עגבניות יעזרו לייצר תרכובות חשובות

מומחים מאנגליה פיתחו שיטה חדשה המאפשרת ייצור של תרכובות שימושיות בכמויות גדולות. קבוצת המחקר של יאן ג'אנג ממרכז המחקר ג'ון אינס השתמשה בעגבניות לגידול צמחי עגבניות, כי הם פרודוקטיביים ביותר, והשיטה יכולה לשמש בקנה מידה תעשייתי.

מדענים מתכוונים לגדול phenylpropanoids, הכוללים מספר חומרים שימושיים, כגון genistein, resveratrol. חומרים מזינים אלה מיוצרים על ידי צמחים כדי להגן מפני טפילים שונים, בעיקר פטריות, חיידקים, וחלקם לסייע במניעת מספר גידולים סרטניים.

כדי להפוך את התרכובות שימושי עגבניות, החוקרים השתמשו tala rezuchovidka - צמח פורח קטן של המשפחה כרוב. Rezukovidka גדל כמעט בכל היבשות, צמח זה מכיל חלבון, אשר מפעיל את הגנים האחראים על מסלולים מטבוליים, ובכך להקל על ייצור של תרכובות שימושיות. כפי שציינו המדענים, ככל שהחלבון מכיל יותר צמח, כך נוצרים יותר תרכובות.

החוקרים ציינו עובדה מעניינת כי אם אתה מציג חלבון לתוך הצמח, אתה לא יכול רק להגדיל את כמות התרכובות המיוצרות, אלא גם לעזור לצמח לייצר יותר אנרגיה כי הצמח צריך על מנת לייצר את כל החומרים האלה.

בעגבנייה אחת יש כמות גדולה של רוסוורטרול כמו 3.5 ליטר יין, וכמות הגניסטיין היא 2.5 ק"ג טופו (גבינת סויה, אנלוגי של גבינת הקוטג 'שלנו, שמכילה כמות גדולה של חלבונים).

לדברי היזמים, העובדה כי עגבניות הם יבולים חקלאיים מאופיין תשואה גבוהה (מקטר אחד אתה יכול לקבל כ 500 טון של הקציר), ולכן עגבניות הם האלטרנטיבה הטובה ביותר לייצור תרכובות מרפא במעבדה.

הודות לפיתוח השיטה החדשה, תרכובות יקרות ניתן לייצר בקנה מידה תעשייתי, באמצעות צמחים הרגיל, מומחים גם לציין כי שיטה זו תאפשר לייצר מוצרים אחרים שמקורם חומצות אמינו ארומטי. כפי שצוין על ידי אחד המדענים, צמחים שימושיים הם די קשה לגדול, שכן הם דורשים טיפול מיוחד, אבל השיטה החדשה הראתה פשוט תוצאה מדהימה - תרכובות חשובות בכמויות גדולות ניתן להשיג מיץ עגבניות רגילות. לדברי המחבר הראשי של הפרויקט המחקר, עבודתו של עמיתיו יכול להיות שימושי עבור תחומים אחרים, למשל, בהנדסה מיקרוביאלית, מחקר של נכסים צמחיים, מוצרים, כמו גם בתחום התזונה ובריאות תזונתיים.

צוות המומחים סבור כי מחקר עם עגבניות הוא הבסיס לשיטה של ייצור מהיר ומהיר של קשרים בריאים, ואם התאמות מסוימות מתבצעות בתהליך, אז השיטה יכולה לשמש לייצור תרכובות אחרות, שימושיות באותה מידה.