כל האמת על הסוכר

רבים מאמינים כי מה שנקרא "תלות הסוכר" הוא בהחלט לא המצאה, וזה באמת קיים. עד כמה כל זה תואם למציאות?

תלות בסוכר: אמת או בדיה

התשובה לשאלה זו היא קשה באופן חד משמעי, כי סוכר משפיע על הפרשת דופמין וסרוטונין, שיפור בריאות טובה. יש אנשים שלא יכולים אפילו לחיות יום בלי חתיכת שוקולדים וממתקים. עם זאת, לא ניתן לומר בוודאות כי סוכר הוא סם, המדענים לא יכולים.

[1], [2], [3], [4]

השפעת הסוכר על המוח

סוכר יש השפעה כימית על תאי המוח. אם אדם מכור מדי לממתקים, זה יכול להוביל לשינויים בקולטן המוח המסדיר תיאבון. על פי מחקר של מדענים, גם כאשר הצגת תמונות עם תמונה של אדם מתוק מתחיל פעילות במוח, אשר דומה מאוד לזה שנצפה אצל אנשים עם תלות כלשהי.

רמת הסוכר בדם

צריכת ממתקים גורמת תנודות בכמות הסוכר בדם, בשל העובדה כי להיכנס לדם של פחמימות פשוטות הופך גלוקוז. פחמימות פשוטות מכילות לא רק ממתקים ושוקולדים, הן נמצאות גם בירקות, פירות ומוצרי חלב, שבהם חלבונים וסיבים עוזרים להם לעכל כראוי.

[5], [6], [7]

סוכר ומצב רוח

כדי להעביר גלוקוז לדם, הלבלב מייצר הורמון אינסולין. לאחר מכן, אדם מרגיש הידרדרות של בריאות התקפה חדשה של רעב. זאת בשל העובדה כי רמת הסוכר בדם מופחת באופן משמעותי.

בדיקות סוכר בלתי צפויות

קמח מוצרים, ומפתיע, צ 'יפס צ' יפס ושבבים, להוביל בדיוק את אותן תנודות רמות הסוכר בדם כמו ממתקים. זאת בשל העובדה כי פחמימות הכלול מוצרים אלה, נכנסים לגוף, מחולקים סוכרים פשוטים.

כיצד להפחית את צריכת הסוכר

מומלץ להפחית את כמות הסוכר הנצרכת בהדרגה, תוך ביטול ממתקים מהתזונה והפחתת כמות הסוכר בתה ובקפה. עם הזמן, אתה תתרגל לזה ואתה יכול לגמרי לוותר על סוכר.

ממתקים טבעיים

אם אתה לגמרי לוותר על המתוק, אין כוחות, ואז ללמוד כיצד לקבל סוכר ממקורות אחרים. אלה הם פירות יער שימושיים ופירות, כמו גם יוגורט חלב רזה, המכילים חלב סוכר לקטוז.

סיבים וחלבון

תחושת רעב הוא בעל ברית רע במאבק נגד התשוקה לממתקים, כך לכלול יותר סיבים וחלבון בתזונה שלך אשר יסייע לשמור על תחושת שובע במשך זמן רב.

[8], [9]

תחליפי סוכרים

לדברי מדענים מחקר, תחליפי סוכר הם לא רק קלוריות, אשר מונע ירידה במשקל, אלא גם לתרום תשוקה גדולה עוד יותר ממתקים. לכן, החלפת סוכר עם אנלוגי שלו, אשר מהווה סכנה גדולה עוד יותר, אין טעם, עדיף בהדרגה לעזוב אותו לחלוטין.

סוכר חום ודבש

למרות שזה מוצר טבעי, הכולל חומרים מזינים, הם יכולים גם לעורר תנודות ברמות הסוכר בדם. כמו סוכר רגיל, הם מכילים הרבה קלוריות.

זהירות! סוכרים מוסתרים

לא רק ממתקים מכילים סוכר. במוצרים כגון רוטב, קטשופ וחבישות לסלטים, יש גם סוכר. ואפילו בלחם, הכמות שלו יכולה להיות גבוהה למדי.

[10], [11]