דיאטה על דלעת: מתכונים שימושיים

הדלעת הבנאלית, ששימשה להאכלת בקר ולבישול דייסת דלעת בעונה בארצנו רק לפני כמה עשורים, החלה לפתע לתפוס עמדות מובילות על שולחנות המטבח העילי, כמוצר תזונתי בריא. כנראה שפרי זה זכה להכרה מסיבה מסוימת, והפופולריות המוצדקת שלו הגיעה אליו בזכות פתיחת גבולות גיאוגרפיים וקולינריים. כרגע, דיאטת הדלעת פופולרית מאוד, וגם טעימה.

אינדיקציות

דלעת מומלצת לכולם ותמיד בגלל תכונותיה המועילות, אך במקרה זה נדבר על דיאטת דלעת לירידה במשקל. אינדיקציות למינוי הן עודף משקל גדול או הרצון לרדת רק כמה קילוגרמים ולהרגיש רזה ובכושר טוב יותר. בנוסף, היא תשפר את העיכול, את מצב השיער והעור. הדיאטה משמשת בהצלחה למניעת עצירות, מחלות לב וכלי דם ודלקות במערכת גניטורינארית.

מידע כללי דיאטת דלעת

המהות של דיאטת הדלעת היא שהפרי דל קלוריות (23 קלוריות ל-100 גרם), מתוק, טעים, ממלא את הקיבה לאורך זמן מבלי לגרום לתחושת רעב, ולכן נסבל בקלות, מחדש את עתודות הוויטמינים, המיקרו- ומקרו-אלמנטים הדרושים לחיים. הוא מנרמל את מערכת העיכול, מאט את ספיגת השומנים והפחמימות. כמות הדלעת אינה מוגבלת, מכיוון שלמעשה 90% מהפרי הוא מים עם מינרלים וויטמינים, זהו המרכיב העיקרי בכל המנות. מלח ממוזער, סוכר, אלכוהול וממתקים אינם כלולים, לאחר 18:00.אוכל אסור.

דיאטת דלעת לירידה במשקל של 5 ק"ג

מחברי דיאטת הירידה במשקל 5 ק"ג מבטיחים תוצאה כזו תוך 4 ימים בלבד. במהלך ימים אלה, אכלו רק שלוש פעמים ביום, שתו הרבה מים והתעמלו. תפריט דיאטת הדלעת נראה כך:

• יום 1 - דלעת נמצאת בכל המנות: דייסת אורז עם דלעת נחוצה לארוחת בוקר. לשם כך, יש להרתיח את הדלעת, להוסיף 3 כפות אורז חום, חלב מדולל במים ולבשל על הכיריים או בתנור עד לבישול. לארוחת צהריים, מרק שמנת, ערב - דלעת אפויה עם קינמון;
• שנית: בבוקר, סלט דלעת עם שקדים ואגס, ארוחת צהריים עם מרק צמחוני וקציצות דלעת, בערב, תפוחים אפויים, כוס קפיר;
• שלישית: דייסה עם תוספת של כל דגני בוקר למעט סולת בבוקר, ואז מרק עם כדורי בשר עשויים מבשר תזונתי, ארוחת ערב של סלט עם מרכיבים כמו דלעת, אננס, תפוח;
• רביעית: תבשיל ירקות ודלעת בבוקר, בורשט עם בשר בציר לא עשיר במהלך היום, לביבות דלעת, חצילים קצוצים, פלפלים, עגבניות, שזיפים מיובשים ובצל אפויים בחצי דלעת בערב. מפזרים גבינה מגוררת 5 דקות לפני שהמנה מוכנה.

אתה יכול לשתות מים, מיץ דלעת, תה ירוק.

דיאטת דלעת למשך 10 ימים

אם לא הצלחתם להשיג את התוצאות הרצויות בפרק זמן כה קצר ואם לא נמאס לכם מהמוצר השימושי אך הספציפי הזה, תוכלו להשתמש בדיאטת דלעת במשך 10 ימים. היא מורכבת משני בלוקים של ארבעה ימים שתוארו לעיל ויומיים ליציאה הדרגתית ממנה. תקופת השהייה המקסימלית בה היא שבועיים או 3 בלוקים. כל בלוק חדש מתחיל ביום הראשון של הדיאטה. מה אפשר לאכול? התזונה כוללת מרקים צמחוניים או מרקים עם ציר בשר חלש, דייסת שיבולת שועל, תבשילים, סלטים, ירקות אפויים, ומיצים ופירות טריים כקינוחים. התפקיד העיקרי בכל המנות הללו ניתן לדלעת. כמות קטנה של בשר מותרת, אך עם תוספת דלעת. מה אסור לאכול? אין לאכול תפוחי אדמה, משקאות מוגזים, מאכלים מטוגנים, שומניים, עתירי קלוריות וחריפים הם טאבו. לאחר סיום הדיאטה, גם אין צורך להתנפל על מוצרים אלה, ולהסיר לחלוטין את הדלעת מהתפריט. ניתן להשאיר מיץ בתזונה, קינוח המשלב פירות שונים.

מתכוני דיאטת דלעת

ישנם מתכונים רבים לדיאטת דלעת והם לרוב אינם דורשים מיומנות רבה בהכנה. הנה כמה מהם:

• מיץ דלעת - סחוט טרי הוא הבריא ביותר. להכנתו, מקלפים את הפרי ומגוררים אותו או שולחים אותו למסחטת מיצים, לאחר מכן מסננים אותו. ניתן להשיג את המיץ בדרך אחרת. מטפטפים את הדלעת המגוררת למים רותחים, מבשלים אותה במשך מספר דקות ומקררים אותה, ולאחר מכן הופכים הכל למסה הומוגנית בעזרת בלנדר או מיקסר. לפני השתייה, ניתן לסחוט מעט מיץ לימון כדי למנוע התייבשות. עדיף לשתות את המיץ בבוקר על קיבה ריקה, חצי שעה לפני ארוחת הבוקר;
• מרק דלעת - הוא טעים ביותר עם ציר עוף חלש. חתיכות דלעת, גזר ובצל מבושלות עד להכנה ומקציפות בבלנדר. לפני ההגשה מוסיפים לצלחת שמנת דלת שומן, שמיר קצוץ, פטרוזיליה וקצת קרוטונים מיובשים ביד;
• פאי דלעת - ישנם מתכונים רבים לפאי זה, עבור אמריקאים זהו מאפיין קבוע של שולחן החג אחרי תרנגול הודו, אך במקרה זה עליכם להשתמש במתכונת תזונתית. המרכיבים הם 200 גרם דלעת, ביצה, כוס קפיר, 80 גרם שיבולת שועל, שמן צמחי (20 גרם), אגוזים, ונילין, מעט דבש. בשלב ההכנה, הדלעת נקצצת במעבד מזון, הפתיתים הופכים לקמח במטחנת קפה ומוסיפים לדלעת, כמו גם לשאר המרכיבים. הכל מעורבב היטב עד לקבלת מרקם של שמנת חמוצה. תנור מחומם ל-180 מעלות, התבנית משומנת בשמן וממולאת בבצק המוכן. תוך חצי שעה הפאי מוכן;
• ריבת דלעת היא קינוח טעים שניתן לאכול בנפרד או לשים על לחם דיאט או פאי. להכנתה תצטרכו 0.5 ק"ג דלעת, כף מיץ לימון, תחליף סוכר, קינמון לפי הטעם, כפית ג'ינג'ר מגורר, שליש כפית אגוז מוסקט. ניתן להוסיף כל מרכיב שתרצו לפי הטעם. דלעת קלופה קצוצה ומבושלת על אש נמוכה עם תוספת של כמות קטנה של מים כדי שלא תישרף. לאחר שהיא מוכנה, טוחנים אותה, מוסיפים את כל השאר ומרתיחים עד להסמכה, לאחר מכן שמים בצנצנות זכוכית, מצננים ומכניסים למקרר;
• לביבות דלעת - מגוררות דלעת (300 גרם) ותפוחים (2 בינוניים), מוסיפים להם 100 גרם גבינת קוטג' דלת שומן, ביצה, קורט מלח, שליש כפית סודה לשתייה, מומלחת במיץ לימון. במקום סוכר משתמשים בסטיביה לפי הטעם. את העובי מותאמים בעזרת שיבולת שועל כתושה (במקום קמח), ניתן להוסיף צימוקים. יש ליצור קציצות מהמסה המוכנה מבלי למרוח אותן, אותן מניחות על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ואפות בתנור עד להכנה. פנקייקים כאלה טעימים מאוד עם תה צמחים ארומטי, ציר ורד בר או יוגורט דל שומן לא ממותק;
• דלעת אפויה עם תפוחים - משמנים תבנית אפייה נמוכה או תבנית אפייה בשמן צמחי, חותכים את הדלעת והתפוחים לפרוסות דקות. ראשית, מחלקים את הדלעת על כל שטח התבנית, מניחים עליה פרוסות תפוחים באותו אופן ופוזים קינמון. אופים ב-180 מעלות במשך 30-40 דקות;
• דייסת דלעת - הפרי מבושל במים, לאחר מכן מסונן, מוסיף אורז חום מבושל קלות. יוצקים את הכל עם חלב דל שומן כך שתכולת הסיר מכוסה, מביאים לרתיחה מעל האש ומכניסים לתנור לחצי שעה.

יתרונות

היתרון של דיאטת הדלעת הוא שפירותיה מכילים כמות גדולה של סיבים (ב-100 גרם דלעת 7 גרם של סיבים צמחיים) עם צורך יומי של 20-35 גרם. הצבע הכתום מעיד על נוכחות בטא-קרוטן בה - נוגד חמצון טבעי וממריץ חיסון ותכולתה גבוהה פי 5 מזו של גזר. הדלעת עשירה גם בויטמיני B, ברזל, אשלגן, נחושת וחלבון. הפקטינים בהרכבה מגרים את חילוף החומרים, מפחיתים כולסטרול בצפיפות נמוכה, מגרים את זרימת הדם ההיקפית, מסירים רעלים ואלמנטים מזיקים אחרים מהגוף.

התוויות נגד

דיאטת דלעת אסורה במקרה של החמרה של מחלות במערכת העיכול, לאחר מחלה זיהומית, בגיל מבוגר. סיכונים וסיבוכים אפשריים קשורים להחמרה של מחלות כרוניות של הקיבה, המעיים והלבלב, מכיוון שהיא מכילה הרבה סיבים צמחיים. כמו כל מונו-דיאטה, היא מגבילה את צריכת החומרים המזינים ממוצרים אחרים, ולכן תקופה קצרה של השימוש בה היא הטובה ביותר.

[ 1 ]

ביקורות ותוצאות

ביקורות ותוצאות די צפויות, משום שכל הקהילה האנושית מחולקת לאוהבי דלעת ואלה שאינם תופסים את המוצר הזה באופן מוחלט. דווקא מהאחרונים נמתחת ביקורת על הדיאטה. ובכן, ישנן אפשרויות רבות אחרות, אם כי אין דיאטה ללא הגבלות. ביקורות חיוביות מדגישות את תחושת השובע של הדלעת, שמשמעותה סבילות טובה, טעימה והיעדר מצב דיכאוני. ישנן גם תוצאות, אך ברוב הביקורות הן לא כל כך מרשימות.