שלושת הדיאטות של מוסלי: ניסיון של מומחה

אין ספק, רבים היו בהשראת הספורטאים אתלטי לבנות באולימפיאדה, שהתקיים לאחרונה בלונדון.

כמובן, כדי להשיג תוצאה כזו לא קל - כדי לקבל גוף הקלה של אתלט אתה צריך להתאמן קשה כל יום. ד"ר מייקל מוסלי, על פי ניסיונו, ניסה לקבוע אם דיאטה יכולה להיות חלופה לתרגילים פיזיים כבדים ולהאריך חיים.

כפי שהמדען עצמו אומר, לפני כמה חודשים הוא הציב לעצמו את המשימה למצוא דרך להישאר צעיר ככל האפשר, להיפטר מעודף משקל ולמצוא דרך לאריכות ימים.

"כמו כן, אני רוצה לעשות שינוי מינימלי באורח החיים שלי ולהמשיך ליהנות האוכל שאני אוהב. לאחר הפגישה עם כמה מדענים מומחים, התחלתי לפתח דיאטה שיכולה להיות אתגר דעות מסורתיות על איך ומתי אנחנו צריכים לאכול. התעניינתי במה שמכונה רעב תקופתי.

למרות שרוב הדתות מצדיקות צום, תמיד הייתי ספקן לגבי הטענות בדבר היתרונות הרפואיים של דיאטות כאלה. אני תמיד דבק הכלל הרגיל: לא לדלג על ארוחות ולא למצות את עצמך עם דיאטות קפדניות. הסיבה לגישה השלילית שלי כלפי התנזרות כזו מהמזון היתה פשוטה - אנשים הנמצאים בתת-תזונה, מנסים להשיג את התוצאה הרצויה בדרך זו, לעתים קרובות מכניסים את מאמציהם לכלום. רעב, הם בכמות גדולה מתחילים לספוג חטיפים עם תוכן שומן גבוה, מבטיח לעצמם מחר להעניש את עצמם ולא לאכול חתיכה אחת. גם אמינים ו-אקספרס דיאטות, הודות לאיזה משקל מהר הולך. בעיקרון, אדם מאבד רק מים, מסת שומן קטנה, ולפעמים גם שרירים ".

ראשית, ד"ר מוזלי התעניין בתזונה של פאודג'י סינג, שבגיל 101 הוא רץ המרתון הוותיק ביותר. עם זאת, רץ מרתון מיניאטורי הוא צמחוני, והוא אוכל מונוטוני, כי ד"ר מוזלי, מאהב גדול של ארוחה טעימה, לא אוהב.

לאחר מכן החליט הרופא לפנות לרעב תקופתי, אשר יעץ לו פרופ 'וולטר לונגו. ההצלחה של שיטה זו, הוא הצדיק את הבריאות חסרת תקדים של עכברים ניסיוניים. תחת פיקוחו של פרופסור לונגו, רעב ד"ר מוזלי במשך ארבעה ימים.

"התחלתי את הניסוי שלי ביום שני בלילה, "הוא אומר. - לפני כן, לא יכולתי להתאפק ולבסוף הרשה לעצמי ארוחת ערב מפוארת של סטייק אדמדם.

הסבל הרעב שלי הסתיים ביום שישי, אחרי שעברתי את כל הבדיקות.

במהלך הניסוי הרעב, תה שחור, קפה כמות גדולה של מים נכנס לתזונה שלי.

ביום הראשון הייתי משוכנעת שחלומות רעבים וחזיונות של מאכלים מעוררי תיאבון מחכים לי, ושבסופו של דבר אני אכנע ואסע ישר למאפייה הקרובה ביותר, לטעום יצירות מופת מפוארות של אופים.

עם זאת, הציפיות שלי לא אושרו, לאחר עשרים וארבע שעות הראשון הרגשתי נהדר. ועוד יותר, חלפה תחושה קלה של רעב, והרגשתי הקלה נינוחה.

ביום שישי בבוקר שקלתי ומצאתי שאיבדתי רק שני קילוגרמים של שומן, אבל רמת הסוכר בדם ירדה באופן משמעותי, ורמת האינסולין בדם שהייתה לי מעל לנורמה ירדה בחצי.

כך נודע לי, כי הצום אינו כלל עינוי עצמי ושרשרת של התעלפות. והכי חשוב, "הכימיה" של הגוף שלי השתפר.

עם זאת, ד"ר לונגו, תחת פיקוחו הייתי, הזהיר אותי כי על מנת לשמור על הצורה שלי ואת התוצאות שהושגו על ידי רעב, אני חייב לשנות את הדיאטה להגביל את כמות החלבון הנצרך. "

מאחר שמוצרים שמביאים את רוב האנשים לעונג מקסימלי - בשר ודגים - עשירים בחלבונים, נאלץ ד"ר מוזלי לנטוש את השיטה של פרופסור לונגו.

ואז פנה ד"ר מוסלי לעמיתו מאוניברסיטת אילינוי בשיקגו כריסטה ואראדי.

בשיחה עם ד"ר ורדי במסעדה, אריגה המבורגרים וצ'יפס, ד"ר מוסלי נודע על השיטה שלה להיפטר מעודף משקל. ד"ר ואראדי אמרה כי היא בודקת את הטכניקה שלה על מתנדבים, ומהותה היא לא לכלול את הדיאטה שלך מאכלים האהובים עליך, אפילו פיצה שומן. בזכות מה שנקרא דיאטה של פריקה ימים, יום אחד אתה אוכל מה שאתה רוצה, ואת הבא - אתה מגביל את הקלוריות הנצרכת.

ד"ר מוסלי בילה חודשיים בכל שבוע בארגון שני ימי חופשה - יום שלישי וחמישי. הוא טוען כי לאחר הסתגלות קצרה, הוא כבר דבק דיאטה זו ללא קושי רב.

ד"ר ואראדי עצמה הופתעה מכך שהמתנדבים שלה, כולל ד"ר מוסלי, לא אכלו גרגרניות בימים רגילים לאחר פריקה, אבל אכלו בדרך כלל, בהדרגה התרגלו לאוכל בריא.

לאחר שעבר את הבדיקות לאחר חודשיים של ניסוי, ד"ר מוזלי היה מרוצה מאוד מהתוצאה. כל הפרמטרים שנבדקו - מסת שומן, גלוקוז, אינסולין ורמת כולסטרול בדם - היו טובים יותר מאשר לפני תחילת הדיאטה. מוסלי הרגיש קל ועליז והבטיח להמשיך לדבוק בדיאטה של 5: 2 (5 "רגילים" ימים בשבוע, 2 פריקה), שכן שיטה זו התאימה לו הכי טוב.

עם זאת, לא ד"ר מוסלי ולא ד"ר Varadi סבור כי שיטה זו היא אוניברסלית. דיאטה כזו לא יכול להתאים לכל אדם, וחוץ מזה, את הקצבת פריקה ימים עדיף לבחור בנפרד.

[1]