תזונה טבעונית מועילה לאנשים עם סוכרת סוג 1

תזונה טבעונית דלת שומן עשירה בפירות, ירקות, דגנים וקטניות מפחיתה את דרישות האינסולין ומשפרת את רגישות האינסולין ואת השליטה הגליקמית אצל אנשים עם סוכרת מסוג 1, על פי מחקר ראשון מסוגו. המחקר מצא גם כי תזונה טבעונית הובילה לשיפורים ברמות הכולסטרול, תפקוד הכליות ומשקל.

זה סוכרת מסוג 1 נחשבת כתוצאה מתגובה אוטואימונית ההורסת את תאי הבטא בלבלב המייצרים אינסולין. אינסולין הוא הורמון המסייע בהעברת גלוקוז (סוכר) מהדם לתאי שרירים וכבד לשימוש כאנרגיה. אנשים הסובלים מסוכרת מסוג 1 חייבים ליטול אינסולין מכיוון שגופם לא עושה זאת מספיק. יש אנשים עם סוכרת מסוג 1 עשויים להיות גם התנגדות לאינסולין, מצב בו התאים אינם מגיבים היטב לאינסולין וגלוקוז נשאר בדם. עמידות לאינסולין מושפעת מאוד משומנים תזונתיים, שיכולים למנוע את כניסת הגלוקוז לתאים. עם הזמן, רמות גלוקוז גבוהות בדם יכולות להוביל לסיבוכים בריאותיים.

במחקר בן 12 השבועות, שהוא הניסוי הקליני האקראי הראשון שבדק תזונה טבעונית אצל אנשים עם סוכרת מסוג 1, 58 מבוגרים הסובלים מסוכרת מסוג 1 הוקצו באופן אקראי לקבוצה טבעונית נמוכה בשומן ללא הגבלות קלוריות, או לקבוצת קלטות נמוכה עם קלוריות ללא הגבלה של קלוריות, או קבוצת מעצבים עם קלטות שומטנות עם קלטות, או רבישת פחמימות, או מחלקת חלקים של פחמימות. צריכת פחמימות יציבה לאורך זמן.

אלה שעקבו אחר תזונה טבעונית דלת שומן צמצמו את כמות האינסולין הדרושים להם לקחת ב-28% והגדילו את הרגישות לאינסולין (עד כמה הגוף מגיב לאינסולין) ב- 127% בהשוואה לאלה שעקבו אחר תזונה בשליטת חלק. זה היה קשור לשינויים במשקל הגוף. משקל הגוף ירד בממוצע של כ-5 פאונד בקבוצה הטבעונית בהשוואה לשינוי מועט במשקל הגוף בקבוצה מבוקרת המנה. שינויים ברגישות לאינסולין היו קשורים גם לעלייה בפחמימות וצריכת סיבים.

רמות הכולסטרול הכוללות ירדו ב- 32.3 מ"ג/ד"ל בקבוצה הטבעונית לעומת 10.9 מ"ג/ד"ל בקבוצת החלקים המבוקרים. הכולסטרול LDL פחת בכ- 18.6 מ"ג/ד"ל בקבוצה הטבעונית ולא השתנה באופן משמעותי בקבוצת המנות המבוקרת.

סוכרת מסוג 1 קשורה לסיכון מוגבר למחלות לב וכלי דם ומוות. במחקר זה, הפחתת השימוש באינסולין בתזונה טבעונית תואמת ירידה של 9% בסיכון למחלות לב וכלי דם; HBA1c נמוך יותר תואם ירידה של 12% ו- 8.8-12% בהתקף לב ובסיכון למחלות לב וכלי דם, בהתאמה; וכולסטרול LDL נמוך יותר תואם ירידה של כ 20% בסיכון לאירועי לב גדולים, כולל התקף לב ושבץ מוחי.

כ- 40,000 מקרים חדשים של סוכרת מסוג 1 מאובחנים מדי שנה. על פי הניתוחים האחרונים, השכיחות של סוכרת מסוג 1 תגדל ב-107% עד 2040. העלות השנתית של טיפול בסוכרת מסוג 1 גדלה ביותר מ- 50% בהשוואה לשנת 2012 ו-2016, בעיקר בגלל עליית המחירים עבור ציוד ניטור אינסולין וסוכרת.

מכיוון שעלות האינסולין נותרה בעיה עבור רבים, המחקר פורץ הדרך שלנו מראה כי תזונה דלת שומן, טבעונית ללא הגבלת פחמימות עשויה להוות מרשם להפחתת דרישות האינסולין, שליטה ברמות הסוכר בדם ושיפור בריאות הלב בקרב אנשים עם סוג תלוי אינסולין. סוכרת 1. " - אמרה חנה קאלובה, M.D., Ph.D., מחברת המחקר המובילה ומנהלת המחקר הקליני לוועדת הרופאים.

מחברי המחקר אומרים כי יש צורך במחקרים גדולים יותר כדי לאשר ממצאים אלה.

Thestudy מתפרסם בכתב העת Clinical Diabetes.