שום מונע התפתחות של עמידות חיידקים

סוגים מסוימים של מיקרואורגניזמים מסוגלים ליצור biofilm מיוחד, אשר משפר את יכולתם לעמוד בפעולה של אנטיביוטיקה.

צוות של מדענים מאוניברסיטת קופנהגן (דנמרק) מצא דרך יעילה לחסל אותו באמצעות תמצית שום.

טים הולם ג 'ייקובסון ומייקל Givskov כבר גילו כי אחד המרכיבים של שום מדכא את הביטוי של גנים השולטים אינטראקציה של חיידקים בקהילה. כתוצאה מפעולתו, הקשרים בין החיידקים מופרים, הביופילם מתפורר, ומיקרואורגניזמים מתים במהירות. במחקרים על חיות מעבדה, תמצית השום מותר במהירות להתמודד עם זיהום הריאות שנגרמו על ידי Pseudomonas aeruginosa (Pseudomonas aeruginosa).

לאחרונה, מדענים הצליחו לזהות את החומר הפעיל של שום ajoene (ajoene). Adjoen הוא חלק של תרכובות המכילות גופרית רבות, אשר מתקבלים על ידי טחינה השום. התברר כי Ajoin יכול לאלף את הפעולה של 11 גנים השליטה אינטראקציה בין תאיים, אשר הוא בעל חשיבות מרכזית להתפתחות של זיהום. Adjoen גם מפחית את הסינתזה של חיידקים של ramolipid, אשר מגן על סרטים חיידקיים מפני התקפות לויקוציטים.

מדענים השתמשו ב- ajoen בטיפול בחולים עם סיסטיק פיברוזיס. עבור חולים כאלה Pseudomonas aeruginosa היא בעיה רצינית מאוד. תוחלת החיים של חולים עם סיסטיק פיברוזיס בדרך כלל אינה עולה על 40 שנים, ולעתים קרובות הגורם למוות הוא זיהום עם Pseudomonas aeruginosa.

כתוצאה מהמחקר, התברר כי ajoen בשילוב עם אנטיביוטיקה יכול להרוס יותר מ 90% של חיידקים ב biofilms.

מחקר זה הוא חלק מפרויקט גדול ללימוד תרכובות טבעיות אשר יכולות להתנגד לתקשורת של פתוגנים כדי למנוע את השפעת ההתנגדות.

זהו אישור נוסף של אפקט אנטיבקטריאלי חזק של שום. בנוסף, שום ידוע הוא אנטי וירוס, אנטי פטרייתי ו antiprozzal. השום מתאים גם לתיקון רמות הכולסטרול ותמיכה חסינות.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7],