מזון מהיר מפחית פעילות נפשית של ילדי בית הספר

מומחים מזהירים מזמן כי בשל כמות גדולה של שומנים וחומרים משמרים, מזונות מהירים מסוכנים לבריאות. שימוש תכוף במוצרים אלה מוביל להשמנת יתר, בעיות עם הלב וכלי הדם, המפרקים, מערכת העיכול וכו '. יחד עם זאת, המוצרים המסוכנים ביותר של בישול מהיר הם לילדים, אשר לעתים קרובות להשתמש מזון מהיר יכול לעורר בעיות עם חסינות, מערכת העצבים, ומחקרים שנעשו לאחרונה הראו כי ביצועים ירודים בבית הספר קשורה גם עם שימוש תכוף של מוצרים כאלה.

בפרויקט המחקר האחרון נמצא כי מזון מזיק יש השפעה שלילית על המוח של הילד, אשר מוביל לירידה בפעילות המנטאלית. ילדים, לעתים קרובות באמצעות מזון מיידיות, לעתים קרובות היו בעיות עם מתמטיקה, מדעי הטבע, וגם לקרוא גרוע יותר מאשר עמיתיהם.

על פי כמה דיווחים, דיאטה לא מאוזנת מובילה חוסר ברזל, בנוסף, צריכה מופרזת של סוכר ושומנים משפיעה לרעה על תהליך הלמידה.

ראש הפרויקט המדעי היה קלי פרטל, שציין כי הפרויקט בחן את השפעת המזון המהיר על יותר מ -8,000 תלמידי בית ספר בגיל 10 שנים. התוצאות הוערכו על ידי מומחים לאחר 36 חודשים.

בקרב כל הילדים, 52% השתמשו במזונות מהירים של 1 עד 3 פעמים בשבוע, 10% - על 4-6 פעמים ו -10% - כל יום.

בקבוצת הילדים האחרונה (שצרכה מדי יום מזון מזיק) ציינו המומחים 79 נקודות על היקף ההישגים במדעי הטבע (בקרב ילדים שלא ממש השתמשו באוכל כזה, המדד שווה ל -83 נקודות).

כמו כן, מדענים הצביעו על פיגור בקריאה ובמתמטיקה.

תוצאות אלו היו צפויות למדי, שכן לפני שנה אחת מצא מחקר כי שימוש תכוף במוצרי מזון מהיר מעורר דלקת במוח, כלומר בהיפוקמפוס (תוצאות כאלה נרשמו במכרסמים במעבדה). ההיפוקמפוס אחראי על הזיכרון המרחבי והמילולי, בנוסף, השמנת יתר - הסכנה העיקרית של מזונות מהירים - גורמת לשינויים במוח ומובילה לדלקת.

ילדים קל יותר רגילים אורח חיים בריא על ידי הקמת כללים מסוימים במשפחה. כפי שהראו תצפיות של כמה אלפי תלמידים, בקרב ילדים שהוריהם לא אסרו על צפייה בטלוויזיה במשך זמן רב, שיחקו במשחקי מחשב, הם לא הטילו הגבלות מיוחדות על תזונה, ובעיות בריאותיות התעוררו.

התצפיות הראו כי אורח חיים בריא נעקבו לעתים קרובות יותר על ידי ילדים ומתבגרים ממשפחות שבהן יש חוקים נוקשים לגבי מזון, צפייה בטלוויזיה, משך הזמן במחשב. במשפחות כאלה ילדים לעתים קרובות יותר השתמשו ירקות, פירות, וגם היו עסוקים לעתים קרובות יותר בכל סוג של ספורט. עם זאת, מומחים ציינו כי ילדים המשיכו לדבוק בכללים שנקבעו במשפחה, גם במקומות אחרים בהם לא הייתה שליטה על ההורים.

עוד נמצא כי כללים אלה נקבעו לעתים קרובות יותר במשפחות עם בנות ומעמד סוציו-אקונומי נמוך.

מומחים הבחינו כי אין קשר ישיר בין הכללים במשפחה לבין המשקל של הילדים, אך המדענים עדיין מודים קיומו של קשר עקיף. לדברי מומחים, הכללים לשנות את ההתנהגות של ילדים, וזה, בתורו, מוביל לירידה במשקל. לכן, הורים רבים מסוגלים באופן עצמאי למנוע בעיות בריאות של ילדים עם כללים פשוטים.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]