דיאטת ביצים: למה ולמה לא

למי שמפחד מהרבה ביצים בתזונה: דיאטת הביצים מכילה כמות גדולה של ניאצין. הוא נחוץ להזנת המוח ולהתפתחות תקינה של הורמוני מין. הן מכילות ויטמין K, המסייע לקרישת דם. וגם כולין, המסייע בסילוק רעלים מהכבד ובשיפור הזיכרון.

[ 1 ], [ 2 ]

אופן ההכנה והשלכות של דיאטת ביצים

ישנה תיאוריה שביצים עצמן קשות לעיכול והן מכבידות על העיכול שלנו. קשה להכחיש את התיאוריה הנפלאה הזו. וכל העניין הוא שביצים פשוט צריכות להיות מבושלות נכון. ככל שנבשל אותן קשה יותר ויותר, כך לוקח להן יותר זמן להתפרק בגופנו.

פשוט בישלו ביצים רכות, ושאלות כאלה כבר לא יטרידו אתכם. ואותה ביצה תתעכל תוך שעה או שעתיים בלבד. בניגוד לביצים קשות. הן צריכות 3 שעות כדי להתעכל לחלוטין בגוף שלכם. יחד עם זאת, ביצים אינן מוצר עתיר קלוריות.

ביצים לעיתים קרובות נתפסות בטעות כעשירות בקלוריות פשוט משום שאתם עלולים להרגיש שבעים אחרי ביצה אחת בלבד.

אבל במציאות, מדובר באוצר בלום של תענוג עבור אלו שרוצים לרדת במשקל. הביצה מכילה כמות עצומה של חומרים חיוניים לבני אדם, כמו גם כ-80-100 קלוריות. אגב, כמעט כולן מרוכזות בחלמון.

למה אנחנו בוחרים ביצים לתזונה שלנו?

מדענים שחקרו את השפעות הביצים על בני אדם הגיעו למסקנה שאלו שאוכלים ביצים בכל צורה שהיא יורדים בשני שלישים יותר במשקל מאשר אלו שאינם מקפידים על דיאטת ביצים.

הסוד טמון בשובע מהיר וחוסר רעב. אתם שבעים לאורך זמן. במהלך איסוף נתונים סטטיסטיים, מדענים מאוניברסיטת לואיזיאנה סטייט עקבו אחר חיי הגסטרונומיה של נערות ונשים שסבלו מעודף משקל. הנה מה שגילו.

מחקר ביצים - התוצאות ברורות מאליהן

לנשים הסובלות מעודף משקל הוצע לשנות את התזונה היומית שלהן. הוצע להן ביצה או בייגל. למוצרים אלה יש את אותה תכולת קלוריות. יתר על כן, שתי הקבוצות אכלו את אותו הדבר, רק שהייתה להן בחירה קשה: בייגל או ביצה.

הדבר המוזר ביותר הוא שנשים שאכלו ביצים ירדו 65% יותר במשקל באזור המותניים מאשר אלו שאכלו בייגל. יתר על כן, כאשר אכלו ביצים, אנשים הרגישו הרבה יותר רעננים ואנרגטיים.

דיאטת ביצים - ביצים מלאות חיים

מוקדם יותר, אותם מדענים קבעו כי ביצים מספקות הגברת תחושת שובע למשך זמן רב מאוד, בהשוואה למזונות תזונתיים אחרים. אנשים שאוכלים כריכים עם נקניקיות בבוקר הרבה פחות שבעים ורוצים לאכול שוב במהרה.

עד עכשיו, איש אינו יכול לומר בוודאות מדוע ביצים, וכמובן, דיאטת הביצים, גורמות לכם להרגיש שבעים למשך זמן כה רב, אך כמובן שלא ניתן להכחיש את כמות החלבון העצומה בתזונה כזו.

[ 3 ]

חוות דעת מומחה. אי אפשר להתווכח עם זה.

רופא בשם ניכיל דורנדהאר, שערך את המחקר, מסביר: "למרות שיש בהן את אותה כמות קלוריות כמו במזונות אחרים, ביצים ממלאות את הגוף הרבה יותר טוב ממזונות רבים אחרים. לאחר שאכלנו אותן לארוחת בוקר, אדם אוכל פחות בארוחת הצהריים. ההשפעה של אכילת ביצים נמשכת 24 שעות."

מסקנה: דיאטת הביצים אינה מיתוס, אלא עובדה מוכחת. אנו בוחרים בה לירידה במשקל.

ביצים מכילות גם ויטמינים שימושיים כמו E, A, D, B6, B2 ואפילו B12. הן מכילות גם חומצות פולית וחומצה ניקוטינית, ביוטין, הנחוצות לתפקוד תקין של הגוף: ברזל, אשלגן, זרחן, יוד, נחושת, קובלט, וכן ביו-רגולטורים וחלבונים, החיוניים לכל האנשים.

[ 4 ], [ 5 ]