יכול להתרחש, והמחלה תתחדש.

אם תהליך דלקתי רכשה קורס כרוני, דיאטה עם דלקת הלבלב ו cholecystitis יש לראות במשך זמן רב ככל האפשר, רצוי כל החיים.

[19], [20], [21]

מה אתה יכול לאכול עם דלקת הלבלב ו cholecystitis?

• מוצרי אפייה: פרוסות מיובשות של שיפון ולחם חיטה, nesdobnye עוגות עם מלית חמוצה רזה (בשר מבושל, גבינות טריות, ירקות - למעט כרוב), עוגיות galetnoe, קרקרים ללא מלח.
• מנות ראשונות: דייסות על חלב מדולל, מרק ירקות, מרק צמחוני, ניתן להוסיף עם דגנים או פסטה.
• מבושל בדוד כפול או אפוי בפרוסות של נייר כסף, קציצות דגים מאודות וקדרות.
• ניקה מן שומן סיבי בשר קשה: בשר, עוף, ארנב, הודו. חתיכות של בשר יכול להיות מאודה או מבושל, אתה יכול לבשל או כדורי בשר מאודים מהבשר טחון.
• חלב ומוצרי חלב: יוגורט טרי ריזנקה, ביוגורט חמוץ ללא שומן, פשטידות גבינה זנים גבינה קשה הלא חריפה, כופתאות קציצות nesdobnye עם גבינה.
• שמנים: חמניות, תירס זית, שמנת - עד 10-15 גרם ליום.
• דגנים: דייסת שיבולת שועל, דייסת כוסמת, ירקות ללא שומן בשר pilaf, vermicelli מבושל, תבשילי דגני בוקר.
• עוף וביצים שליו (בפעם הראשונה לאחר החמרה רצוי להשתמש רק חלבון).
• מגוון של ירקות מבושלים, מבושלים, או גלם, לקשט ירקות, קדרות, תבשילים וסלטים.
• מוצרי נקניק הם לא רצויים, אבל לפעמים מותר להשתמש באיכות של הרופא מבושל (או חלב, ילדים) נקניק.
• גרגרי יער לא מבושלים, פירות (עדיפים מבושלים בדוד כפול או בתנור, או בצורה של נשיקות, קומפוט, ג'לי ומוס).
• מיץ סחוט טרי, קפה טבעי חלש עם חלב או קפה לשתות, ג'לי שיבולת שועל, משקה ורד, תה ירוק תה ירוק.
• תבלינים מתובלים, ירוקים.

מזון צריך להיות קל לעיכול, פרוסות מזון חייב להיות לעס היטב, supped - לא יאוחר מ 3 שעות לפני השינה. כדי להרוות את הרעב לפני השינה, אתה יכול לשתות כוס יוגורט טרי, חלב או קומפוט.

מה לא ניתן לאכול עם דלקת הלבלב או cholecystitis?

• לחמניות טריות או לחם, עוגות מטוגנות, לחמניות ומאפה.
• מרקים פטריות, מרק בשר עשיר עשיר, מרק דגים, בורש עם כרוב או עם מרקים צוננים, קרים.
• שימורי דגים, ראם, דגים מעושנים ומטוגנים, קוויאר.
• בשר שומני, בשר עוף, מעושן, כבוש, מטוגן ומשומר בשר.
• מוצרי חלב שומנים, סוגי גבינה מלוחים וחדים.
• שעועית, אפונה, עדשים.
• ביצים מקושקשות וחביתה.
• ירקות, מרגיז את הקירות של מערכת העיכול וגורם גזים: צנון, כרוב, בצל, חזרת, חומץ.
• שומן ושומן בעלי חיים.
• ממתקים, ממתקים שוקולד, גלידה, עוגות ומאפים, מגוון חומצי של פירות יער ופירות.
• משקאות מוגזים, תה וקפה קשה, רוחות.
• מלח מותר במתינות, מקסימום 10 גרם ליום.

זה לא מקובל לאכול מזון מהיר, מוצרים מוגמרים למחצה, כריכים. כל ארוחה צריכה להתקיים לאט, כל המרכיבים של המנה צריך להיות לעס היטב, כדי להפוך את העבודה של דרכי העיכול קל ככל האפשר. אתה לא יכול להזדיין. רעב רפואי יכול להיות מתורגל רק ברשות ובפיקוח של רופא.