^

דיאטה לסרטן הקיבה

, עורך רפואי
סקירה אחרונה: 04.07.2025
Fact-checked
х

כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.

יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.

אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.

חולים רבים תוהים כיצד תזונה יכולה לסייע במקרים של סרטן הקיבה? עם זאת, קיימות עדויות מדעיות לכך שהמזון הנצרך על ידי חולים יכול לסייע בהאצת התחדשות רקמות ואף להאט את צמיחת הסרטן.

כמובן, דיאטה לבדה לא צפויה לעזור עם סרטן. אבל פרוצדורות מורכבות, ניתוחים וטיפולים על רקע דיאטה מגדילות משמעותית את סיכויי ההחלמה של המטופל.

trusted-source[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

מהי התזונה לסרטן הקיבה?

מחקרים רפואיים רבים הראו כי צריכה קבועה של פירות וירקות משפיעה לטובה על תהליכים מטבוליים תאיים ומונעת ניוון של תאים סרטניים. מזונות צמחיים מסייעים בחיזוק מערכת החיסון ובהקלה על תהליכים דלקתיים בגוף.

בעת הכנת תפריט לחולים עם גידול סרטני בקיבה, נלקחים בחשבון גיל המטופל, הפיזיולוגיה והפסיכולוגיה שלו, כמו גם דרגת תהליך הגידול.

עמידה בהמלצות תזונתיות היא חובה בתקופת ההכנה לפני אמצעי הטיפול העיקריים ובמהלך כימותרפיה, רדיותרפיה והליכים טיפוליים אחרים. תוכנית תזונה שנבחרה באופן מקצועי תאיץ את השיפור במצב הכללי ותפחית תופעות לוואי מחשיפה לקרינה וכימיקלים.

בעת בניית תפריט דיאטה, יש לקחת בחשבון את ההמלצות הבאות:

  • יש צורך להפחית את צריכת השומן (לא יותר מ-30% מהערך האנרגטי הכולל של התפריט היומי);
  • לאכול מעט אבל לעתים קרובות;
  • לאכול כמה שיותר מזון צמחי, לשתות מיצי פירות וירקות סחוטים טריים;
  • להסיר ממתקים, מאפים וסוכר מהתפריט;
  • להגביל את צריכת המזונות העמילניים (תפוחי אדמה, בננות, תירס);
  • להגביל את כמות המלח ל-5 גרם ליום;
  • לוותר לחלוטין על משקאות אלכוהוליים ודלי אלכוהול, כמו גם על קפה שחור;
  • לעבור לתה ירוק, מיץ עגבניות (ללא מלח), מרקי ירקות.

תזונה לסרטן הקיבה צריכה לכלול מזונות המאטים את צמיחתם של גידולים סרטניים, וכן כרוכה בהימנעות ממזונות המפעילים צמיחה זו.

תזונה לאחר ניתוח לסרטן הקיבה

התזונה לאחר ניתוח לסרטן הקיבה צריכה להיות עדינה ככל האפשר; בימים הראשונים לאחר הניתוח, ניתן אף לבצע צום טיפולי (בהמלצת רופא).

מאחר שיכולת העיכול של הקיבה נפגעת בדרך כלל לאחר ניתוח, חלקיקי מזון שאינם מעוכלים כראוי יכולים להיכנס למעיים, מה שמתבטא באי נוחות בבטן, בחילות ותסמינים אחרים של דיספפסיה.

כדי למנוע זאת, עליכם לאכול מנות קטנות מאוד (לא יותר משתי מנות בכל פעם) ולשתות לא יותר מ-150-200 מ"ל נוזלים בכל פעם.

יש להגדיל את אחוז החלבון בתזונה, תוך הבטחת צריכת ויטמינים מספקת. לעומת זאת, יש להגביל מאוד את כמות הפחמימות והמלח.

התזונה היומית לאחר הניתוח עשויה להיות בערך כדלקמן:

  • יש לנו קציצות בשר עם דייסת אורז ותה לארוחת בוקר;
  • אנחנו אוכלים חטיף תפוח מעוך;
  • לארוחת צהריים יש לנו חצי מנה של מרק צמחוני טחון, קצת קפיר או יוגורט;
  • חטיף אחר הצהריים - חצי מנה של ורמיצ'לי קטן עם גבינה;
  • אנחנו אוכלים ארוחת ערב עם ירקות מבושלים וחתיכת פילה דג מבושל;
  • לפני השינה - 150 מ"ל קפיר או גבינת קוטג' טרייה.

לאחר מספר חודשים ניתן להרחיב את התזונה בהדרגה בהתאם להמלצות הרופא. לאחר שנה וחצי עד שנה, מותר לעבור לתזונה רגילה (אם אין התוויות נגד). במעבר לתזונה רגילה, התזונה מורחבת משמעותית, אך מומלץ להמשיך לאכול מנות קטנות של מזון ולהגביל פחמימות.

trusted-source[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

תפריט דיאטה לסרטן הקיבה

בואו ננסה להכין תפריט משוער לתזונה לסרטן הקיבה למשך 7 ימים:

יוֹם שֵׁנִי.

  • ארוחת בוקר. מנת שיבולת שועל (מים וחלב רזה ביחס של 1:1), תה.
  • חטיף. 200 מ"ל מיץ תפוזים טרי, קרוטון.
  • ארוחת צהריים. מנת מרק אפונה, ירקות מבושלים, מיץ.
  • חטיף אחר הצהריים. תה עם קרקרים.
  • ארוחת ערב. מנת דייסת אורז עם חתיכת בשר מבושל, קומפוט.
  • לפני השינה - 150 מ"ל חלב דל שומן.

יוֹם שְׁלִישִׁי.

  • ארוחת בוקר. אומלט, מיץ עם ביסקוויטים.
  • חטיף. ג'לי פירות, קרוטון.
  • ארוחת צהריים. מנת מרק ירקות, דייסת דלעת, משקה פירות.
  • חטיף אחר הצהריים. גבינת קוטג' עם יוגורט.
  • ארוחת ערב. דייסת כוסמת עם ירקות, תה.
  • לפני השינה - יוגורט.

יוֹם רְבִיעִי.

  • ארוחת בוקר. מיץ עם עוגיות שיבולת שועל.
  • חטיף: מוזלי עם חלב רזה.
  • ארוחת צהריים. מרק חלב, מנת תבשיל ירקות, תה.
  • חטיף אחר הצהריים. תפוחים אפויים.
  • ארוחת ערב. מנת פירה עם גבינה, כוס קומפוט.
  • לפני השינה - 150 מ"ל קפיר.

יוֹם חֲמִישִׁי.

  • ארוחת בוקר. ביצים רכות, מיץ.
  • חטיף. מנה של סופלה פירות.
  • ארוחת צהריים. מנת מרק עדשים, פילאף ירקות, כוס תה ירוק.
  • חטיף אחר הצהריים. גבינת קוטג' עם שמנת חמוצה.
  • ארוחת ערב. פטה דגים, סלט עגבניות.
  • לפני השינה - 150 מ"ל יוגורט.

יוֹם שִׁישִׁי.

  • ארוחת בוקר. מנת גבינת קוטג', כוס תה ירוק.
  • חטיף. מוס פירות יער.
  • ארוחת צהריים. מרק סלק, מנת תבשיל אורז, כוס מיץ עגבניות.
  • חטיף אחר הצהריים. מחית פירות.
  • ארוחת ערב. מנת דייסת כוסמת עם ירקות, קומפוט.
  • לפני השינה - 150 מ"ל קפיר.

שַׁבָּת.

  • ארוחת בוקר. תבשיל מקרוני עם שמנת חמוצה, כוס תה ירוק.
  • חטיף. מיץ וקרקר.
  • ארוחת צהריים. מנת מרק שעועית, ויניגרט, קומפוט.
  • חטיף אחר הצהריים. פנקייקים מאודים עם גבינת קוטג', תה.
  • ארוחת ערב. תבשיל ירקות, כוס תה ירוק.
  • לפני השינה - כוס יוגורט.

יוֹם רִאשׁוֹן.

  • ארוחת בוקר. פודינג אורז, תה ירוק.
  • חטיף. קומפוט פירות יבשים, ביסקוויטים.
  • ארוחת צהריים. מנת מרק אטריות, לביבות קישואים מאודות, קומפוט.
  • חטיף אחר הצהריים. ג'לי פירות יער.
  • ארוחת ערב. מנת שעועית ברוטב עגבניות, כוס תה ירוק.
  • לפני השינה - 150 מ"ל חלב.

כדי להוסיף גיוון לתפריט זה, אנו ממליצים על מספר מתכונים בהם תוכלו להשתמש בעת תכנון התזונה שלכם.

מתכוני דיאטה לסרטן הקיבה

  • כרוב עם אורז בסגנון יווני

נצטרך: 600-700 גרם כרוב, בצל אחד, 2 גזרים, 100 מ"ל מיץ עגבניות, 100 גרם אורז, 100 גרם שמן צמחי, מעט פטרוזיליה או שמיר, מעט מלח ובצל ירוק.

קוצצים דק את הכרוב, חותכים את הבצל לריבועים ואת הגזר לגלגלים. מטגנים את הבצל בשמן צמחי עד לשקיפות, וכך גם את הגזר. מוסיפים בצל ירוק וכרוב ומבשלים על אש גבוהה תוך ערבוב מתמיד. לאחר שהכרוב מתרכך, יוצקים מיץ עגבניות, אורז ומים (כפול מכמות האורז). מכסים במכסה ומבשלים על אש קטנה עד שהאורז מוכן. מפזרים עשבי תיבול לפני ההגשה.

  • תפוחי אדמה חמים

תצטרכו: שישה תפוחי אדמה, כף רוטב סויה, 100 גרם גבינה קשה מגוררת, עשבי תיבול, שום, שמן צמחי.

לבשל את תפוחי האדמה ללא קילוף, לקרר, לשטח כל תפוח אדמה בעזרת צלחת שטוחה (לריכוך). להניח בתבנית, לשמן כל תפוח אדמה בשמן, לפזר עשבי תיבול, שום, לטפטף מעט רוטב סויה. לפזר גבינה מגוררת. לאפות ב-180 מעלות צלזיוס כ-15 דקות.

  • קציצות שיבולת שועל מאודות

נצטרך: כוס שיבולת שועל, חצי כוס מים רותחים, תפוח אדמה אחד, בצל אחד, שתי שיני שום, עשבי תיבול, מלח, שמן חמניות.

יוצקים את הפתיתים לסיר, יוצקים מים רותחים, מכסים ומשאירים למשך 15-20 דקות להתפחה. בינתיים, מקלפים את תפוח האדמה, מגרדים אותו על פומפיה דקה, עושים את אותו הדבר עם הבצל, קוצצים דק את הירקות, סוחטים את השום. מערבבים הכל עם הפתיתים התפוחים, מוסיפים מלח ויוצרים קציצות. אם הסמיכות של הבשר הטחון אינה מאפשרת לכם ליצור קציצות, אפשר להוסיף ביצה אחת. מבשלים בסיר אידוי במשך 5-8 דקות.

תזונה לסרטן הקיבה דורשת תזונה מגוונת, אך עדינה מבחינה מכנית וכימית: המזון צריך להיות מתעכל בקלות ובקלות בקיבה. קחו זאת בחשבון בעת הכנת תפריט. אם אתם מפקפקים באפשרות לאכול מוצר מסוים, אל תמהרו לכלול אותו בתזונה - התייעצו עם רופא.

trusted-source[ 10 ], [ 11 ]

מה מותר לאכול אם יש לך סרטן קיבה?

  1. אצות, שמיר, פטרוזיליה, סרפד, עלי חסה, ברוקולי, כרוב סבוי וכרוב סיני.
  2. מזונות צמחיים בצורת פירות וירקות לא ממותקים.
  3. בצל, שום, חרדל.
  4. תה ירוק (חלש).
  5. מרקים ופירה ודייסות מבושלות.
  6. פטה של דגים ובשר דלי שומן.
  7. תוספות ירקות בצורת פירה.
  8. מרקים נוזליים.
  9. ביצי עוף מבושלות או חביתה מאודת.
  10. גבינת קוטג' דלת שומן.
  11. ריבת פירות, פירות טחונים.
  12. שמן צמחי.

יש לקצוץ את המוצרים למנות ככל האפשר, לבשל בסיר אידוי או להרתיח. יש לאכול את האוכל חם (מנות חמות אסורות).

התפריט צריך להיות בלעדי למוצרים מן הצומח ומוצרי חלב, כמו גם דגנים ופסטה (רצוי מחיטת דורום).

מה אסור לאכול אם יש לך סרטן קיבה?

ראשית, יש לזכור כי אכילת מאכלים מטוגנים, חריפים, חמים ומעושנים, כמו גם מאכלים המכילים צבעים, חומרים משמרים, חומרי טעם וריח, מתחלבים וחומרים מסרטנים פוטנציאליים אחרים, עלולים להאיץ את צמיחת הגידול ולהחמיר את המצב.

מה עוד צריך להיות מחוץ לתפריט עבור סרטן הקיבה:

  • כל מרק עשיר העשוי מבשר, פטריות או דגים;
  • תבלינים, רטבים, רטבים;
  • מוצרים מעושנים ומלוחים;
  • אוכל מחוספס וקשה;
  • מזון משומר ומוצרים כבושים;
  • פירות לא בשלים;
  • משקאות אלכוהוליים;
  • שומן מן החי, חמאה;
  • מזון מהיר, מוצרים מוגמרים למחצה;
  • שׁוֹקוֹלַד;
  • סודה וקפה שחור, מיצים ארוזים, תה חזק.

יש לקצוץ את המזון הנצרך כדי לא לגרות את דפנות הקיבה ולא ליצור קשיי עיכול. מרקים, פירה וריבה יתקבלו בברכה.

Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.