מוצרי חלב דל שומן לא יגן מפני השמנת יתר

אין זה סוד כי אחת המחלות הנפוצות ביותר של האוכלוסייה בארה"ב היא השמנה. מומחים ואנשים נפוצים מנסים להילחם במחלה מסוכנת על ידי הגבלת קלוריות גבוהה מדי מוצרים בריאים. לדוגמה, בשנים האחרונות במדינות רבות בארה"ב נהוג להאכיל ילדים צעירים עם מוצרי חלב דלי שומן, כך שבעתיד הילדים יכולים להימנע מהשמנת יתר וכולסטרול גבוה. מחקר שנערך לאחרונה על ידי מדענים אמריקנים הראה כי חלב ומוצרי חלב אחרים עם תוכן דל שומן לא יכול למנוע השמנה ולא לתרום לירידה במשקל בכל דרך שהיא.

במשך חצי שנה, רופאי ילדים מאוניברסיטת וירג'יניה (ארה"ב) עסקו במחקר על מוצרי חלב דלי שומן והשפעתם על בריאותם ועל משקלם של ילדים צעירים. המחקר כלל שישה חודשים של ראיונות עם 11,000 משפחות עם ילדים קטנים. השאלות העיקריות בשאלונים היו: איזה סוג של חלב ההורים מעדיפים לתת לילדיהם בגיל שנתיים ובגיל 4, תכולת שומן נורמלית, ללא שומן, סויה? בנוסף לסקר, מומחים ביצעו מחקר שנתי של ילדים.

לאחר ניתוח הנתונים שהתקבלו מהורי הילדים ומאינדיקטורי המשקל השנתיים, הצליחו רופאי הילדים להסיק מסקנות לגבי השפעת החלב על משקל הילדים. התברר כי ילדים שצרכו חלב דל שומן (0.5-1.5% שומן) היו בסיכון גבוה יותר להיות שמנים. בקרב הילדים בני השנתיים, שאכלו חלב דל שומן, כ -14% חלו בשמנת יתר, יותר מ -16% מהילדים בקרב בני ארבע. לשם השוואה, בקרב הילדים - ילדים בני שנתיים, שקיבלו חלב רגיל או שמן (פרה או עז), רק 9% מהילדים מצאו תנאים מוקדמים להשמנה, ורק 12% בקרב ילדים - ילדים בני ארבע. מדענים הגיעו למסקנה כי חלב רזה יכול לא רק לא להגן מפני השמנת יתר ואת הופעתה של עודף משקל, אלא גם כדי לעורר אותו.

ילדים שצרכו מוצרי חלב דלי שומן הם בסיכון גבוה ב -57% להיות שמנים מאלו שאוכלים מזונות לא מעובדים. מנהלים מסבירים את התוצאות המתקבלות על ידי העובדה כי חלב שומן יכול לספק את התינוק עם שובע לזמן מה, והוא לא מרגיש רעב. חלב רזה אין מספיק חומרים מזינים והוא יכול רק להרוות את הצמא שלך, וכתוצאה מכך הילד צורכת יותר מזון.

כוס חלב שמן יכולה להחליף חטיף ילדים קטן, ולמשך 1-2 שעות הוא לא ירגיש רעב. ילד אשר שותה מוצר נטול שומן עדיין יישאר רעב ויהיה זקוק לאוכל אחר. מתברר כי למרות תכולת השומן של המוצר, השימוש בו יש השפעה חיובית על הבריאות ומונע את הופעתה של עודף משקל.

מומחים ממליצים לתת לילדים מוצרי חלב רגילים, שומן, שכן ילדים מתחת לגיל חמש זקוקים הרבה אנרגיה ומוצרים טבעיים המכילים ויטמינים וחומרים מזינים. בנוסף, רופאי ילדים ממליצים להוציא מהדיאטה של מזון מהיר לילדים, מי סודה מתוקים, גלידה וקינוחים עם חומרים משמרים. לדעתם, הגבלות אלה יכולות להגן על ילדים מפני השמנת יתר. כמו כן, הרופאים לא ממליצים לך להשתמש אבקת חלב, הן דל שומן ושומן. בחלב יבש, שלמות החומרים המזינים נפגעת, והוא אינו מסוגל לספק את הילד עם מינרלים וויטמינים הדרושים.

[1], [2], [3],