אכילת יתר מגדילה את הסיכון לשבץ

הסקירה, שפורסמה בכתב העת Lancet Neurology, אומרת כי מחקרים רבים על מניעת שבץ התבססו על מידע לא מדויק. הדבר נכון גם לגבי מחקרים אשר זיהו יתרונות פוטנציאליים מזינים מסוימים ומזון. לדברי המדענים, הסיכוי לשבץ עולה ככל הנראה בשל צריכת אנרגיה מופרזת, כלומר, אכילת יתר.

גריים האנקי של בית החולים המלכותי פרת (אוסטרליה) מסביר: "האיכות הכוללת של התזונה האנושית (כלומר, את מבנה הכוח), ואת האיזון בין צריכת וההוצאה האנרגטית הן גורם סיכון חשוב יותר עבור שבץ מאשר מזינים בודדים ומזון."

נכון לעכשיו, ישנם כ 1.46 מיליארד מבוגרים עם השמנת יתר ו -170 מיליון אנשים overweight ברחבי העולם, שני שלישים מהם נמצאים בארצות הברית. אם המגיפה של השמנת יתר לא נעצר לחלוטין, על ידי 2050, 60% מהגברים ו 50% של נשים יהיו שמנים.

שבץ הוא הגורם השלישי השכיח ביותר למוות במדינות המפותחות, ולכן חשוב מאוד לנקוט צעדים למניעת מחלה זו על ידי ביטול הגורמים המגבירים את הסיכון, כגון התנהגות אכילה לא תקינה. למרות דיאטה לא נכונה צריכת קלוריות מופרזת להגדיל את הסיכון לשבץ - עובדה ידועה, מדענים עדיין יודעים מעט על אילו חומרים מזינים ומזון משפיעים על הסיכון לשבץ.

זה יכול להיות בגלל העובדה שכמעט היום אין מחקרים אקראיים כי ספקה ראיות אמינות, ואת המעטים שנערכו הראו כי תוספי תזונה כגון ויטמינים, נוגדי חמצון, סידן, לא רק שלא להפחית את הסיכון את המופע של שבץ, אך למעשה מגדילה את הסיכוי לפתח התקף לב ותמותה.

מחקרים אלה, אשר אינם מוכיחים יחסי סיבה ותוצאה, מראים כי הסיכון לשבץ יכול להיות מופחת על ידי צמצום צריכת המלח, דיאטה דלת סוכר, גבוה ב אשלגן, או דיאטה עשירה בירקות, דגים, פירות, אגוזים, דגנים מלאים .

Hankey קובע, "מחקר נוסף נדרש כעת כדי להעריך במדויק ולהבין את תפקידה של התזונה הסיבות והשלכות של שבץ, ואת התוצאות של מחקרים אלה יהיה חיוני בפיתוח ויישום אסטרטגיות כדי למזער את התפשטות השבץ הכללית."

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9]