אכילת פרוקטוז מביאה להפרעות מטבוליות
סקירה אחרונה: 16.10.2021
כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.
יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.
אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.
מרכז המחקר של מכון לוקס קרדיולוגיה נמצא כי הגורם העיקרי להתפתחות סוכרת מסוג 2 הוא צריכת מזון, כמו גם משקאות, המכילים פרוקטוז. זה בגלל זה, על פי מומחים, לאחרונה שכיחות גבוהה של סוכרת מהסוג השני.
נכון לעכשיו, אחד מכל עשרה מבוגרים על הפלנטה סובל ממחלה זו. במהלך שלושים השנים האחרונות כמעט, מספר החולים עם סוכרת מסוג 2 הוכפל. בשנות ה -80, כ -150 מיליון בני אדם סבלו מסוכרת, בשנת 2008 - כ -350 מיליון בני אדם.
במהלך עבודתם, מומחים העריכו את התוצאות של מחקרים בבעלי חיים אחרים וניסויים, כמו גם השתתפות האדם. על פי המחקר האחרון, החלפת גלוקוז עבור פרוקטוז מוביל לתוצאות שליליות.
הסכנה הגדולה ביותר, על פי המדענים, היא פרוקטוז בטבלה סוכר סירופ תירס (ממתיק זה פופולרי בתעשיית המזון). במקביל פרוקטוז במוצרים טבעיים, כלומר. פירות, ירקות, לא מוביל לתוצאות חמורות כאלה. כפי שצוין על ידי המדען, הנוכחות בתזונה של פירות וירקות מסייעת למנוע התפתחות של מחלות רבות, כולל סוכרת והפרעות מטבוליות אחרות.
מומחים ממליצים לאכול מזון טבעי יותר, והגבלת מזונות עם פרוקטוז.
במחקר אחר, מומחים מצאו כי צריכת פרוקטוז משפיעה על הנפש האנושית. צריכת פרוקטוז תכופה מגדילה את הסיכון לדיכאון, חרדה.
פרוקטוז הוא חומר מתוק המשמש לייצור מזונות ומשקאות שונים, והוא נמצא גם בפירות וירקות.
זה כבר הוכח כי צריכת פרוקטוז גורם לסרטן, סוכרת מסוג 2, פגום תפקוד קוגניטיבי של המוח בגיל מבוגר, ומחלות לב וכלי דם.
באוניברסיטת אמורי, מומחים גילו תכונה נוספת של פרוקטוז - הצריכה במינונים גבוהים מובילה לשינוי בתגובת המוח ללחץ, מה שהופך את האדם לרגיש יותר. במיוחד עבור שינויים כאלה הם ילדים של גיל ההתבגרות. תגובה חריפה ללחץ גורמת לעלייה בלחץ הדם, מגבירה את הסיכוי להתקף לב, שבץ, מפחיתה את ההגנה החיסונית של הגוף, בנוסף, קיים תהליך הזדקנות מהיר.
מומחים בחנו את ההשפעה של פרוקטוז על שתי קבוצות של חולדות. הראשון היה מוזן עם מזון רגיל, והשני - מזון עם הרבה פרוקטוז. לאחר חודשיים וחצי, החיות הניסוייות היו לחוצות (כמה בעלי חיים נזרקו לתוך המים, חלקם הונחו במבוך אשד).
כתוצאה מכך, החוקרים הגיעו למסקנה כי אצל חולדות צעירות שקיבלו כמות גדולה של פרוקטוז, התגובה ללחץ היתה שונה, בגופם הפיקו כמות גדולה של קורטיזול (הורמון לחץ) בהשוואה למבוגרים. כמו כן, עכברים צעירים היו מדוכאים וחרדים.