מזון בשר מעורר מחלת לב

מדענים בריטים פרסמו את תוצאות הניסוי שהחל לפני יותר מ -15 שנה. נושא המחקר היה לקבוע את הקשר בין מוצרים הנכנסים לתזונה המבוגרת ולמחלות לב. בחודש ינואר 2013, מדענים מאנגליה וסקוטלנד קיבלו הודעה כי אנשים שסירבו ביודעין לאכול מזון לבעלי חיים, הם הרבה פחות סביר לסבול מאי ספיקת לב.

רופאים מאוניברסיטת אוקספורד טוענים כי אנשים שאוכלים מדי יום חלבון מן החי, הסיכויים להגיע לבית חולים עם מחלה קרדיווסקולרית גדלים. אחוז ההבדל הוא יותר מ 30%: זה מספר מדענים קוראים כאשר הם אומרים צמחונים נוטים פחות למחלות לב וכלי דם.

מחלת לב היא נגיעות של העולם המודרני. במדינות רבות מפותחות כלכלית, מחלות לב וכלי דם הן הגורם הראשון לתמותה בטרם עת ואשפוז יומי של חולים. בגלל מספרם הרב של מקרי המוות, הוחלט לערוך מחקר דומה. רק באנגליה ממחלות לב מתים מדי שנה כ -40,000 איש.

המחקר היה אחד האירועים הגדולים ביותר בהיסטוריה של הרפואה באנגליה: בחמש עשרה השנים האחרונות, מדענים עקבו אחר מצבם הבריאותי של יותר מ -45,000 מבוגרים, שחלק ניכר מהם (למעלה מ -30%) היו משוכנעים במקור צמחונים. במהלך הניסוי, המשתתפים המתנדבים ענו בקביעות על שאלות על אורח חייהם, התזונה שלהם, פעילות גופנית ופעילות גופנית אחרת, וכן על נוכחותם של הרגלים רעים. כמעט כל המשתתפים לקחו בדיקות דם כדי שהרופאים יוכלו לבדוק את רמת הכולסטרול.

לאחר הניסוי, מדענים קיבלו נתונים מפורטים על מצבם הבריאותי של מתנדבים. במהלך המחקר, נרשמו 1,250 מקרים של מחלת לב, מתוכם 198 היו קטלניים. התוצאה הראתה כי בין החולים רק 180 היו צמחונים, אשר אפשרה למדענים להסיק כי תזונה יכולה להשפיע על בריאות הלב.

מחקרים נוספים הראו כי אצל אנשים שנטשו את השימוש במזון לבעלי חיים, רמת הכולסטרול בדם נמוכה בהרבה, ולכן הסיכון למחלות יורד מספר פעמים. יתר על כן, צמחונים הם הרבה פחות סיכוי להיות סוכרת לעתים נדירות סובלים מהשמנת יתר. זה היה מוזר כי הצמחונים, אפילו עם הרגלים רעים, כשזה מגיע למחלות לב, הם עדיין "יציבים יותר" מאשר אלה שאוכלים בשר, אבל להוביל אורח חיים בריא.

למרות כל היתרונות הגלויים המספקים סירוב של בשר, מדענים הבחינו שצמחונות צריכה להיחשב בזהירות וברצינות. דחיה פתאומית של בשר ודגים יכולה לגרום ללחץ לגוף, אשר במשך שנים רבות התרגלה מזונות מסוימים. אם אתה מחליט לנטוש חלבון מן החי, אתה צריך קודם כל לחשוב על מוצרים שיכולים להחליף אותו לחלוטין, על מנת למנוע מחסור בוויטמינים וחוסר של חומרים שימושיים בגוף.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]