מה הסכנה של מגבת מטבח?

הוא האמין כי מספר עצום של חיידקים כלולים בתוך מטלית לשטיפת כלים. האם זה הרבה יותר בטוח מאשר מגבת מטבח רגילה?
לא כל כך מזמן, דוחות מדעיים פרסמה דו"ח כי ב 1 cm3 מטליות לשטיפת כלים יכול לספור יותר מ 5 * 1010 תאים מיקרוביאליים, כולל אלה פתוגניים.

פרויקט חדש של מדענים המייצגים את אוניברסיטת מאוריציוס היה לספור פתוגנים חיידקים על משטח של מגבת מטבח. אין זה מפתיע כי אובייקט כזה הוא גם לא מאוד נקי. החוקרים בחרו מאה מגבות שלא נמחקו תוך 4 שבועות, ולאחר מכן הם ניסו לקבוע באופן מעבדתי את המיקרואורגניזמים שחיו עליהם. נמצא כי על כל מגבת השנייה באמת היו חיידקים פתוגניים. במקביל, יותר "מזוהמים" הוצגו מוצגים ממשפחות עם מספר גדול של ילדים.
מדענים השמיעו מידע כזה: התברר כי המכשירים המשמשים לנגב צלחות וידיים היו חיידקים מזוהמים יותר מאלו המשמשים לכל מטרה אחת (למשל, למנות בלבד). ועוד ניואנס אחד, וזה הגיוני למדי: מגבת לחה היה זרע יותר, בניגוד יבש.

האם החפצים לנגב את הידיים והכלים מהווים סכנה מידבקת?
המדענים סיכמו את תוצאות הפרויקט בכנס הרגיל של החברה המיקרוביולוגית. בדיבורם הם דיווחו שביותר מ -70% מהמקרים הנציגים העיקריים של חיידקים על מגבות הם מיקרואורגניזמים המרכיבים את הצומח הרגיל של המעי האנושי. לדוגמה, זנים לא-פתוגניים של Escherichia coli ומיקרואורגניזמים השייכים לסוג ה- enterococci נמצאו בכל מקום.

14% מהמגבות הושפעו מהסטפילוקוקוס אוראוס. מדענים מכירים זה זמן רב תרופות עמידות לתרופות אנטיבקטריאליות. זה נקרא MRSA, או מתיקילין עמיד סטפילוקוקוס aureus: זה יכול לעורר את הפיתוח של מחלות רבות, לפעמים אפילו בסתיו מסוכן. עם זאת, מיקרואורגניזם כזה הוא כמעט תמיד נוכח על העור האנושי או רקמות ריריות של מערכת הנשימה, ללא התפתחות של תהליכים כואבים.

זה ראוי לציון, אבל מדענים לא מצאו על פריטים למטבח של הפתוגנים הרגילים של מחלות מדבקות מעיים - למשל, סלמונלה, קמפילובקטריה, או וריאנטים פתוגניים של E. Coli. ניתן לציין כי סטפילוקוקוס הזהב זה יכול, בתנאים מסוימים, לגרום להרעלת מזון כאשר לבלוע. אבל הוא יכול להגיע לשם בידיים לא רחוצות.

לאיזו מסקנה הגיעו החוקרים?

כמובן, קיים סיכון משמעותי כי חיידקים יכולים להתפשט באמצעות מגבות מלוכלכות. עם זאת, הסיכון הזה לא צריך להיות מוגזם. יתר על כן, לעתים נדירות אחד מאיתנו למחוק פריטים כאלה בשימוש קבוע פעם בחודש: זה קורה בדרך כלל הרבה יותר קרובות.

מדענים ממליצים: יש להקדיש יותר תשומת לב לעמידה בכללי היגיינה בסיסיים.

פרטים ניתן לקרוא בעמוד https://www.asm.org/index.php/asm-microbe-2018-press-room/2-uncategorised/95944-kitchen-towels-could-contribute-to-the-growth-of - פוטנציאל - פתוגנים - כי - לגרום - הרעלת מזון